Ένα νόστιμο σάντουιτς με διάφορα γέμιση είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα πλούσιο σνακ για κάθε περίσταση. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, να πάει μαζί σου σε ένα πικ-νικ, να δουλέψει ή σε μακρινό ταξίδι. Απλές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο σας επιτρέπουν να το μαγειρεύετε εύκολα και γρήγορα στο σπίτι σας.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό σάντουιτς ζαμπόν και τυριού
Η κλασική παραλλαγή των συζητημένων θεραπειών περιλαμβάνει τη χρήση ενός συνδυασμού τυριού και ζαμπόν στο γέμισμα. Το τελευταίο μπορεί να ληφθεί και κοτόπουλο και χοιρινό. Το τυρί είναι βολικό για χρήση ειδικά σχεδιασμένο για σάντουιτς - ήδη κομμένο σε λεπτά πλαστικά.
Συστατικά
- ψωμί σάντουιτς - 6 φέτες.
- μπέικον - 4 λωρίδες?
- κάθε ζαμπόν - 4 κομμάτια?
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- τυρί - 2 πλάκες.
- φύλλα μαρουλιού και σάλτσα.
Μαγειρική:
- Για να κάνετε νόστιμα σάντουιτς ζαμπόν και τυρί, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να στείλετε το ψωμί στη φρυγανιέρα και να το καφέ καφέ σε όλες τις πλευρές. Ένα συνηθισμένο τηγάνι χωρίς πετρέλαιο θα αντιμετωπίσει επίσης αυτό το έργο.
- Ξεχωριστά, τηγανίζετε τα αυγά σε ένα στεγνό τηγάνι έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει άθικτος και ελαφρώς υγρός. Μπράουν τις λωρίδες του μπέικον. Πρέπει να γίνουν τραγανά.
- Τοστιέρες στις πλευρές όπου θα τοποθετηθεί το γέμισμα, εξαπλώνονται με την επιλεγμένη σάλτσα. Ακόμη και η συνηθισμένη μαγιονέζα είναι κατάλληλη για το σκοπό αυτό.
- Κόψτε την ντομάτα και το αγγούρι γεμιστό / μαριναρισμένο σε λεπτές φέτες.
- Διαχωρίστε το ψωμί σε 3 φέτες. Ως αποτέλεσμα, έχουμε δύο "διώροφα" σάντουιτς.
- Στην πρώτη φέτα που μουσκεύεται με σάλτσα, στείλτε ένα φύλλο σαλάτας και μερικές φέτες ντομάτας. Προσθέστε 2 λωρίδες μπέικον. Καλύψτε τη γέμιση με ψωμί.
- Στο δεύτερο κομμάτι, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια αγγουριού, 2 κομμάτια ζαμπόν και 1 τηγανητό αυγό. Κλείστε τα πάντα με τυρί και μια τρίτη φέτα ψωμιού. Επαναλάβετε με τη δεύτερη μερίδα.
Σερβίρετε τη σκεύη αμέσως έως ότου το ψωμί είναι μαλακό.
Μια επιλογή για κάθε γεύση με μπέικον και ντομάτα
Φέτες μπέικον για ένα τέτοιο πιάτο θα πρέπει να προσπαθούν να πάρουν όσο το δυνατόν περισσότερο "κρέας" με μια μικρή βουτιά λίπους. Διαφορετικά, τα σάντουιτς μπορεί να αποδειχθούν πολύ λιπαρά στη γεύση.
Συστατικά
- τοψί ψωμί - 3 φέτες?
- μπέικον - 3 φέτες.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 2 μεγάλα κομμάτια.
- μαρούλι - ένα μικρό μάτσο?
- ντομάτα - 1 μεγάλη.
Μαγειρική:
- Πρώτα πρέπει να στεγνώσει το λευκό ψωμί με οποιοδήποτε βολικό τρόπο μέχρι να εμφανιστεί ένα υπέροχο χρυσό κρούστα. Αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, στο φούρνο. Αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια τοστιέρα.
- Μαλαρώστε το βούτυρο.
- Στείλτε το μπέικον σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε, ώστε τα κομμάτια να γίνουν τραγανά.
- Σαλάτα χωρίζεται σε ξεχωριστά φύλλα. Κόψτε την ντομάτα με παχιές πλάκες.
- Καλύψτε ακόμη ζεστές φέτες ψωμιού με μαλακωμένο βούτυρο. Μπορείτε να πάρετε όχι συνηθισμένο, αλλά το σκόρδο ή αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
- Τοποθετήστε το φύλλο σαλάτας στο πρώτο λαδωμένο κομμάτι ψωμιού. Τοποθετήστε τις πλάκες ντομάτας στην κορυφή.
- Καλύψτε την ντομάτα με ένα μεγάλο κομμάτι καπνιστό κοτόπουλο. Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το "πάτωμα" μπορεί επίσης να πασπαλιστεί με αλάτι και τυχόν μπαχαρικά.
- Τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα ψωμιού και πιέστε το απαλά.
- Καλύψτε ξανά τη βάση με ένα φύλλο σαλάτας. Προσθέστε τις τηγανισμένες φέτες μπέικον και πάλι - κοτόπουλο, φέτες ντομάτας.
- Κλείστε τα πάντα με το υπόλοιπο ψωμί. Αν θέλετε, εκτός από το βούτυρο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
Κόψτε το τελειωμένο σάντουιτς με κοτόπουλο και μπέικον σε δύο μέρη. Εάν είναι επιθυμητό, στερεώστε τα κομμάτια με οδοντογλυφίδες έτσι ώστε να μην πέσει το γέμισμα από αυτά.
Με κοτόπουλο στήθος
Το στήθος κοτόπουλου είναι ένας από τους συχνότερους επισκέπτες σάντουιτς. Είναι πολύ νόστιμο να το χρησιμοποιείτε μετά από το ψήσιμο στη σχάρα.
Συστατικά
- τοστ ψωμί - 6 φέτες?
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κόκκινο κρεμμύδι - ένα μικρό κεφάλι?
- μαγιονέζα και γλυκιά / πικάντικη μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μαρούλι - 2 τεμ.
- ζαμπόν και τυρί - 30-40 g το καθένα.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
Μαγειρική:
- Για να κάνετε τη σάλτσα πρέπει απλά να συνδυάσετε μαγιονέζα και μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα μπαχαρικά στη σύνθεση που προκύπτει.
- Καφέ το ψωμί φέρεται σε ψησταριά ή σε φρυγανιέρα. Κάθε μία από τις απαραίτητες πλευρές για να κηλιδωθεί η προκύπτουσα σάλτσα. Τρεις φέτες ψωμιού θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός σάντουιτς. Ως εκ τούτου, ο μέσος όρος πρέπει να καλύπτεται με σάλτσα και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα.
- Διαχωρίστε το φιλέτο σε 4 φέτες, προσθέστε αλάτι, πασπαλίστε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε σε μια ψησταριά. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, η ντομάτα σε φέτες.
- Για το πρώτο κομμάτι, στείλτε το φύλλο μαρουλιού. Καλύψτε το με δύο φέτες τηγανητό στήθος.
- Τοποθετήστε μερικά δαχτυλίδια από γλυκό κόκκινο κρεμμύδι στην κορυφή.
- Προσθέστε μια μικρή σάλτσα και κλείστε το πρώτο "πάτωμα" με ένα νέο κομμάτι ψωμιού, επικαλυμμένο και στις δύο πλευρές με μουστάρδα και μαγιονέζα.
- Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν και φέτες ντομάτας στην κορυφή. Επαναλάβετε τη σάλτσα και προσθέστε το τυρί.
- Κλείστε το σάντουιτς με μια τρίτη φέτα ψωμιού. Ασφαλίστε τη γέμιση με σουβλάκια. Επαναλάβετε όλες τις ενέργειες με το δεύτερο σάντουιτς. Κάθε περικοπή στο μισό διαγώνια.
Σερβίρετε ένα τέτοιο σάντουιτς κοτόπουλου με γαλλικές πατάτες και διάφορες σάλτσες.
Νόστιμο σάντουιτς τόνου
Για ένα τέτοιο κλειστό σάντουιτς τόννου, χρησιμοποιούνται κονσέρβες ψαριών.
Συστατικά
- ψωμί - 9 φέτες.
- κονσέρβες τόνου - 180-200 g.
- βραστά αυγά - 4 τεμ. ·
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- λεμόνι - 1 τεμ. ·
- κάσιους - 20-30 g.
- αλάτι, γλυκό πιπέρι και σκόρδο.
Μαγειρική:
- Για τη σάλτσα, συνδυάστε σε ένα μικρό μπολ το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά, το σπασμένο σκόρδο στη γεύση και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ψάρι με ένα πιρούνι. Περίστε με σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
- Καφέ το ψωμί στη φρυγανιέρα.
- Καλύψτε την πρώτη φέτα με φρέσκες πλάκες αγγουριού και γεμίστε. Τοποθετήστε μια άλλη φέτα ψωμί και γεμίστε πάνω. Κλείστε τα πάντα με το υπόλοιπο ροζ κομμάτι.Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα προϊόντα. Στερεώστε την κατασκευή με οδοντογλυφίδες.
Σερβίρετε αμέσως το τελικό σάντουιτς στο τραπέζι. Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια παραλλαγή ενός κλειστού σάντουιτς με ελαφρώς αλατισμένο σολομό. Στη συνέχεια, τα ψάρια χωρίς δέρμα και τα κόκαλα κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στη γέμιση αντί του τόνου.
Club σάντουιτς από τον Κωνσταντίνο Ιβλέβ
Ένας δημοφιλής σεφ ετοίμασε αυτή τη νόστιμη απόλαυση σε μία από τις εκδόσεις του μαγειρικού προγράμματος "My-your food".
Συστατικά
- ψωμί σάντουιτς - 3 φέτες.
- μαγιονέζα - 40 g.
- Dijon μουστάρδα - 25-30 g?
- ντομάτα - 1 μεγάλο?
- παγωτό σαλάτα - μερικά φύλλα?
- ωμά αυγά - 2 τεμάχια.
- μπέικον - 180-200 g.
- τεμαχισμένο τυρί - 80-100 g.
- στήθος κοτόπουλου - 120-150 g.
- λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Καθαρίστε το ψωμί με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Ψιλοκόψτε τη σαλάτα, κόψτε τη ντομάτα σε φέτες.
- Κόψτε το στήθος σε φέτες, αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε. Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα τηγάνι ψησίματος έως ότου τα κομμάτια είναι τραγανά.
- Ετοιμάστε τηγανητά αυγά με κρόκο υγρού.
- Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε μαγιονέζα, αλάτι και μουστάρδα.
- Καλύψτε τις φέτες ψωμιού με το μείγμα από το προηγούμενο βήμα. Στην πρώτη βάζουμε τη σαλάτα, φέτες ντομάτας και μαστού. Κλείστε με μια δεύτερη φέτα ψωμιού.
- Στο επόμενο "πάτωμα" βάλτε μπέικον, τυρί και τηγανητά αυγά. Κλείστε τα πάντα με ένα τρίτο κομμάτι ψωμιού.
Έτοιμο σάντουιτς club εξυπηρετούν αμέσως.
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή, ένα τέτοιο ορεκτικό πρέπει να καταναλωθεί λίγο μετά το μαγείρεμα. Διαφορετικά, το ψωμί θα πάρει πολύ υγρό από τη σάλτσα.
