Χυμοί σφενδάμου: οφέλη και βλάβες για το ανθρώπινο σώμα, σύνθεση, χρήση, αντενδείξεις

Εάν η σημύδα χύνεται στην περιοχή μας είναι αρκετά συνηθισμένη, τότε η εξόρυξη του νέκταρ από το σφενδάμι θεωρείται εξωτική. Και είναι εντελώς μάταιη, επειδή ο χυμός σφενδάμνου δεν είναι κατώτερος στη γεύση, ή ίσως μπροστά από τους συναδέλφους του, που εξάγεται από λευκά δέντρα. Πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συλλογής του χυμού, ποιες ιδιότητες έχει και πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το νερό σφενδάμνου - στο άρθρο μας.

Σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία του χυμού σφενδάμου

Η φύση προσφέρει στους ανθρώπους να επωφεληθούν από τον πλούτο που βρίσκεται γύρω. Στον Καναδά, η μοναδική σύνθεση του σφενδάμνου έχει εκτιμηθεί από καιρό και χρησιμοποιεί τις ιδιότητές του για την ενίσχυση της υγείας.

Το διαφανές υγρό, όπως όλοι οι χυμοί ξύλου, είναι 90% καθαρό νερό. Η δεύτερη συνιστώσα σε ποσοστό είναι η σακχαρόζη (από 1 έως 9%), λόγω της οποίας το ποτό έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η ποσότητα ζάχαρης επηρεάζεται από την περίοδο συλλογής του χυμού, από την οποία συλλέγεται το δέντρο και το σημαντικότερο - από το σημείο που αυξάνεται αυτό το σφενδάμι.

Το υγρό είναι επίσης παρόν:

• ασκορβικό οξύ.
• Βιταμίνες Β, τοκοφερόλη και ρετινόλη.
• οργανικά οξέα - περισσότερο κιτρικό, οξικό και μηλικό, ελαφρώς ηλεκτρικό, φουμαρικό, τεκμηριωμένο.
• γλυκόζη
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• μέταλλα - κάλιο, σίδηρο, πυρίτιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, νάτριο, ψευδάργυρο, φώσφορο,
• τανίνες.
• φλαβονοειδή.
• αντιοξειδωτικά;
• αλδεϋδες.

Σε ένα ποτήρι του ποτού είναι σχεδόν η μισή ημερήσια ποσότητα μαγγανίου για έναν ενήλικα.Αυτό το στοιχείο προάγει την ταχεία απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Δεδομένου ότι τα 100 ml του ποτού περιέχουν μόνο 12 kcal, είναι ιδανικό για τροφή διατροφής.

Οφέλη για το ανθρώπινο σώμα

Ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών επιτρέπει τη χρήση της τακτικής χρήσης του ποτού για να ενισχύσει σημαντικά τις ανοσολογικές δυνάμεις του σώματος. Ιδιαίτερα αυτές οι ιδιότητες βοηθούν στη δύσκολη εποχή ανεπάρκειας βιταμινών, η οποία αρχίζει με την έλευση της ημερολογιακής πηγής, καθώς και κατά την επιδημία των κρυολογημάτων.

Τι άλλο είναι χυμός σφενδάμνου χρήσιμο για:

• εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιακών παθολογιών, ενισχύει το μυοκάρδιο.
• αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, προλαμβάνει τη θρόμβωση, την αθηροσκλήρωση,
• βελτιώνει το σχηματισμό αίματος, καθαρίζει το αίμα των τοξινών,
• ομαλοποιεί τη λειτουργικότητα του παγκρέατος.
• συμβάλλει στη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης ·
• μειώνει τον κίνδυνο λοιμώξεων ποικίλης φύσης και ογκολογίας.
• βελτιώνει την πάθηση με ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, ασκώντας διουρητική δράση,
• προάγει την αναγέννηση του δέρματος με εξωτερική χρήση.
• ενισχύει τον οστικό ιστό.
• μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης νευροψυχιατρικών παθολογιών - νόσων του Alzheimer και του Parkinson ·
• καταπολεμά την κόπωση, ενεργοποιεί?
• αυξάνει την αντίσταση στο στρες.
• βελτιώνει τη δραστικότητα στους άνδρες.
• εμποδίζει τον καρκίνο του προστάτη.

Όλες αυτές οι ιδιότητες έχουν φρέσκο ​​χυμό, χωρίς θερμική επεξεργασία. Μετά τη συντήρηση, τα περισσότερα θεραπευτικά χαρακτηριστικά εξαφανίζονται.

Πώς και πότε να συλλέγει το χυμό σφενδάμνου

Είναι σημαντικό να μην χάσετε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα όταν τα δέντρα δίνουν το πιο γλυκό και υγιεινό νέκταρ. Υπάρχει μόνο μία συλλογή, δύο εβδομάδες από την αρχή του πρηξίματος των νεφρών μέχρι την εμφάνιση των πρώτων φύλλων. Αν καθυστερήσετε, το νερό σφενδάμνου θα γίνει πικρό και ακατάλληλο για κατανάλωση.

Συμβουλές των ανθρώπων: chaga - φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Αυξημένη ροή σίτου παρατηρείται σε ξεκάθαρες ηλιόλουστες μέρες, και όταν εμφανιστούν παγετοί από την άνοιξη, δεν θα λειτουργήσει για τη συλλογή πολλών χυμών.

Για να μην τραυματίσετε τα νεαρά δέντρα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα σφενδάμι με έναν κορμό διαμέτρου τουλάχιστον 30 cm.

Η ίδια η διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Σε ύψος 30 - 35 cm από το έδαφος, γίνεται μια τρύπα στο φλοιό με διάμετρο 1 - 2 cm, με βάθος όχι μεγαλύτερο από 6 cm.
2. Εισάγετε ξύλινα ή πλαστικά στόμια, μέσω των οποίων ο χυμός βγαίνει με τη βοήθεια σωλήνων.
3. Κάτω από το δέντρο βάλτε ένα μπολ για το χυμό, το οποίο συνδέεται ερμητικά με το άλλο άκρο του σωλήνα.

Σε ένα δέντρο δεν μπορείτε να φτιάξετε περισσότερες από τρεις τρύπες. Από αυτά, περίπου 10 λίτρα νερού σφενδάμου θα συλλέγονται ανά ημέρα.

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από ένα νόστιμο ποτό, δεν χρειάζεται να εξοικονομήσετε χρόνο, αλλά να πάτε μακριά από το δάσος. Μακριά από πόλεις, αυτοκινητόδρομους και εργοστάσια, όπου υπάρχουν λιγότερες επικίνδυνες εκπομπές στο έδαφος και στην ατμόσφαιρα, μπορείτε να συλλέξετε χυμούς εμπλουτισμένους με χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Για περισσότερους από τρεις αιώνες οι θεραπευτές μας χρησιμοποιούν μια απλή συνταγή βασισμένη στο νερό σφενδάμου. Ένα χρήσιμο φίλτρο παρασκευάζεται από δύο κουταλιές σιρόπι (εξατμισμένο χυμό) και ένα ποτήρι γάλα. Αυτό το μείγμα βοηθά στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών.

Μεταξύ αυτών είναι:

• τη νόσο των χολόλιθων και των νεφρών ·
• παθολογία του ήπατος.
• ανοσοανεπάρκεια;
• εξασθένιση;
• αυξημένη ευερεθιστότητα.
• στρες και κατάθλιψη.
• κρυολογήματα - γρίπη, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα,
• υψηλή χοληστερόλη
• ανεπάρκεια βιταμινών.
• αρτηριακή υπέρταση;
• σκορβούτο?
• συχνό εμετό.

Ο χυμός Maple χρησιμοποιείται επίσης για την ενίσχυση των μαλλιών. Το ξέπλυμα με έναν τέτοιο φυσικό τονωτικό κάνει τις μπούκλες λαμπερές και μεταξένιες.

Χρήση μαγειρέματος

Ένα ποτήρι χυμό θα αναζωογονηθεί τέλεια στη ζέστη του καλοκαιριού, θα δώσει ενέργεια και μια καλή διάθεση.

Εάν η φυσική σύνθεση του σφενδάμου δεν σας ταιριάζει πολύ καλά, μπορείτε να προετοιμάσετε πρωτότυπα ποτά από ένα καθαρό υγρό.

1. Το kvass λαμβάνεται μετά τη διαδικασία της ζύμωσης του χυμού. Το νερό σε αεροστεγές δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος.Μόλις αρχίσει να περιφέρεται, θα πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να προσθέσετε κροτίδες ή βύνη σίκαλης. Αφού στέκεστε σε ένα ανοιχτό σκάφος για άλλη μια μέρα, το ποτό είναι έτοιμο να πίνει.
2. Το αναζωογονητικό νέκταρ λαμβάνεται με την προσθήκη ξηρών καρπών. Για να γίνει αυτό, ο χυμός πρέπει να βράσει, αλλά όχι βρασμένος, προσθέστε μια κουταλιά μέλι και τα αγαπημένα αποξηραμένα φρούτα σας. Στη συνέχεια αφήστε για 30 - 40 λεπτά, μετά από την οποία μπορείτε να απολαύσετε τη λαμπερή γεύση ενός υγιεινού ποτού.
3. Ένα ηρεμιστικό θα επιτευχθεί εάν ένα ζευγάρι φύλλα με μέντα ή βάλσαμο λεμονιού ρίχνεται σε ελαφρώς θερμαινόμενο χυμό. Το ποτό ομαλοποιεί τον ύπνο και σας χαροποιεί.

Για να μπορείτε να πιείτε χυμό σφενδάμνου οποιαδήποτε στιγμή θέλετε, είναι κονσερβοποιημένο.

Συμβουλές των ανθρώπων:μανιτάρι γάλακτος

Η διαδικασία είναι πολύ απλή:

1. Φέρτε υγρό σε φωτιά 80 μοίρες.
2. Ρίξτε σε αποστειρωμένα δοχεία.
3. Παστερίστε το ποτό απευθείας σε δοχεία για 15 έως 20 λεπτά.
4. Βγάλτε τα καπάκια.

Οι οπαδοί των γλυκών μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη στο πρώτο στάδιο με ρυθμό 100 g ανά 1 λίτρο ποτού.

Το πιο γνωστό προϊόν "σφενδάμου" στον κόσμο είναι το σιρόπι σφενδάμου. Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε και η γεύση μιας τέτοιας θεραπείας είναι ιδιαίτερα ευγενής και ευχάριστη.

Για να πάρετε 1 λίτρο σιροπιού, πρέπει να πάρετε περίπου 30-40 λίτρα φρέσκου χυμού και να τοποθετήσετε ένα μπολ στη φωτιά. Μετά από όλα το νερό (και, όπως θυμάστε, το 90% περίπου του στο υγρό) εξατμίζεται, μια μάζα ιξώδους σύστασης με το χρώμα καραμέλας θα παραμείνει. Αυτό είναι το περίφημο σιρόπι.

Πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένο γυάλινο περιέκτη σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Σιρόπι σφενδάμου:

• πηγαίνει καλά με επιδόρπια: τηγανίτες, βάφλες, γιαούρτια, παγωτά,
• αντικαθιστά τη ζάχαρη σε τσάι ή καφέ.
• μέρος της καραμέλας.
• κατάλληλο για σάλτσα για πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.
• που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή μπύρας.
• χρησιμοποιείται σε σαλάτες λαχανικών.
• προστέθηκε στα δημητριακά και στα γκορνόλα.

Μπορώ να πιω ένα ποτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η περίοδος κύησης δεν αποτελεί αντένδειξη για την πρόσληψη χυμού. Θα βοηθήσει την μέλλουσα μητέρα και το μωρό της να εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.

Αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στη δόση του ποτού, μην πίνετε περισσότερο από μισό ποτήρι την ημέρα. Απορρίψτε το ποτό θα πρέπει να έχει εκείνες οι γυναίκες που έχουν την τάση να αυξηθεί η ζάχαρη, καθώς και με ένα υψηλό ύφος των λείων μυών της μήτρας.

Όταν θηλάζετε ένα μωρό, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη μια πιθανή αλλεργική αντίδραση σε ένα νέο προϊόν. Επομένως, εάν θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε νερό από σφενδάμι, θα πρέπει να το κάνετε αυτό σταδιακά, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του μωρού.

Συμβουλές των ανθρώπων:Αλόη: θεραπευτικές ιδιότητες

Πιθανή βλάβη από το χυμό σφενδάμνου

Ο καθοριστικός παράγοντας από τον οποίο εξαρτάται η ποιότητα του προκύπτοντος ποτού είναι οι σωστές συνθήκες συλλογής νερού σφενδάμου. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό σε χώρους με περιβαλλοντικά μολυσμένους χώρους, όπου τα προϊόντα αποσύνθεσης βαρέων μετάλλων, τοξινών και τοξικών ουσιών περιέχονται στο έδαφος. Ένα τέτοιο ποτό θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

Επιπλέον, σε μερικές περιπτώσεις, οι γιατροί δεν συνιστούν την εισαγωγή αυτού του χυμού στη διατροφή τους.

Οι αντενδείξεις είναι:

• σακχαρώδης διαβήτης.
• αλλεργικές αντιδράσεις.
• αυξημένο τόνο της μήτρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• την ηλικία των παιδιών έως 6 μήνες.

Και μην ξεχνάτε ότι το μέγιστο όφελος προέρχεται από ένα φρέσκο ​​ποτό και δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού σφενδάμνου εξαρτώνται από το εάν τηρήθηκαν οι κανόνες συλλογής του προϊόντος, εάν ελήφθησαν υπόψη οι συστάσεις για τη χρήση και τη δοσολογία του ποτού. Εάν όλα γίνονται με σύνεση, το φυσικό νέκταρ θα εμπλουτίσει το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες, θα δώσει μια επιβάρυνση της ζωτικότητας και της υγείας.