Καθένας από εμάς γνωρίζει ότι η εποχή φράουλας είναι πολύ μικρή και η κατηγορία τιμών αυτού του προϊόντος αλλάζει κάθε φορά. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να τεντώσετε την ευχαρίστηση μιας τέτοιας θεραπείας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δηλαδή να ετοιμάσετε ένα πολύ πρωτότυπο ποτό στο σπίτι - το λικέρ φράουλας.
Περιεχόμενο υλικού:
Η κλασική συνταγή για το σπιτικό ποτό φράουλας
Το ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει ένα πολύ πλούσιο άρωμα φρέσκων φραουλών, μια μάλλον ευχάριστη ήπια γεύση και ένα όμορφο κόκκινο χρώμα.
Το μόνο που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα είναι:
- κονιάκ ή βότκα, προαιρετικά αλκοόλ - 1 λίτρο.
- φρέσκες φράουλες - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
- χυμό λεμονιού -30 γραμμάρια?
- καθαρό νερό - 0,5 λίτρα.
Μέθοδος μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
Το πρώτο βήμα είναι να ταξινομήσετε πολύ προσεκτικά τις φράουλες, να αφαιρέσετε τα φρούτα που λείπουν και να διαχωρίσετε τις ουρές και τα πόδια από τον ίδιο τον καρπό. Στη συνέχεια, πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια κάθε μούρο χωρίζεται σε μισό σε δύο ομοιόμορφα μέρη.
Στο επόμενο βήμα, μεταφέρουμε τις φράουλες μας σε ένα καθαρό χωριστό πιάτο (βάζο, μπουκάλι), ρίχνουμε κονιάκ, βότκα ή αλκοόλ, προσθέτοντας χυμό λεμονιού. Κλείνουμε όλα αυτά πολύ σφιχτά με ένα καπάκι.
Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το γεγονός ότι το αλκοόλ καλύπτει τα μούρα κατά τουλάχιστον δύο εκατοστά.
Στη συνέχεια, αφήστε ένα βάζο από το ποτό σε ένα μέρος όπου αρκετό φως του ήλιου θα είναι αρκετό γι 'αυτόν. Και αφήστε το ποτό να εγχυθεί για περίοδο δεκαέξι ημερών.
Μετά από αυτό το διάστημα, είναι απαραίτητο να στραγγίξει το υγρό μας μέσα από ένα κόσκινο, και φιλτράρετε προσεκτικά αρκετές φορές μέσω ενός τριπλού στρώματος συνηθισμένης γάζας.
Τώρα χρειαζόμαστε τα αναξιόπιστα συστατικά μας, δηλαδή ένα κιλό ζάχαρης και νερού. Τα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τη σόμπα.Είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου βράσει το νερό και στη συνέχεια αφήστε το να παραμείνει για περίπου πέντε λεπτά, αφαιρώντας τον προκύπτοντα αφρό με κουτάλι με σχισμές. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει το προκύπτον σιρόπι.
Αναμιγνύουμε νερό με βάμμα φραουλών και ρίχνουμε σχεδόν έτοιμο ποτό σε κενά μπουκάλια. Παραμένει να περιμένουμε λίγο περισσότερο.
Για επτά, οκτώ ημέρες, αφήνουμε το ποτό φραουλών μας σε σκοτεινό μέρος όπου διατηρείται η θερμοκρασία δωματίου.
XuXu συνταγή λικέρ φράουλας (Xu Xu)
Το λικέρ φράουλας Ksu Ksu από τη γερμανική μάρκα Georg Hemmeter έχει πολύ φωτεινό χρώμα βατόμουρου, το οποίο επιτυγχάνεται χάρη στη βαφή, οπότε δεν πρέπει να βασίζεστε στην ταυτότητα στο σπίτι. Επίσης, το λικέρ που παρασκευάζεται με το δικό του χέρι θα ξεχωρίσει με μια πιο κορεσμένη γεύση και άρωμα.
Για τη συνταγή μας θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- βότκα (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο αλκοόλ) - 1 λίτρο?
- φράουλες - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
- καθαρό, βραστό νερό - 0,5 λίτρα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Διαλέγουμε προσεκτικά τα μούρα, ξεπλένουμε και καθαρίζουμε από όλα όσα είναι περιττά. Αφού κόψουμε σε τέσσερα ομοιόμορφα μέρη και βάζουμε ένα κανονικό βάζο τριών λίτρων.
Ρίξτε το επιλεγμένο αλκοόλ κάτω από την κορυφή και κλείστε το μελλοντικό μας ποτό με ένα καπάκι. Μετά από αυτό το αφήνουμε στο παράθυρο, για περίπου δύο εβδομάδες.
Περιοδικά, μπορείτε να ανοίξετε τη δεξαμενή, απελευθερώνοντας έτσι το συλλεχθέν αέριο. Μετά από δεκατέσσερις ημέρες, στραγγίστε το βάμμα, φιλτράροντας προσεκτικά τη γάζα.
Φέρτε το αναμεμειγμένο νερό με ζάχαρη σε βράση και ψύξτε σε είκοσι βαθμούς. Αναμιγνύουμε τα υγρά και, μετά από πλήρη ανάδευση, τα διανέμεται σε φιάλες. Μετά από επτά ημέρες που επιμένουν σε ένα σκοτεινό δωμάτιο, όλα είναι έτοιμα.
Γρήγορη συνταγή λικέρ φράουλας
Η παρακάτω συνταγή για την παρασκευή υγρού καλείται γρήγορα επειδή ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου τριάντα λεπτά. Και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Θα χρειαστούμε:
- φράουλες - 300 γραμμάρια?
- βότκα - 200 χιλιοστόλιτρα.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλένουμε τις φράουλες, αφού τους καθαρίσουμε από τις ουρές. Σε ένα ευρύχωρο δοχείο, χτυπήστε το με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με την βότκα μας, ανακατεύοντας καλά την προκύπτουσα μάζα.
Ο πολτός φράουλας θα μειώσει σημαντικά τον βαθμό βότκας και θα γίνει ιξώδης.
Αν η γεύση σας είναι πολύ ισχυρή, επιτρέπεται να αραιωθεί με βραστό νερό.
Ρίξτε το υγρό φράουλας στο καράφα και ψήστε όπως είναι απαραίτητο. Σερβίρετε με σοκολάτα.
Bananova - Λικέρ φράουλα
Όσον αφορά τη γεύση, αυτό το αλκοολούχο ποτό μοιάζει πολύ με το χυμό μπανάνας-φράουλας. Έχει άριστο χρώμα και άρωμα.
Συστατικά
- φράουλες - 350 γραμμάρια?
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- βότκα - 0,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια?
- νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Καθαρίζουμε όλες τις υπερβολικές φράουλες μετά το πλύσιμο. Κόβουμε τα μούρα και τις μπανάνες σε κύκλους, μετά από τα οποία τοποθετούμε προσεκτικά το στρώμα από το στρώμα σε ένα βάζο. Γεμίστε όλα με το αλκοόλ μας και αφήστε τον στον ήλιο για επτά ημέρες. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βάμμα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη στο φρούτο και περιμένουμε μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια συγχωνεύουμε το σιρόπι μας και το ανακατεύουμε με το κύριο βάμμα.
Στερεόμαστε το υγρό για άλλες 14 ημέρες και μπορούμε να προχωρήσουμε στη δοκιμή.
Φράουλα φράουλας με σνόουπ και μπράντυ
Ένας μάλλον ασυνήθιστος συνδυασμός αρωμάτων διάφορων ποτών καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός πραγματικά απαράμιλου προϊόντος.
Θα χρειαστούμε:
- φράουλες - 1,5 κιλά.
- κονιάκ - 0,5 λίτρα.
- σνόουπες - 0,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια?
- καθαρό νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Οι προ-πλυμένες και θρυμματισμένες φράουλες ρίχνουν οινόπνευμα. Και αφήστε το σε μια κλειστή τράπεζα για δέκα ημέρες. Όταν τελειώσει αυτή η περίοδος, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει ένα σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και βάλτε το σιρόπι σε βρασμό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ψυχθεί και να προστεθεί στο βάμμα. Το έτοιμο υγρό είναι εμφιαλωμένο.
Φράουλα λικέρ με λεμόνι και μέντα
Εάν ακόμα δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε το φράουλα, αλλά ταυτόχρονα ονειρεύεστε να το δοκιμάσετε, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εσάς.
Χρειάζεται τα ακόλουθα συστατικά:
- φρέσκες φράουλες - 500 γραμμάρια,
- μέντα - ένα μάτσο?
- βότκα - 150 γραμμάρια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 100 γραμμάρια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλύνετε τις φρέσκες φράουλες και κόψτε τα σε ομοιόμορφα μέρη. Κόψτε τη μέντα παράλληλα. Ανακατέψτε το με συμπυκνωμένο γάλα. Κτυπήστε μέχρι να γίνει ομαλή σε ένα μπλέντερ. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε βότκα. Ανακατέψτε προσεκτικά, ρίξτε την προκύπτουσα ουσία σε ένα καθαρό δοχείο και αφήστε για τριάντα λεπτά στο δωμάτιο. Στη συνέχεια στέλεχος και μπουκάλι. Το ποτό είναι έτοιμο.
