Τι είδους επιδόρπια με την προσθήκη φρέσκων φραουλών. Όλα τα γλυκά παρασκευάζονται με αυτό το θαυμάσιο μούρο: μους, μπισκότα με βάση το συμπυκνωμένο γάλα, την ξινή κρέμα ή την κρέμα. Αν μόνο η οικοδέσποινα είχε αρκετή μαγειρική φαντασία για να κάνει κέικ φράουλας με νέες γεύσεις και αρώματα κάθε φορά!
Περιεχόμενο υλικού:
Κέικ μους φράουλας
Σήμερα, τα κέικ μους φράουλας, που παρασκευάζονται από διάφορα συστατικά, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Η προτεινόμενη επιλογή βασίζεται σε λιπαρή ξινή κρέμα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μπισκότα κουλουρακιών - 300 g.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- πλαστικό έλαιο - 150 g.
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζεστό νερό - 50 ml;
- πούλπα φραουλών - 300 g.
- φρέσκες φράουλες - 355 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Ρίχνουμε κοκκώδη ζελατίνη σε ένα μπολ. Ρίξτε σε ζεστό νερό. Μην αναμιγνύετε! Αφήστε για πρήξιμο, καλύπτοντας με μια ταινία.
- Αυτή τη στιγμή, αλέθεται σε ένα τρίφτη ή χειροκίνητα μπισκότα - κουλουράκι ή ζάχαρη. Βάλτε το μωρό σε ένα καθαρό δοχείο. Εισάγετε βούτυρο πλαστικής σύστασης.
- Ζυμώστε μια ιξώδη ετερογενή μάζα με μια σπάτουλα. Μετά από αυτό, ετοιμάστε μια αφαιρούμενη μορφή, καλύπτοντας την πλευρά με οξικό άλας, και τον πυθμένα με φιλμ προσκόλλησης.
- Τοποθετήστε, βυθίστε και ψήστε τα ψίχουλα μπισκότων με βούτυρο. Πάχος στρώματος - 1,5-2 εκ. Αναδιατάξετε το ψυγείο.
- Τώρα ρίχνουμε την ξινή κρέμα σε ένα ξηρό μπολ. Εισαγάγετε ζάχαρη και πούδρα φραουλών. Χτυπάμε το μείγμα με ένα χτύπημα μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Προσθέστε τη μάζα ζελατίνης. Ανακατέψτε τα πάντα. Το μους είναι έτοιμο!
- Επιστρέψτε τη φόρμα cookie στο τραπέζι. Ρίξτε τη μισή κρέμα γάλακτος.
- Διαδώστε ομοιόμορφα τις φρέσκες φράουλες ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Εύκολη αποκοπή. Ρίξτε το υπόλοιπο μους. Ευθυγραμμίστε προσεκτικά το στρώμα με μια σπάτουλα μαγειρέματος ή ένα κατάλληλο μαχαίρι. Μεταφέρετε στον καταψύκτη για να στερεοποιηθεί.
- Μετά από 1-1,5 ώρες, τοποθετήστε το κέικ μους φράουλας σε ένα περίπτερο.Αφαιρέστε το σχήμα, διακοσμήστε όπως θέλετε με ψιλοκομμένες φράουλες.
Για τον καθορισμένο αριθμό των συστατικών είναι κατάλληλο ένας δακτύλιος με διάμετρο 16 cm. Εάν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι, είναι προτιμότερο να πάρει ένα μεγαλύτερο σχήμα (μέγεθος - 25 cm), διπλασιάζοντας τον όγκο των στοιχείων του πιάτου.
Από κέικ μπισκότων
Για όσους προτιμούν να μαγειρεύουν μπισκότα για κέικ, φροντίστε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή με φρέσκες φράουλες.
Για να κάνετε μια τούρτα, πρέπει να πάρετε:
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ. ·
- σκόνη ζάχαρης - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- άμυλο ανάλογα με τις ανάγκες.
- βούτυρο - 190 g.
- φράουλες για πολτοποιημένες πατάτες (150 g) και ως διακόσμηση (100-110 g).
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Τα αυγά κοτόπουλου χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους. Πρώτα στέλνετε στο ψυγείο, χτυπάτε το δεύτερο με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη έως ότου το μείγμα γίνει ελαφρύ.
- Τώρα, σε χαμηλές ταχύτητες, σκοτώστε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ. Μετά την παραλαβή του αφρού, αυξήστε την ταχύτητα. Όταν η σύνθεση αρχίζει να πυκνώνει, χύστε το υπόλοιπο της ζάχαρης σε μέρη.
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ με κρόκους. Ανακατέψτε μερικές κινήσεις, κατευθυνόμενοι από τις πλευρές μέχρι το μέσο των πιάτων. Εάν η ζύμη παραμείνει υγρή, προσθέστε λίγο περισσότερο άμυλο. Η μάζα πρέπει να αποστραγγίζεται αργά από το κουτάλι, σχηματίζοντας ένα επιμήκες τρίγωνο.
- Προσθέστε χνουδωτή πρωτεΐνη σε παρτίδες. Με ένα χέρι ή μια ξηρή σπάτουλα, ζυμώνετε τη ζύμη του μπισκότου, αμέσως ρίχνετε σε λιπαρή μορφή.
- Ψήστε το κέικ για 40-45 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ξεχωριστά, χτυπήστε το βούτυρο σε μια πλαστική κατάσταση, ρίξτε μια λεπτή ροή συμπυκνωμένου γάλακτος. Αφού λάβετε μια ομοιογενή κρέμα, προσθέστε πουρέ από φράουλα. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το κάνετε μόνοι σας κόβοντας μούρα με μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε στο ράφι του ψυγείου να σκληρύνει. Απενεργοποιήστε το φούρνο. Μετά από μισή ώρα, πάρτε το κέικ, κομμένο σε 2 στρώματα (κατά μήκος).
- Λιπάνετε το πρώτο μέρος με τη μισή κρέμα. Καλύψτε με ένα δεύτερο ψίχουλο. Πιέστε την "κατασκευή", επεξεργαστείτε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα, γεμίζοντας όλους τους κενούς χώρους.
- Γαρνίρετε το επιδόρπιο με φρέσκες ψιλοκομμένες φράουλες σε τυχαία σειρά. Επιμείνετε μια νύχτα πριν από την επίδοση.
Εάν δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα ότι το μπισκότο θα ανέβει όπως πρέπει, συνιστάται να φτιάξετε 2 λεπτά κέικ (πάχος ζύμης έως 1,5 cm). Σε αυτή την περίπτωση, όλα θα είναι έτοιμα σε 20-25 λεπτά, ανάλογα με τη χωρητικότητα του φούρνου. Το μπισκότο ελέγχεται με ελαφριά πίεση. Υπάρχουν κοιλότητες στην επιφάνεια; Έτσι, το προϊόν είναι πλήρως ψημένο.
Μαγειρέψτε χωρίς το ψήσιμο
Τα επιδόρπια δεν ψήνονται πάντα στο φούρνο ή στη βραστήρα. Μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς το ψήσιμο, για το οποίο πρέπει να παρασκευάσετε ένα απλό μους με συμπυκνωμένο γάλα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
- κρόκοι - 2 τεμ. ·
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φράουλες για μους και διακόσμηση - 100 γρ.
- μπισκότα ζάχαρης - 200 g.
- πλαστικό λάδι - 100 g.
Η συνταγή για τα βήματα:
- Βάλτε ζελατίνη σε 50 ml χλιαρού νερού. Τυλίξτε με μια ταινία, αφήστε για ένα σύντομο πρήξιμο.
- Τώρα ξεπλύνετε τα μπισκότα με τα χέρια σας. Αναμίξτε το ψίχουλο που προκύπτει με πολύ μαλακό λάδι. Ζυμώνουμε μια παχύρρευστη μάζα, η οποία μεταφέρεται σε αφαιρούμενη μορφή. Είναι καλύτερο να καλύπτεται ο πυθμένας του με περγαμηνή και να κλείνει τις πλευρές με μια ειδική ταινία.
- Διανείμετε τα cookies με ένα μεσαίο-υψηλό στρώμα, tamp, σχηματίζοντας ένα ομοιόμορφο στρώμα (πάχος - 1-1,5 cm). Ανακατασκευάστε για λίγο το κρύο.
- Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και τα 100 ml πόσιμου νερού στο βάζο. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη. Βάλτε στη σόμπα, όπου με ελάχιστη θερμότητα φέρτε σε μια ελαφριά βράση. Ταυτόχρονα, χτυπάτε τους κρόκους με ένα χτυπητήρι, προσθέστε σε αυτά ζεστό σιρόπι γάλακτος. Συνδέστε ενεργά τα πάντα, ρίξτε το μείγμα πίσω στο stewpan.
- Με συνεχή αλλοίωση, η σύνθεση διογκώνεται για 2 λεπτά. Καλύψτε με το φύλλο "σε επαφή" και ψήστε.
- Μετά από μισή ώρα, προσθέστε πούδρα φράουλας και πρησμένη ζελατίνη στη μάζα κρέμας (η θερμοκρασία είναι 25 μοίρες).
- Ανακινήστε το μους σε μια ομοιογενή συνοχή, ρίξτε μια φόρμα με ένα παγωμένο μπισκότο. Ρυθμίστε την επιφάνεια. Επιστρέψτε στο ψυγείο (κατά προτίμηση στον καταψύκτη).
- Μετά από 2-3 ώρες, όταν τελικά το μους έχει σκληρυνθεί, αφαιρέστε τη φόρμα. Αφαιρέστε το περγαμηνή και το φιλμ και στη συνέχεια διακοσμήστε το πάνω μέρος του προϊόντος με φρέσκες φράουλες.
Είναι σημαντικό να ψύχεται το σιρόπι έτσι ώστε να βρίσκεται περίπου στην ίδια θερμοκρασία με το μίγμα ζελατίνης και το πούτσα φράουλας. Στη συνέχεια, το μους θα είναι σε θέση να πυκνώσει και η δομή του θα αποδειχθεί ομοιογενής. Έτσι μαγειρεύουμε χωρίς ψήσιμο!
Φράουλα φιλιά κέικ
Το επιδόρπιο που παρουσιάζεται απαιτεί τη γνώση αρκετών μαγειρικών τεχνικών ταυτόχρονα. Αλλά εάν κατανοήσετε προσεκτικά και προσεγγίσετε ολόκληρη τη διαδικασία με ευθύνη, δημιουργώντας ένα τέτοιο κέικ μους φράουλας μπορεί να γίνει ακόμα και από έναν άπειρο σεφ.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- αυγά - 8 τεμ.
- παπαρούνα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη για μπισκότα και ζελέ - 10 κουταλιές της σούπας. l.
- είναι για το σιρόπι και την κρέμα - 1,5 ποτήρια?
- αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα - 400 ml.
- ζάχαρη άχνη - 100 g;
- βούτυρο - 250 g.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη βανίλια - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φράουλες - 500 γραμμάρια.
- ζελατίνη - 15 g;
- νερό - 200 ml.
- χυμό λεμονιού - 1 \ 4 κουταλάκια.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Ρίχνουμε την κοκκώδη ζελατίνη με ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό (50 ml). Ξεχωριστά τοποθετήστε 6 αυγά σε ένα μπολ, αρχίστε να χτυπάτε.
- Μετά από μισό λεπτό σε παρτίδες, ρίχνουμε τη ζάχαρη (6 κουταλιές της σούπας L.). Αποκτήστε ισχυρό χοντρό αφρό. Κοσκινίστε το αλεύρι (6 κουταλιές L.). Σύντομα ζυμώνουμε τη ζύμη για το μπισκότο. Χωρίζεται σε 2 μέρη.
- Ρίξτε ένα μέρος του προϊόντος στο καλούπι. Συνδυάστε το δεύτερο με ξηρή παπαρούνα, στη συνέχεια ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε άλλη φόρμα.
- Βάλτε και τα δύο μείγματα σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί στους 180 βαθμούς. Ψύξτε σε ένα φούρνο εκτός λειτουργίας.
- Ταυτόχρονα βράζετε το εμποτισμένο σιρόπι από νερό (150 ml) και ζάχαρη (1/2 φλιτζάνι). Κάνετε αυτό σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Η συνιστώμενη θερμοκρασία του γλυκού προϊόντος είναι 100-105 μοίρες.
- Τώρα βράζουμε το γάλα με τη σκόνη ζάχαρης. Ρίχνουμε μερικά κουτάλια ζεστού υγρού στους κτυπημένους κρόκους. Ανακατέψτε και επιστρέψτε στο γάλα.
- Κοσκινίστε το αλεύρι (1 κουταλιά L.) και το άμυλο στη σύνθεση γάλακτος αυγού σε παρτίδες. Κρέμα ζυθοποιίας για 2 λεπτά. Δροσερό. Εάν είναι απαραίτητο, στέλεχος για να αφαιρέσετε σβώλους.
- Λεπτά χύστε το ζεστό μίγμα σε καλά τυλιγμένο πλαστικό λάδι. Και επίσης εισάγετε τη ζάχαρη βανίλιας (10 g). Για να διακόψετε τη σύνθεση με έναν ανάμικτη μέχρι να γίνει ομαλή. Αφήστε το λαμπρό κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, τυλίγοντας με μια ταινία.
- Στο επόμενο βήμα, ψιλοκόψτε τις φράουλες με ένα μπλέντερ. Στρώνουμε το πολτοποιημένο πατάτες σε κόσκινο. Προσθέστε το διογκωμένο μίγμα ζελατίνης και ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας) Διαλυμένο σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Γεμίστε δύο πλάκες ή πλάκες με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε 2 δακτύλια μαγειρέματος πάνω τους. Ρίξτε σε κάθε ζελέ φράουλας, αφήστε την στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
- Φέρτε 2 πρωτεΐνες στο πρήξιμο, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Μετά από 3-4 λεπτά, πιέστε λίγο χυμό από το λεμόνι. Προσθέστε βανίλια. Χτυπήστε σε πολύ ισχυρές κορυφές. Κρέμα για τη διακόσμηση του κέικ "Φράουλα Kiss" είναι έτοιμη!
- Ξεκινήστε τη συναρμολόγηση. Κόψτε το μπισκότο παπαρούνας σε 2 μισά με μια μαγειρική χορδή ή μακρύ μαχαίρι. Απολαύστε και τις δύο πλευρές με σιρόπι. Τοποθετήστε το πρώτο σε μεταλλικό δακτύλιο, γράσο με κρέμα (1/4 της συνολικής έντασης). Στη συνέχεια βάλτε ένα στρώμα φράουλας ζελέ. Απαλά παλτό με μια δεύτερη μερίδα κρέμας.
- Τοποθετήστε ένα μπισκότο χωρίς πρόσθετα στην κορυφή, καλύψτε το με ένα τρίτο μέρος της κρέμας, στη συνέχεια ένα στρώμα ζελέ. Αντιμετωπίστε με την υπόλοιπη σύνθεση.
- Τελειώστε το επιδόρπιο προσθέτοντας κέικ σπόρου παπαρούνας. Βουρτσίστε την επιφάνεια του κέικ Φράουλα Kiss με πρωτεΐνη κρέμα για διακόσμηση. Προαιρετικά, διαμορφώστε λουλούδια ή άλλα σχήματα στην κορυφή του επιδόρπια χρησιμοποιώντας μια μαγειρική τσάντα.
Η συνταγή που περιγράφεται φαίνεται περίπλοκη. Αλλά αν εκτελέσετε τη διαδικασία σταδιακά και σωστά, το επιδόρπιο θα εκπλήξει τη φαντασία όλων όσων το δοκιμάζουν!
Με κρέμα
Η επόμενη επιλογή είναι ένα κέικ κρέμας φράουλας βασισμένο σε ένα κλασικό μπισκότο.
Συστατικά για κέικ:
- αυγά για μπισκότα και κρέμα γάλακτος - 9 τεμ.
- γάλα - 250 ml.
- βούτυρο - 280 g.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- βανίλια για κρέμα σε γεύση?
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. l.
- φράουλες - 300 g.
- κακάο - 1-2 κουταλιές της σούπας. l
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Διαχωρίστε 6 αυγά σε λευκούς και κρόκους.Προσθέστε 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη στο πρώτο συστατικό, επεξεργαστείτε με ένα μίξερ έτσι ώστε το μείγμα σχεδόν διπλασιάζεται σε όγκο και γίνεται λευκό.
- Σε ένα άλλο πιάτο χωρίς λίπος, χτυπάτε τα λευκά με καθαρό χτύπημα. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε παρτίδες. Πάρτε πολύ ισχυρή συνέπεια.
- Αναμιγνύετε και τα δύο σκευάσματα γρήγορα και με ακρίβεια. Έχοντας επιτύχει ομοιομορφία, συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώστε την ιξώδη ζύμη χωρίς σβώλους.
- Ρίξτε το μπισκότο σε ένα αφαιρούμενο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, οι τοίχοι αντιμετωπίζονται καλύτερα με λάδι. Βάλτε το κέικ για 40 λεπτά για ψήσιμο (180 μοίρες).
- Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, η οποία πρέπει να διαλύεται τελείως. Αφαιρέστε τα πιάτα με φαγητό από τη σόμπα. Κοσκινίστε το άμυλο και το κακάο, συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά, ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Εάν είναι απαραίτητο, στέλεχος.
- Με τη σειρά του, εισάγετε 3 αυγά. Ανακατέψτε την κρέμα με αναμικτήρα σε ομοιόμορφη ιξώδη σύσταση. Επιστρέψτε στη φωτιά, προσθέστε όλο το βούτυρο. Πάρε τη σύνθεση με συνεχή ανάδευση. Αφήστε το ψυγείο, καλύπτοντας με μια ταινία "σε επαφή".
- Ψύξτε το τελικό μπισκότο και διαιρέστε σε 3 μέρη. Επαλείψτε το καθένα με την επιθυμητή ποσότητα κρέμας, τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες φράουλες στην κορυφή.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια πάνω από το ένα το άλλο. Καλύψτε τις πλευρές με την υπόλοιπη κρέμα. Ευθυγραμμίστε. Γαρνίρετε με κέικ σφουγγαριών με φράουλες μαρέγκας ή μικρά marshmallows.
Συνιστάται να αποθηκεύετε αυτά τα επιδόρπια όχι περισσότερο από 5-6 ώρες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το κάνετε το απόγευμα, ώστε να εξυπηρετήσετε στο εορταστικό τραπέζι το βράδυ.
Κέικ φράουλας "Frezier"
Το τελευταίο από τα κέικ που παρουσιάζονται είναι η Frezier με κρέμα Muslin. Μια τέτοια θεραπεία είναι ιδιαίτερα καλή το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν τόσα φρέσκα φράουλες γύρω.
Για να κάνετε ένα επιδόρπιο, θα χρειαστείτε:
- γάλα - 700 ml.
- κρόκοι - 7 τεμ.
- ζάχαρη - 260 g.
- αλεύρι - 120 g.
- βούτυρο - 270 g.
- αυγά - 4 τεμ.
- σιρόπι για εμποτισμό - 150 ml.
- εκχύλισμα βανίλιας για γεύση.
- φράουλες - 650 g;
- άμυλο - 70 g.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Τοποθετήστε τα παγωμένα αυγά σε ένα μπολ. Κτυπήστε με την προσθήκη ζάχαρης (120 g). Πάρτε μια ομοιογενή δομή. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε στη σύνθεση. Ανακατέψτε τα συστατικά σε κυκλικές κινήσεις, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Στο τέλος της διαδικασίας ρίξτε το λιωμένο ζεστό έλαιο (60 g) και μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας. Ζυμώνουμε τη ζύμη πολύ γρήγορα.
- Βάλτε τη μάζα στη φόρμα, η οποία αποστέλλεται στο φούρνο (180 μοίρες). Μαγειρέψτε το μπισκότο για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, δροσερό λίγο, βγείτε από τη μορφή και τελικά δροσερό.
- Τώρα βράζουμε το γάλα.
- Βάλτε κρόκους αυγού με ζάχαρη (140 g) και άμυλο ξεχωριστά. Συνδυάστε μερικές κουταλιές θερμού γάλακτος. Επιστρέψτε το προκύπτον μίγμα στο μεγαλύτερο μέρος του θερμαινόμενου γάλακτος. Προσθέστε λάδι (40 g) και 1/3 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας. Φέρτε τη σύνθεση σε μια κατάσταση χοντρή ξινή κρέμα, χωρίς να σταματήσετε την ενεργή ανάδευση με ένα χτύπημα.
- Ρίξτε κρέμα στο καλούπι, καλύψτε με μια ταινία. Ψύξτε ελαφρά και στη συνέχεια ψήστε.
- Στο επόμενο βήμα, πλύνετε τις φράουλες. Κόψτε το τμήμα με την ουρά. Χωρίστε το μαχαίρι σε δύο μισά.
- Χτυπήστε με το μίξερ το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου (170 g) σε ξεχωριστό ξηρό δοχείο. Σε παρτίδες, προσθέστε τη μάζα κρέμας από το ψυγείο στο πλαστικό λάδι. Ανακατέψτε την κρέμα Muslin έως ότου εξομαλυνθεί.
- Κόψτε το ψυγμένο μπισκότο στο μισό. Βυθίστε κάθε κύκλο με σιρόπι, μαγειρεμένο από ίσα μέρη ζάχαρης και νερού.
- Βάλτε το μεταλλικό δακτύλιο σε ένα πιάτο καλυμμένο με μια μεμβράνη. Τοποθετήστε τα μισά φράουλα στο εσωτερικό με την επίπεδη πλευρά στο κάτω μέρος των πιάτων, ρίξτε τα με κρέμα (1/2 όγκος), τοποθετήστε το πρώτο μούσκεμα πάνω. Εύκολη αποκοπή.
- Τώρα βάλτε το δεύτερο τμήμα των φραουλών. Μόνο αυτή τη φορά με την επίπεδη πλευρά στραμμένη προς τα τοιχώματα του δακτυλίου. Ενέστε προσεκτικά την υπόλοιπη κρέμα Muslin. Ευθυγραμμίστε το επίπεδο. Τέλος, προσθέστε ένα δεύτερο κέικ σφουγγαριών. "Drown" αυτό, και στη συνέχεια να στείλετε το προϊόν μια μέρα στην ψυγείο.
- Γυρίστε το έντυπο πριν από την εξυπηρέτηση. Αφαιρέστε αργά το δαχτυλίδι, ώστε να μην υποστεί ζημιά η ακεραιότητα του κέικ φραουλών Frezier.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συλλέξετε επιδόρπιο. Αλλά πιστεύεται ότι οι φράουλες στο κάτω μέρος πρέπει να είναι ορατές στις πλευρές, και στο πάνω - στην επιφάνεια.
