Φράουλες με κρέμα είναι η καλύτερη λιχουδιά που έχει εφευρεθεί για την χιλιετή ιστορία των επιδόρπια. Το Berry είναι ιδανικό για την έναρξη της ημέρας ή για το τέλος μιας ρομαντικής βραδιάς.
Περιεχόμενο υλικού:
Κραμμένες φράουλες κρέμας
Ένα επιδόρπιο φράουλας με κτυπημένη κρέμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σας κρατάει σε εγρήγορση και να ταιριάζει. Αυτή η νόστιμη και υγιεινή θεραπεία θα απευθύνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες.
Το μαγείρεμα διαρκεί μόνο 10 λεπτά.
Θα χρειαστείτε:
- φράουλες 200 g;
- κρέμα γάλακτος 50-80 g;
- μπισκότα κουλουρακιών 100 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 κουτ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τις ουρές, κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
- Τρίψτε τα cookies κουλουρακιών.
- Βάλτε φράουλες και 50 g ψίχουλα άμμου σε παρασκευασμένα δοχεία.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κρέμα κοκκοποίησης, χτυπήστε για 5 λεπτά.
- Βάλτε τη σαντιγί σε φράουλες.
- Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα ψίχουλα άμμου.
Συμβουλή: μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη κτυπημένη κρέμα σε ένα δοχείο ψεκασμού, τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα μειωθεί.
Επιδόρπιο με ζελατίνη
Ένα άλλο απλό επιδόρπιο κρέμα φράουλας είναι ζελέ μούρων, που θυμίζει της πουτίγκα.
Θα χρειαστείτε:
- φράουλες 250 g;
- γάλα 200 ml;
- κρέμα 200 ml.
- ζελατίνη 9 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη 4 κουτ. l
Πώς να μαγειρέψετε:
- Προζυματίστε ζελατίνη για 25-30 λεπτά σε ½ φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό.
- Πλένετε τις φράουλες, αλέθετε με ένα μίξερ σε μια γερή κατάσταση.
- Ρίξτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε κρέμα γάλακτος και γάλα, βράστε σε χαμηλή φωτιά.
- Για να σιγοβράζετε, μην αφήνετε να βράσει, 5-7 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε σιγά-σιγά τη ζελατίνη, αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και σχηματίζεται ομοιόμορφη μάζα.
- Προσθέστε πουρέ φραουλών, αναμείξτε.
- Ρίξτε σε πλάκες, ψύξτε για 2-3 ώρες.
Πριν την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μέντας.
Φαρμακευτικά παρασκευασμένα από φράουλες, κρέμα γάλακτος και μπισκότα
Αν περιμένετε τους επισκέπτες και μένουν 15 λεπτά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο μούρων με μπισκότα. Η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί μαγειρικές ικανότητες.
Συστατικά
- φράουλες 200 g;
- κρέμα 350 ml;
- βούτυρο 2 κουτ. l.
- μπισκότα 5 τεμαχίων.
- σκόνη ζάχαρης 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βανιλίνη 1 πακέτο;
- σιρόπι για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίψτε τα μπισκότα, το μέγεθος ψίχουλα στη γεύση.
- Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με 1 κουταλιά της σούπας. l σκόνη ζάχαρης και θρυμματισμένα μπισκότα.
- Κρέμα κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη σε σκόνη και ζάχαρη βανίλιας.
- Κόψτε τις φράουλες ή τις κόψτε σε μεσαίες φέτες (προαιρετικά).
- Τοποθετήστε επιδόρπιο σε στρώματα σε ένα μπολ: ένα μείγμα από μπισκότα και βούτυρο, μούρα, κρέμα γάλακτος. Επανάληψη στρώματος.
- Τοποθετήστε τις φράουλες με κρέμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να ρίξετε σε σιρόπι, ή γαρνίρετε με φέτες μούρα και μπισκότα.
Φράουλα κρεμώδες μους
Αυτή η συνταγή είναι καλό για ένα ήσυχο, χαλαρωτικό βράδυ στο τέλος της εβδομάδας εργασίας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- φράουλες 500 g;
- κρέμα γάλακτος 35% λίπος 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη σε σκόνη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- ρούμι ή κονιάκ (κατά προτίμηση) 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μαρμελάδα 2 κουταλιές της σούπας. l
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Πλένετε τις φράουλες, κόβετε τις αλογοουράδες, ψιλοκομίζετε σε πατάτες με μίξερ ή πιρούνι.
- Προσθέστε ρούμι, επιμείνετε 15 λεπτά.
- Κρέμα κρέμας, συνδυάζεται με πούτσα φράουλας.
- Προσθέστε ζάχαρη άχνη, ανακατεύετε.
- Γαρνίρετε με αλεσμένη μαρμελάδα.
Σερβίρετε λίγο παγωμένο.
Κέικ "Φράουλα με κρέμα"
Οι διακοπές δεν είναι πλήρεις χωρίς κέικ.
Ένα επιδόρπιο πολλαπλών επιπέδων σερβίρεται παραδοσιακά σε όλους τους εορτασμούς - γάμους, επετείους, γενέθλια και ημέρες ονομασίας. Το κέικ είναι σταθερά μια από τις πιο αγαπημένες νοστιμιές. Τόσο πολύ, ώστε το 2011 δημιουργήθηκε η Διεθνής Ημέρα του Κέικ. Γιορτάζεται στις 20 Ιουλίου.
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο μούρων, χρειάζεστε 2-3 ώρες ελεύθερου χρόνου και τα ακόλουθα συστατικά.
Για την προετοιμασία της ζύμης:
- αυγά 4 τεμ.
- συμπυκνωμένο γάλα 600 g.
- αλεύρι 1,5 φλιτζάνια?
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος 2 κουταλιές της σούπας.
- παπαρούνας 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βανιλίνη 1 πακέτο;
- βούτυρο 1 κουτ
Για τη γέμιση:
- φράουλες 1 kg;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη 250 g.
- ζελατίνη 12 g;
- λευκό ρούμι 2 κουταλιές της σούπας. l;
- κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 35% 500 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. l;
- βανιλίνη 2 κουταλιές της σούπας. l
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βάλτε ζελατίνη σε ½ φλιτζάνι με κρύο νερό.
- Βάζετε φράουλες με ένα πιρούνι, προσθέτετε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύετε, αφήνετε μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη.
- Ξεχωριστό πουρέ από μούρο από χυμό φράουλας.
- Προσθέστε ζελατίνη σε πατάτες, τοποθετήστε το σε κρύο για 45-60 λεπτά.
- Προσθέστε το λευκό ρούμι στο χυμό φράουλας.
- Προετοιμάστε ένα τηγάνι κέικ.
- Γεμίστε τα αυγά με τη μέγιστη ταχύτητα του αναμίκτη, προσθέστε αργά συμπυκνωμένο γάλα. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε σιγά-σιγά αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σπόρους παπαρούνας, βανιλίνη στο τελικό μείγμα στην αναφερόμενη σειρά. Βάλτε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος του ταψιού και γράσο με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Κόψτε το έτοιμο μπισκότο σε 3 λεπτά κέικ.
- Κτυπήστε την προψυγμένη κρέμα με τη σκόνη ζάχαρης και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αποκτηθεί μια παχιά, πυκνή κρέμα.
- Συναρμολόγηση του κέικ. Βυθίστε το κέικ σε σιρόπι, τοποθετήστε το πιάτο με τη μούσκεμα προς τα πάνω. Διπλώστε το μισό του πουρέ φράουλας και το τρίτο μέρος του κρεμώδους μους πάνω στο κέικ. Απολαύστε τη δεύτερη κέικ, βάλτε την εμποτισμένη πλευρά προς τα κάτω, βάλτε το δεύτερο μισό της πολτοποιημένης πατάτας και ένα ακόμα κομμάτι της κρέμας. Η τρίτη τούρτα πρέπει επίσης να εμποτιστεί σε σιρόπι και να τοποθετηθεί με την εμποτισμένη πλευρά προς τα κάτω. Κορυφή με την υπόλοιπη κτυπημένη κρέμα.
- Ψύξη, γαρνίρετε με ολόκληρες φράουλες και έτοιμη σαντιγύ.
Το μαγείρεμα με παράξενες γευστικές απολαύσεις είναι πολύ απλό, το κυριότερο είναι να έχετε μια επιθυμία και να τηρείτε συστάσεις όταν εκτελείτε ενέργειες.
