Cranberries: χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το πικρό βατόμουρο με ξινό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Για καλό λόγο, οι καρποί της χρησιμοποιούνται στις περισσότερες συνταγές για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Αυτό το μούρο είναι ένα πραγματικό κουτί βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.

Βατόμουρα: σύνθεση, θερμίδες

100 γραμμάρια φρέσκου φρουτώδους βακκίνιου περιέχουν 26 θερμίδες.

Αυτός είναι ένας σχετικά μικρός δείκτης (το μήλο που είναι τόσο σεβαστό από τους λάτρεις της διατροφής περιέχει 35 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος).

Επίσης, 100 g κόκκινα μούρα περιλαμβάνουν:

• υδατάνθρακες - 3,7 g.
• πρωτεΐνες - 0,5 g.
• λίπη 0,2 g.
• διαιτητικές ίνες - 3,3 g.
• οξέα (κινικό, βενζοϊκό, κιτρικό, μηλικό, κλπ.) ·
• νερό
• τέφρα ·
• γλυκόζη
• φρουκτόζη.

Επιπλέον, περιέχει μικρομέγα και μακρο στοιχεία:

• βιταμίνες της ομάδας Β, C, E, P, K;
• βήτα καροτένιο.
• βιοτίνη ·
• καλίου, πυριτίου, ασβεστίου.
• βόριο, νάτριο, φωσφόρο,
• βανάδιο, μαγγάνιο.
• κοβάλτιο, ρουβίδιο, μολυβδαίνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων είναι εξαιρετικά ευρείες και ποικίλες:

• Αντιπυρετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Είναι ιδιαίτερα καλό να χρησιμοποιούμε τα βακκίνια στην πολύπλοκη θεραπεία των ιογενών ασθενειών, καθώς ενισχύει την επίδραση των αντιβιοτικών.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Έχοντας θετική επίδραση στην ανοσία, τα βακκίνια είναι σημαντικά όχι μόνο για τη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από ιογενείς λοιμώξεις αλλά και για την πρόληψη αυτών. Χρησιμοποιώντας τα βακκίνια κάθε μέρα, ένα άτομο μειώνει σημαντικά την πιθανότητα κρυολογήματος.
• Η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Η κατανάλωση βακκίνιων συνιστάται σε άτομα με αγγειακές παθολογίες, αιμορραγίες πίεσης, καρδιακές παθήσεις.
• Ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β και κάλιο στα βακκίνια.
• Βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Τα μούρα εξαλείφουν την καούρα, αυξάνουν την όρεξη, βελτιώνουν την πέψη.
• Επίλυση των προβλημάτων του ουρογεννητικού συστήματος Το Berry χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα στην καταπολέμηση της κυστίτιδας και πολλών άλλων ασθενειών αυτού του τύπου.
• Πρόληψη οδοντικών ασθενειών Από τα αρχαία χρόνια, τα βακκίνια έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μιας επικίνδυνης οδοντικής ασθένειας - σκορβούτο. Το μούρο δεν έχει χάσει τη σημασία της μέχρι σήμερα - θεωρείται ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της τερηδόνας και της ασθένειας των ούλων.
• Προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αποδεικνύεται ότι η συστηματική κατανάλωση βακκίνιων μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού, του προστάτη, του πνεύμονα, του παχέος εντέρου.

Χρήσιμες ιδιότητες για τις γυναίκες

Οι γυναίκες που ενδιαφέρονται για την υγεία και την ομορφιά τους θα πρέπει σίγουρα να δώσουν προσοχή σε αυτό το πικρό μούρο.

Διαβάστε επίσης: nμώλωπα στα νεφρά - συμπτώματα στις γυναίκες

Η συστηματική χρήση των βακκίνων έχει θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα:

• Βελτιώνει την υγεία των μαλλιών και των νυχιών. Η συνηθισμένη ένταξη του προϊόντος στη διατροφή εξαλείφει τα διαχωρισμένα άκρα των μαλλιών, κάνει τα νύχια ισχυρά και ισχυρά, χωρίς γουργούρισμα.
• Βοηθάει στην απώλεια βάρους. Τα συστατικά Berry συμβάλλουν στην καταστροφή των λιπών, ως εκ τούτου, τα βακκίνια μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού διατροφής της απώλειας βάρους.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Ο χυμός Cranberry σερβίρεται σε ορισμένα εστιατόρια ως συμπλήρωμα στα λιπαρά πιάτα. Ένα τέτοιο ποτό θα βοηθήσει να καταβροχθίσει το βαρύ φαγητό, χωρίς να του επιτρέψει να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι.

• Αγωνίζεται με τα προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος. Η κυστίτιδα και η ουρολιθίαση είναι συνηθισμένοι σύντροφοι γυναικών. Τα φρέσκα βατόμουρα θα βοηθήσουν στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων αυτών των παθολογιών.

Ποια είναι τα οφέλη για τους άνδρες;

Το φωτεινό κόκκινο μούρο είναι επίσης χρήσιμο για το ισχυρότερο σεξ. Συγκεκριμένα, τα βακκίνια μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της προστατίτιδας. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της παρουσίας ειδικών ενζύμων στο φυτό. Αποτρέπουν την ανάπτυξη λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.

Αν υπάρχουν προβλήματα με την αρσενική δύναμη, οι ειδικοί συνιστούν να πίνουν 300 ml φρέσκου χυμού από βακκίνια μία φορά την ημέρα.

Χρήσιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι επίδοξες μητέρες είναι πολύ ευαίσθητες στο αγέννητο μωρό τους: παίρνουν εξετάσεις, πίνουν βιταμίνες και ακολουθούν μια δίαιτα. Από αυτή την άποψη, τα βακκίνια μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα σύμπλοκα βιταμινών, επειδή περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Τα κύρια πλεονεκτήματα της χρήσης των βακκίνια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• Το μούρο κορεσεί το σώμα της μητέρας και του εμβρύου με μικροστοιχεία και βιταμίνες.
• Αυξάνει την ασυλία, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών.
• Ανακουφίζει από το οίδημα του 2ου και 3ου τριμήνου της εγκυμοσύνης, εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση.

Συμβουλή. Δεν αξίζει τη μελλοντική μητέρα να εισάγει φρέσκα μούρα στη διατροφή. Αλλά όλα τα είδη ποτών φρούτων και ζελέ θα είναι πολύ χρήσιμα σε αυτή την περίοδο. Τα βακκίνια με μέλι που αναμιγνύονται στη σύνθεση του ποτό φρούτου θα γίνουν ένα ήπιο διουρητικό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα βακκίνια μπορούν να λειτουργήσουν ως αλλεργιογόνα. Για το λόγο αυτό, η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει να συζητήσει το παραδεκτό της λήψης αυτού του μούρου κατά την περίοδο που φέρει το μωρό με έναν γιατρό.

Προσοχή! Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση βακκίνιων για έγκυες γυναίκες που πάσχουν από αλλεργικές εκδηλώσεις, καθώς και γαστρίτιδα, έλκη στομάχου ή εντεροκολίτιδα.

Οφέλη για τα παιδιά

Το μούρο των βακκίνιων μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ο καλύτερος φίλος των παιδιών.

Τα οφέλη του για το σώμα του παιδιού είναι τα εξής:

• Ανακουφίζει τη θερμότητα, ενισχύει την εφίδρωση.
• Ενισχύει το σώμα των παιδιών, το κορεσεί με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
• Θεωρείται ισχυρός αποχρεμπτικό και αντισηπτικό.
• Αφαιρεί τοξικές ουσίες και ραδιονουκλίδια από το σώμα.
• Βοηθάει στην δυσβολία.
• Αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας και περιοδοντικής νόσου.
• Αντιμετωπίζει τα συμπτώματα της δερματίτιδας, του εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων.

Συμβουλή. Δεν συνιστάται να δίνετε βακκίνια σε μωρά ηλικίας κάτω του 1 έτους. Για τα παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών, τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για την παρασκευή νόστιμων μους και ποτών φρούτων για παιδιά.

Αποξηραμένα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα βακκίνια - τα οποία είναι πιο υγιεινά;

Μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή όχι μόνο φρέσκα μούρα.

Όχι λιγότερο νόστιμο και χρήσιμο προϊόν θα είναι ο καρπός αυτής της επεξεργασίας:

• Αποξηραμένα βακκίνια. Μια εξαιρετική επιλογή για την αποθήκευση ξινών μούρων είναι η ξήρανση στον ήλιο. Μπορούν να απλωθούν ομοιόμορφα σε επίπεδη επιφάνεια ή να τοποθετηθούν σε νήμα όπως οι χάντρες. Τα βακκίνια πρέπει να ξηραίνονται σε μια ηλιόλουστη, αεριζόμενη περιοχή. Ένας άλλος, πιο γρήγορος τρόπος για να στεγνώσει είναι να χρησιμοποιήσει ένα φούρνο.
• Τα βακκίνια είναι κατεψυγμένα. Πριν αποθηκεύσετε τα μούρα με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να πλένονται καλά, να ξηραίνονται και να συσκευάζονται σε μερίδες. Τα βακκίνια πρέπει να αποψυχθούν μόνο 1 φορά.
• Αποξηραμένα από τον ήλιο μούρα. Διαφέρει από την επιλογή ξήρανσης στο ότι προστίθεται ζάχαρη στο μούρο. Τα φρούτα είναι βρασμένα σε σιρόπι ζάχαρης, για αυτό παίρνουν 500 γραμμάρια μούρων, 0,5 ποτήρι νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη. Στη συνέχεια, τα βακκίνια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και μετά κατανέμονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Τα φρούτα αποστέλλονται σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι 65 μοίρες. Μετά από 2-3 ώρες, το χαρτί αλλάζει σε στεγνό και η ξήρανση συνεχίζεται για άλλες 4-5 ώρες.

Για πληροφορίες. Τα αποξηραμένα και / ή αποξηραμένα βακκίνια χάνουν μερικά από τα θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το βενζοϊκό οξύ δρα ως φυσικό συντηρητικό και επιτρέπει στα φρούτα να διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για έως και 3 χρόνια.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων: συνταγές

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό από τους προγόνους μας για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Στην πραγματικότητα τέτοια χρήση μέχρι σήμερα. Με τη βοήθεια κόκκινων μούρων, μπορούν να εξαλειφθούν διάφορα αρνητικά συμπτώματα διαφόρων παθολογιών.

Με κρύο, πονόλαιμο

Ο χυμός των βακκίνιων είναι ένα κλασικό φάρμακο για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων. Από τα φρούτα που χρειάζεστε για να πιέσετε το χυμό, ρίξτε το κέικ με νερό. Βράζουμε, βράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύουμε με χυμό συμπιεσμένο. Προσθέστε ζάχαρη ή μέλι, αν θέλετε.

Πάρτε το τελικό ποτό αρκετές φορές την ημέρα για 1/2 φλιτζάνι.

Να ενισχυθεί η ασυλία

Τα βακκίνια κάνουν εξαιρετική δουλειά με τα υπάρχοντα κρυολογήματα. Αλλά με τη βοήθειά τους μπορούν επίσης να αποφευχθούν. Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο και υγιεινό συμπλήρωμα τσαγιού. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε λεμόνι, πλένονται προσεκτικά και ζεματίζονται με βραστό νερό, και 0,5 κιλά βακκίνια. Όλοι μαζί, περάστε από ένα μύλο κρέατος. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε 0,5 φλιτζάνια μέλι. Πάρτε αρκετές φορές την ημέρα για 2 κουταλιές της σούπας. l σε κάθε πάρτι τσαγιού.

Με υπέρταση

Ο χυμός Cranberry είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για υψηλή αρτηριακή πίεση. Ο φυσικός χυμός από αυτά τα φρούτα βελτιώνει την αγγειακή λειτουργία και είναι ιδανικός για τους υπερτασικούς ασθενείς.

Για να παρασκευάσετε ένα ποτό φρούτων με αντιϋπερτασική δράση, χρειάζεστε 400 γραμμάρια φρέσκων βακκίνων. Με ένα πιρούνι, τα μούρα πλένονται και χύνεται με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Το μείγμα πρέπει να επιμείνει λίγο, στη συνέχεια να μεταγγίσει και να συμπιέσει τα μούρα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί μέλι ή ζάχαρη.

Με τον διαβήτη

Τα βακκίνια παρουσία διαβήτη δεν είναι μόνο δυνατά, αλλά και συνιστώνται.Οι ειδικοί έχουν συμφωνήσει από καιρό ότι αυτό το μούρο έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των ασθενών. Χρησιμοποιώντας 200-250 γρ. Φρεσκοστυμμένου χυμού καθημερινά, μπορείτε όχι μόνο να σταθεροποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου, αλλά και να καθαρίσετε τα δοχεία από επιβλαβείς πλάκες χοληστερόλης.

Για ασθένειες των αρθρώσεων

Το κόκκινο μούρο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό με επιτυχία για την ανακούφιση του πόνου παρουσία προβλημάτων άρθρωσης. Τα βακκίνια απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες από αυτά, διευκολύνει τη γενική ευημερία.

Η αλοιφή βακκίνιων είναι χρήσιμη για την ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων. Συνθλίβονται και τρίβονται μέσω κόσκινου, ακολουθούμενα από 50 g ζελέ πετρελαίου και λανολίνης. Για να αποφευχθεί η ζύμωση, η μάζα αποστέλλεται για αποθήκευση στο ψυγείο. Η αλοιφή αποτρίβεται με την αλοιφή που λαμβάνεται, εκτός από τη θέρμανση, τα περιτυλίγματα με σελοφάν και ένα μαντήλι.

Με κυστίτιδα

Κατά τη θεραπεία ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος, επιτρέπεται η λήψη τόσο φρέσκων μούρων όσο και ποτών φρούτων με μέλι. Τα φρούτα μπορούν να τριφτούν με ζάχαρη και καταναλώνονται καθημερινά για 3-4 κουταλιές της σούπας.

Παρεμπιπτόντως, τα βακκίνια και τα βακκίνια είναι οι καλύτεροι «φίλοι» της υγείας των γυναικών. Στη θεραπεία της κυστίτιδας και άλλων παθολογικών καταστάσεων του ουρογεννητικού συστήματος, είναι επίσης αποδεκτά και τα φρουτοσαλάτα από βατόμουρα.

Η χρήση των βακκίνια

Αυτό το μούρο φέρει όχι μόνο εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, αλλά και γευστική απόλαυση.

Χρήση μαγειρέματος

Υγιή και νόστιμα φρούτα βακκίνιων χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιώντας μούρα, ετοιμάζουν νόστιμα ποτά φρούτων, πίτες, muffins, καθώς και διάφορες σάλτσες και σάλτσες για πιάτα με βάση το κρέας. Η κλασική επιλογή είναι τα γνωστά βακκίνια ζάχαρης.

Cranberries στη συνταγή ζάχαρης

• Για να πάρετε 2 φλιτζάνια ζαχαρωμένα φρούτα θα χρειαστείτε:
• 200 γραμμάρια φρέσκων βακκίνων.
• 2 κουταλιές της σούπας. l νερό ·
• 1 αυγό λευκό
• 125 γραμμάρια ζάχαρης (ζάχαρη άχνη).

Σε ένα χωριστό δοχείο, η πρωτεΐνη και το νερό αναμιγνύονται. Η μάζα χύνεται σε βακκίνια έτσι ώστε το μούρο να καλύπτεται με ένα υγρό μείγμα.

Ρίξτε τη σακχαρόζη ή τη σκόνη σε κόκκους σε ένα πιάτο, περιστρέψτε τα βακκίνια σε αυτό. Κάθε μούρο πρέπει να καλύπτεται με ένα γλυκό στρώμα. Τα φρούτα αφήνονται να στεγνώσουν για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το τελικό πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητη λιχουδιά ή διακόσμηση πιάτων.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

• Ο χυμός Cranberry χρησιμοποιείται ως συστατικό για μια μάσκα ή μια ζεστή συμπίεση για το δέρμα του προσώπου. Το προϊόν καθαρίζει τέλεια τις ρυτίδες, τονώνει και σφίγγει το δέρμα.
• Το τρίψιμο του χυμού των βακκίνιων καθημερινά στις προβληματικές περιοχές θα βοηθήσει στην εξάλειψη των κηλίδων της ηλικίας, της ακμής και του ερεθισμού.
• Ο χυμός των βακκίνιων μπορεί να τριφτεί στις ρίζες των μαλλιών και να διανεμηθεί σε όλο το μήκος τους. Το αποτέλεσμα θα είναι η εξάλειψη της πιτυρίδας και η βελτίωση της κατάστασης των μπούκλες.
• Ο χυμός Berry είναι μια εξαιρετική "ανάνηψη" για τα χαλασμένα και εξασθενημένα νύχια. Μετά από μια τέτοια θεραπεία, θα γίνουν ισχυρότεροι και υγιέστεροι. Αρκεί να τρίβετε μια φυσική θεραπεία στα νύχια 3 φορές την εβδομάδα.

Συγκομιδή για το χειμώνα

Εκτός από την κατάψυξη, την ξήρανση και την ξήρανση, τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα. Αυτό θα απαιτήσει την προκαταρκτική συγκομιδή των φρούτων και τη συμμόρφωση με ορισμένες συνθήκες αποθήκευσης.

Για τη συγκομιδή των βακκινίων, πρέπει να επιλέξετε ένα ειδικό κεραμικό, εμαγιέ ή γυάλινο δοχείο. Δεν πρέπει να επιλέξετε πιάτα από αλουμίνιο - σε αυτό τα μούρα θα οξειδώσουν και θα χάσουν τις ιδιότητές τους. Προκειμένου τα νωπά φρούτα να αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πρέπει να τακτοποιηθούν, να αφαιρεθούν τα τσακωμένα ή αλλοιωμένα μούρα, να αφαιρεθούν τα φύλλα. Τα επιλεγμένα μούρα πλένονται και αποστέλλονται στο ψυγείο για αποθήκευση. Η μέθοδος αυτή, ωστόσο, δεν είναι κατάλληλη εάν αναμένεται μακροπρόθεσμη αποθήκευση μούρων.

Ποιος αντενδείκνυται στα βακκίνια;

Αποφεύγετε να τρώτε μούρα συνιστάται σε τέτοιες περιπτώσεις:

• προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα (έλκη, γαστρίτιδα κ.λπ.).
• προβλήματα με τα δόντια (σμάλτο);
• ατομική δυσανεξία στα συστατικά του μούρου.

Η ανεξέλεγκτη απορρόφηση των μούρων μπορεί να χαλάσει το σμάλτο των δοντιών. Αφού τρώτε κάθε μερίδα, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό.

Το οξαλικό οξύ στη σύνθεση των μούρων μπορεί να προκαλέσει την εναπόθεση πέτρες στα νεφρά. Για το λόγο αυτό, πρέπει να χρησιμοποιείτε βακκίνια με προσοχή, επιλέγοντας προσεκτικά τους όγκους και τη δοσολογία.

Σημαντικό! Μην τρώτε φρούτα βακκίνιων το πρωί, με άδειο στομάχι. Είναι πολύ χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε ως συμπλήρωμα στα πιάτα ή ως ανεξάρτητο επιδόρπιο.

Παρουσιάζοντας τα βακκίνια στη διατροφή σας, ένα άτομο βελτιώνει την υγεία τους. Αυτό το χρήσιμο μούρο είναι σε θέση να εξαλείψει πολλά προβλήματα του σώματος. Μια σημαντική προϋπόθεση δεν είναι να ξεχάσουμε τη μετριοπάθεια και την επιλογή των βέλτιστων μεγεθών σερβιρίσματος.