Ο καφές Cardamom είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ανατολή. Για πρώτη φορά, προετοιμάστηκε ένα πικάντικο γκουρμέ ποτό στη Συρία και το Ισραήλ. Ο λόγος ήταν ο επωφελής συνδυασμός των δύο συστατικών σε ένα ζεστό ρόφημα.
Ο αρωματικός συνδυασμός αυξάνει την ανοσία, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, έχει αντιτοξικές ιδιότητες, προάγει την απώλεια βάρους.
Περιεχόμενο υλικού:
Παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος
Ο καφές με κάρδαμο πωλείται σε τελική σύνθεση, εκτρέφεται με ζεστό νερό και πιάνει από μικρά κύπελλα. Συχνά αγοράζεται στο Ισραήλ. Η ισραηλινή σύνθεση θεωρείται μαλακότερη από την αραβική. Εάν δεν υπάρχει κανένας τρόπος να αγοράσετε στη Μέση Ανατολή, τότε υπάρχει πάντα η δυνατότητα να κάνετε ένα ποτό στο σπίτι.
Για μια παραδοσιακή συνταγή θα χρειαστείτε:
- κόκκοι καφέ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κόκκοι καρδαμόμυ - 3 g;
- νερό - 150 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Οι κόκκοι καφέ και το κάρδαμο είναι αλεσμένοι με ένα μύλο καφέ. Μια άλλη επιλογή είναι να συνθλίβετε σε ένα κονίαμα μέχρι να είναι εύθρυπτα.
- Η ομοιογενής σύνθεση μεταφέρεται στον Τούρκο, προστίθεται καθαρό νερό.
- Βράζουμε σε βράση σε χαμηλή φωτιά.
- Αφαιρέστε από τον καυστήρα, ο αφρός που προκύπτει αφαιρείται προσεκτικά.
- Πυρκαγιάζουμε ξανά και ξανά σε σημείο βρασμού.
- Απενεργοποιήστε το αέριο και ρίξτε το ποτό σε ένα φλιτζάνι.
Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε γάλα, κρέμα, ζάχαρη. Πίνουν ένα ποτό ζεστασιάς σε μικρές γουλιές, οπότε η πικάντικη γεύση του μπαχαρικού αποκαλύπτεται καλύτερα. Με την πάροδο του χρόνου, ο ρυθμός της κάρδαμομ μπορεί να αυξηθεί.
Πώς να φτιάξετε ένα καρυκευμένο ρόφημα κανέλας
Στη συνταγή για καφέ με κάρδαμο, barista χρησιμοποιεί άλλα μπαχαρικά, αυτό βελτιώνει τη γεύση του καφέ. Η αρωματική σύνθεση με κανέλα είναι ένας αγαπημένος συνδυασμός γευσιγνωσίας καφέ.
Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τα συστατικά:
- αλεσμένος καφές - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κάρδαμο σπόροι - 4 τεμ. ·
- νερό - 150 ml.
- κανέλα κανέλας - 1 τεμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Οι χυμοί καφέ και μπαχαρικών χύνεται στον Τούρκο.
- Λίγο θερμό σε χαμηλή φωτιά μέχρι μια μυρωδιά μυρωδιού.
- Τοποθετήστε ένα αρωματικό σωλήνα κανέλας και γεμίστε το με νερό.
- Βράζουμε μέχρι να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και αφαιρέστε από τη σόμπα.
Ένα ζεστό ρόφημα με κανέλα και κάρδαμο χύνεται σε ένα φλιτζάνι καφέ και απολαύστε τη γεύση του. Το ανατολίτικο ελιξίριο θα αποδώσει τη σκιά σοκολάτας με ένα ευχάριστο άρωμα, το οποίο θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε τις πρώτες πρωινές ώρες.
Cardamom Άμεση συνταγή καφέ
Ο Ανατολικός καφές είναι εύκολος να παρασκευαστεί με μια διαλυτή σύνθεση. Η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική από τη φυσική, αλλά όχι λιγότερο ευχάριστη λόγω του αρώματος της κάρδαμο. Εάν δεν υπάρχει χρόνος και καφετιέρα, τότε αυτή η συνταγή θα βοηθήσει σε αυτή την κατάσταση.
Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται:
- στιγμιαίο καφέ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ραφιναρισμένη ζάχαρη - 1 κύβος.
- ground cardamom - στην άκρη ενός κουταλιού.
- νερό - 75 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε νερό σε δοχείο, βράστε.
- Ρίξτε τον καφέ, το κάρδαμο σε ένα φλιτζάνι καφέ, προσθέστε έναν κύβο ζάχαρης.
- Η αρωματική σύνθεση χύνεται με βραστό νερό και το ποτό είναι έτοιμο.
Αυτός είναι ένας από τους καθολικούς τρόπους στιγμιαίου καφέ. Αν προτιμάτε ένα αλμυρό ποτό, τότε η ζάχαρη αποκλείεται. Πίνετε σε μικρές γουλιές ενώ το υγρό είναι ζεστό και πικάντικο.
Ζεστό ρόφημα με την προσθήκη αστεροειδούς
Ένα ποτό καφέ με κάρδαμο και ασιατικό γλυκάνισο είναι η καλύτερη πρόληψη κρυολογήματος σε δροσερό καιρό. Η σύνθεση θερμότητας έχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, που μαλακώνει την αναπνευστική οδό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και σκοτώνει τους ιούς. Ακόμη και με νευρικές διαταραχές, ένα ποτό με γλυκάνισο είναι καλός βοηθός.
Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:
- αλεσμένος καφές - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κάρδαμο σπόροι - 4 τεμ. ·
- star anise anne - 1 τεμ. ·
- νερό - 200 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Όλα τα συστατικά χύνεται σε τυρκουάζ και αναμιγνύονται.
- Προσθέστε νερό και στη συνέχεια βάλτε αργά φωτιά.
- Όταν σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του ποτού, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Επαναλάβετε ξανά και ρίχνετε σε κύπελλα.
- Για να προσθέσετε κρέμα, ζάχαρη.
Το όφελος και η βλάβη του ποτού καθορίζεται ανάλογα με τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος. Για αλλεργικές αντιδράσεις, χρόνιες ασθένειες, υπέρταση, απαγορεύεται να λαμβάνεται ένα πικάντικο ποτό.
Μαγειρική Ανατολή
Για να δώσετε στον καφέ ή σε ένα πιάτο ανατολίτικα μοτίβα, απλά πασπαλίζετε το μπαχαρικό. Κάρδαμο μαζί με κανέλα, τζίντζερ είναι από τα πιο κοινά μπαχαρικά. Το άρωμά του μοιάζει με ένα συνδυασμό από εσπεριδοειδή και δυόσμο, πολύ συγκεκριμένα στη γεύση.
Για μια απλή συνταγή θα χρειαστείτε:
- αλεσμένος καφές - 30 g;
- αλεσμένο κάρδαμο - 4 g;
- νερό - 150 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για να αποκαλύψετε το ανατολίτικο άρωμα, τα ξηρά συστατικά χύνεται σε έναν Τούρκο και το βάζετε σε χαμηλή φωτιά.
- Σταδιακά, τα αρώματα αρχίζουν να εντείνουν, σε αυτό το σημείο προστίθεται νερό.
- Μετά από λίγο καιρό, θα αρχίσει να σχηματίζεται ένας αφρός. Δεν χρειάζεται να φέρει τη σύνθεση σε βρασμό, αφαιρείται αμέσως από τη σόμπα.
- Διηθούμε μέσα από κόσκινο και ρίχνουμε σε φλιτζάνια καφέ.
Με την εφαρμογή ανατολικών συνταγών καφέ με κάρδαμο, ο ρυθμός των μπαχαρικών μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί.
Κάρδαμο αραβικό καφέ
Αυτή η συνταγή καφέ θεωρείται μία από τις ισχυρότερες, έτσι το ποτό είναι για όλους. Το Cardamom χρησιμοποιείται μόνο πράσινο, σκούρο πολύ πικάντικο, το οποίο θα δώσει ακόμη περισσότερη πικρία. Ο αραβικός λαός χρησιμοποιεί την παραδοσιακή τεχνική για την παρασκευή ενός ποτού σε ένα ειδικό βραστήρα.
Στο σπίτι, παρασκευάζεται με τα ακόλουθα συστατικά:
- αλεσμένο καφέ - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
- αλεσμένο κάρδαμο - 4 g;
- ζεστό νερό - 75 ml;
- καφέ ζάχαρη - 1 κουτ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Όλα τα εύθρυπα συστατικά χύνεται σε έναν Τούρκο.
- Ρίξτε το ζεστό νερό και βάλτε αργά φωτιά.
- Όταν η σύνθεση αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό.
- Στη συνέχεια, πυρπολήθηκε ξανά, έφερε πίσω σε ένα βράσιμο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια φιλτράρεται και χύνεται σε φλιτζάνια καφέ.
Το Cardamom είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, είναι σε ειδική ζήτηση μεταξύ του ανδρικού μισού του πληθυσμού. Επιπλέον, σε συνδυασμό με τον καφέ, έχει ιδιότητες καύσης λίπους.
Ο καφές με κάρδαμο συνδυάζεται αρχικά με σαντιγύ, παγωτό, κονιάκ. Αυτό δημιουργεί νέες ιδέες για την παρασκευή ενός ανατολίτικου ποτού.
