Ο καφές με το παγωτό, όπως όλα τα ποτά καφέ, έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, την ιστορία και τα μυστικά μαγειρικής. Πιο πρόσφατα, ένα τέτοιο ποτό ήταν δημοφιλές μόνο στο νότο της Ευρώπης, αλλά σήμερα είναι λατρευτός σε όλο τον κόσμο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή
Εάν ακόμα δεν γνωρίζετε το όνομα του καφέ με το παγωτό, τότε γράψτε αυτή τη νόστιμη, ηχηρή λέξη - γλάσα. Αυτός είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που θέλετε να απολαύσετε κάθε μέρα. Ένα τέτοιο ποτό παρασκευάζεται με κτυπημένη κρέμα, κανέλα, σοκολάτα και ακόμη και αλκοόλ. Σύμφωνα με την παράδοση, σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια με άχυρο.
Συστατικά
- 2 κουτ σπόροι εδάφους ·
- 150 ml νερού.
- παγωτό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κάνοντας ένα κλασικό ποτό είναι αρκετά απλό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να παρασκευάσετε εσπρέσο σε τσάι ή μηχανή καφέ.
- Ο παρασκευασμένος καφές πρέπει να ψύχεται ελαφρά, 10 μοίρες, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ποτήρι και βάζουμε το παγωτό στην κορυφή με ρυθμό 1: 4, δηλαδή ο όγκος του παγωτού είναι ¼ του όγκου του καφέ.
Λευκή γκλασέ στο σπίτι
Το Glasse, ή το ποτό του Icy, συγχέεται με το latte. Στην πραγματικότητα, τα ποτά αυτά έχουν ομοιότητες, αλλά τα lattes παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας γάλα, αλλά η γλάσα γίνεται με παγωτό. Για να μαγειρέψουμε ένα γυαλί χιονιού, θα πάμε και το παγωτό και το γάλα.
Συστατικά
- 2 κουτ φυσικό καφέ.
- 150 ml νερού.
- 150 ml γάλακτος.
- παγωτό?
- μια πρέζα κανέλας.
- τριμμένη σοκολάτα ή κακάο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ας αρχίσουμε την προετοιμασία του γυαλιού από το γεγονός ότι σε έναν τσούρο (καφετιέρα) παρασκευάζουμε εσπρέσο. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα.
- Ψύξτε τον ισχυρό καφέ που παρασκευάζεται ακριβώς στην τουρκική, στη συνέχεια φιλτράρετε από το παχύ και χύστε σε ένα ψηλό ποτήρι.
- Ανακατέψτε το παγωμένο ποτό με κρύο γάλα σε αναλογία 1: 1. Στην κορυφή, βάλτε τρεις μπάλες παγωτού (παγωτό ή creme brulee). Είναι σημαντικό το παγωτό να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς την προσθήκη παλαμικού λίπους.
- Διακοσμούμε το ποτήρι με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο, σερβίρουμε με ένα κοκτέιλ ή ένα ειδικό κουτάλι.
Πώς να φτιάξετε το σιρόπι
Μπορείτε να φτιάξετε πρωτότυπο, εκλεπτυσμένο και αρωματικό καφέ με παγωτό με την προσθήκη σιροπιού. Φυσικά, η συνταγή επιτρέπει τη χρήση ενός έτοιμου προϊόντος, αλλά είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μόνοι σας από φρέσκα μούρα. Για το ποτό μας, πάρτε τις φράουλες του κήπου και του δάσους.
Συστατικά
- 140 γραμμάρια φράουλας.
- 15 γραμμάρια αλεσμένου μαύρου καφέ.
- παγωτό?
- 30 g ζάχαρης σε σκόνη.
- 250 ml νερού.
- λευκή ζάχαρη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρίψτε τα παρασκευασμένα μούρα με ένα συνηθισμένο ξύλινο κουτάλι ή μέσω κόσκινου.
- Στο μούρο του μούρου προσθέτουμε ζάχαρη και σκόνη, ανακατεύουμε, βάζουμε σε φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί. Ψύξτε το προκύπτον σιρόπι.
- Στον Τούρκο, παρασκευάζουμε ισχυρό καφέ, το ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι και προσθέτουμε λίγο ζάχαρη.
- Βάλτε δύο ή τρεις κουταλιές παγωτού στην κορυφή, ρίξτε τα με αρωματικό σιρόπι και διακοσμήστε το ποτήρι με ζάχαρη άχνη και ολόκληρες φράουλες.
Αλκοολούχο ποτό
Εάν προσθέσετε αλκοόλ στον καφέ με παγωτό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό για ενήλικες. Ο αλκοολικός καφές Glasse ανανεώνεται τέλεια, ανακουφίζει από την κόπωση και χαλαρώνει. Ένα αρωματισμένο ποτό και καλή παρέα - ένα εξαιρετικό τέλος στην εργάσιμη ημέρα.
Συστατικά
- 200 ml εσπρέσο.
- 50 - 80 g παγωτού.
- γεύσεις ζάχαρης?
- 1 κουτ ποτό, κονιάκ ή τζαμαϊκανό ρούμι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Με τη βοήθεια των Τούρκων, ετοιμάζουμε φυσικό καφέ και το ψύχομε ελαφρώς.
- Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι, προσθέστε αλκοόλ. Μπορείτε να πάρετε το μούρο ή φρούτα, και αν θέλετε κάτι ισχυρότερο, τότε το ρούμι, το κονιάκ ή το ουίσκι θα κάνει.
- Βάλτε μπάλες παγωτού στην κορυφή και διακοσμήστε το τελειωμένο ποτό με φύλλα μέντας ή σοκολάτα.
Μαύρος καφές με παγωτό και κρόκο
Φαίνεται ότι η συνταγή για την προετοιμασία μιας γλάσσας ήταν αρκετά απλή - μαύρος καφές με παγωτό, τι είναι τόσο δύσκολο; Αλλά όχι. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό όχι μόνο με ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και με κρόκο αυγού. Λοιπόν, αυτό που έρχεται από αυτό, μπορείτε να μάθετε αν χρησιμοποιείτε τη συνταγή μας.
Συστατικά
- 3 κουτ αλεσμένος καφές ·
- μια πρέζα κακάο?
- ένας κρόκος;
- 2 κουτ ζάχαρη
- παγωτό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε αλεσμένο καφέ στον Τούρκο, προσθέστε το κακάο και τη ζάχαρη (ένα κουτάλι ή ένα τσίμπημα, στη γεύση σας). Ρίχνουμε 150 ml νερό και βάζουμε καφέ σε φωτιά.
- Χτυπάτε τον κρόκο με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνουμε τον καφέ στο προκύπτον μίγμα μέσω ενός φίλτρου, ενώ το κοκτέιλ πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, έτσι ώστε ο κρόκος να μην "καταλάβει".
- Στη συνέχεια, χύστε το ποτό σε ένα ψηλό ποτήρι και βάλτε το παγωτό βανίλιας στην κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να διακοσμηθεί με κακάο ή μάρκες σοκολάτας.
Με τη μπανάνα
Ο καφές με παγωτό είναι ένα ευρύ πεδίο για την εφαρμογή νέων ιδεών. Έτσι, σε μια κλασική συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε ένα εξωτικό φρούτο, για παράδειγμα, μια μπανάνα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.
Συστατικά
- 250 ml μαύρου καφέ.
- 70 g παγωτού.
- μπανάνα
- κανέλα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ψύξτε ισχυρό καφέ που παρασκευάζεται και ρίξτε μέσα σε ένα μπολ του μπλέντερ.
- Προσθέστε μπανάνα και παγωτό στο ποτό καφέ, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
- Ρίξτε την προετοιμασμένη γλάσα σε ένα διαφανές γυαλί και διακοσμήστε με κανέλα.
Μαγειρική από στιγμιαίο καφέ
Εάν δεν σας αρέσουν πραγματικά οι κόκκοι καφέ ή δεν ξέρετε πώς να το παρασκευάσετε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ για να κάνετε ένα νόστιμο ποτό.
Συστατικά
- 2 κουτ στιγμιαίο καφέ.
- 2 κουταλιές της σούπας παγωτό?
- κανέλα
- ζάχαρη στη γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κάνουμε καφέ με τον συνηθισμένο τρόπο. Δηλαδή, χύστε τον στιγμιαίο καφέ σε ένα φλιτζάνι, απλώστε τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε και ρίξτε το ζεστό νερό.
- Ψύξτε τον παρασκευασμένο καφέ, βάλτε παγωτό στην κορυφή και προσθέστε κανέλα για άρωμα και εξαιρετική επίγευση.
Παγωτό σοκολάτας
Για όσους έχουν ήδη απολαύσει πλήρως το κλασικό λούστρο με λευκό παγωτό, προσφέρουμε μια συνταγή με παγωτό σοκολάτας. Ένα τέτοιο συστατικό θα δώσει στο ποτό ένα απαράμιλλο άρωμα και εκπληκτική γεύση. Χάρη στη σοκολάτα, το επιδόρπιο θα σας χαλάσει και θα σας δώσει μια ώθηση της ενέργειας.
Συστατικά
- 250 ml φυσικού μαύρου καφέ.
- παγωτό σοκολάτας?
- 30 g σοκολάτας.
- σάλτσα σοκολάτας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Διηθήστε τον παρασκευασμένο καυτό καφέ, προσθέστε τη σοκολάτα και βάλτε τη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το προϊόν σοκολάτας.
- Ψύξτε το προκύπτον κοκτέιλ και ρίξτε μέσα σε ένα ποτήρι. Βάλτε παγωτό στην κορυφή και ρίξτε το με σάλτσα σοκολάτας.
Το Glasse είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο ποτό, αλλά είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι είναι πολύ υψηλών θερμίδων. Έτσι, σε ένα φλιτζάνι επιδόρπιο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες φτάνει τα 150 kcal, αλλά αν συμπεριλαμβάνονται άλλα συστατικά όπως σοκολάτα, σιρόπι, κρέμα, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται πολλές φορές και μπορεί να φθάσει τα 450 kcal. Επομένως, εκείνοι που είναι υπέρβαροι δεν πρέπει να παρασυρθούν με ένα τέτοιο επιδόρπιο, εκτός αν, περιστασιακά, απολαύσουν τον εαυτό τους.
