Κάψουλες καφέ: σύνθεση, τύποι, πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Μπορώ να φτιάξω καφέ χωρίς καφετιέρα

Πρόσφατα, ο καφές σε κάψουλες έχει ιδιαίτερη ζήτηση από όλους τους θαυμαστές ενός αρωματικού ποτού. Αυτό το ενδιαφέρον οφείλεται κυρίως στον εύκολο και γρήγορο τρόπο μαγειρέματος. Αλλά πριν αγοράσετε μια μηχανή κάψουλας, θα πρέπει να μάθετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του καφέ από τις κάψουλες καφέ. Επίσης γνωρίστε την ποικιλία που προσφέρουν σήμερα οι κορυφαίοι κατασκευαστές μηχανών καφέ.

Κάψουλες καφέ: σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ανάμεσα σε όλους τους λάτρεις του καφέ, οι περισσότεροι το προετοιμάζουν από τη συνηθισμένη σκόνη στιγμιαίου καφέ, επειδή απλά δεν έχουν χρόνο να ετοιμάσουν ένα αρωματικό και πραγματικό ποτό. Ακόμη και αν η μηχανή καφέ "ζει" στο σπίτι, η παρασκευή τέτοιων εξαιρετικών ποτών, όπως για παράδειγμα η latte macchiata, προκαλεί ήδη δυσκολίες. Αλλά αν θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο και ποιοτικό ποτό, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε την ενδιαφέρουσα επιλογή που μας προσφέρουν οι κορυφαίοι κατασκευαστές μηχανών καφέ - αυτός είναι ο καφές σε κάψουλες.

Οι κάψουλες καφέ είναι μια σφραγισμένη συσκευασία με σκόνη καφέ μέσα. Απλά πρέπει να το τοποθετήσετε στη μηχανή του καφέ και να πατήσετε το κουμπί. Υπό την επίδραση ισχυρού θερμού αέρα, η κάψουλα ανοίγει και το περιεχόμενό της αναμιγνύεται με νερό, το οποίο η συσκευή παράγει υπό υψηλή πίεση. Μετά από μόλις μισό λεπτό, μπορείτε να πάρετε ήδη ένα φλιτζάνι νόστιμο καφέ.

Η πιο σημαντική απόχρωση που καθορίζει τη γεύση του τελικού ποτού είναι η σύνθεση και η ποιότητα της σκόνης καφέ.Για να καταλάβετε τι περιέχεται στην κάψουλα, χρειάζεστε τουλάχιστον λίγη κατανόηση για τον καφέ, αφού δεν γνωρίζουν όλοι οι πωλητές τις περιπλοκές της παρασκευής ενός ποτού και μπορούν εύκολα να παραπλανήσουν τον αγοραστή σχετικά με την ποιότητα των καψουλών καφέ.

Έτσι, για παράδειγμα, ο αφρός καφέ στην επιφάνεια του ποτού και η ταχύτητα της παρασκευής του, πολλοί αμφισβητούν την ποιότητα του καφέ που έχει εγκλωβιστεί. Μερικοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι ο καφές δεν μπορεί να παρασκευαστεί τόσο γρήγορα και η παρουσία αφρού υποδεικνύει ότι το γάλα είναι παρόν σε αυτό, το οποίο ο κατασκευαστής δεν ανέφερε ειδικά στη συσκευασία.

• Ο αφρός, που πολλοί παίρνουν για το γάλα, σχηματίζεται λόγω του γεγονότος ότι μια ισχυρή πίεση νερού περνά μέσα από την κάψουλα.
• Η γρήγορη παρασκευή του ποτού λαμβάνει χώρα λόγω της ισχυρής πίεσης που δημιουργείται από τη συσκευή.
• Οι κάψουλες χρησιμοποιούν φυσικό καφέ και αν το πακέτο λέει "100% arabica", τότε δεν υπάρχει τίποτα άλλο εκτός από τον καφέ.
• Ένα άλλο σημείο είναι η γεύση. Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να δώσουν μια τέτοια γεύση και άρωμα σε ένα ποτό, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει "χημεία" σε αυτό. Εάν οι κάψουλες περιέχουν αρτύματα, τότε μόνο φυσικά, με τη μορφή κακάου, βανίλιας ή κανέλας.

Όσοι ενδιαφέρονται για την εικόνα τους, φυσικά, ανησυχούν για την θερμιδική αξία του καφέ κάψουλας. Το μέσο βάρος της σκόνης καφέ σε μια κάψουλα κυμαίνεται από 6 έως 9 γραμμάρια και αν λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν 287 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, τότε μια δόση περιέχει 20 - 30 kcal (όλα εξαρτώνται από την ποικιλία). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού θα είναι σημαντικά υψηλότερη εάν παρασκευαστεί με γάλα.

Είδη καφέ κάψουλας

Οι κατασκευαστές προσφέρουν περισσότερους από 15 τύπους καψουλών καφέ, οι οποίοι διαφέρουν ως προς την αντοχή του ποτού, τον τύπο του καφέ, την περιεκτικότητα σε καφεΐνη και την παρουσία γεύσεων. Υπάρχουν κάψουλες για ζυθοποιία latte, εσπρέσο, καπουτσίνο και άλλα ποτά. Υπάρχουν επιλογές με ζεστή σοκολάτα, τσάι και κακάο. Αλλά η κύρια διαφορά τους είναι το υλικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των ίδιων των καψουλών.

Τρεις τύποι διακρίνονται εδώ:

1. Πολυμερές. Αυτές είναι κάψουλες από πολυμερές τροφίμων. Ένα τέτοιο υλικό είναι απολύτως ασφαλές για το ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, και η τιμή του είναι αρκετές φορές υψηλότερη από άλλα υλικά, γεγονός που καθιστά ένα τέτοιο προϊόν όχι ιδιαίτερα δημοκρατικό.
2. Αλουμίνιο. Αυτά είναι καψάκια λεπτού φύλλου. Ένα τέτοιο υλικό δεν θεωρείται το πιο φιλικό προς το περιβάλλον και ασφαλές. Εάν η συσκευασία υποστεί βλάβη τυχαία και εισέλθει στο ποτό, τότε το αλουμίνιο μπορεί να εισέλθει στο σώμα. Επίσης, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας στη συσκευασία, τα σωματίδια αλουμινίου μπορούν να εισέλθουν στο σώμα. Είναι αλήθεια ότι οι επιστήμονες διαβεβαιώνουν ότι όταν χρησιμοποιούν τέτοιες κάψουλες, μια μικρή ποσότητα μετάλλου εισέρχεται στο σώμα, το οποίο απλώς εκκρίνεται απλά φυσικά. Σήμερα είναι οι κάψουλες που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση λόγω του χαμηλού τους κόστους.
3. Συνδυασμένο. Αυτές είναι κάψουλες κατασκευασμένες από πολυμερές, φύλλο αλουμινίου και συμπιεσμένη κυτταρίνη. Τα τοιχώματα των καψουλών είναι κατασκευασμένα από τα απλούστερα πολυμερή και τα προϊόντα αυτά περιέχουν επίσης αλουμίνιο. Ως εκ τούτου, είναι πολύ δύσκολο να τους αποκαλέσετε απόλυτα ασφαλείς.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συστημάτων κάψουλας

• Το κύριο πλεονέκτημα του καψικού καφέ είναι η γεύση του. Χάρη στη στεγανότητα της συσκευασίας διατηρείται ολόκληρο το άρωμα και η γεύση του ποτού, σε αντίθεση με τους κόκκους καφέ, οι οποίοι, μετά το άνοιγμα των συσκευασιών επανειλημμένα, χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους.
• Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ο χρόνος προετοιμασίας, ο οποίος συχνά δεν αρκεί για να ετοιμάσει ένα ποτό, ειδικά το πρωί. Μόλις μερικές κινήσεις - και σε ένα λεπτό έχετε ένα φλιτζάνι στα χέρια σας με ένα αναζωογονητικό και νόστιμο ποτό.
• Απλότητα και καθαριότητα του μαγειρέματος. Δεν χρειάζεται να εγκαταστήσετε ειδικές συσκευές, να πλύνετε τα στοιχεία της μηχανής καφέ και απλώς να αδειάσετε το κενό καψάκιο. Ταυτόχρονα, οι συσκευές τύπου κάψουλας είναι συμπαγείς και ο κλασικός σχεδιασμός τους εναρμονίζεται αρμονικά σε οποιοδήποτε εσωτερικό χώρο.
• Δεν μπορεί κανείς να επισημάνει ένα τέτοιο πλεονέκτημα, όπως το κόστος των συσκευών για την παρασκευή καψικού καφέ. Είναι αρκετές φορές χαμηλότερο από το κόστος των μηχανών καφέ που έχουν σχεδιαστεί για να παρασκευάζουν ένα ποτό με τον παραδοσιακό τρόπο.

Είναι αλήθεια ότι ο καφές καψουλών έχει τα μειονεκτήματά του. Και το σημαντικότερο μειονέκτημα είναι η ασυμβατότητα των καψουλών και των μηχανών καφέ διαφορετικών εμπορικών σημάτων. Αυτό σημαίνει ότι ο καταναλωτής πρέπει να αγοράσει τη συσκευή και τις κάψουλες από έναν μόνο κατασκευαστή.

Εάν η συσκευή για καψάκιο καφέ είναι αρκετές φορές φθηνότερη από όμοιες αυτόματες μηχανές καφέ, τότε οι ίδιες οι κάψουλες υπερβαίνουν το κόστος του καφέ.

Για 100 γραμμάρια ενός τέτοιου προϊόντος θα πρέπει να πληρώσετε δύο φορές περισσότερο από ένα δοχείο αλεσμένου καφέ.

Αυτή είναι η τιμή για τη μοναδική συσκευασία, την ευκολία παρασκευής και για το ίδιο το προϊόν. Ως εκ τούτου, αποθηκεύοντας μια φορά στο μηχάνημα, θα πρέπει να πληρώνετε τακτικά για τον ίδιο τον καφέ.

Πώς να φτιάξετε κάψουλες καφέ

Κάψουλες καφέ θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε ένα αρωματικό και αναζωογονητικό ποτό σε ένα λεπτό ακριβώς. Δεν χρειάζεται να μετράτε τη δόση του καφέ, επειδή σε κάψουλες τα πάντα ζυγίζονται και συσκευάζονται. Αρκεί να τοποθετήσετε την κάψουλα στη συσκευή και πατήστε το πλήκτρο "Έναρξη". Μετά τη χρήση, απορρίψτε την άδεια συσκευασία και όλα. Τίποτα δεν χρειάζεται να καθαριστεί και να πλυθεί παρά ένα κύπελλο.

Νόστιμος καφές σε καφετιέρα

Σήμερα, η γραμμή γεύσης των καψουλών καφέ παρουσιάζεται αρκετά ευρέως. Οι κατασκευαστές προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία αρωματικού καφέ.

• Έτσι, η εταιρεία Cremesso παράγει περίπου 10 γεύσεις καφέ σε κάψουλες: espresso, lungo, macchiato, ristretto και άλλα.
• Zepter - τέσσερα είδη.
• Lavazza - οκτώ.
• Squesito - έξι.
• Nespresso - δεκαέξι στοιχεία.
• Και δεκαοκτώ είδη από τη Λέσπισσο.

Δεν πρέπει να χάσετε μια τέτοια καινοτομία όπως κάψουλες άδειου καφέ. Απλά πρέπει να τα γεμίσετε με τον αγαπημένο σας αλεσμένο καφέ, να κλείσετε το καπάκι και όλα αυτά, ο καφές σας είναι στα χέρια σας.

Πώς να φτιάξετε καφέ καφέ χωρίς μηχανή καφέ

Αν κάποιος σας λανθασμένα έδωσε ένα κουτί καφέ, η αποθήκευση δεν έχει νόημα. Απομένει να αναδιανείμετε το παρόν ή να ανοίξετε ακόμα τις κάψουλες. Η τελευταία επιλογή είναι ακόμα πιο πρακτική.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να παρασκευάζετε καφέ χωρίς καφετιέρα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ζεσταθεί το νερό, να γίνει καφές και, μέσα από ένα πυκνό πανί, να καθαριστεί το ποτό από το παχύ.

Το καπάκι είναι το λεπτότερο στην κάψουλα, οπότε είναι καλύτερο να ανοίξετε τη συσκευασία μέσα από αυτό. Εάν είναι κατασκευασμένο από φύλλο αλουμινίου, τότε μπορείτε να το τρυπήσετε με το δάχτυλό σας, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια βελόνα ή την άκρη ενός μαχαιριού.

1. Διεισδύουμε στην άκρη της κάψουλας και κάνουμε μια τομή σε έναν κύκλο, δηλαδή ανοίγουμε σύμφωνα με την αρχή ενός δοχείου. Εάν το καπάκι είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, τότε πρέπει να το κόψετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι.
2. Μετά από απλά βήματα, το περιεχόμενο των καψουλών παρασκευάζεται σαν κανονικός αλεσμένος καφές.

Αλλά, αν θέλετε να κάνετε espresso, θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να το κάνετε χωρίς μια ειδική μηχανή.

Πόσα φλιτζάνια καφέ είναι αρκετά για μια κάψουλα

Μια κάψουλα περιέχει αρκετό καφέ για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι αναζωογονητικό ποτό. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πακέτο για να παρασκευάσετε δύο φλιτζάνια καφέ, αλλά ένα τέτοιο ποτό θα είναι αδύναμο σε δύναμη, υδρόφιλο και όχι αρωματικό.

Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε την αγορά καψουλών, τότε μπορείτε να αγοράσετε επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία που παράγονται από πολλούς κατασκευαστές. Χάρη σε τέτοια προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για ένα αρωματικό ποτό.

Αξιολόγηση των πιο δημοφιλών ειδών

Σε διαφορετικούς κατασκευαστές, το επίπεδο ποιότητας των καψουλών καφέ διαφέρει δραματικά. Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, τις μεθόδους ψησίματος και την επακόλουθη επεξεργασία. Τα πιο γνωστά και προωθημένα εμπορικά σήματα περιλαμβάνουν το Tassimo, το Nespresso, το Lavazza, το DolceGusto, το Squesito.

• Ο Nespresso είναι το πρώτο εμπορικό σήμα που αποφάσισε να αναπτύξει το υπό συζήτηση προϊόν, οπότε υπάρχει περισσότερη εμπιστοσύνη σε αυτό. Η σειρά του κατασκευαστή αποτελείται από 16 ποικιλίες καφέ, συμπεριλαμβανομένων τριών τύπων ελίτ εσπρέσο ποικιλίες - καθαρή προέλευση, καθώς και ζεστή σοκολάτα και τσάι σε βότανα βουνών. Τα καψάκια καφέ Nespresso είναι ασφαλή επειδή τα ίδια τα δοχεία είναι κατασκευασμένα από μαλακό πολυμερές τροφίμων. Επιπλέον, ο κατασκευαστής προσφέρει βολικά συστήματα αποθήκευσης.
• Dolce Gusto - αυτό το προϊόν μάρκας Nescafe μπορεί να ονομαστεί η επιλογή προϋπολογισμού του Nespresso.Ο παραγωγός παράγει περισσότερες από 20 γεύσεις καφέ, αν και υπάρχει μία προειδοποίηση - το περιεχόμενο των καψακίων είναι 6 g στη θέση του μερίσματος 7 g (ελάχιστο). Οι κάψουλες καφέ Nescafe dolce gusto παρουσιάζονται με μια ποικιλία από ποτά, όπως 10 είδη εσπρέσο, διάφορα είδη cappuccino, latte, καθώς και καφές χωρίς καφεΐνη και ζεστή σοκολάτα με γεύση μοκά, καραμέλα και shokochino.
• Tassimo - αυτή η μάρκα αναγνωρίζεται από τη μοναδική εμφάνιση καψουλών που μοιάζουν με δίσκους. Σε αντίθεση με τους ανταγωνιστές της, αυτός ο κατασκευαστής έχει αποκτήσει μια διαφορετική τεχνολογία για την παρασκευή ενός ποτού. Το γεγονός είναι ότι η σκόνη στις κάψουλες δεν συμπιέζεται, πράγμα που σημαίνει ότι δεν απαιτείται υψηλή πίεση νερού. Κάθε πακέτο έχει ένα γραμμωτό κώδικα, η συσκευή το διαβάζει και ήδη γνωρίζει πόσο νερό και χρόνο χρειάζεται για να κάνει καφέ. Τρεις επιλογές μαύρου καφέ, καφέ με γάλα (συμπεριλαμβανομένου του latte), καθώς και κακάο, τέσσερα είδη τσαγιού, ζεστή σοκολάτα και γάλα διατίθενται στην αγορά μας από την Tassimo.
• Squesito. - Αυτό είναι ένα νέο προϊόν στην αγορά μας, αλλά πολλοί καπνιστές έχουν ήδη καταφέρει να εκτιμήσουν την άριστη ποιότητα και την καλή συνταγή καφέ. Έτσι, εδώ, για παράδειγμα, παρουσιάζεται το 100% robusta. Είναι ένα ποτό που περιέχει τη μέγιστη ποσότητα καφεΐνης και έχει χαρακτηριστική πικρία.
• Η Lavazza είναι πραγματικός ιταλικός καφές με αφρό. Ο κατασκευαστής προσφέρει διάφορους τύπους εσπρέσο πρώτης κατηγορίας.

Ημερομηνία λήξης προϊόντος

Ανάλογα με την τεχνολογία παραγωγής, η διάρκεια ζωής των καψακίων καφέ είναι από 10 μήνες έως 2 έτη. Μια τέτοια μεγάλη αποθήκευση οφείλεται στη στεγανότητα της συσκευασίας, η οποία προστατεύει τα περιεχόμενα από το φως, την υγρασία και τον αέρα. Μετά τη λήξη, η κάψουλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, το μόνο πράγμα που θα υποφέρει είναι το άρωμα. Αλλά ο καφές από την κατεστραμμένη συσκευασία θα χάσει όλες τις ιδιότητες μέσα σε λίγες μέρες.

Σήμερα, οι κατασκευαστές καφέ κάψουλας για μηχανές καφέ δίνουν στους καταναλωτές την ευκαιρία να επιλέξουν ένα προϊόν που θα ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις και τις προτιμήσεις. Μια ευρεία γκάμα καφέ κάψουλας σας επιτρέπει να κάνετε τη δική σας ενημερωμένη επιλογή, σύμφωνα με τις προσωπικές απαιτήσεις για την ποιότητα και τη γεύση του αγαπημένου σας ποτού.