Πότε πρέπει να συλλέξετε το σημύδα και πώς να το κάνετε σωστά

Η φύση είναι πολύ γενναιόδωρη για τον άνθρωπο, δίνοντάς του όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και εξαιρετικά νόστιμα δώρα. Ένα από αυτά είναι το υγρό θεραπείας που εξάγεται από τους κορμούς των λεπτών ομορφών-σημύδων. Πότε για τη συλλογή σημύδας και αν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, μαθαίνουμε από αυτό το άρθρο.

Όταν συλλέγεται το σημύδα

Στη γλώσσα πολλών σλαβικών λαών, το όνομα του μήνα Μάρτιος προφέρεται ως "σημύδα", "σημύδα". Είναι την άνοιξη, μόλις ξεκινήσει η απόψυξη, οι ασπρόμαυρες σημύδες αρχίζουν να κλαίνε, επισημαίνοντας τον ζωντανό, νόστιμο και υγιεινό χυμό.

Πότε πρέπει να αρχίσετε να συλλέγετε αυτή την ασυνήθιστη υγρή σοδειά; Κάθε περιοχή έχει το δικό της χρονοδιάγραμμα: το νότο - από τα μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου, το βορρά - τον Απρίλιο-Μάιο.

Προκειμένου να προσδιοριστεί με ακρίβεια ο χρόνος του έτους που είναι κατάλληλος για τη συγκομιδή, θα πρέπει να συμμορφώνεστε με ορισμένες συστάσεις:

1. Παρακολουθήστε το χιόνι και τα μπουμπούκια σημύδας. Το λιωμένο χιόνι, οι διογκωμένοι μπουμπούκια δέντρων είναι το πρώτο σημάδι ότι είναι καιρός να πάμε σε ένα κυνήγι σημύδων.
2. Μέθοδος διάτρησης. Μόλις βρεθείτε στο δάσος, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη σημύδα - η διάμετρος του κορμού της δεν πρέπει να είναι λεπτότερη από ένα ανθρώπινο χέρι. Με τη μέγιστη ακρίβεια, είναι απαραίτητο να κάνουμε μια βαθιά παρακέντηση με μια βίδα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρασυρθούμε - η άκρη θα πρέπει να φτάσει στον τόπο όπου ο φλοιός συνδέεται με το ξύλο. Δεν είναι δύσκολο να το προσδιορίσετε, πρέπει μόνο να δώσετε προσοχή - ο αύλακας περνάει εύκολα μέσα από το φλοιό και αν εισέλθει στο ξύλο οι κινήσεις του είναι δύσκολες. Είναι απαραίτητο να σταματήσετε εδώ, διαφορετικά η σημύδα μπορεί να πάρει μια πληγή, η οποία στη συνέχεια δεν θα θεραπεύσει καλά.Εάν το δέντρο είναι έτοιμο να μοιραστεί το χυμό, λίγα δευτερόλεπτα μετά τη διάτρηση, σχηματίζεται μια παχύρρευστη διαφανής σταγόνα στον φλοιό.

Αφού προσδιορίσατε τη στιγμή, μένει να επιλέξετε τα κατάλληλα δέντρα και να αρχίσετε να αποθηκεύετε χυμούς. Το κυριότερο είναι να μην καθυστερήσει, επειδή ξεχωρίζει μόνο 1-1,5 εβδομάδες. Μόλις τα ανθισμένα φύλλα παρατήρησαν σε σημύδα - η συλλογή πρέπει να σταματήσει.

Πώς να συλλέξετε ένα υγιεινό ποτό χωρίς να βλάψετε το δέντρο

Για πολύ καιρό η συλλογή σημύδας σημύδας θεωρείται καθήκον γυναικών και παιδιών. Οι άνδρες θεωρούσαν τη δουλειά αυτή διασκέδαση, αλλά συνόδευαν περιοδικά τις συζύγους και τα μωρά τους στο δάσος, εισάγοντας λεπτές σφήνες στους κορμούς σημύδας, κατά μήκος των οποίων έρεε ένα θεραπευτικό ποτό.

Πώς να συλλέξετε σημύδα σφρίδα;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετούς αποτελεσματικούς τρόπους για να την εξαγάγετε:

1. Χρησιμοποιώντας πλαστικά δοχεία. Επιλέγοντας ένα κατάλληλο δέντρο, θα πρέπει να περιγράψετε ένα μέρος για την κατασκευή μιας τρύπας (περίπου μισό μέτρο πάνω από τις ρίζες). Εάν η σημύδα είναι παλιά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε το ανώτερο στρώμα του φλοιού. Χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι, κατσαβίδι ή χειροκίνητο τρυπάνι τοποθετημένο υπό γωνία, δημιουργήστε μια τρύπα, έτσι ώστε ο πείρος που βρίσκεται να κοιτάζει προς τα κάτω. Όταν ο χυμός αρχίσει να στραγγίζει, αντικαταστήστε το δοχείο κάτω από αυτό και στερεώστε το με σχοινιά στον κορμό του δέντρου. Δύο έως τρεις φορές την ημέρα, το δοχείο πρέπει να αδειάσει. Η έλευση των πλαστικών ειδών έκανε τη ζωή ευκολότερη για τους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των ζητημάτων συλλογής σημύδας. Αυτό το υλικό δεν σπάει και δεν διαρρέει υπό τη δέουσα προσοχή. Επιπλέον, μπορείτε να παραλάβετε πλαστικά δοχεία μεγάλου όγκου, τα οποία εξαλείφουν την ανάγκη να επισκεφθείτε το δέντρο κάθε λίγες ώρες.
2. Με τη βοήθεια των βοτάνων. Η μέθοδος είναι σχεδόν πανομοιότυπη με την προηγούμενη, με τη μόνη διαφορά ότι αντί μιας σφήνας, εισάγεται στην τρύπα ένα σπιτικό τυρκίσκο από συνυφασμένα στελέχη φυτών. Αυτό θα χρησιμεύσει ως ένα είδος "φυτίλι", μέσω του οποίου ο χυμός ρέει μέσα στο δοχείο. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της φυσικής μεθόδου συλλογής είναι το γεγονός ότι, μαζί με τους λάτρεις του χυμού των γλυκών, τα μυρμήγκια, θα διαρρεύσουν στο βάζο κατά μήκος των στελεχών.
3. Χρησιμοποιώντας κουτιά. Αυτή η μέθοδος ήταν εξαιρετικά δημοφιλής στη δεκαετία του '60-70 του περασμένου αιώνα. Το δοχείο απομακρύνθηκε από το δοχείο κασσίτερου και διπλώθηκε με ένα πλεκτό, μετά το οποίο τοποθετήθηκε στην οπή που έγινε στην σημύδα και αντικαταστάθηκε ένα κατάλληλο δοχείο. Εάν ο τελευταίος είχε πολύ στενό λαιμό, τοποθετήθηκε μια χοάνη. Αλλά έχοντας ολοκληρώσει τη συλλογή του χυμού με μια παρόμοια μέθοδο, η συσκευή κασσίτερου πρέπει σίγουρα να τραβηχτεί έξω από τον κορμό του δέντρου.
4. Χρησιμοποιώντας ένα σταγονόμετρο. Αφού βρεθεί ένα κατάλληλο δέντρο, η βελόνα του σταγονόμετρου πρέπει να τοποθετηθεί στην τρύπα του φλοιού. Το δεύτερο άκρο της συσκευής είναι κολλημένο στο καπάκι του δοχείου για συλλογή. Όταν ο χυμός πηγαίνει, το δοχείο πρέπει να στερεωθεί μεταξύ των ριζών της σημύδας ή απλά να το τυλίξει γύρω από τον κορμό.

Σημαντικό! Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα χυμού που συλλέγεται από μία σημύδα είναι 3 λίτρα. Είναι απαραίτητο για το δέντρο να διατηρήσει ζωτικότητα. Η απώλεια μιας μεγάλης ποσότητας υγρής ουσίας θα είναι πολύ δύσκολη για την ανάκτηση της μονάδας.

Είναι δυνατή η συλλογή σημύδας σε αστικές περιοχές

Παρά τα πλεονεκτήματά της, το σημύδα δεν θα φέρει το επιθυμητό όφελος εάν συλλέχθηκε από δέντρα που καλλιεργούνται σε περιοχές με μειονεκτική οικολογική θέση. Επομένως, δεν πρέπει να επεξεργάζεστε τα δέντρα που αναπτύσσονται κατά μήκος των σιδηροδρομικών γραμμών, των εθνικών οδών ή βρίσκονται κάτω από γραμμές μεταφοράς ηλεκτρικής ενέργειας. Αυτά τα "τρόπαια" μπορούν να κάνουν κακό. Birch, αν και "οδηγεί" μέσα του ένα υγρό που αναδύεται από τη γη, δεν είναι σε θέση να το καθαρίσει πλήρως από τις τοξίνες. Για τη συλλογή, ένα δάσος είναι κατάλληλο μακριά από την πόλη. Εδώ, κατά πάσα πιθανότητα, η επιρροή της βιομηχανίας και της βιομηχανίας δεν έχει ακόμη αγγίξει τη φύση.

Σημαντικό! Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να συλλέξετε χυμούς στο έδαφος των πάρκων της πόλης, των βοτανικών κήπων και των θέσεων υπαίθριων δραστηριοτήτων. Επιπλέον, η ακεραιότητα των δένδρων σε πολιτιστικά αποθέματα και σε μέρη όπου δεν μπορούν να παραβιαστούν τα φυτά που αναφέρονται στο κόκκινο βιβλίο.Κατά κανόνα, οι ίδιοι περιορισμοί ισχύουν για τα δέντρα που καλλιεργούνται στην περιοχή των σανατόρων και των νοσοκομείων. Διαφορετικά, οι οπαδοί θα απολαύσουν ένα σημύδα με ένα μεγάλο πρόστιμο.

Τα οφέλη του χυμού για το ανθρώπινο σώμα

Ο χυμός που εξάγεται από την σημύδα έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
• διεγείρει την πνευματική δραστηριότητα.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας το σώμα να αντισταθεί στα κρυολογήματα και τις μολύνσεις.
• Έχει ισχυρό αντιμικροβιακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
• βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, επηρεάζοντας ευεργετικά την πεπτική οδό.

Birch SAP χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Τα ενεργά συστατικά στη σύνθεση του έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, καθιστώντας τα ισχυρά, υγιή και λαμπερά.

Διαβάστε επίσης:χυμό κολοκύθας για το χειμώνα στο σπίτι

Πώς να πιείτε ένα ποτό υγείας

Το πιο χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα είναι φρεσκοτριμμένο σημύδα. Μην βράζετε το συλλεγόμενο ποτό για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του. Κατά τη διαδικασία βρασμού, χάνει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και "πεθαίνει", καθώς η ενέργεια του δέντρου αφύπνισης εξαφανίζεται από αυτό. Είναι αυτή που δίνει ιδιαίτερη αξία στον χυμό.

Προσοχή! Αποθηκεύστε το χυμό στο ψυγείο για περισσότερο από 5 ημέρες.

Εάν συγκεντρωθήκατε αρκετό χυμό σημύδας, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη φούσκα από την σημύδα. Αυτό το υπέροχο ποτό, μεθυσμένο σε ένα ποτήρι κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα λύσει πολλά προβλήματα της γαστρεντερικής οδού.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε νόστιμο δάσος kvass:

1. Ρίξτε μια χούφτα κριθαριού (τηγανητά) με ένα λίτρο χυμού. Τοποθετήστε το δοχείο για ένα μήνα σε κρύο μέρος, μετά το οποίο το ποτό μπορεί να καταναλωθεί τακτικά.
2. Αναμείξτε 3 λίτρα χυμού με μισό ποτήρι σκούρης μπύρας, για δύο εβδομάδες.

Σημαντικό! Σε άτομα με γαστρίτιδα και έλκος συνιστάται η χρήση αποκλειστικά φρέσκιας σημύδας.

Η σωστή αποθήκευση σημύδας

Εκτός από την προετοιμασία υγιούς quass, το ιστό σημύδας μπορεί να σωθεί με διάφορους τρόπους:

• αποθήκευση στο κελάρι (όχι περισσότερο από ένα μήνα).
• συντήρηση ·
• κατάψυξη.

Η μέθοδος συντήρησης δεν είναι πολύ δημοφιλής, διότι πολλές χρήσιμες ουσίες χάνουν το χυμό τους. Και η κατάψυξη σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα οφέλη της θεραπείας του χυμού. Για μεγαλύτερη ευκολία, το ποτό πρέπει να χύνεται σε μικρά δοχεία και να αποστέλλεται στην κατάψυξη.

Birch SAP είναι μια ασυνήθιστα νόστιμη και υγιεινή θεραπεία. Δεδομένης της έγκαιρης συλλογής και της σωστής αποθήκευσης, αυτό το δώρο της φύσης θα βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας. Κατά τη συλλογή "δέντρων σημύδας", είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε και να θυμάστε την κατάσταση του δέντρου, η οποία είναι απίθανο να ανακάμψει μετά από βαριά "απώλεια αίματος".