Όλα τα γλυκά δόντια που αγαπούν την καρύδα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουν μια θεραπεία. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, με βάση σοκολάτα ή γάλα. Έτοιμη κέικ καρύδας για να επιμείνει σε δροσερό, έτσι ώστε τα τσιπ είναι καλά πλυμένη κρέμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κέικ καρύδας
Συστατικά
- αλεύρι - 80 - 90 g;
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 210 - 220 g.
- Κακάο - 20-30 g.
- νιφάδες καρύδας - 130 - 140 g.
- σκόνη ψησίματος - ½ μικρό. κουτάλια;
- κρέμα και γάλα - 2/3.
- βούτυρο - 120 - 130 γρ.
Μαγειρική:
- Χτυπήστε τα αυγά με τη μισή ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια χνουδωτή λευκή μάζα. Ταυτόχρονα, γλυκοί κρύσταλλοι θα πρέπει να διαλύονται εντελώς σε αυτό.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα υπόλοιπα ξηρά προϊόντα, εκτός από την καρύδα. Τοποθετήστε το σε μέρη με τη μαστιγμένη μάζα. Ανακατέψτε απαλά από τη μέση του κυπέλλου μέχρι τις άκρες.
- Ψήνουμε σε ένα μπισκότο για 20 έως 25 λεπτά σε 200 μοίρες. Η ετοιμότητα της βάσης του κέικ μπορεί να προσδιοριστεί με ξηρή οδοντογλυφίδα.
- Δώστε το μπισκότο "χαλαρώστε". Αν το μαγειρέψετε εκ των προτέρων και το αφήσετε όλη τη νύχτα, τότε η βάση του κέικ δεν θα καταρρεύσει και θα απορροφηθεί υπερβολικά. Στη συνέχεια - κόβουμε σε δύο μέρη.
- Ανακατέψτε το γάλα με την υπόλοιπη άμμο και βούτυρο Περιμένετε για τη διάλυση γλυκών κρυστάλλων και λίπους.
- Ρίξτε σε καρύδα. Μαγειρέψτε για 12 έως 14 λεπτά. Είναι σημαντικό να παρεμβαίνετε συνεχώς σε αυτό και να μην το αφήνετε να καεί. Ψύξτε τη γέμιση.
- Απολαύστε τα κέικ με κρέμα. Λιπάνετε με μάζα καρύδας.
Εάν θέλετε, ρίξτε γενναιόδωρα την τελική λιχουδιά με σπιτική σοκολάτα.
Επιδόρπιο γάλακτος καρύδας
Συστατικά
- αλεύρι - 230-250 g.
- κακάο - 30 - 40 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 μικρό. κουτάλια;
- σόδα και αλάτι - μισό μικρό κουτάλι?
- γάλα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό - ½ κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 190 g.
- ηλιέλαιο - 80 ml.
- χυμός ασβέστη / λεμονιού - 1 μεγάλο κουτάλι.
- μαύρη σοκολάτα - 2 κεραμίδια.
- άμυλο αραβοσίτου - 1 μεγάλο κουτάλι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουτάλια.
Μαγειρική:
- 1/3 Άρθ. ανακατέψτε το έλαιο καρύδας (θερμοκρασία δωματίου) με νερό. Προσθέστε δύο είδη ζάχαρης.
- Ξεχωριστά συνδυάστε αλεύρι, κακάο, σκόνη ψησίματος, αλάτι και σόδα.
- Σε ένα μπολ με γάλα καρύδας, στείλτε χυμό ασβέστη και βούτυρο.
- Συνδυάστε την ξηρή και υγρή μάζα. Εάν αποδειχθεί ότι είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε μερικές περισσότερες κουταλιές της σούπας νερό.
- Ρίξτε την ομοιογενή ζύμη σε ένα χωρισμένο καλούπι, καλυμμένο με περγαμηνή στο κάτω μέρος. Ένα φούρνο με μέση θερμοκρασία μόλις πάνω από μισή ώρα.
- Αφήστε το προκύπτον μπισκότο για μισή ώρα σε συρμάτινη σχάρα. Στη συνέχεια - τυλίξτε μια σακούλα / μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μια νύχτα.
- Κόψτε τη βάση σε τρία όμοια στρώματα κέικ.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με άμυλο, σκόνη και υπόλοιπο γάλα καρύδας. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα. Αφήστε το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά, έτσι ώστε να έχει χρόνο για να παχύνει.
- Επαλείψτε τα κέικ με κρέμα, βάλτε το ένα πάνω στο άλλο.
Γαρνίρετε ένα γάλα καρύδας θεραπεία με τις προτιμήσεις σας.
Λεπτή λιχουδιά "Raffaello"
Για να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, ρίξτε το με βραστό νερό για 3 έως 4 λεπτά. Στη συνέχεια, αλλάξτε το υγρό με παγωμένο νερό. Μετά από αυτό, τα καρύδια είναι εύκολο να καθαριστούν.
Συστατικά
- αυγά - 6 τεμ.
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 1 μικρό κουτάλι?
- ζάχαρη - 180 g.
- αλεύρι - 130 g;
- μασκαρπόνη σε θερμοκρασία δωματίου - 40 - 450 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτάλι + 2 μεγάλα κουτάλια.
- αποφλοιωμένα αμύγδαλα - 80 g.
- γάλα - 4 κουτάλια επιδόρπιο,
- λευκή σοκολάτα - 2 πλακίδια?
- κρέμα γάλακτος - 230 ml;
- νιφάδες καρύδας - 1 πλήρες γυαλί.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουτάλια επιδόρπιο.
Μαγειρική:
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια. Στεγνώστε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να γκρεμιστεί.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Χτυπάμε τα αυγά με εκχύλισμα άμμου και αμυγδάλου. Εργαστείτε με ένα μίξερ έως ότου η μάζα γίνει χιονάτη και θαυμάσια.
- Ρίχνουμε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε ελαφρά ώστε η μάζα να μην κατακαθίσει. Ψήστε ένα μπισκότο στην παραπάνω θερμοκρασία για λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Ψύξτε και κόψτε σε τρία στρώματα κέικ.
- Για τον εμποτισμό, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα (2 κουταλιές της σούπας) και το απλό γάλα.
- Για κρέμα, ανακατέψτε τυρί και ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Βάζετε μπισκότα με εμποτισμό. Λιπάνετε με κρέμα. Πασπαλίστε κάθε φλοιό με ψιλοκομμένα καρύδια.
- Συλλέξτε ένα κέικ και ρίξτε τη γλάσο από τη λιωμένη σοκολάτα και την κρέμα, σφυρήλατα με σκόνη.
Απολαύστε το επιδόρπιο σε δροσερό 5-7 ώρες.
Κέικ σοκολάτας με καρύδα
Συστατικά
- κρέμα - 1 γεμάτο γυαλί.
- κέικ σοκολάτας - 3 τεμ.
- μαύρη σοκολάτα - 3 κεραμίδια.
- νιφάδες καρύδας - 190 g.
Μαγειρική:
- Ζεστή κρέμα καλά.
- Ρίξτε σοκολάτα σε γαλακτοκομικό προϊόν.
- Όταν οι φέτες πλακιδίων λιώνουν τελείως, αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα. Ρίξτε σε νιφάδες καρύδας.
- Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
- Λιπάνετε το δέρμα με μια μάζα καρύδας.
Διακοσμήστε το κέικ και αφήστε το να παρασκευαστεί.
Από έτοιμα κέικ
Η λεπτή κέικ "Raffaello" μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα και απλά. Για αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κέικ.
Συστατικά
- ελαφρά κέικ - 3 τεμ.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- κρέμα γάλακτος - 380 - 400 g;
- μαλακό βούτυρο - ένα γεμάτο γυαλί.
- νιφάδες καρύδας - 60 g.
Μαγειρική:
- Κτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο.
- Συνδυάστε με τη κτυπημένη κρέμα.
- Μεγάλη κρέμα κρέμας λίπους.
- Κάντε ένα κέικ. Στην κορυφή, καλύψτε επίσης τη δομή με κρέμα και κάλυμμα με τσιπ.
Αφήστε τη λιχουδιά να ετοιμάσει και να διακοσμήσει με θεματικά γλυκά χωρίς περιτυλίγματα.
Cottage Cheese Treat
Συστατικά
- αλεύρι - ¾ st.;
- σκόνη ψησίματος - μισό ποτήρι?
- καφέ ζάχαρη - μισό ποτήρι.
- νιφάδες καρύδας - 280 - 300 g.
- λιωμένο βούτυρο - 100 ml;
- ξινή κρέμα - 1 γεμάτο γυαλί (ελαιώδες);
- τυρί cottage - 430 - 450 g (έντονα).
- αλάτι - 2 τσιμπιδάκια.
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - μισό ποτήρι.
Μαγειρική:
- Κάλυψη του φούρνου αμέσως με το χαρτί ψησίματος.
- Αναμίξτε όλα τα χαλαρά εξαρτήματα (μισό τσιπ).
- Προσθέστε λάδι.
- Δημιουργήστε μια βάση από τη μάζα και τοποθετήστε το στο καλούπι. Σόμπα 10 - 12 λεπτά.
- Για την πλήρωση, χτυπήστε τα υπόλοιπα υλικά με ένα μπλέντερ. Αποκτήστε μια ευχάριστη κρέμα καρύδας για το κέικ.
- Ρίξτε τη μάζα στη βάση.
Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για περίπου μία ώρα. Η πλήρωση πρέπει να "αρπάξει".
Μαγειρική με μπανάνα
Συστατικά
- κέικ βανίλιας - 3 τεμ.
- λίπος βουτύρου - 280 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - ½ κουταλιές της σούπας.
- καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μπανάνες - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας. l.
- νερό - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- σοκολάτα - 40 γρ.
Μαγειρική:
- Λιώνουμε το βούτυρο (80 g) και τη μισή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε σε αυτά τα μάζα αποφλοιωμένες μπανάνες μέχρι να καραμελοποιηθούν.
- Για κρέμα, προσθέστε λικέρ, συμπυκνωμένο γάλα στο υπόλοιπο μαλακό λάδι. Βάλτε τα πάντα.
- Από το νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη, βράζετε το σιρόπι. Απολαύστε κέικ για αυτούς.
- Κάθε μπανάνα, καλύψτε με κρέμα γάλακτος. Κάντε ένα κέικ.
- Καλύψτε το επιδόρπιο με λιωμένη σοκολάτα.
Κάντε ένα κέικ με το γούστο σας. Για παράδειγμα, με τη βοήθεια της υπόλοιπης κρέμας, ξηρών καρπών, σοκολάτας, βάλτε το πρόσωπο του μαϊμού σε αυτό.
Είναι πιο κερδοφόρο να αγοράζετε νιφάδες καρύδας κατά βάρος, αντί σε μικρά μερίδια πακέτα. Μπορεί να βρεθεί σε αυτή τη μορφή στα καταστήματα ζαχαροπλαστικής, σε ορισμένα σωστά καταστήματα διατροφής.
