Κοκτέιλ μαύρο ρωσικό (μαύρο ρωσικό): σύνθεση, δύναμη, ιστορία του ποτού, πώς να μαγειρεύει στο σπίτι

Το "μαύρο ρωσικό" είναι ένα κοκτέιλ, το οποίο, σύμφωνα με τους ειδικούς, ανήκει στην κατηγορία των γλυκόπικρων ποτών. Είναι εξαιρετικά απλό να προετοιμαστεί και έχει πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Λόγω της αρχικής γεύσης και της ασυνήθιστης ιστορίας της δημιουργίας, αυτό το ποτό έχει από καιρό άξιζε δημοτικότητα.

Μαύρο ρωσικό κοκτέιλ - η ιστορία του ποτού

Το όνομα Black Russian Cocktail δεν ήταν τυχαίο. Η ιστορία αυτού του ποτού ξεκίνησε πριν από εξήντα χρόνια. Αυτό συνέβη στο Βέλγιο στα μέσα του περασμένου αιώνα. Σε ένα από τα ξενοδοχεία στις Βρυξέλλες, η Pearl Mesta ήταν επίσημη επίσκεψη. Την εποχή εκείνη ήταν πρεσβευτής των ΗΠΑ στο κράτος του Λουξεμβούργου. Προς τιμήν του διακεκριμένου επισκέπτη, ο μπάρμαν του μητροπολιτικού ξενοδοχείου Metropol, Gustave Top, προετοίμασε με μια πρώτη ματιά ένα απλό αλλά μάλλον πρωτότυπο ποτό. Μόλις αναμίχθηκε βότκα με καφέ σε ορισμένες αναλογίες. Ο πρεσβευτής άρεσε αυτόν τον συνδυασμό και σύντομα το ποτό μπήκε στον κατάλογο κοκτέιλ του θεσμού.

Το ασυνήθιστο όνομα του δεν είναι δύσκολο να το εξηγήσω.

Η λέξη "μαύρο" εδώ εξηγείται από το σκοτεινό χρώμα του υγρού, και "ρωσικά" είναι μια άμεση σχέση με τη βότκα.

Επιπλέον, σε αυτά τα μακρινά χρόνια, οι σχέσεις μεταξύ Ρωσίας και Αμερικής ήταν μάλλον τεταμένες. Αυτό, με τον τρόπο του, εξηγεί γιατί ο "Ρώσος" ξαφνικά αποδείχθηκε "μαύρος". Έτσι, χάρη στη δημιουργικότητα ενός συνηθισμένου μπάρμαν, εμφανίστηκε ένας νέος τύπος αναμειγμένων ποτών παρασκευασμένων με καφέ.

Τα κύρια συστατικά του κοκτέιλ, το φρούριο

Παρά την αρχική της γεύση, Η σύνθεση του μαύρου ρωσικού κοκτέιλ είναι εξαιρετικά απλή. Περιλαμβάνει μόνο δύο βασικά συστατικά: βότκα και ποτά. Σύμφωνα με τη συνταγή που αναφέρεται στη συλλογή της Διεθνούς Ένωσης Μπάρμαν, τα προϊόντα λαμβάνονται σε αναλογία 5: 2. Δηλαδή, για να κάνετε ένα ποτό, πρέπει να πάρετε 5 μέρη συνήθους βότκας και μόνο 2 μέρη καφέ. Παραδοσιακά, για ένα τέτοιο κοκτέιλ χρησιμοποιείται το διάσημο μεξικάνικο λικέρ Calua, το οποίο είναι έτοιμο, όπως γνωρίζετε, με βάση το ρούμι.

Δεν απαιτούνται περίπλοκοι χειρισμοί με τα συστατικά. Τι συμβαίνει μετά από αυτή την ανάμιξη; Η δύναμη της βότκας είναι 40 τοις εκατό. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στην κλασική Kalua κυμαίνεται από 20 έως 21,5%. Συνδυάζοντας, σχηματίζουν ένα νέο ποτό. Το αποτέλεσμα είναι ένα μεικτό προϊόν αλκοόλης με ισχύ περίπου 35 τοις εκατό. Για ένα κοκτέιλ, αυτό δεν αρκεί. Παρ 'όλα αυτά, το ποτό είναι πολύ δημοφιλές και είναι έτοιμο σε σχεδόν κάθε μπαρ που σέβεται το καθεστώς του.

Οι αποχρώσεις του μαγειρέματος, ο συνδυασμός των συστατικών

Το μαύρο ρωσικό είναι ένα κοκτέιλ που χρειάζεται πολύ χρόνο για να κάνει.

Για εργασία, θα χρειαστείτε τα παρακάτω πιάτα και συσκευές:

• ένα ποτήρι παλαιού τύπου ή rox?
• jigger;
• κουτάλι κοκτέιλ.

Μαύρο ρωσικό κοκτέιλ Συστατικά:

• 50 χιλιοστόλιτρα υψηλής ποιότητας βότκα.
• 20 χιλιοστόλιτρα υγρού καφέ (κατά προτίμηση "Kalua").
• 100 γραμμάρια (2 κύβοι) πάγου.

Με όλα όσα χρειάζεστε, μπορείτε να φτάσετε στη δουλειά.

Για να κάνετε ένα κοκτέιλ χρειάζεστε:

1. Ψύξη του γυαλιού. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το ξεπλύνετε με νερό από τη βρύση ή να το κρατήσετε στο ψυγείο για αρκετό καιρό.
2. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο.
3. Έχοντας μετρήσει το σωστό ποσό με ένα jigger, ρίξτε το υγρό.
4. Ρίξτε βότκα στην κορυφή.
5. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.

Τώρα το τελειωμένο κοκτέιλ μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες.

Τρεις αποχρώσεις στη διαδικασία παρασκευής αυτού του ποτού προκαλούν μερικές φορές διαμάχη μεταξύ ειδικών.

• Πρώτον, είναι απαραίτητο να τηρηθεί ο γενικά αποδεκτός λόγος των συστατικών στοιχείων; Δεν πρέπει να υπάρχει αυστηρό πλαίσιο. Πολλοί μπάρμαν υποστηρίζουν ότι, σύμφωνα με τους πελάτες, το κοκτέιλ αποδειχθεί πιο νόστιμο αν πάρουμε τα αρχικά προϊόντα σε αναλογία 2: 1.
• Δεύτερον, πρέπει να αναμίξω τα συστατικά σε ένα ποτήρι; Ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αλλά σύμφωνα με την τεχνολογία, αυτό είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια ορισμένη συνοχή και γεύση του προϊόντος.
• Τρίτον, ποιο από τα συστατικά πρέπει να χυθεί πρώτα στο γυαλί; Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Μετά από όλα, τα προϊόντα εξακολουθούν να αναμιγνύονται αργότερα. Και, αν χρειαστεί να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα ποτού, μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα δονητή για δουλειά.

Πώς να πιείτε ένα κοκτέιλ μαύρο ρωσικά

Δεδομένου του ότι το "Black Russian" είναι ακόμα αλκοολούχο κοκτέιλ, καλό είναι να το χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες. Επιπλέον, για τέτοια ποτά, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για το ποτό.

1. Καταρχάς, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το κοκτέιλ ανήκει στα πεπτικά. Δηλαδή, θα πρέπει να καταναλώνεται μετά το κύριο γεύμα. Με ένα ποτήρι ενός τέτοιου προϊόντος στο τραπέζι μπορείτε να έχετε μια ευχάριστη συνομιλία. Επιπλέον, καθαρίζει απαλά τις γεύσεις και μετά από λίγα λεπτά στο στόμα δεν υπάρχει καν η παραμικρή γεύση των φαγητών που είχαν καταναλωθεί προηγουμένως.
2. Το "μαύρο ρωσικό" είναι συνηθισμένο να πίνετε μέσω ενός αχύρου. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να πίνουν αυτό το κοκτέιλ σε μικρές γουλιές, αγγίζοντας τα χείλη τους σε ένα δροσερό ποτήρι. Σε αυτό το θέμα, όλοι μπορούν να προσχωρήσουν στη δική τους γνώμη.

Κλασικό κοκτέιλ μαύρο ρωσικό

Στο σπίτι, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα ποτό που ονομάζεται "μαύρο ρωσικό". Ένα κοκτέιλ βότκα και αρωματικό λικέρ καφέ θα είναι εξίσου καλό για μια επίσημη υποδοχή, καθώς και για ένα διασκεδαστικό πάρτι νεολαίας.

Η κλασσική έκδοση περιλαμβάνει τη χρήση των κύριων συστατικών σε αναλογία 5: 2. Η IBA Δεύτερη Έκδοση αναφέρει σαφώς: 5/7 μέρη βότκας και 2/7 μέρη υγρού.

Μία μετρούμενη ποσότητα τροφής χύνεται εναλλάξ σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο και αναμειγνύεται. Στην πράξη, υπάρχουν και άλλες παραλλαγές.Για να μειωθεί η αντοχή του ποτού και να διατηρηθεί η αρχική του γεύση, τα συστατικά μερικές φορές λαμβάνονται σε αναλογία 2: 1. Άλλες δυνατότητες είναι γνωστό ότι μειώνουν το ποσοστό αλκοόλης. Για παράδειγμα, υπάρχει ένα ανάλογο του διάσημου κοκτέιλ που ονομάζεται "Dirty Black Russian". Για την παρασκευή του, ένα ποτήρι με ένα ήδη παρασκευασμένο ποτό γεμίζεται στην κορυφή με κόλα. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν είναι λιγότερο ισχυρό, αλλά η επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα διαρκεί πολύ περισσότερο.

Πώς να εξυπηρετήσει ένα κοκτέιλ όμορφα

Όπως κάθε άλλο ποτό, το μαύρο ρωσικό είναι ένα κοκτέιλ που πρέπει να είστε σε θέση όχι μόνο να προετοιμάζετε, αλλά και να εξυπηρετείτε σωστά. Για ένα πραγματικό φαγητό και γνώστη, αυτό είναι σημαντικό.

• Πρώτον, πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι "παλιάς μόδας" ή, όπως αποκαλείται επίσης, ένα "παλιομοδίτικο ποτήρι". Αυτά συνήθως χύνεται ουίσκι.
• Σε ένα ποτήρι με ένα τελειωμένο ποτό, πρέπει να βάζετε σίγουρα έναν ή δύο σωλήνες κοκτέιλ. Μέσω αυτών, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες.
• Για διακόσμηση στην άκρη της γυάλινης επιφάνειας, μπορείτε να στερεώσετε έναν κύκλο από λεμόνι ή ασβέστη, ελαφρώς το χυτεύετε στη μία πλευρά.

Υπάρχουν δεκάδες πολύπλοκα κοκτέιλ που είναι δύσκολο να γίνουν στην κουζίνα σας. Αλλά ο Μαύρος Ρώσος δεν είναι ένας από αυτούς. Είναι απλό, ισχυρό, σύντομο. Και εξαιρετικό για την ολοκλήρωση μιας σκληρής εβδομάδας εργασίας.