Ανάμεσα στα πολλά αλκοολούχα μίγματα με ζουμερά χρώματα και νόστιμη γεύση ξεχωρίζει το κοκτέιλ "Mai Tai". Αυτό είναι ένα πολλών συστατικών και νόστιμο ποτό που είναι εύκολο να προετοιμαστεί για το δικό σας πάρτι στο σπίτι. Η φωτεινή εμφάνισή του είναι σύμφωνη με την πλούσια γεύση των εξωτικών. Από τη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα, το "May Tai" κάθε χρόνο κέρδισε μόνο δημοτικότητα. Δεν την έχασε στις μέρες μας.
Περιεχόμενο υλικού:
Mai Tai Κοκτέιλ - Μια μικρή ιστορία
Η ιστορία της εμφάνισης ενός εξωτικού ποτού είναι αρκετά ασυνήθιστη, μέχρι σήμερα θεωρείται συζητήσιμη ποιος ήταν ο δημιουργός αυτού του ισχυρού τροπικού κοκτέιλ.
- Ορισμένοι το θεωρούν συγγραφέα του Victor Bergeron, του ιδιοκτήτη του περασμένου αιώνα του μπαρ του Λονδίνου "Trade Vic".
- Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, οι δάφνες του ανιχνευτή ανήκουν στο Don Beach (πραγματικό όνομα Ernest Raymond), ο Αμερικανός ιδιοκτήτης του ντεμπούτου tiki bar του Don Beechcomber. Πιθανώς, με το όνομα Don, έγινε γνωστός ακριβώς μετά το άνοιγμα αυτού του στυλιζαρισμένου ιδρύματος με το ίδιο όνομα. Επίσης παρέμεινε διάσημος για την ιστορία χάρη στη δημιουργία πολλών άλλων ασυνήθιστα εύγευστων κοκτέιλ, τα πιο δημοφιλή από τα οποία είναι ο Σκορπιός και τα Ζόμπι. Στις αρχές του εικοστού αιώνα, έγινε ο πρώτος που εισήγαγε μια τροπική διάθεση όχι μόνο στο σχεδιασμό τέτοιων εγκαταστάσεων, αλλά και στο χάρτη των αλκοολούχων κοκτέιλ.
Το "Mai Tai" στα Ταϊλανδέζικα σημαίνει "θεϊκό και ανόθευτο".
Οι επιλογές συνταγών των δύο εστιατορίων είναι διαφορετικές, αλλά οι ιστορικοί έχουν ακόμα καθορίσει την αιτία της συζήτησης για την συγγραφή, συμφωνώντας ότι ο Don Beach δημιούργησε αυτό το ζωντανό μείγμα αλκοόλ και ο Βίκτορ που επισκέφθηκε το μπαρ Tiki άλλαξε τη σύνθεση του κοκτέιλ May Tai μετά από περίπου 12 χρόνια .
Με τα χρόνια της ύπαρξής του, το ποτό έχει υποστεί πολλές ακόμα αλλαγές, όλοι έχουν πειραματιστεί με πρόσθετα. Αλλά η βάση παρέμεινε αμετάβλητη - είναι ένας συνδυασμός ρούμι και ποτού.
Η δύναμη του κοκτέιλ, ανάλογα με τη σύνθεση, κυμαίνεται από 23 έως 27 μοίρες.
Η σωστή σύνθεση και αναλογίες των συστατικών
Μέχρι σήμερα, υπάρχει μια συγκεκριμένη συνταγή για το σωστό τροπικό κοκτέιλ με ένα ασυνήθιστο όνομα. Η τήρηση των αναλογιών σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ποτό με μια πραγματικά εξωτική γεύση - γλυκιά, με μια μικρή πίκρα, ενώ δεν είναι καθόλου πικάντικη και υπέροχη ψύξη σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.
Η σωστή σύνθεση του κοκτέιλ δεν επιτρέπει την προσθήκη συστατικών "με το μάτι". Το May Tai έχει τις ακριβείς αναλογίες, οι οποίες είναι:
- 2 μέρη φως ρούμι?
- 2 μέρη σκούρου ρούμι.
- 2 μέρη πορτοκαλί υγρού.
- 1 μέρος σιρόπι αμυγδάλου και χυμό ασβέστη.
Τα συστατικά μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα σιρόπια, μια μικρή ποσότητα χυμών φρούτων. Η παρουσία του πάγου παραμένει αμετάβλητη - τα κομμάτια του δεν πρέπει να είναι μεγάλα, οπότε οι κατεψυγμένοι κύβοι πρέπει να χωριστούν πριν προστεθούν στο γυαλί. Αξίζει να σημειωθεί ότι το γυαλί είναι γεμάτο με πάγο σε όγκο ¾.
Πώς να πιείτε ένα κοκτέιλ
Ένα κοκτέιλ σερβίρεται με διάφορους τρόπους: σε μερικά μπαρ είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε ένα ευρύ ίσιο ποτήρι rox, σε άλλα - ένα highballball, και στο τρίτο - ένα ευρύ στρογγυλεμένο γυαλί tiki σε ένα παχύ πόδι. Ωστόσο, πιστεύεται ότι η σωστή εξυπηρέτηση είναι σε ψηλό ποτήρι με άχυρο μεσαίας διαμέτρου.
Πιείτε ένα κοκτέιλ ψύχεται. Έτσι, η γεύση του σας επιτρέπει να νιώσετε τη ζέστη των τροπικών νησιών, βράζοντας τα βράδια στις αγκάλες της θαλασσινής αύρας.
Η κλασική συνταγή για το κοκτέιλ "Mai Tai"
Σήμερα, θεωρείται μια κλασική συνταγή, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση τέτοιων στοιχείων:
- λευκό ρούμι - 40 ml.
- μαύρο - μισό περισσότερο.
- πορτοκαλί υγρό και χυμό ασβέστη - 15 ml το καθένα.
- σιρόπι αμυγδάλου - 10 ml.
Θα χρειαστούν επίσης θρυμματισμένα κομμάτια πάγου και για να σχεδιάσετε ένα ποτό, μπορείτε να πάρετε μια φέτα από φρέσκα ανανά, κεράσι και φύλλα δυόσμου εάν επιθυμείτε.
Μια βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας δημιουργίας ενός κοκτέιλ παραδείσου:
- Ανακατέψτε τα συστατικά αλκοόλης στον αναδευτήρα.
- Γεμίστε ένα προψυγμένο ποτήρι με πάγο και μείγμα κοκτέιλ.
- Γαρνίρετε με πράσινα φύλλα και φρέσκα φρούτα. Συμπλήρωμα με σωλήνα.
Η διακόσμηση ενός κοκτέιλ δεν είναι απαραίτητη, αλλά με έναν τόσο κομψό σχεδιασμό, φαίνεται συνεπής με την εξωτική της γεύση.
Αναψυκτικά
Για τους αντιπάλους των αλκοολούχων ποτών, αλλά και τους λάτρεις των νόστιμων κοκτέιλ, υπάρχουν παραλλαγές του μη αλκοολούχου "May Tai".
Επιλογή 1:
- 20 ml μη αλκοολικό σιρόπι Mai Tai ·
- 10 ml σιροπιού αμυγδάλου.
- 120 ml αφρώδους νερού ·
- μια φέτα ανανά;
- πάγο
- ένα κεράσι.
Όλα τα δηλωμένα συστατικά χτυπιούνται σε ένα αναδευτήρα και χύνεται πάνω από πάγο σε ψηλό ποτήρι. Στη συνέχεια το ποτό είναι διακοσμημένο με μούρο και μια φέτα ανανά.
Επιλογή Δύο:
- 100 ml χυμού πορτοκαλιού.
- 100 ml ανανά.
- 50 ml σιροπιού αμυγδάλου.
- 50 ml χυμού ασβέστου.
- 20 ml γρεναδίνης.
- πάγο.
Η δημιουργία ενός κοκτέιλ είναι παρόμοια με την πρώτη επιλογή: όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και χύνεται σε ένα ποτήρι με πάγο.
Σε μια σημείωση. Η Γρεναδίνα είναι ένα παχύ γλυκό κόκκινο σιρόπι που χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή γλυκών αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.
Αρχικό κοκτέιλ Mai Tai σε ανανά
Στην Ταϊλάνδη, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε ένα κοκτέιλ σε ένα ποτήρι φρούτο ανανά. Ο πολτός από τα εξωτικά φρούτα απομακρύνεται, αλλά στο μέλλον μπορεί να προστεθεί ένα μικρό ποσό στο κοκτέιλ. Η αδειάστε φλούδα χρησιμοποιείται ως το αρχικό δοχείο ποτών.
Σερβίρετε με τέτοιο μη τετριμμένο τρόπο μπορείτε να το πρωτότυπο, ελαφρώς τροποποιημένο "May Tai".
- 30 ml λευκό ρούμι.
- 30 ml σκοτεινού ρούμι.
- 100 ml χυμό ανανά,
- 100 ml χυμού πορτοκαλιού.
- 70 ml γάλακτος καρύδας.
- τσιπ πάγου;
- μια φέτα ανανά και μερικά φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Κάνοντας ένα τροπικό ποτό δεν είναι δύσκολο:
- Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο.
- Ρίξτε και τα δύο είδη ρούμι, στη συνέχεια χυμούς και γάλα. Αναμιγνύουμε το κοκτέιλ με ένα κουτάλι μπαρ πολλές φορές, έτσι ώστε τα συστατικά να διαλύονται το ένα στο άλλο.
- Διακοσμήστε, συμπληρώστε με ένα άχυρο και σερβίρετε αμέσως.
Σε μια σημείωση. Στα θέρετρα της Ταϊλάνδης, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα κοκτέιλ όχι μόνο σε ανανά, αλλά και σε ένα μπολ με καρύδα.
Με χυμό πορτοκαλιού
Μια φωτεινή λεμόνι εσπεριδοειδών είναι εύκολο να γίνει από ένα συνδυασμό των παρακάτω συστατικών:
- 25 ml ελαφρού ρούμου.
- 10 ml πορτοκαλί διαλύματος.
- 40 ml φρέσκου παρασκευασμένου χυμού πορτοκαλιού και ανανά.
- 5 ml χυμού ασβέστου.
- μερικές σταγόνες γρεναδίνης.
- 10 ml χρυσού ρούμι.
- παγάκια.
Περαιτέρω ενέργειες είναι πολύ απλές - χτυπάτε όλα τα συστατικά, εκτός από τις γρεναδίνες και το χρυσό ρούμι, με έναν αναδευτήρα και ρίχνετε σε ένα ποτήρι με πάγο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 εξαρτήματα στην κορυφή. Αν θέλετε, διακοσμήστε και σερβίρετε αμέσως.
Mai Tai με σιρόπι ζάχαρης
Ένα γλυκό κοκτέιλ παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
- Μπαχαρδεμένο ρούμι - 50 ml.
- Ξηρό πορτοκαλί διάλυμα - 20 ml.
- σιρόπι ζάχαρης "Monin" - 10 ml;
- Σιρόπι Monin αμυγδάλου - 10 ml;
- χυμός ασβέστου - 20 ml.
- φέτα ανανά - 30 g.
- φύλλα δυόσμου - 1 g.
- παγάκια - 200 g.
Η διαδικασία παρασκευής ενός κοκτέιλ δεν είναι πιο περίπλοκη από ό, τι παρόμοιες συνταγές:
- Ρίξτε όλα τα υγρά συστατικά μέσα στον αναδευτήρα και προσθέστε κύβους πάγου. Χτυπάμε καλά μαζί.
- Παίρνουμε ένα ποτήρι rox και το γεμίζουμε με θρυμματισμένα ψίχουλα πάγου. Ρίξτε το κοκτέιλ σε αυτό, αφήνοντας τους κύβους στον αναδευτήρα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερα θραύσματα πάγου έτσι ώστε το γυαλί να είναι γεμάτο προς τα πάνω.
- Γαρνίρετε με μούρο, φέτα ανανά και φρέσκα φύλλα δυόσμου.
Συνήθως, σερβίρεται κοκτέιλ με δύο σωλήνες.
Σε μια σημείωση. Το σιρόπι ζάχαρης μπορεί να αντικατασταθεί με καραμέλα - η γεύση θα αποκτήσει μια μικρή ευχάριστη πικρία.
Θέλετε κάποια εξωτικά σήμερα; Κάντε το Mai Tai Cocktail! Προσκαλέστε τους φίλους σας και πάρτε ένα πάρτι με πραγματική τροπική ατμόσφαιρα!
