Κομμένα μήλα - 12 συνταγές σε κατσαρόλα και αργή κουζίνα

Οι χυμοί στα καταστήματα είναι κορεσμένοι με βλαβερές ουσίες, και αν θέλετε ένα υγιεινό, νόστιμο και δροσιστικό ποτό, τότε κάνετε κομπόστα μήλων στο σπίτι. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί και απαιτεί ελάχιστα συστατικά. Και η θαυμάσια γλυκιά και ξινή γεύση της καταστέλλει τη δίψα και κορεάζει το σώμα με βιταμίνες.

Κλασική κομπόστα φρέσκων μήλων σε ένα τηγάνι

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 60 g.
• νερό - 1.7 λίτρα.
• ένα τέταρτο ενός λεμονιού.

Μαγειρέψτε φρέσκο ​​κομπόστα μήλου:

1. Ρίχνουμε κρύο νερό στο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να βράσει.
2. Κάτω από τη βρύση, πλύνετε τα μήλα μου. Κόβουμε το καθένα σε τέσσερα μέρη, αφαιρούμε τους σπόρους, τον πυρήνα.Εάν τα φρούτα έχουν χτυπήματα ή ελαττώματα - πρέπει επίσης να κοπούν.
3. Βάζουμε μήλα μήλα σε βραστό νερό και μειώνουμε τη θερμότητα στη μέση ισχύ.
4. Μετά από 5 λεπτά, χύστε τη ζάχαρη και μετά από 2 λεπτά προσθέστε φέτες λεμονιού.

Μαγειρεύουμε το κομπότ για 15 λεπτά, μετά από το οποίο κλείνουμε το αέριο, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε μέχρι το ψυγείο να κρυώσει.

Πώς να ετοιμάζετε ένα ποτό σε μια βραδεία κουζίνα;

Τι πρέπει να κάνετε:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 65 g.
• μήλα - 7 τεμ.
• νερό - 1 λίτρο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλύνετε τα μήλα με τρεχούμενο νερό και σκουπίστε. Κόβουμε το λεπτό δέρμα από τα φρούτα, αφαιρούμε τον πυρήνα με σπόρους και κόβουμε τη σάρκα σε μικρές φέτες.
2. Τους φορτώνουμε στο μπολ πολλαπλών αλάτων, ρίχνουμε νερό και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε κόκκους.
3. Στον πίνακα των σκευών κουζίνας, επιλέξτε το στοιχείο "Πυροσβεστικός εξοπλισμός" και ρυθμίστε το χρόνο σε 30 λεπτά.
4. Όταν λήξει, θέστε τη συσκευή σε λειτουργία θέρμανσης και περιμένετε άλλα 30 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το ρόφημα να εγχέεται και να ενσωματώνει τη γεύση των μήλων.

Μετά από αυτό, ψύξτε την κομπόστα και πίνετε δροσερό.

Αποξηραμένο κομπόστα μήλου με ξηρούς καρπούς

Τα αποξηραμένα φρούτα συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση των μήλων και περιέχουν πολλές υγιείς ουσίες.

Λίστα Προϊόντων:

• κανέλα ραπανάκι?
• ζάχαρη - 160 g.
• νερό - 3 λίτρα.
• σταφίδες - 60 g.
• αποξηραμένα μήλα - 200 γραμ.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από τα αποξηραμένα μήλα:

1. Πλένετε τις αποξηραμένες φέτες και τις σταφίδες κάτω από τη βρύση.
2. Μεταφέρουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τα βάζουμε να βράσουν. Προσθέστε σταφίδες.
3. Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά με μέτρια φωτιά.
4. Μετά από αυτό, ρίξτε το ραβδί κανέλας και αφήστε το ποτό να ετοιμάσει και να κρυώσει.

Μπορείτε να στραγγίξετε την κομπόστα και να πιείτε μόνο το χυμό ή να την σερβίρετε μαζί με αποξηραμένα φρούτα.

Μαγειρέψτε με την προσθήκη μανταρινιών ή πορτοκαλιών

Αυτή η συνταγή απευθύνεται σε όσους δεν τους αρέσουν τα γλυκά ποτά, αλλά προτιμούν ότι η ξινή κρέμα είναι παρούσα στο κομπότ.

Συνιστώσες συνταγών:

• ζάχαρη - 110 g.
• τζίντζερ εδάφους - 2 g;
• νερό - 2 λίτρα.
• φρέσκα μήλα - 0,3 kg.
• πορτοκάλια - 0,33 kg.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από μήλα και πορτοκάλια:

1. Ολόκληρα τα μήλα με το νερό μου, διαιρέστε το καθένα από αυτά στο μισό και κόψτε το κεντρικό μέρος με σπόρους.
2. Αφαιρέστε το τρέχον δέρμα από φέτες μήλου και κόψτε τη σάρκα σε φέτες.
3. Αφαιρούμε τις φλούδες και τις λευκές φλέβες από τα πορτοκάλια, κόβουμε αυθαίρετα τη ζουμερή σάρκα.
4. Περιμένουμε μέχρι να βράσει το νερό στο ταψί, χύστε τη ζάχαρη και αφήστε το υγρό να σιγοβράσει για άλλα 3 λεπτά.
5. Φορτάμε κομμάτια λαχανικών σε βραστό νερό, περιμένετε για βρασμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, γεμίζουμε ψιλοκομμένο τζίντζερ, ανακατεύουμε τα πάντα και σβήνουμε τη σόμπα. Αφήστε το κομπόστα να εγχυθεί για 40 λεπτά.

Ψύξτε το ποτό στο ψυγείο. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του, στην οποία υπάρχει μια ευχάριστη γεύση.

Κομπόστα μήλων και αχλαδιών σε μια βραδεία κουζίνα

Τι πρέπει να κάνετε:

• ζάχαρη - 160 g.
• μήλο - 4 τεμ.
• καθαρό νερό - 2 l;
• αχλάδι - 3 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα:

1. Πλένουμε τους καρπούς των μήλων και των αχλαδιών κάτω από τη βρύση, κόβουμε στο μισό, αφαιρούμε τους σπόρους και τον σκληρό πυρήνα.
2. Κόβουμε τον πολτό σε μικρές φέτες και κοιμούμε στο σκεύος.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη και ρίξτε καθαρό νερό.
4. Τοποθετούμε τις συσκευές κουζίνας στη λειτουργία "Steamer" ή "Σούπα". Ο χρόνος είναι 30 λεπτά.

Μόλις η βραδεία χύτρα σας ειδοποιήσει για το τέλος του μαγειρέματος, αφήστε το κομπότ για άλλα 15 λεπτά στο μπολ και μόνο στη συνέχεια ρίξτε σε γυαλιά.

Με τα κατεψυγμένα μήλα

Κατάλογος συστατικών:

• τέσσερα κατεψυγμένα μήλα.
• νερό - 3 λίτρα.
• μούρα (οποιαδήποτε) - 200 g.
• χυμός λεμονιού - 30 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Παίρνουμε φέτες παγωμένα μήλα, αφήνουμε να ξεπαγώσουν και να πλυθούν κάτω από τη βρύση. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αφαιρεθεί λεπτό δέρμα.
2. Βυθίστε τους σε μια κατσαρόλα με νερό και έτοιμη να μαγειρέψουν.
3. Μόλις βράσει το μελλοντικό κομπότ, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, ρίξτε χυμό λεμονιού και κοιμηθείτε πλυμένα μούρα. Μπορεί να είναι φραγκοστάφυλα, κεράσια ή σμέουρα.
5. Παρασκευάζουμε το βιταμινούχο κοκτέιλ μας για άλλα 10 λεπτά και αφήνουμε να επιμείνει κάτω από το καπάκι για άλλη μια ώρα.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, δροσίστε το ποτό και φιλτράρετε μέσα από τραπεζομάντιλο ή σουρωτήρι. Τώρα μπορείτε να εξυπηρετήσετε το κομπότ στο τραπέζι.

Cranberry Drink

Απαιτούμενα προϊόντα:

• νερό - 2 λίτρα.
• τρία μήλα;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 g.
• Cranberries - 100 g.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ανάψτε το νερό και πλύνετε τα φρέσκα βακκίνια και τα μήλα.
2. Βάζουμε ένα δοχείο νερού στο αέριο και περιμένουμε μέχρι να βράσει.
3. Στη συνέχεια, γεμίζουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και μειώνουμε τη δύναμη της φωτιάς.
4. Πάντα κοιμόμαστε πλυμένα βακκίνια.
5. Ενώ τα μούρα είναι βρασμένα, χωρίζουμε κάθε φρούτο σε 6 φέτες, βγάζουμε τους σπόρους και κόβουμε το δέρμα. Ρίξτε φέτες μήλου στο τηγάνι.
6. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε την κομπόστα για περίπου 15 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το δοχείο με το ποτό από τη σόμπα, περιμένετε μέχρι να κρυώσει και ψήστε στο ψυγείο.

Το κρύο, ξινό κομποτέψις σβήνει απόλυτα τη δίψα σας σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα!

Μαγείρεμα σε ένα τηγάνι των μήλων και του σκύλου

Η σύνθεση της συνταγής:

• νερό - 0,5 λίτρα.
• σκύλος - 0,2 kg.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• τρία μήλα.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Διανέμουμε τη στεφάνη και τα μήλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση με κρύο νερό.
2. Τα μήλα είναι καλύτερα να λαμβάνονται σε όξινες ποικιλίες. Κόψτε κάθε φρούτο σε τέσσερις φέτες και βγάλτε τους σπόρους. Από τα μούρα του σκύλου κόβουμε τα φύλλα και τα κλαδιά.
3. Αποστειρώνουμε το βάζο με βραστό νερό και εναλλάξ τοποθετούμε όλες τις προετοιμασμένες πρώτες ύλες σε αυτό.
4. Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα και γεμίστε την με νερό. Ρυθμίστε να βράσει.
5. Όταν το υγρό αναβλύζει, το γεμίζουμε με φρούτα και μούρα σε ένα βάζο.

Φελλάμε το καπάκι και το βάζουμε στο κελάρι για το χειμώνα.

Apple Compote με Γαρύφαλλο και Ραβέντι

Το ποτό βγαίνει πολύ αρωματικό, με πλούσια γλυκιά και ξινή γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• νερό - 1,3 λίτρα.
• ραβέντι - 0,4 kg.
• σκελίδες - 7 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
• τρία μήλα.

Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τα πλυμένα μήλα χωρίς να αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Τα μίσχοι του Rhubarb πρέπει να πλένονται κάτω από τη βρύση και, χωρίς να καθαρίζονται, να κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Ρίχνουμε νερό σε βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και προσθέτουμε γαρύφαλλα. Περιμένουμε να βράσει το μελλοντικό κομπότ.
4. Βάλτε φέτες μήλου και μίσχους ραβέντι σε βραστό νερό.
5. Μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και προετοιμάστε το ποτό για 25 λεπτά.

Ψύξαμε το σε μια αποδεκτή θερμοκρασία και απολαύσαμε τη φρέσκια, γλυκιά γεύση ενός υπέροχου υγιεινού κομπόστας.

Χειμερινή συγκομιδή με δαμάσκηνα

Τι πρέπει να κάνετε:

• ζάχαρη - 0,1 kg.
• πέντε φρέσκα δαμάσκηνα.
• νερό - 650 ml.
• δύο μήλα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Με το κρύο νερό μου, φρέσκα μήλα και δαμάσκηνα. Κόβουμε τα μήλα σε 4 τμήματα και αφαιρούμε το σπόρο. Σπάστε κάθε δαμάσκηνο στο μισό και βγάλτε ένα κόκκαλο.
2. Σε τυχαία σειρά, γεμίστε κάθε βάζο με φρούτα στο μισό.
3. Ξεχωριστά, βράζουμε νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε τα μήλα και τα δαμάσκηνα μαζί.
4. Αφήστε το κομπότ μόνο για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε όλο το νερό από το βάζο πίσω στο τηγάνι, βεβαιώνοντας ότι τα φρούτα δεν πέφτουν έξω.
6. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη στο υγρό και βράστε για 3 λεπτά.
7. Το προκύπτον σιρόπι χύνεται και πάλι σε ένα βάζο, το κυλάει με ένα καπάκι, ψύχεται και τοποθετείται σε ψυχρό μέρος μέχρι το χειμώνα.

Συμπίεση ολόκληρων μήλων - για το χειμώνα

Εάν δεν ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα μέχρι το χειμώνα, μαγειρέψτε κομπόστα από αυτά χωρίς να κόψετε τα φρούτα.

Βασικά συστατικά συνταγής:

• νερό - 3 λίτρα.
• φρέσκα μήλα - 0,5 kg.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό φλυτζάνι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κατ 'αρχάς αποστειρώνουμε τα βάζα, επεξεργαζόμαστε τα με βραστό νερό.
2. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πινέλο, πλένετε τα μήλα κάτω από μια βρύση με κρύο νερό και τα βάζετε σε καθαρά βάζα.
3. Ρίχνουμε ζεστό νερό εκεί και περιμένουμε 20 λεπτά.
4. Ρίχνουμε το υγρό στο τηγάνι, το βάζουμε στο αέριο, ρίχνουμε τη ζάχαρη και βγάζουμε το σιρόπι.
5. Όταν το σάκχαρο διαλύεται πλήρως στο νερό, προσθέστε το προκύπτον υγρό σε βάζα με ολόκληρα μήλα.
6. Τυλίγουμε τα καπάκια και τα βάζουμε στο κελάρι μέχρι να δοκιμάσετε τη γλυκιά, αρωματική κομπόστα.

Με φράουλες και λεμόνι

Το κομπότ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και γλυκό, αλλά σβήνει απόλυτα τη δίψα το καλοκαίρι.

Κύρια προϊόντα:

• ένα λεμόνι?
• ζάχαρη - 80 g.
• φράουλες - 0,3 kg.
• καθαρό νερό - 2 l;
• δύο ώριμα μήλα.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Βράστε ένα βραστήρα με νερό εκ των προτέρων.
2. Τα πλυμένα μήλα κόβονται σε διάφορα μέρη. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε ή να τα πυρήνα.
3. Οι αωνίες πρέπει να απομακρύνονται από τις φράουλες και τα ίδια τα μούρα πρέπει να πλένονται κάτω από τη βρύση και να κόβονται στο μισό.
4. Κόψτε το πλυμένο λεμόνι σε λεπτές φέτες.
5. Διανέμουμε τα φρούτα και τα μούρα στο κάτω μέρος του τηγανιού, ρίχνουμε βραστό νερό και βάζουμε τα πιάτα σε μια σόμπα αερίου.
6. Μόλις αρχίσει να βράζει το περιεχόμενο του δοχείου, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Ψύχεται το ποτό και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Δεν θα δίνουμε τη δίψα την παραμικρή ευκαιρία!

Με μανταρίνια και μήλα

Αντί για τα πορτοκάλια σε κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μανταρίνια, τα οποία έχουν μια πιο ήπια και λεπτότερη γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 50 g.
• μήλα - 0,6 kg.
• καθαρό νερό - 3 λίτρα.
• μανταρίνια - 0,15 kg (καθαρό βάρος πολτού).

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια και τα μήλα:

1. Βάζουμε ένα δοχείο νερού στο αέριο και περιμένουμε να βράσει.
2. Αφαιρέστε την κρούστα από τα μανταρίνια και διαιρέστε τη σάρκα σε φέτες με τα χέρια μας.
3. Κάθε περικοπή, με τη σειρά του, στα μισά. Εάν τα φρούτα έχουν σπόρους, τότε τα αφαιρούμε.
4. Αφαιρούμε τον σκληρό πυρήνα και τους σπόρους από τα πλυμένα μήλα, κόβουμε τυχαία τα κομμάτια σε κομμάτια.
5. Ρίξτε τα προετοιμασμένα μανταρίνια και μήλα σε βραστό νερό.
6. Μόλις το μείγμα βράσει πάλι, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Βάλτε το ποτό για 30 λεπτά και σερβίρετε.

Η σπιτική μήλο κομπόστα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σβήσετε τη δίψα σας και να πάρετε μια ολόκληρη σειρά από θρεπτικά συστατικά που δεν βρίσκονται στα ποτά κατάστημα. Περάστε μόνο μια ώρα και απολαύστε την υπέροχη γεύση προς όφελος του σώματος.