Τα κατεψυγμένα φρούτα και μούρα βοηθούν οποιαδήποτε στιγμή όταν πρέπει να μαγειρέψετε κομπόστα. Το πάγωμα σάς επιτρέπει να σώσετε τον εαυτό σας από τα κομμάτια συρραφής, μπορούν τώρα να μαγειρευτούν όταν θέλετε. Χάρη στην κατάψυξη, τα φρούτα διατηρούν τη φρεσκάδα τους, τα κομπόστα με βάση αυτά θα αποδειχθούν αρωματικά και πολύ νόστιμα. Ξεχάστε το χυμό από το κατάστημα, είναι πολύ πιο χρήσιμο να κάνετε μια κομπόστα παγωμένων μούρων. Μπορείτε να συγκομιδή φρούτα κατά τη θερινή περίοδο ή να αγοράσετε κατεψυγμένα σε ένα κατάστημα. Το κομπότ μπορεί να πιει ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη - αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το τσάι και τον καφέ.
Περιεχόμενο υλικού:
Παρασκευή προϊόντων και σκευών
Εάν έχετε παγωμένα μούρα στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να τα πάρετε εκ των προτέρων. Εξαίρεση αποτελούν τα φρούτα για τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν οι σπόροι ή οι μίσχοι.
- Είναι απαραίτητο να βράσει νερό για να κάνει κομπόστα. Πάρτε περίπου 1 κιλό μούρα ανά 3 λίτρα νερού.
- Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε ένα φρούτο για την κομπόστα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν χρησιμοποιείτε διάφορα μούρα.
- Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε ανοξείδωτα πιάτα, το αλουμίνιο δεν είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό. Τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου μπορούν να οξειδώνονται όταν εκτίθενται σε οξέα φρούτων
- Μην ρίχνετε νερό σε ολόκληρο τον όγκο των πιάτων, πρέπει να αφήσετε χώρο για κατεψυγμένα μούρα.
- Η ζάχαρη προστίθεται συχνά σε κομπόστα μετά την τοποθέτηση φρούτων, αν και δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις αν όλα γίνονται το αντίστροφο.
- Η ποσότητα ζάχαρης προσαρμόζεται σύμφωνα με τη γεύση ή προσθέστε όσο η συνταγή λέει.
- Τα μούρα ρίχνονται χωρίς να ξεπαγώσουν σε βραστό νερό, αφήστε το κομμάτι να βράσει, γλυκά ξανά, βράστε και σβήστε τη φωτιά.
- Μετά το μαγείρεμα, η κομπόστα πρέπει να εγχυθεί, οπότε θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο και το χρώμα του κορεσμένο.
- Φροντίστε να καλύψετε τα πιάτα, έτσι ώστε το περιεχόμενο να βράσει γρηγορότερα και ατμός λιγότερο στην κουζίνα.
- Το έγχυμα ποτό φιλτράρεται, χύνεται σε τζάμια ή πορσελάνη, εάν είναι απαραίτητο, ψύχεται. Η αποθήκευση της κομπότας σε πλαστικά μπουκάλια δεν είναι η καλύτερη επιλογή, χρησιμοποιήστε καλύτερα κουτιά.
- Αυτά τα κομμένα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες.
Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν κομπόστα από κατεψυγμένα μούρα, θα γίνετε μια οικονομική και φροντίδα οικοδέσποινα που βρήκε την τέλεια αντικατάσταση για ανθρακούχα ποτά και την αποθήκευση χυμών.
Μια απλή κομπόστα κατεψυγμένων μούρων με ζάχαρη
Απαραίτητα στοιχεία:
- 1 kg - κατεψυγμένα φρούτα.
- ζάχαρη - 200-250 g.
- πόσιμο νερό - 3-3,5 λίτρα.
Μαγειρική:
- Βράζετε το νερό κάτω από το καπάκι σε ένα ανοξείδωτο μπολ. Βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει μακριά.
- Πάρτε μούρα ή πιατέλα φρούτων από το πάγωμα. Ζυγίστε το σωστό ποσό και αμέσως το ρίξτε στο τηγάνι, όπου το κομπότ θα μαγειρέψει. Βυθίστε προσεκτικά τα φρούτα για να μην καψετε τα χέρια σας με ατμό ή βραστό νερό.
- Περιμένετε μέχρι να βράσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, ρίξτε τη ζάχαρη. Βάλτε πάλι σε βράση, καλύψτε και αφαιρέστε από το φούρνο.
Με μέντα και κανέλα
Τα αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα σε κομπόστα διακοσμούν την επίγευση τους, τα κάνουν ασυνήθιστα και ασύγκριτα. Με την προσθήκη κλαδιών μέντας και ένα ραβδί κανέλας στο τηγάνι, θα ετοιμάσετε ένα υπέροχο ποτό. Θα σας ζητηθεί αυτή η συνταγή, επειδή είναι πιο δροσερή από την αποθήκη χυμού.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ανάμικτα κατεψυγμένα φρούτα ή μούρα - 750 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 g.
- ένα κλαδάκι από φρέσκο ή αποξηραμένο μέντα.
- πίνοντας 2,5 λίτρα νερού.
- κανέλα ή ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη.
Μαγειρική:
- Χωρίς απόψυξη, προσθέστε φρούτα στο βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα με μια κουτάλα, κάλυμμα. Βεβαιωθείτε ότι το κομπότ δεν βράζει, διαφορετικά θα πρέπει να πλύνετε τη σόμπα.
- Ρίχνουμε το ρυθμό ζάχαρης και ανακατεύουμε ξανά.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε μέντα και κανέλα στο τηγάνι. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Όταν το κομπότ αφαιρείται από το φούρνο, πρέπει να αφαιρέσετε το μέντα και ένα ραβδί κανέλας, αφήστε το να κρυώσει.
Πώς να μαγειρέψετε με αποξηραμένα φρούτα
Τα αποξηραμένα φρούτα κάνουν ένα πολύ πρωτότυπο ποτό, ειδικά αν βάζετε δαμάσκηνα ή καπνιστό αχλάδι σε αυτό.
Απαραίτητα στοιχεία:
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα.
- 200 g κατεψυγμένα.
- 190 g ή ως ζάχαρη.
- 2 λίτρα πόσιμου νερού.
Μαγειρική:
- Απολαύστε τα ξηρά φρούτα σε κρύο νερό, ώστε να πλυθούν καλά.
- Βράζουμε νερό, βάζουμε αποξηραμένα φρούτα και βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε κατεψυγμένη ποικιλία.
- Δεν χρειάζεται να ρίχνετε όλα τα μούρα αμέσως, γιατί τα αποξηραμένα φρούτα βράζουν λίγο περισσότερο από τα κατεψυγμένα.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η κομπόστα θα αποκαλύψει την υπέροχη γεύση της και ενώ θα κρυώσει, θα γεμίσει καλά.
Στο κομπότα, μπορείτε να προσθέσετε τόσο κατεψυγμένα και φρέσκα φρούτα, αυτό θα κερδίσει μόνο τη γεύση.
Συμπίεση κατεψυγμένων μούρων σε μια βραδεία κουζίνα
Μια αργή κουζίνα σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο για την οικοδέσποινα, παράγει κορεσμένα γεύση και πολύ αρωματικά κομπόστα. Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι το κατσαρόλα διατηρεί τη γεύση των προϊόντων που τοποθετούνται για το μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ρίχνουμε νερό, αλλιώς μπορεί να βράσει μακριά, το οποίο δεν είναι χρήσιμο για μια αργή κουζίνα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- 250 γραμμάρια μούρων από την κατάψυξη.
- πόσιμο νερό - 1,5 λίτρα.
- 5 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
Μαγειρική:
- Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε ζάχαρη.
- Ρίξτε στο πόσιμο νερό. Όταν ρίχνετε μέσα, παρακολουθήστε την ένταση, αν το δοχείο είναι σχεδιασμένο για μικρότερη χωρητικότητα, υποπληρώστε το υγρό.
- Κλείστε το καπάκι της κουζίνας, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας ή βρασμού".
- Ψύξτε την κομπόστα στο πολυκλέφτη και ρίξτε μέσα σε ένα γυάλινο βάζο.
Με τα μήλα
Τα μήλα δεν αφήνουν τα ράφια των καταστημάτων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ενώ η τιμή αυτού του φρούτου παραμένει οικονομικά προσιτή. Από μερικά μήλα, η κομπόστα θα αποδειχθεί εξαιρετική, αλλά αν την διαφοροποιήσετε με τα κατεψυγμένα μούρα, θα αποδειχθεί ότι είναι 100 πιο γευστικά. Η παγωμένη ποικιλία θα χρωματίσει την κομπόστα σε ένα όμορφο χρώμα!
Απαραίτητα στοιχεία:
- μήλα - 450 g.
- ένα φλιτζάνι παγωμένα μούρα?
- 2 λίτρα νερού.
- 200 g ή για να δοκιμάσετε τη ζάχαρη.
Μαγειρική:
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, αφαιρείται εάν δεν λαμβάνονται φρέσκα (χαλασμένα) μήλα.
- Βράζουμε νερό, ρίχνουμε τα μήλα εκεί, τα βράζουμε ελαφρά.
- Προστίθενται ζάχαρη και κατεψυγμένη ποικιλία. Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει καλά. Απενεργοποιήστε το φούρνο, το κάλυμμα και αφήστε το να παρασκευαστεί το κομπότ.
Μαγειρέψτε με λεμόνι
Το λεμόνι ως πρόσθετο στο ποτό του δίνει όχι μόνο ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών αλλά και μια ξινή γεύση που είναι ευχάριστη στη γεύση.
Απαραίτητα στοιχεία:
- 1/3 του λεμονιού.
- 700 g κατεψυγμένων καρπών ·
- 1 φλιτζάνι ή ζάχαρη.
- νερό - 2,5 λίτρα πόσιμου νερού.
Μαγειρική:
- Βάλτε σε μια φωτιά κομμένη κοτόπουλο από οποιοδήποτε από τα φρούτα ψύξης, προσθέστε ζάχαρη εκεί και να φέρει σε ένα βράσιμο.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε φέτες λεμονιού στο τηγάνι. Βράστε λίγο περισσότερο και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Για να αποτρέψετε την πικρία από τη φλούδα λεμονιού στο κομπότ, είναι προτιμότερο να αφαιρέσετε τις φέτες μετά το μαγείρεμα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι σημαντικό, ίσως κάποιος να αρέσει αυτό το γούστο.
Ένα νόστιμο σπιτικό κομπότ δεν είναι χειρότερο από μια λεμονάδα κατάστημα, και ταυτόχρονα είναι πολύ υγιές και δεν περιέχει επιβλαβή συντηρητικά.
Κομπόστα κατεψυγμένων μούρων με πορτοκαλιά
Απαραίτητα στοιχεία:
- ξηρή ή φρέσκια φλούδα λεμονιού - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- φρούτα ή μούρα από την κατάψυξη 900 g?
- πίνοντας 2,5 λίτρα νερού.
- ζάχαρη για γεύση ή 220 g
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε την κομπόστα με τον συνήθη τρόπο, προσθέστε ζάχαρη και πορτοκάλι.
- Βράστε, αφήστε το ποτό να ετοιμάσει και να κρυώσει.
- Να είστε βέβαιος να τεντώσει μέσα από ένα κόσκινο, λόγω του ξύσμα και ζυμωμένα μούρα, η διαφάνεια θα εξαφανιστεί.
