Τα μούρα και τα κομπόστα φρούτων αγαπούνται από ενήλικες και παιδιά. Κατά την περίοδο συγκομιδής, είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα βιταμινούχο ποτό από φρέσκα δώρα της φύσης. Κατά την κρύα εποχή, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν νόστιμα κομπόστα παγωμένων μούρων, συνταγές των οποίων βρίσκονται στο βιβλίο μαγειρικής ή στο Διαδίκτυο.
Περιεχόμενο υλικού:
Μια απλή κομπόστα κατεψυγμένων μούρων με ζάχαρη
Το συνηθισμένο κομπότ παρασκευάζεται σε σιρόπι ζάχαρης για τη διατήρηση των βιταμινών και τα κατεψυγμένα μούρα προστίθενται σε αυτό χωρίς απόψυξη.
Εξαρτήματα
- κάθε είδους μούρα, ή μίγμα - 500 g?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε φωτιά, αφήστε το να βράσει.
- Βράζετε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας.
- Προσθέστε το μείγμα μούρων, καλύψτε τα πιάτα, βράστε.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, σερβίρετε ένα δροσερό ποτό.
Χειμερινή επιλογή - μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα από κατεψυγμένα μούρα και εσπεριδοειδή, πλούσια σε βιταμίνη C.
Συστατικά
- κατεψυγμένα μούρα - 500 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι) - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Περιγραφή της τεχνολογίας:
- Βράζουμε νερό.
- Ρίξτε χυμό που πιέζεται από μισό φρέσκο πορτοκάλι (λεμόνι).
- Βάλτε τη ζάχαρη, βάλτε το μείγμα σε βρασμό.
- Προσθέστε το παγωμένο μούρο.
- Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα, επιμείνετε κάτω από το καπάκι για 60 λεπτά.
- Φιλτράρετε το τελικό ποτό, δροσερό.
Με τα μήλα σε ένα τηγάνι
Το πρωτότυπο ποτό μήλου και μούρων μπορεί να προετοιμαστεί όλο το χρόνο. Στην ζεστή εποχή, αναζωογονεί αξιοσημείωτα το σώμα, στο κρύο - γεμίζει με βιταμίνες.
Προϊόντα:
- κατεψυγμένα μούρα - 200 g;
- μήλα - 500-750 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 30 ml.
- νερό - 3 λίτρα.
Περιγραφή της τεχνολογίας:
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε φέτες.
- Βάλτε το φρούτο σε μια κατσαρόλα βραστό νερό.
- Βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μούρα, ρίχνουμε χυμό λεμονιού, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Ψύξτε το έτοιμο κομπότ, προαιρετικά στέλεχος.
Συμβουλή: για να διατηρήσετε τις βιταμίνες του ποτού, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φέτες αποξηραμένων μήλων.
Πώς να μαγειρέψετε φραγκοστάφυλα χωρίς ζάχαρη
Η συγκομιδή κομπόστα μούρων για το χειμώνα με το φραγκοστάφυλο απαιτεί πολλή ζάχαρη λόγω της ξινή γεύση του. Εδώ είναι μια γρήγορη συνταγή για ένα ποτό χωρίς ένα γλυκό συστατικό.
Λίστα Προϊόντων:
- κατεψυγμένες σταφίδες - 250 g.
- υποκατάστατο ζάχαρης - 100 g.
- κροτίδα με μέντα και βάλσαμο λεμονιού.
- νερό - 3 λίτρα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ρίξτε νερό στα πιάτα, βράστε.
- Ρίξτε φραγκοστάφυλα και γλυκαντικά, πράσινα κλαδιά.
- Φέρτε σε βρασμό, αφαιρέστε από τη θερμότητα, επιμείνετε ώρα.
Η σύνθεση της κορινθιακής κορώνας είναι τόσο κορεσμένη με τη βιταμίνη C ότι κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος το ποτό αντικαθιστά το τσάι με λεμόνι.
Συνθέστε σε μια βραδεία κουζίνα
Μια απλή συνταγή για κομπόστα σε μια βραδεία κουζίνα θα εξοικονομήσει χρόνο.
Συστατικά
- κατεψυγμένα μούρα - 300 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Περιγραφή:
- Βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών.
- Ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε νερό στο επιθυμητό σημάδι, ανακατέψτε.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steamer", μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
- Ρυθμίστε στη λειτουργία "Θέρμανση", σιγοβράστε για 60 λεπτά.
- Στραγγίστε το τελικό ποτό μέσα από ένα σουρωτήρι.
Συμβουλή: Τα κατεψυγμένα μούρα στο μπολ της μονάδας πρέπει να χύνεται με κρύο νερό.
Μαγειρική με σμέουρα
Τα σμέουρα δεν χάνουν τα γλυκά όταν είναι κατεψυγμένα, μπορούν να προστεθούν στα ποτά αντί για τη ζάχαρη. Λόγω της ζουμερής και ευαίσθητης δομής του, χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να μαγειρεψετε τα κομπόστα.
Εξαρτήματα
- κατεψυγμένα σμέουρα - 500 g;
- ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- νερό - 3 λίτρα.
Περιγραφή της τεχνολογίας:
- Ανακατέψτε το νερό με ζάχαρη, βάλτε φωτιά.
- Φέρτε το υγρό σε βράση, προσθέστε τα κατεψυγμένα σμέουρα.
- Κάντε μια ελάχιστη φωτιά, πιείτε το ποτό για 10 λεπτά.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε το κομπότ να παραμείνει για 20-30 λεπτά.
Η γεύση του ποτού θα είναι πιο ενδιαφέρουσα εάν βάζετε σε μια ζεστή κομπόστα φέτες αποφλοιωμένα μήλα και μια μικρή κανέλα για γεύση.
Κατεψυγμένο κεράσι
Τα κεράσια παγωτού χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως ανεξάρτητο συστατικό στα ποτά, αλλά συνδυάζονται επιτυχώς με φραγκοστάφυλα, μήλα ή άγριες φράουλες.
Συστατικά Σύνθεση:
- κόκκινη σταφίδα - 2 χούφτες?
- κατεψυγμένα κεράσι - 2 χούφτες?
- κατεψυγμένες φράουλες - 3 χούφτες?
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2,5 λίτρα.
Περιγραφή της διαδικασίας:
- Ανακατέψτε τα μούρα, βάλτε σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε νερό, βάλτε φωτιά.
- Βράστε, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη σόμπα, επιμείνετε ένα τέταρτο της ώρας.
- Ψύξτε την κομπόστα.
Είναι χρήσιμο να πιείτε κομπόστα από κατεψυγμένα κεράσια, όταν χάσετε βάρος και ανακάμψετε από μια ασθένεια: στα 100 γραμμάρια του ποτού, είναι μόνο 99 kcal και η σύνθεση (βιταμίνες Α, Β, C, Ε, σίδηρο, κάλιο) σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και την αιμοσφαιρίνη.
Συμπερασματικά, 5 συμβουλές για νόστιμα ποτά από μούρα:
- Για τα κομπόστα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε τηγάνια αλουμινίου: το οξύ στη σύνθεση των μούρων και των φρούτων εισέρχεται σε αρνητική αντίδραση με το μέταλλο και σχηματίζει ουσίες επιβλαβείς για το σώμα.
- Το ποτό θα αποδειχθεί πιο γευστικό εάν παρασκευάζεται από μίγμα μούρων.
- Πριν από τη μείωση της κατσαρόλας, τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να αποψυχθούν ελαφρά για να απομονωθεί ο χυμός.
- Πρέπει να μαγειρέψετε κομπόστα από μούρα σε χαμηλή φωτιά για να μην καταστρέψετε τη σύνθεση βιταμινών των προϊόντων.
- Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφρός πρέπει να απομακρυνθεί από την επιφάνεια του ποτού: τυχαία συντρίμμια (κλαδιά, σκόνη) που βρέθηκε κατά τη συλλογή αφαιρείται μαζί με αυτό.
Τα μούρα και τα σπιτικά κομπόστα φρούτων είναι σε θέση να αντικαταστήσουν όλα τα ποτά στα ράφια των καταστημάτων. Όχι μόνο αναζωογονούν και σβήνουν τη δίψα στο ζεστό καλοκαίρι, αλλά και ενισχύουν το σώμα, αποτρέποντας την ανεπάρκεια βιταμινών το φθινόπωρο και το χειμώνα. Με τη μείωση της ποσότητας ζάχαρης, μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα ποτών αυξάνοντας επανειλημμένα τα οφέλη της.
