Blush φακέλους με τυρί cottage, αρωματικά, λεπτή, που λιώνει στο στόμα σας - αυτό είναι ένα εξαιρετικό πρωινό ή απογευματινό σνακ, καθώς και μια προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι δύσκολη και τα συστατικά θα απαιτούν ένα ελάχιστο. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλοί φακοί
Για να ζυμώνετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:
- φρέσκο τυρί cottage - 300 γρ.
- άλευρο σίτου - 200 g.
- βούτυρο - 150 g.
- ζάχαρη στη γεύση?
- σκόνη ψησίματος (ζήλο των φυσικών προϊόντων μπορεί να αντικαταστήσει τη σόδα) - ένα τσίμπημα?
- αλάτι - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία:
- Αλατίστε το τυρί cottage και τρίψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
- Ρίχνουμε το βούτυρο που λιώνει σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε.
- Αφαιρέστε το αλεύρι με κόσκινο, ανακατεύετε με τη σκόνη ψησίματος και συνδυάστε με τη μάζα του τυροπήγματος.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη επιμελώς ώστε να είναι λεία και ομοιόμορφη.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για δύο ώρες.
- Βγάλτε το κομμάτι εργασίας, αφήστε το για περίπου 10 λεπτά και ρίξτε το στο σχήμα.
- Κόψτε ένα ποτήρι κύκλων, σχηματίζετε φακέλους.
- Ψήνουμε σε καλά θερμαινόμενο φούρνο, σε θερμοκρασία 200 ° C μέχρι να ροδίσουν.
Νόστιμα και υγιή μπισκότα από τυρί cottage "φάκελο" και ζητά στο στόμα σας.
Με τυρί και βότανα
Η πικάντικη γεύση του cottage cheese και των χόρτων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Και αν θέλετε να ευχαριστήσετε το σπίτι σας με νόστιμα γλυκά, τότε ήρθε η ώρα να πάτε στην κουζίνα.
Τι πρέπει να έχετε:
- αλεύρι - μερικά ποτήρια;
- τυρί cottage - 200 g.
- αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - περίπου το ίδιο?
- σκόνη ψησίματος - μια σακούλα?
- λιωμένο βούτυρο - 100 g.
- τυρί για την πλήρωση (κατά προτίμηση σκληρό) - 100 g;
- και τα χόρτα.
Έτσι, προχωρούμε:
- Τρίψτε το αλατισμένο τυρί cottage και ρίξτε το λάδι σε αυτό.
- Προσθέστε το αλεύρι (μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε!) Και λίγο σκόνη ψησίματος.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και βάζουμε σε κρύο μέρος.
- Ενώ η ζύμη εγκαθίσταται στο ψυγείο, μπορείτε να προετοιμάσετε το γέμισμα.Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Μετά από μερικές ώρες, βγάζουμε τη ζύμη, ρίχνουμε και κόβουμε σε τετράγωνα.
- Στη μέση κάθε τεμαχίου βάζουμε τη γέμιση, συνδέουμε τις άκρες έτσι ώστε να έχουμε ένα τρίγωνο και να πιάσουμε.
- Πρέπει να μαγειρεύετε φακέλους στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 - 200 ° С.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ολόκληρο πιάτο νόστιμων και θρεπτικών φακέλων για πρωινό.
Εάν θέλετε να πάρετε ένα πικάντικο ορεκτικό για την αφρώδη, επιλέξτε ένα αλμυρό τυρί για το γέμισμα.
Από τη ζύμη
Οι απροσδόκητοι επισκέπτες στο κατώφλι και δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε αναψυκτικά; Φάκελοι με τυρί cottage από ζύμη - μια γρήγορη και νόστιμη περιποίηση για κάθε περίσταση.
Πρέπει να είστε έτοιμοι:
- ψωμί ζάχαρη κατάστημα - μισό κιλό?
- ένα μικρό τυρί cottage - 150 - 200 g?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ. l.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγά - 2 τεμ.
Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
- Αναπτύξτε την προηγουμένως αποψυγμένη ζύμη και κόψτε σε 4 μέρη. Ανακυκλώστε εκάστη εκ νέου και διαιρέστε με άλλο 4. Έτσι, από μία συσκευασία ζύμης, λαμβάνονται 16 μάλλον μεγάλοι φάκελοι.
- Για την πλήρωση, ανακατεύουμε το τυρί cottage με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
- Τοποθετήστε το γέμισμα σε κάθε κουτί, διπλώστε κάθε διαγώνια και πιέστε.
- Τα cookies ψήνονται στους 180 ° C για 15 λεπτά.
Σημαντικό! Οι φάκελοι ζαχαροπλαστικής μπορούν να γίνουν γλυκοί ή αλμυροί. Αρκεί να αλλάξετε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης.
Συνταγή Lavash
Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε γρήγορα ένα "νόστιμο" για το τσάι είναι να φτιάξετε φακέλους από το ψωμί πίτας και να τα γεμίσετε με τυρί cottage.
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε:
- λεπτό ψωμί πίτα - 4 φύλλα?
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη και αλάτι στη γεύση?
- ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - ένα βάζο?
- λάδι τηγανίσματος - 100 γραμμάρια κρεμώδη ή μισό ποτήρι λαχανικών.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το ψωμί πίτας σε μικρά τετράγωνα, βάζουμε τυρί cottage αναμειγμένο με αλάτι και ζάχαρη σε αυτά και τυλίγουμε.
- Γυρίστε ελαφρά τις μερίδες σε μια κατσαρόλα.
- Το βγάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουμε την περίσσεια πετρελαίου.
- Μεταφέρουμε τους φακέλους σνακ σε μια πλάκα, ρίχνουμε ξινή κρέμα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές παραλλαγές της γέμισης: τυρί cottage με σκόρδο και μαγιονέζα, γλυκό τυρί cottage με μαρμελάδα, κλπ.
Ψήσιμο για παιδιά με γλυκό τυρί cottage
Ποιο παιδί δεν του αρέσουν τα γλυκά; Και ποιος γονέας δεν ξέρει πόσο βλαβερό είναι για το σώμα; Και οι φάκελοι με το γλυκό τυρί cottage είναι αυτό που είναι γλυκό, νόστιμο και υγιεινό!
Έτσι, πηγαίνουμε στην κουζίνα, παίρνοντας μαζί μας:
- τυρί cottage - 150 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο - 200 g.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l
Στάδια μαγειρέματος:
- Ζυμώστε μια δροσερή ζύμη (έτσι ώστε να μπορεί να ξετυλιχθεί εύκολα). Για να γίνει αυτό, χύστε προσεκτικά το αλεύρι σε νερό, προσθέστε ζάχαρη (δύο κουταλιές της σούπας) και 100 γραμμάρια λαδιού.
- Ανοίξτε και κόψτε τους κύκλους.
- Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και βάλτε τις μπάζες.
- Συνδέστε τις άκρες και το φούρνο στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά. Γεμίστε το φύλλο ψησίματος με το λάδι που απομένει.
- Σερβίρετε με ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.
Ένα πλούσιο και υγιεινό γλυκό πιάτο θα ευχαριστήσει τα παιδιά.
Μαγείρεμα από ζύμη ζύμης
Εάν θέλετε να χάσετε ζύμη ζύμης, μπορείτε να ψήσετε νόστιμα κέικ με τυρί cottage με τη μορφή των φακέλων έξω από αυτό.
Θα απαιτηθεί:
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- πριμοδότηση αλεύρι - ένα ποτήρι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ. l.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- τυρί cottage για την πλήρωση - 150 g?
- αυγά - 2 - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - έως 200 γραμμάρια.
- ζεστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
Βάζουμε μια ποδιά και αρχίζουμε:
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια ζύμη για τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε νερό, φυτέψτε μαγιά σε αυτό, προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι (μια κρεμώδη μάζα πρέπει να ληφθεί), μια κουταλιά ζάχαρης. Καλύψτε τα πιάτα με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τα ζεστά για 2 έως 3 ώρες.
Αν υπάρχουν φυσαλίδες στην επιφάνεια της ζύμης, έχει διπλασιαστεί - μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη. - Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι σε μια ζύμη και σπάστε το αυγό. Η ζύμη πρέπει να είναι δροσερή.
- Κάνουμε τη γέμιση: αλέθε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό.
- Κάνουμε φακέλους με τυρί cottage και ρυθμίζουμε "fit".
- Λιπάνετε το αυγό στην κορυφή και στείλετε στο φούρνο για 20 - 30 λεπτά.
Η εξυπηρέτηση τέτοιων πλούσιων φακέλων είναι καλύτερο.
Οι φάκελοι με τυρί cottage είναι ένα μεγάλο ορεκτικό, το οποίο έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος από την απλούστερη στην περίπλοκη ζύμη. Και σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
