Korzhiki σε ξινή κρέμα - 5 απλές και νόστιμες συνταγές

Korzhiki στην ξινή κρέμα - μια παραλλαγή του απλού και οικονομικού ψήσιμο. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα αυτά διακρίνονται από μια ήπια και ευχάριστη γεύση και είναι τα καλύτερα που ταιριάζουν στην κατανάλωση τσαγιού το βράδυ.

Μια απλή συνταγή για γλυκά σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Τα σωστά προϊόντα μπορούν να βρεθούν σε κάθε σπίτι, έτσι ώστε αυτά τα cookies μπορούν να γίνουν γρήγορα σε περίπτωση απροσδόκητης άφιξης των επισκεπτών.

Απαραίτητα στοιχεία:

• αλεύρι - 450 g.
• κρέμα γάλακτος και ζάχαρη - 1 κουταλιά κάθε μία.
• αυγό - 3 τεμ.
• βανιλίνη - για γεύση?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. (αποπληρωμή με ξύδι)?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και 2 αυγά. Προσθέστε σόδα σβόλων, βανιλίνη και αλάτι.
2. Εισάγετε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώστε μια ομοιόμορφη και μαλακή ζύμη.
3. Τυλίξτε σε ένα στρώμα και δημιουργήστε κενά χρησιμοποιώντας σγουρά σχήματα. Είναι καλό να εμπλέκονται τα παιδιά σε αυτή τη διαδικασία: οι νέοι μάγειροι, κατά κανόνα, επιθυμούν πραγματικά να βρωμίζουν με τη ζύμη και να κόβουν διάφορα στοιχεία από αυτό.
4. Κτυπήστε το εναπομείναν αυγό και λιπάνετε τις μπριζόλες και στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη. Αντί για τη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε - σπόρους παπαρούνας, ψιλοκομμένα καρύδια, σουσάμι.

Ψήστε όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας. Το Korzhiki εμφανίζεται ξανθιά στο εξωτερικό και μαλακό μέσα.

Στη μαργαρίνη, δεν υπάρχουν αυγά

Εάν το ψυγείο εξαντλείται από αυγά, δεν έχει σημασία, μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Δεν είναι απαραίτητο να τρέχετε στο κατάστημα γι 'αυτά.

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαργαρίνη - 100 g;
• ζάχαρη - 75 g.
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψιλοκομμένα καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη με κανέλα - για εμβάπτιση.

Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, σταφίδες, νιφάδες καρύδας, κομμάτια σοκολάτας στις κρούστες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Αφαιρέστε την μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει απαλή. Συνδυάστε το με ξινή κρέμα και ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τα καρύδια, προσθέστε στη υγρή μάζα και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Τυλίξτε το σε δύο λουκάνικα, τυλίξτε σε μια μεμβράνη και βάλτε το στο κρύο (για μια ώρα).
4. Κόψτε τα τεμάχια σε κύκλους με πάχος όχι μεγαλύτερο από 7 mm και βουτιά στη ζάχαρη με κανέλα.

Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Από βούτυρο ζύμη σε ένα τηγάνι

Korzhiki μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα σε ένα τηγάνι, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.

Απαραίτητα στοιχεία:

• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος και ζάχαρη - 1 κουταλιά κάθε μία.
• αυγά - 3 τεμ.
• βούτυρο - πακέτο 200 γραμμαρίων.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας. (πληρώστε με ξύδι).

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Συνδυάστε το βούτυρο με αλεύρι και αλέστε.
2. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Χτυπάμε. Προσθέστε σόδα.
3. Συνδυάστε τις δύο μάζες και ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίξτε και κόψτε σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι ή γυρίστε έξω τα γυρίσματα με ένα ποτήρι.

Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές.

Τα πιο νόστιμα κέικ με τυρί cottage

Τα σπιτικά μπισκότα τυροκομικών αποδειχθούν εξαιρετικά νόστιμα.

Τι χρειάζεται:

• αλεύρι - 300 g.
• τυρί cottage - 250 g.
• λάδι - πακέτο 200 γραμμαρίων.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 150 g;
• κρόκοι - 2 τεμ. ·
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Αδειάστε το αλεύρι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος.
2. Αλέστε το κατεψυγμένο βούτυρο, προσθέστε αυγά, αλάτι με ζάχαρη, ξινή κρέμα.
3. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε στη μάζα με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη: πρέπει να πάρετε μια πυκνή και ελαστική μάζα.
4. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε για 2 ώρες.
5. Βγάλτε τη ζύμη σε ένα στρώμα και κόψτε τα shortcakes. Βάλτε σε λιπαρή περγαμηνή.

Ψήνετε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας έως ότου τα τεμάχια αποκτήσουν ένα ελαφρώς κιτρινωπό-μπεζ χρώμα. Δεν είναι απαραίτητο να υπάρχει υπερβολική έκθεση, καθώς η ζύμη για ξεφλούδισμα είναι ιδιαίτερα καλή εδώ - μαλακή, τρυφερή και εύθρυπτη. Αλλά αν θέλετε τα αρτοσκευάσματα να είναι πιο τραγανά, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 4 λεπτά σε αυτή τη φορά. Όταν ψύχεται, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Αυτά τα μπισκότα είναι κατάλληλα για καφέ, τσάι, κακάο και γάλα.

Από αυτό το τεστ, μπορείτε να κάνετε όχι μόνο κρούστα, αλλά και bagels, φακέλους και καλάθια. Ως γέμιση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε φέτες μήλου, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα, παχιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα και μάζα σοκολάτας με καρύδια.

Παιδική συνταγή επεξεργάζεται

Το Korzhiki στην ξινή κρέμα από την παιδική ηλικία είχε ασυνήθιστη γεύση και οσμή.

Απαραίτητα στοιχεία:

• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - ένα ποτήρι?
• βούτυρο - φέτα 50 γραμμαρίων.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - λίγο?
• σουσάμι ή παπαρούνα - για διακόσμηση.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος με αλάτι στο κοσκινισμένο αλεύρι.
2. Προσθέστε 1 αυγό, ζάχαρη, ξινή κρέμα, μαλακό βούτυρο στο προκύπτον ξηρό μίγμα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια. Αφήστε το να ξεκουραστεί (αρκεί 20 λεπτά).
4. Τυλίξτε σε ένα στρώμα και κόψτε κύκλους με ένα ποτήρι. Λιπάνετε με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας.

Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να κρατάτε το φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα στεγνώσει.

Αυτά τα κέικ θα πρέπει να είναι σε θέση να ψήνουν κάθε νοικοκυρά σε περίπτωση που χρειάζεστε επειγόντως κάτι για το τσάι.