Κεφτεδάκια με κιμά - 5 βήμα προς βήμα συνταγές μαγειρικής

Οι κεφτεδάκια με κιμωλίες είναι πολύ τρυφερές και ζουμερές. Είναι έτοιμοι απλά, έτσι ώστε ακόμη και ένα άτομο που δεν είναι ιδιαίτερα έντονο για το μαγείρεμα μπορεί να προσπαθήσει να τα κάνει.

Φούρνος ψιλοκομμένο κιμά ψωμιού στο φούρνο

Pollock - τα ψάρια είναι μάλλον στεγνά, τόσο πολλοί δεν είναι ιδιαίτερα πρόθυμοι να το συμπεριλάβουν στο μενού τους. Ωστόσο, η συμμόρφωση με την τεχνολογία του κρέατος μαγειρέματος καθιστά εύκολη τη λήψη ενός ζουμερό, νόστιμο και μαλακό σνακ. Πολύ συχνά, το βούτυρο ή το χοιρινό λίπος προστίθεται στο ψιλοκομμένο φιλέτο, το οποίο δίνει στα ψάρια την ελλείπουσα περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, όσοι θεωρούν το περιεχόμενο σε θερμίδες των πιάτων, είναι καλύτερο να το κάνουμε χωρίς την προσθήκη τέτοιων προϊόντων.

Κοτολέτες στο φούρνο είναι διατροφικές, έτσι ώστε εκείνοι που ακολουθούν το σχήμα τους να μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια.

Απαραίτητα στοιχεία:

• φιλέτο - μια λίβρα;
• αυγά - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• πράσινα - μια μικρή δέσμη?
• αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, μπαχαρικά και λάδι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Φιλέτα και κρεμμύδια κομμένα σε φέτες σε ένα μύλο κρέατος.
2. Οδηγήστε τα αυγά. Εισάγετε αλεύρι και ψιλοκομμένα χόρτα. Ζυμώνουμε σχολαστικά και αφήνουμε να σταθούν στο κρύο, ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής και παχιά στο μέγιστο.
3. Καλύψτε το τηγάνι με περγαμηνή και λάδι.
4. Σχηματίζουν στρογγυλεμένα ή επιμήκη κενά και βρίσκονται σε περγαμηνή.

Ψήστε όχι περισσότερο από μισή ώρα. Ελαφρύ, ορεκτικό, ικανοποιητικό και απολύτως αβλαβές για τα φιλέτα φιγούρα είναι έτοιμο!

Απαγορεύεται ο αέρας σε μια βραδεία κουζίνα

Τα ψητά κοτόπουλα είναι ακριβώς αυτά που χρειάζεστε για να ταΐσετε τα μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους, καθώς και τους ανθρώπους που αποδυναμώνουν μετά από ασθένεια ή πάσχουν από παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τα απαραίτητα στοιχεία:

• φιλέτο - 0,6 kg.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• τόξο - κεφάλι?
• νιφάδες βρώμης - 35 g.
• κρέμα - λίγο λιγότερο από το μισό ποτήρι.
• αποξηραμένα βότανα, λάδι, αλάτι, ψωμιά.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Γυρίστε τα ψάρια με κρεμμύδια σε κιμά. Εισάγετε το αυγό.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Μόδα γύρο τεμάχια.
3. Τυλίξτε τα σε φέτες και βάλτε σε ένα ατμόλουτρο, προ-λαδωμένο.
4. Ρίξτε το ζεστό νερό στη χωρητικότητα της συσκευής και ξεκινήστε τη λειτουργία "Steam cooking" για 20 λεπτά.

Σερβίρετε έτοιμες κοτολέτες με φαγόπυρο ή λαχανάκια.

Πώς να κάνετε με το σιμιγδάλι

Αντί για το αλεύρι χρησιμοποιείται συχνά το σιμιγδάλι. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε πότε και πώς να το εισαγάγετε σωστά στο κρέας, ώστε να μην το χαλάσετε.

Τι χρειάζεστε:

• φιλέτο - μια λίβρα;
• κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ. ·
• πατάτες - 1 κόνδυλος?
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Κόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια. Αλέστε με ένα μπλέντερ έως ότου λεία.
2. Αλέστε τις αποφλοιωμένες πατάτες.
3. Συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Μια πλούσια και ομοιογενής μάζα θα πρέπει να αποκτηθεί.
4. Διαχωρίστε το κιμά σε κομμάτια και κατασκευάστε τα επιμήκη τεμάχια. Τηγανίστε τα σε μια κρούστα και στις δύο πλευρές.
5. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό και σιγοβράστε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Σερβίρετε έτοιμα κοτολέτα με κάθε πλάκα. Τα πράσινα μπιζέλια ή τα πράσινα φασόλια ταιριάζουν καλύτερα.

Εάν το πιάτο είναι έτοιμο για παιδιά, είναι προτιμότερο να μην τηγανίζετε τα κομμάτια, αλλά να ψήνετε ή να ατμού.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τέτοια κοτολέτα πολλά. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά σε αυτά - μπιζέλια, καρότα, λάχανο, καθώς και σκληρό ή κρέμα τυριού. Το φιλέτο μπορεί να τεμαχιστεί σε κιμά και απλά να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια. Ειδικά θεαματικά φαίνονται πολύχρωμα ψιλοκομμένα ψάρια και λαχανικά κοτολέτες.

Συνταγή ψωμιού

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψωμάκια με την προσθήκη ψίχουλας ψωμιού.

Απαραίτητα στοιχεία:

• φιλέτο ψαριού - μισό κιλό.
• τόξο - κεφάλι?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μια φέτα από λευκό ψωμί - 2 τεμ.
• γάλα - μισό ποτήρι.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Απολαύστε φέτες από ψωμί στο γάλα.
2. Τρίψτε το φιλέτο σε κιμά μαζί με το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο ψίχα.
3. Χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε λάδι, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά ώστε η μάζα να αποκτήσει ομοιογενή ομοιογενή δομή. Αν έχετε επιπλέον χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το κιμά να παραμείνει στο φούρνο για μία ή δύο ώρες.
4. Παρασκευάστε τυποποιημένα και αλεύρι.
5. Τρίψτε το λάδι και στις δύο πλευρές.

Βάλτε σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

Επιλογή για νηστεία

Η συνταγή πολτοποιημένων κεφτεδάκια μπορεί επίσης να προετοιμαστεί για εκείνους που γρήγορα. Τα αυγά και το γάλα δεν χρησιμοποιούνται.

Το απαιτούμενο σύνολο συστατικών:

• φιλέτο - 0,8 kg.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ρύζι, ψωμί και βούτυρο - 2 κουταλιές την κάθε μία. l.
• αλεύρι από λιναρόσπορο - 2 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι.

Διαδικασία εκτέλεσης:

1. Περάστε τα ψάρια και τα κρεμμύδια μέσα από τον μύλο του κρέατος, αφού τα κόψετε σε κομμάτια.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να μετατραπεί σε μια ουσία που μοιάζει με πηκτή, κάπως που θυμίζει ωμό ασπράδι αυγού.
3. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα ενός μαγειρεμένου πιάτου.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και αναμίξτε. Αλάτι και πιπέρι.
5. Μόδα μεσαίου μεγέθους τεμάχια.

Μαγειρέψτε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε μια κατσαρόλα, ψημένα στο φούρνο ή αργή κουζίνα, καθώς και στον ατμό. Η θερμιδική τους αξία και το όφελος εξαρτώνται άμεσα από αυτό.