Γεμιστά κεφτεδάκια στο φούρνο - αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Τα χυμώδη, πορφυρά προϊόντα σίγουρα θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Μικτά κομμάτια κιμά στο φούρνο

Η σύνθεση του πιάτου:

  • κιμά (χοιρινό και βόειο κρέας) - 0,5 kg.
  • μανιτάρια (ζαμπόν) - 200 g.
  • τυρί (σκληρή ποικιλία) - 150 g.
  • μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • λευκό ψωμί (χωρίς κρούστα) - 150 g.
  • επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά.
  • φυτικό έλαιο - 50 ml.

Εξετάστε λεπτομερώς την κατασκευή των πιάτων:

  1. Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε φέτες.
  2. Ξεφλουδίζουμε τα φλούδια από τα κρεμμύδια και το σκόρδο, κόβουμε με ένα μαχαίρι και περάσαμε ελαφρά στο λάδι.
  3. Βάζουμε το μισό ψήσιμο σε ένα άλλο πιάτο και προσθέτουμε στα υπόλοιπα τα μανιτάρια, το αλάτι, τα μπαχαρικά και καφέ λίγο.
  4. Ρίξτε το ψωμί με βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε.
  5. Αναμιγνύουμε το κιμά με ψίχουλα, λαχανικά, αλάτι, βότανα και ετοιμάζουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  6. Μάζουμε τα κοτσάνια σχήματος ωοειδούς με τα χέρια μας από την προκύπτουσα μάζα και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος επικαλυμμένο με λάδι.
  7. Στέλνουμε τα τεμάχια σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για 20 λεπτά.
  8. Στη συνέχεια, τα προϊόντα καλύπτονται με μανιτάρια με λαχανικά, τριμμένο τυρί και τοποθετούνται ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά.

Είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς σε ένα τόσο υπέροχο γεύμα. Η σαγηνευτική εμφάνιση και το άρωμά του θα αφυπνίσουν την όρεξη ακόμη και του πιο επιδέξιου γκουρμέ.

Πώς να κάνετε το βόειο κρέας

Προϊόντα που θα απαιτηθούν:

  • βολβοί - 2 τεμ.
  • μεσαία αυγά - 2 τεμάχια.
  • κιμά - 1 κιλό.
  • ψωμί (χωρίς κρούστα) - 200 g;
  • πικάντικα βότανα, αλάτι.

Το ψωμί δεν πρέπει να αποκλειστεί από τη σύνθεση. Είναι παρούσα σε αυτό δεν για χάρη της οικονομίας, αλλά για το σχηματισμό μιας πιο λεπτή και ζουμερή δομή των τελειωμένων κολετσιών.

Αλγόριθμος βήμα προς βήμα για την προετοιμασία κοτόπουλων βοείου κρέατος:

  1. Βάλτε το ψωμί στο φιλτραρισμένο νερό μέχρι να πρηστεί και να στύψετε.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό.
  3. Τρίψτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα και το κιμά σε μπλέντερ.
  4. Προσθέτουμε αλάτι, πικάντικα μπαχαρικά, αυγά στην προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσουμε.
  5. Από το μείγμα σχηματίζουμε το επιθυμητό μέγεθος των πλακών και τα βάζουμε σε ένα δοχείο με λαδωμένο γυαλί (ή οποιοδήποτε άλλο) για το ψήσιμο.
  6. Τοποθετούμε τα τεμάχια σε φούρνο θερμαινόμενο στους 190 ° C για 40 λεπτά.

Τα προϊόντα θα αποδειχθούν φανταστικά νόστιμα και ζουμερά, μόλις γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Παραλλαγές χοιρινού κρέατος

Απαιτούμενα συστατικά:

  • παστεριωμένο γάλα - μισό ποτήρι.
  • αυγά - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • ψωμί - 100 γρ.
  • επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά.
  • νωπά χόρτα;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κιμά - 500 γρ.

 

Βήμα-βήμα αλγόριθμος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι και κόψτε τα σε 4 μέρη.
  2. Στο δοχείο του μπλέντερ, βάλτε το κιμά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα βότανα, το γάλα και το ψιλοκομμένο.
  3. Στο μείγμα που προκύπτει, προσθέτουμε αλάτι, βότανα, αυγά, κροτίδες και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
  4. Κάνουμε ωοειδή ή στρογγυλά κοτσάνια από τη μάζα, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος.
  5. Στέλνουμε κενά για 40 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 190 ° C.

Έχοντας δοκιμάσει ένα τέτοιο γεύμα, θα έχετε την πραγματική ευχαρίστηση, κάθε κομμάτι απλά θα λιώνει στο στόμα σας.

Συνταγή ψαριών

Προϊόντα που χρειάζεστε:

  • φιλέτο ψαριών (χωρίς κόκαλα) - 0,8 kg.
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
  • μεσαίου μεγέθους καρότο - 1 τεμ. ·
  • νιφάδες βρώμης - 100 g.
  • πικάντικα βότανα, βρώσιμα άλατα βράχων.
  • ηλιέλαιο - 70 ml.

Οδηγίες για το μαγείρεμα των ψαριών:

  1. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
  3. Ξεφλουδίστε τα καρότα.
  4. Τυλίγουμε τα παρασκευασμένα συστατικά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  5. Προσθέστε το αλεύρι βρώμης, το αλάτι, τα καρυκευμένα καρυκεύματα στο κιμά, ανακατέψτε και αφήστε το για 15 λεπτά για να διογκωθεί.
  6. Από την προκύπτουσα μάζα δημιουργούμε κοτόπουλα και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο πιάτο.
  7. Τα τεμάχια τοποθετήσαμε σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Τέτοια διατροφικά και πολύ νόστιμα προϊόντα διαφοροποιούν τη συνήθη διατροφή και θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε ψάρια. Εάν κάνετε τέτοια κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι, τότε μπορείτε να τα φάτε ακόμη και σε ιατρική διατροφή.

Χυμώδη κοτόπουλα πουλερικών

Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:

  • κιμά κοτόπουλου - 0,5 kg;
  • μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
  • μεσαίο καρότο - 1 τεμ. ·
  • ψωμί (λευκό) - 0,2 kg.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • μαγιονέζα (κλασική ή προγενέστερη) - 30 g.
  • βρώσιμο άλας βράχου, πικάντικα βότανα.

Βήμα-βήμα αλγόριθμος για το μαγείρεμα κιμά κοτόπουλου στο φούρνο:

  1. Βάλτε το ψωμί σε φιλτραρισμένο νερό για 10 λεπτά και πιέστε.
  2. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
  3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και σκουπίστε με ένα τρίφτη.
  4. Περάσαμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε λάδι.
  5. Προσθέστε το ψίχουλο, τα αυγά, τα βότανα, το ψήσιμο, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το σκόρδο, περάστε μέσα από τον τύπο, στο κιμά. Μαγειρεύοντας μια ομοιογενή μάζα.
  6. Κάνουμε κότες της επιθυμητής μορφής από το μείγμα και τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου.
  7. Στέλνουμε τα κενά στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C για μισή ώρα.

Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα ζουμερό, αξεπέραστο νόστιμο και αρωματικό πιάτο που οποιοσδήποτε δοκιμαστής θα εκτιμήσει με ένα κτύπημα.

Σερβίρετε τις κοφίδες στο τραπέζι σε πλάκες με πλάκα. Διακοσμούμε το πιάτο με βότανα και φέτες λαχανικών. Μικρή όρεξη.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: