Αν θέλετε να φάτε σωστά, τότε βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε πιάτα ψαριών στο μενού σας. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πράγματα από αυτό το προϊόν, για παράδειγμα, ροζ κοτολέτα σολομού.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικά ροζ κοτολέτα σολομού
Νόστιμα κέικ ψαριών είναι εύκολο να γίνει χρησιμοποιώντας αυτή τη απλή συνταγή. Ταιριάζουν τέλεια με κάθε πλάκα.
Βασικά συστατικά:
- σκελίδα σκόρδου?
- κιλό ροζ φιλέτο σολομού ·
- μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.
- ψωμί και φυτικό έλαιο.
- ένα αυγό και κρεμμύδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Περάστε το φιλέτο των ψαριών πολλές φορές μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας ή σκοτώστε σε ένα μπλέντερ.
- Μετά από αυτό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σπασμένο σκόρδο, το αυγό σε αυτό και βάζουμε τυχόν μπαχαρικά στη γεύση σας και σε μερικά ψωμιά.
- Βρέξτε τα χέρια σας ελαφρώς, σχηματίζετε μια μικρή κούπα, το τρίβετε καλά από όλες τις πλευρές, το τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνετε λίγο νερό και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσετε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Από κονσέρβες ψαριών
Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και πλούσια σε γεύση βγαίνουν κοτόπουλα από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό. Μαγειρεύουν λίγο πιο γρήγορα, αφού δεν χρειάζεται να αλέσετε πολύ τα ψάρια.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- δύο αυγά?
- ένα βάζο από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό.
- καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- ένα κρεμμύδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα περιεχόμενα του κονσερβοποιημένου φαγητού τοποθετούνται σε ένα μπολ, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε καρυκεύματα σε γεύση, σφυρίζουμε τα αυγά, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ζυγίζουμε τα πάντα λεπτομερώς.
- Εμείς απλώσουμε το αλεύρι, φέρνουμε το κιμά σε μια ομοιογενή συνέπεια. Θα γίνει λίγο υγρό, αλλά αυτό είναι εντάξει.
- Με ένα μεγάλο κουτάλι, βάζετε τη μάζα σε μια ζεστή κατσαρόλα με λάδι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί ένα καφέ κρούστα.
Συνταγή φούρνου
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια ροζ φιλέτο σολομού?
- 30 γραμμάρια αλεύρου.
- κάθε καρύκευμα σε γεύση.
- 0,1 kg τυριού ·
- σκελίδα σκόρδου?
- το αυγό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλέστε το φιλέτο με οποιονδήποτε τρόπο, είναι καλύτερο να περάσετε από ένα μπλέντερ ή μηχανή λείανσης κρέατος.
- Προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, οδηγείτε στα αυγά, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και μην ξεχνάτε να βάλετε λίγο σπασμένο σκόρδο.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και παίρνουμε τη μέση πυκνότητα κιμά.
- Δημιουργούμε μικρούς κύκλους ή οβάλ από αυτό, το βάζουμε σε λιπαρή μορφή και πασπαλίζουμε το τυρί στην κορυφή με ένα χοντρό τρίφτη και μαγειρεύουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.
Νόστιμα ψιλοκομμένα ψάρια
Όταν τα κομμάτια κιμά έχουν περάσει ήδη από τη σκηνή, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε κάτι καινούργιο, όπως ψιλοκομμένα κέικ. Λόγω των μικρών τεμαχίων, το πιάτο είναι ζουμερό και τρυφερό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 30 γραμμάρια αλεύρου.
- 500 γραμμάρια ροζ φιλέτο σολομού?
- καρυκεύματα σε γεύση.
- μια κουταλιά μαγιονέζας.
- ένα αυγό?
- σκελίδα σκόρδο και κρεμμύδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα ψάρια, στεγνώνουμε και κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Τους στέλνουμε σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε σπασμένο σκόρδο, μαγιονέζα, οδηγούμε με ένα αυγό και πασπαλίζουμε όλα με επιλεγμένα μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε για το μαύρο πιπέρι.
- Μένει να γεμίσει το αλεύρι, να αναμειγνύεται καλά και να σχηματίζει μικρά κενά.
- Βάλτε τα καρυκεύματα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να αρχίσουν να γίνονται όμορφα και χρυσά.
Νόστιμη συνταγή:Τουρκία συνταγή κοτολέτας
Βράστε με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα μεσαίο κρεμμύδι.
- καρυκεύματα ·
- πέντε κουταλιές του σιμιγδαλιού?
- μισό κιλό ροζ φιλέτο σολομού?
- ένα αυγό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα πρέπει να αλέσετε τα ψάρια, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά τετράγωνα, ή μπορείτε να σκοτώσετε σε ένα μπλέντερ ή να περάσετε από ένα μύλο κρέατος.
- Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη λίστα και ανακατέψτε καλά. Τα κρεμμύδια, φυσικά, κομμένα σε κύβους. Αφήστε τη προκύπτουσα μάζα για 20 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να διογκωθούν.
- Κάνουμε μικρές μπάλες ή οβάλ και τις τοποθετούμε σε ένα ειδικό δίσκο από το multicooker. Ρίξτε περίπου ένα λίτρο νερού στο μπολ.
- Ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Steaming" και μετά από 25 λεπτά απολαμβάνουμε το πιάτο.
Πώς να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 0,6 kg φιλέτο ροζ σολομού.
- μπαχαρικά και βότανα για γεύση?
- τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- δύο αυγά?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- 400 γραμμάρια ντομάτας.
- δύο κρεμμύδια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ας πάρουμε πρώτα τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το τηγάνι, βάλτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζετε λίγο.
- Προσθέστε τις ντομάτες, που κόβονται σε μικρούς κύβους, μπορείτε να τις παραλείψετε να πετάξετε με ένα μύλο κρέατος, ρίξτε λίγο νερό, αλατοποιήστε και πιπέρι και σιγοβράστε για κάποιο χρονικό διάστημα σε χαμηλή φωτιά.
- Γυρίστε το φιλέτο ψαριού σε κιμά ή ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυγά, θρυμματισμένο σκόρδο, μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο πράσινα.
- Πασπαλίστε με αλεύρι και μπαχαρικά, θα πρέπει να ψιλοκομμένο.
- Κάνετε μικρές μπάλες από τη μάζα, τις βάζετε σε ένα καλούπι, γεμίζετε με σάλτσα και μαγειρεύετε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, ή μαγειρεύετε κάτω από ένα καπάκι σε μια κατσαρόλα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:κέικ ψαριών - συνταγή
Juicy κοτολέτες με μπέικον
Αν θέλετε πολύ ζουμερά ροζ κοτολέτα σολομού, προσθέστε λίγο λίπος στο κιμά, αλλά μην ξεχνάτε, τότε ένα τέτοιο πιάτο θα βγει μακριά από τη διατροφή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 50 γραμμάρια λαρδιού ·
- ένα αυγό?
- 500 γραμμάρια ροζ φιλέτο σολομού?
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- ένα κρεμμύδι?
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- σκελίδα σκόρδο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Περάστε τα ψάρια, το λαρδί και το κρεμμύδι δύο φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος ή μέσω ενός μπλέντερ. Θα πρέπει να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Βάλτε το αυγό, το αλεύρι και τα μπαχαρικά εκεί, το σπασμένο σκόρδο. Ανακατεύετε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα αρκετά κολλώδες μίγμα. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο.
- Μορφοποιημένα τυπογραφικά σκεύη οποιουδήποτε μεγέθους και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Διαβάστε επίσης:τα κέικ ψαριών - η συνταγή είναι πολύ νόστιμο
Με την προσθήκη του σιμιγδαλιού
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κιλό φιλέτο ψαριού?
- 0,1 κιλό σιμιγδάλι.
- 50 γραμμάρια αλεύρου.
- καρυκεύματα σε γεύση.
- ένα κρεμμύδι?
- 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Γυρίστε το φιλέτο σε κιμά με οποιοδήποτε πρόσφορο και βολικό τρόπο, ανακατέψτε με όλα τα άλλα συστατικά από τη λίστα εκτός από το αλεύρι και το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους.
- Η μάζα αφαιρείται για 60 λεπτά στο ψυγείο, μετά την οποία σχηματίζονται ωοειδή ακατέργαστα τεμάχια, βυθίζονται καλά σε αλεύρι και τηγανίζονται σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Νόστιμη συνταγή:κουτάλια
