Μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε τα πιάτα κρέατος με κάτι νέο και πιο ενδιαφέρον. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να μαγειρέψουμε κοτσάκια μερλούκιου, τα οποία θα προσφέρουμε με φωτεινές νότες, έτσι ώστε η θεραπεία θα είναι σίγουρα στη γεύση του αγαπημένου μας νοικοκυριού.
Περιεχόμενο υλικού:
Μελισσοφάγα σε ένα τηγάνι
Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε ένα απλό πιάτο που θα κάνει μια εξαιρετική "εταιρεία" για ένα πιάτο πατάτας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 3 αποξηραμένα σφάγια μερλούκιου ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- 1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο ·
- 2 αυγά.
- 1 κρεμμύδι.
- 50 ml γάλακτος.
- 1 καρβέλι φρυγανιάς.
- μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό.
Τα κέικ ψαριού Mercur προετοιμάζονται ως εξής:
- Βάζουμε το ψωμί στο μπολ, το χύστε με το γάλα και αφήστε το να ξινή για αρκετά λεπτά.
- Αφαιρούμε το δέρμα και τα πτερύγια από τα ψάρια, διαχωρίζουμε το φιλέτο, το περάσαμε μέσα από τον μύλο κρέατος μαζί με το κεφάλι του κρεμμυδιού.
- Προσθέστε τα καρυκεύματα, τα αυγά, το άμυλο και το συμπιεσμένο ψωμί στο κιμά.
- Δημιουργούμε κοτόπουλα από τη μάζα των ψαριών, τα οποία τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι από τις δύο πλευρές σε μια λαμπερή χρυσή απόχρωση. Εάν είναι επιθυμητό, ψήσιμο με ψίχουλα.
Ο μπακαλιάρος Mercury είναι ιθαγενής της μονοτυπικής οικογένειας, επειδή ονομάζεται επίσης "μπακαλιάρος μερλούκιου". Πολλά νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το είδος ψαριού και γι 'αυτό είναι πολύ εύκολο να επιλέξετε την επιθυμητή συνταγή.
Νόστιμο και ζουμερό πιάτο στο φούρνο
Για παιδικό κοινό, προσφέρουμε την προετοιμασία ψαριού από τα παρακάτω συστατικά:
- 500 φιλέτα ψαριών.
- 200 ml αγελαδινού γάλακτος.
- 100 γραμμάρια παλιού ψωμιού.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 1 κρεμμύδι.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- μπαχαρικό προαιρετικό.
Οι ζουμερές κοτολέτες προετοιμάζονται σύμφωνα με αυτόν τον αλγόριθμο:
- Ξεπλύνετε το φιλέτο, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και περνάτε μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με φλούδες κρεμμυδιού.
- Προσθέστε στα ψιλοκομμένα ψάρια που έχουν εμποτιστεί με ψωμί γάλακτος, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυγά και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε τη μάζα.
- Δημιουργούμε επιμήκη κομμάτια κιμά, τα οποία τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Στέλνουμε τα κενά στο φούρνο, μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 ° C.
Μερλούκιο - τα ψάρια δεν είναι πολύ λιπαρά, έτσι οι μάγειροι σας συμβουλεύουν να μην λύπητε την προσθήκη κρεμμυδιών στο κιμά.
Απαγορεύεται ο αέρας σε μια βραδεία κουζίνα
Για να διαφοροποιήσουμε το καθημερινό μενού, προσφέρουμε πιάτα με ψάρι, τα οποία παρασκευάζονται με βάση απλά και φθηνά προϊόντα. Ταυτόχρονα, η διαδικασία να πάρει ένα υπέροχο γεύμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, το οποίο είναι επίσης πολύ σημαντικό για μια σύγχρονη νοικοκυρά.
Απαιτούμενα στοιχεία:
- 450 g φιλέτο μερλούκιου ·
- 100 γραμμάρια ψωμί άσπρο ψωμί?
- 100 g κρέμας.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 80 γραμμάρια τυριού ·
- μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Λειτουργούμε σύμφωνα με το σχέδιο:
- Αλέστε το φιλέτο ψαριού σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε το ψίχουλο του λευκού ψωμιού που έχει προστεθεί στην κρέμα.
- Εισάγετε το τριμμένο τυρί, το αυγό και τα μπαχαρικά στο προκύπτον κρέας. Ζυμώστε ολόκληρη τη μάζα σχολαστικά.
- Δημιουργούμε μικρά κοτσέτες από αυτό με βρεγμένα χέρια.
- Βάζουμε τα ημιτελικά προϊόντα στη σχάρα της συσκευής. Ρίχνουμε το βραστό νερό σε ένα ειδικό μπολ της ηλεκτρικής συσκευής, τοποθετούμε το δοχείο με τα προϊόντα στο multicooker. Μαγειρεύουμε το πιάτο στο πρόγραμμα "Steam cooking" για 30 λεπτά.
Όταν μετακινείτε τα ψιλοκομμένα ψάρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη σχάρα. Χάρη σε αυτό, οι κοτσίδες είναι πιο ζουμερές. Η σύντομη εκδρομή μας στον κόσμο των ψαριών δεν έχει τελειώσει. Νέες μαγειρικές ανακαλύψεις σας περιμένουν μπροστά!
