Γεια σε όλους! Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο εάν δεν υπάρχει κρέας στο ψυγείο. Ελέγξτε τη συνταγή για νόστιμα κοτολέτα λάχανου με σιμιγδάλι. Τα πλιγούρια τους δίνουν λαμπρότητα και ευεξία, καθώς και διάφορα πρόσθετα και μπαχαρικά - πικάντικες νότες.
- Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
- Μερίδες ανά δοχείο: 4-6.
Συστατικά
- λευκό λάχανο - 600 g;
- σιμιγδάλι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- άνηθο - ένα μάτσο?
- σκόρδο - 3 δόντια;
- βούτυρο - 30 g.
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
Σημείωση Αν ακολουθήσετε μια γρήγορη δίαιτα ή ακολουθήσετε μια δίαιτα που απορρίπτει τα ζωικά προϊόντα, αποκλείστε τα αυγά και το βούτυρο από τη σύνθεση - παίρνετε άπαχα κοτοπουλάκια. Και για να διατηρήσουν το σχήμα τους, βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας σε κιμά. l άμυλο.
Παραγγελία εργασίας:
- Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Εάν είναι νέος, θα διαρκέσει 7-10 λεπτά και η παλιά θα είναι έτοιμη σε ένα τέταρτο της ώρας.
- Διπλώστε την κοπή σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να κρυώσει.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο βούτυρο μέχρις ότου διαφανεί για περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια εισάγετε το τεμαχισμένο σκόρδο, ανακατέψτε και αφαιρέστε τη μάζα από τη θερμότητα.
- Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον άψητο άνηθο.
- Πιέστε το λάχανο από το υγρό, συνδυάστε το με το τηγάνισμα και τα χόρτα.
- Προσθέτουμε αυγά, σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κιμά για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρουαζιέρα θα έχει το χρόνο να πρηστεί.
- Θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζετε στρογγυλεμένες μερίδες και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τα τελικά προϊόντα θα πρέπει να μετατραπούν σκούρα χρυσά.
- Βάλτε τις κοτολέτες σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτί, έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος. Μετά από 10 λεπτά, τα σερβίρετε με ξινή κρέμα ή την αγαπημένη σας σάλτσα.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή την απλή συνταγή για κοτολέτα λάχανου με σιμιγδάλι, προσθέτοντας καρότα, ψιλοκομμένα φρυγανισμένα μανιτάρια, τριμμένο κολοκυθάκι ή αρωματικά καρυκεύματα. Πειραματιστείτε και αναζητήστε μια επιλογή που θα σας προσελκύσει περισσότερο από άλλους!
Κριθαράκια με το σιμιγδάλι - μια χρήσιμη συνταγή
Τα συστατικά
- 600 g. Λευκό λάχανο
- 100 g. Μάνκα
- 2 τεμ Αυγά
- 2 τεμ Bow
- δέσμη Pleνното ότι δεν είναι ορατά
- 3 barbs Σκόρδο
- 30 g. Βούτυρο
- 3 lbsp Φυτικά έλαια
- για να δοκιμάσετε Πιπέρι, αλάτι
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Εάν είναι νέος, θα διαρκέσει 7-10 λεπτά και η παλιά θα είναι έτοιμη σε ένα τέταρτο της ώρας.
- Διπλώστε την κοπή σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να κρυώσει.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο βούτυρο μέχρις ότου διαφανεί για περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια εισάγετε το τεμαχισμένο σκόρδο, ανακατέψτε και αφαιρέστε τη μάζα από τη θερμότητα.
- Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον άψητο άνηθο.
- Πιέστε το λάχανο από το υγρό, συνδυάστε το με το τηγάνισμα και τα χόρτα.
- Προσθέτουμε αυγά, σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κιμά για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρουαζιέρα θα έχει το χρόνο να πρηστεί.
- Θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, σχηματίζετε στρογγυλεμένες μερίδες και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τα τελικά προϊόντα θα πρέπει να μετατραπούν σκούρα χρυσά.
- Βάλτε τις κοτολέτες σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτί, έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος. Μετά από 10 λεπτά, τα σερβίρετε με ξινή κρέμα ή την αγαπημένη σας σάλτσα.
Βίντεο
Τελική λέξη
