Καβούρια ραβδιά κοτσίδες - 8 συνταγές πώς να μαγειρέψουν

Οι σύγχρονες νοικοκυρές προσαρμόζουν τα ραβδιά καβουριών, αγαπημένα από όλους, σε μια μεγάλη ποικιλία απολαύσεων. Επίσης προετοιμάζουν πολλά σνακ, ακόμα και κύρια μαθήματα. Για παράδειγμα, κοτολέτες από ραβδιά καβουριών είναι πολύ νόστιμα.

Κουταλάκια καβούρια - μια γρήγορη συνταγή

Συστατικά: 3 φέτες ζεστό λευκό ψωμί, ένα τυποποιημένο πακέτο ραβδιών καβουριών, ένα ωμό αυγό και 2 βραστά, μια πρέζα αλάτι στο τραπέζι, 1.5 κουταλιές την κάθε μία. κουταλιές εκλεκτής ποιότητας πετρέλαιο και αλεύρι.

1. Το ψωμί χωρίς κρούστα μετακινείται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προ-απαλύνεται δεν απαιτείται.
2. Τα καβούρια και τα βραστά αυγά θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο.
3. Στο προκύπτον κιμά πρέπει να προσθέσετε λάδι, ωμό αυγό, αλεύρι. Μετά από μαζική ζύμωση, η μάζα θα γίνει πυκνή και εύκολη στη στίλβωση.
4. Τα υγρά χέρια σχηματίζουν μικρά κενά.

Οι κοτλέτες πρέπει να τηγανιστούν όχι μόνο από τις μεγάλες, αλλά και τις στενές πλευρές, τοποθετώντας τις στην πλευρά του τηγανιού.

Επιλογή τυριού

Συστατικά: 580 γραμμάρια ραβδιών καβουριού, 1,5 φλιτζάνια προψημένο ρύζι, πρόστιμο αλάτι, 3-4 κουτάλια κρέμας γάλακτος, 310 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, 1 ολόκληρο αυγό και κρόκο, σκόρδο σε γεύση, μείγμα πιπεριών, ψωμί.

1. Το τυρί ψιλοκομίζει και συνδυάζει με θρυμματισμένο σκόρδο.
2. Τα ραβδάκια καβουριών που διέρχονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ψιλοκομμένα με ένα ειδικό εξάρτημα μπλέντερ προστίθενται επίσης σε αυτό.
3. Όλα τα άλλα συστατικά από τη συνταγή προστίθενται στο "Καρυδόπιτα", εκτός από τα ψίχουλα. Αναμιγνύονται πολύ καλά. Η μάζα θα πρέπει τελικά να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.
4. Τα υγρά γυμνά χέρια σχηματίζουν σφιχτές κοφίδες. Είναι επίσης βολικό να το κάνετε αυτό με μια κανονική κουταλιά της σούπας.
5. Οι πρέσες ψωμιζονται στα ψίχουλα των κροτίδων τους.

Τα σχηματισμένα κοτόπουλα από ραβδάκια καβουριών με τυρί τηγανίζονται σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Σερβίρεται με σάλτσα ξινή κρέμα, μαγιονέζα και βότανα.

Ψωμάκια με καβούρια

Συστατικά: 630 γραμμάρια φιλέτο ψαριού "θαλασσινή γλώσσα", μισή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 220 γραμμάρια καβουριών, 2 μεσαία αυγά, 2 κρεμμύδια, 90 ml γάλακτος, 70 γραμμάρια χωρίς ζάχαρη, μείγμα μπαχαρικών ειδικά σχεδιασμένων για ψάρια.

1. Όλες οι κρούστες αποκόπτονται με λεπτό τρόπο από το ψωμί, μετά από το οποίο κόβονται σε μικρά κομμάτια και γεμίζουν με γάλα. Το υγρό δεν πρέπει να είναι κρύο. Είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου το ψωμί απορροφήσει πλήρως το γάλα.
2. Το κιμά παρασκευάζεται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο από το φιλέτο ψαριού. Τα κρεμμύδια μπορούν να μεταφερθούν μαζί με τη "γλώσσα της θάλασσας" μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή απλά να κοπούν σε μικροσκοπικούς κύβους. Στην τελευταία περίπτωση, η γεύση του θα είναι πιο έντονη στο πιάτο.
3. Μικρά κομμάτια ραβδίων καβούρια πηγαίνουν στα ψιλοκομμένα ψάρια. Αρκεί να τα κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Ψιλοκομμένα χόρτα και χύνεται στη μάζα από το τρίτο βήμα.
5. Παραμένει να προσθέσετε το εμποτισμένο ρολό, τα αυγά, τα ψάρια μπαχαρικά.
6. Μετά από πλήρη ανάμιξη, σχηματίζονται μικρές μπουκάλες από τη μάζα και στοιβάζονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Η σάλτσα τηγανίζεται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τέλεια συμπληρώνει ψάρια κέικ με καβούρια κολλάει κάθε κέτσαπ.

Με γαρίδες

Συστατικά: 240-260 g γαρίδας, 80 g βούτυρο, 2 τυποποιημένα πακέτα ραβδιών καβουριού, 2 μεγάλα αυγά, αλάτι.

1. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεσαι ξεπαγώστε δύο κύρια προϊόντα in vivo. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων για αυτό. Αυτή η απόψυξη μπορεί να στερήσει τόσο τα γαρίδες γαρίδας όσο και τα ραβδάκια καβουριών με λαμπρή γεύση.
2. Τα θαλασσινά θα πρέπει επίσης να βράσουν σε βραστό νερό για περίπου 3 λεπτά.
3. Περαιτέρω, αμφότερα τα συστατικά που συζητήθηκαν περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στη μέση μεταξύ τους, το πετρέλαιο περνάει επίσης μέσα από τα μαχαίρια. Αν το στείλετε τελευταίο, τότε η εξαγωγή του υπόλοιπου προϊόντος από τον ψεκαστήρα κρέατος δεν θα είναι εύκολη.
4. Τα αυγά οδηγούνται στην προκύπτουσα μάζα. Το αλάτι επίσης χύνεται εδώ για γεύση. Εάν το μείγμα φαίνεται ξηρό στην οικοδέσποινα, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση με ελαφριά μαγιονέζα.
5. Μικρές στρογγυλές κέικ σχηματίζονται από "κιμά".

Οι κοτολέτες τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται για βραδινό με βραστό ρύζι ή άλλο κατάλληλο πιάτο.

Με τυρί και σκόρδο

Συστατικά: μεγάλη κουταλιά υψηλής ποιότητας αλεύρι, 170 γραμμάρια ημίσκληρου ή σκληρού τυριού, 270-290 γραμμάρια καβουριών, 2 μικρά αυγά, ψίχουλα κροτίδων, φρέσκο ​​σκόρδο σε γεύση, επιτραπέζιο αλάτι.

1. Τόσο τα ραβδάκια καβούρια όσο και τα κομμένα σε φέτες τυριά περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Για αυτό, επιλέγεται ένα ακροφύσιο με μεγάλες τρύπες. Εάν αυτή η συσκευή κουζίνας δεν είναι κοντά, μπορείτε να τρίψετε το φαγητό με κανονικό τρίφτη.
2. Το αυγό παρεμβαίνει με τη μάζα (μόνο ένα!), Αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα, αλλά καλύτερα να μην το παρακάνετε, επειδή τα ραβδιά και το τυρί έχουν τη δική τους φωτεινή γεύση.
3. Τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι ομοιομορφίας. Από τη προκύπτουσα μάζα σχηματίζονται μικρά προϊόντα.
4. Το δεύτερο αυγό χτυπάται σε ένα ξεχωριστό μπολ με ένα πιρούνι.
5. Οι μεμβράνες βυθίζονται στο υγρό, μετά από το οποίο καταρρέουν σε ψίχουλα από κροτίδες.

Μένει να τηγανίζουμε τις πατατάκια μέχρι να χρυσωθούν και να σερβίρουμε ζεστά για δείπνο.

Διατροφή συνταγή

Συστατικά: 35 γραμμάρια σιμιγδαλιού, 130 γραμμάρια καβούρια, μισό καρότο, μικρό αυγό, μέτριο κρεμμύδι, αρωματικά βότανα, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

1. Τα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες κρεμμύδια και τα καρότα τοποθετούνται σε μπλέντερ. Μετακινούνται προς ομοιομορφία.
2. Τα ραβδάκια προστίθενται στη μάζα των φυτών. Η κύλιση επαναλαμβάνεται.
3. Σμικά, χόρτα και ένα αυγό βρίσκονται εδώ. Τα συστατικά είναι χτυπημένα με μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να αλάτι το "γέμιση" και το πιπέρι.
4. Τα κολοκυθάκια σχηματίζονται από τη μάζα, τα οποία πρέπει να τηγανιστούν χωρίς λάδι σε ένα μη κολλητικό τηγάνι.

Σερβίρεται ζεστό με λαχανικά τουρσί.

Κοτομάτες με ραβδιά καβουριών

Συστατικά: μισό κιλό κιμά (το καλύτερο από όλα τα κοτόπουλα), 2 μεγάλα αυγά, μισό κιλό ζαχαροκάλαμου, 2 κρεμμύδια, 3 φέτες άσπρο ψωμί, ψίχουλα κροτίδων, χοντρό αλάτι, λίγο γάλα.

1. Τα ραβδάκια καβουριών ψιλοκομίζονται και αναμιγνύονται με κιμά.
2. Τα ακατέργαστα αυγά χύνεται στη μάζα, προστίθενται μικροσκοπικά κύβοι κρεμμυδιού.
3. Ο πολτός του ρολού διαβρέχεται στο γάλα και επίσης προστίθεται στο κιμά.
4. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά τη μάζα και το αλάτι.
5. Μικρά κοτσέτες χυτεύονται από αυτό, τα οποία καταρρέουν σε ψίχουλα από κροτίδες.

Τα ακατέργαστα τεμάχια είναι τηγανητά μέχρι καφέ και στις δύο πλευρές, και στη συνέχεια σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λίπος.

Ορεκτικό καλαμάρι με ορεκτικά

Συστατικά: 370 γρ. Καλαμάρι, 70 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί, χοντρό αλάτι, κρεμμύδι, μεγάλο αυγό, μπαχαρικά, 120 γρ ραβδί καβουριών.

1. Τα οστρακοειδή πλένονται, χύνεται με βραστό νερό και καθαρίζονται. Τα σφάγια πρέπει να κοπούν σε τεμάχια και, μαζί με φέτες ραβδώσεις καβουριών, να περάσουν από ένα μύλο κρέατος ή να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ.
2. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα σε κύβους, τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Παρεμβάλλεται σε κιμά με ψιλοκομμένο ημίσκληρο τυρί.
3. Τα μπαχαρικά και ένα ωμό αυγό αποστέλλονται στο κιμά. Η μάζα αναμειγνύεται επιμελώς και αφήνεται να ψυχθεί για 20 λεπτά.
4. Περαιτέρω, σχηματίζονται κοτσίδες από αυτήν. Πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές σε ένα υπέροχο ψητό.

Ένα πιάτο σερβίρεται με μια ποικιλία από πικάντικες και γλυκές σάλτσες που είναι κατάλληλες για θαλασσινά.