Κομμάτια κοτόπουλου κιμάδων - 10 συνταγές για νόστιμες και ζουμερές κοτολέτες

Νόστιμα, λεπτή, ροζ, ζουμερά κεφτεδάκια είναι διακοσμητικά για κάθε τραπέζι. Η ευκολότερη και πιο ικανοποιητική επιλογή είναι κομματάκια κοτόπουλου κιμάδων. Η συνταγή τους είναι απλή, απολύτως κάθε πλευρά πιάτο θα τους ταιριάζει.

Πατάτες τηγανητές με κιμά

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 55 ml;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κιμά - 0.5 κιλά.
• δύο φέτες λευκής φραντζόλας.
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• ένα αυγό?
• υγρό έλαιο - 50 γρ.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες σε ένα τηγάνι:

1. Το κατάστημα πωλεί έτοιμο κιμά, παραμένει μόνο για να το ξεπαγώσει.
2. Εάν έχετε κρέας κοτόπουλου, τότε το περάστε μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Αυτός είναι ο κιμάς.
3. Στη συνέχεια, στείλτε φέτες φλούδες κρεμμυδιού και φέτες ψωμιού.
4. Συνδυάστε κιμά και κρεμμύδια με ψωμί. Σπάστε το αυγό εκεί, προσθέστε τα χύμα συστατικά.
5. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό και ζυμώστε μια ομοιογενή μάζα.
6. Από αυτό σχηματίζουμε σβώλους με τη μορφή κοτσάνων.
7. Στο βαθύ λίπος θερμαίνετε το ηλιέλαιο. Σε αυτό, θα μαγειρέψουμε κοτολέτες από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση.
8. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο τηγάνι. Βάζετε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
9. Αυτό είναι όλο. Παραμένει να σερβίρετε ζουμερά, ελαφριά κοτολέτα με το αγαπημένο σας πιάτο, διακοσμημένο με βότανα. Καλό φαγητό!

Συνταγή φούρνου

Χωρίς λάδι, χωρίς επιπλέον λίπος. Σερβίρετε καλά με πατάτες.

Λίστα Προϊόντων:

• μια πρέζα αλάτι?
• ένα αυγό?
• κιμά κοτόπουλου - 0,8 kg.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα κοτόπουλου στο φούρνο:

1. Βάλτε το παρασκευασμένο κιμά σε ένα πιάτο, περιμένετε μέχρι να ξεπαθεί.
2. Ρίχνουμε αλάτι με πιπέρι και ρίχνουμε το αυγό.
3. Τα χέρια αναμειγνύονται καλά τη μάζα.
4. Παραμένει να σχηματίσουν κοτολέτες, πασπαλίζουμε λίγο με αλεύρι ή σιμιγδάλι.
5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
6. Προθερμάνετε το φούρνο, ρυθμίστε το τηγάνι και ψήνετε για 30 λεπτά.
7. Όταν περάσουν τα πρώτα 15 λεπτά, βγάλτε τα αρωματικά κοτσάκια και τα γυρίστε στην άλλη πλευρά.
8. Μαγειρέψτε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Με κολοκυθάκια

Τι πρέπει να κάνετε:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• κοτόπουλο κιμά - 0,1 kg.
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
• δύο κολοκυθάκια?
• Adyghe αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Κόψτε το κολοκυθάκι σε φέτες και ψιλοκομίστε το καθένα. Αφαιρέστε το χυμό από το σκουός.
3. Βάλτε κιμά σε κολοκυθάκια, πασπαλίζετε με αλάτι και χτυπάτε το αυγό.
4. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν.
5. Πάρτε μερικά κιμά στα χέρια σας και πιέστε το από το χυμό, στη συνέχεια, σχηματίζουν μια κοτολέτα.
6. Πραγματοποιήστε αυτήν τη λειτουργία μέχρι να ολοκληρωθεί η πλήρωση.
7. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε το πιάτο για 5 λεπτά από κάθε βαρέλι.
8. Ρίξτε στο νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:κοτόπουλα κιμά γαλοπούλας

Κομμάτια ατμού σε ένα πολυάριθμο

Αυτή είναι μια διατροφική μέθοδος μαγειρέματος κοτολέτας. Δεν στεγνώνουν, παραμένουν μαλακά και ζουμερά.

Συνιστώσες συνταγών:

• αυγό - 1 τεμ. ·
• φιλέτο - 0,4 kg.
• άλας σε γεύση.
• γάλα - 100 ml.
• λευκό ψωμί - 4 φέτες.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κρέας πουλερικών κάτω από τη βρύση, κόψτε τα σε τεμάχια και μετατρέψτε σε κιμά με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τον αλυσοπρίονο κρέατος ξανά. Έτσι, το παραγέμισμα θα είναι πιο ομοιόμορφο, χωρίς μεγάλα κομμάτια.
2. Αφαιρέστε το ψωμί από την κρούστα, απολαύστε τη σάρκα στο γάλα για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, πιέστε το ψωμί από το υγρό και μεταφέρετέ το στο κιμά.
3. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
4. Την περάσαμε σε μια βραδεία κουζίνα, ρίχνοντας λίγο φυτικό λάδι. Μαγειρεύεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" για 5 λεπτά.
5. Μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια στο κιμά, ρίξτε το αυγό εκεί, ρίξτε τα μπαχαρικά.
6. Πλένετε τα χέρια σας και ζυμώνετε τη μάζα.
7. Στη συνέχεια, σκαλίζουμε τα κεφτεδάκια.
8. Τους βάζουμε σε μια ειδική φόρμα για ατμό και τις βάζουμε στο μπολ πολλαπλών αγκυλών, στο οποίο χύνουμε νερό εκ των προτέρων.
9. Μαγειρέψτε κοτολέτες στο πρόγραμμα "Steam" 20 λεπτά.
10. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, πολτοποιημένα πατάτες ή φαγόπυρο. Μπορείτε να ρίξετε σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Με πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης δίνει δύναμη και σχήμα στα μπουκαλάκια, και το φαγητό δεν θα πέσει στα χέρια σας.

Θα χρειαστούμε:

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• μια πρέζα από πάπρικα.
• κιμά - 0,5 kg.
• πλιγούρι βρώμης - 80 γρ.
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
• γάλα - 0,1 λίτρα.
• άλας σε γεύση.
• ένα κρεμμύδι?
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσετε κοτολέτες με πλιγούρι βρώμης:

1. Ρίχνουμε βρώμη σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε το αυγό σε αυτό και προσθέτουμε γάλα. Ανακατέψτε και αφαιρέστε την πλευρά για 30 λεπτά.
2. Κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, πιέζουμε το σκόρδο στον Τύπο και το ρίχνουμε στο κιμά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα του πλιγούρι βρώμης θα διογκωθεί, προσθέτουμε επίσης στο γέμισμα.
4. Ζυμώνουμε την προκύπτουσα μάζα με ένα χέρι βυθισμένο στο νερό.
5. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε το αλάτι, την πάπρικα και το πιπέρι.
6. Ενώ το τηγάνι θερμαίνεται με λάδι, σχηματίζουμε στρογγυλά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι.
7. Ανοίξτε μια ισχυρή φωτιά και τηγανίστε από κάθε βαρέλι.
8. Το αποτέλεσμα ήταν ρόδινα, τρυφερά, πικάντικα κοτοπουλάκια. Καλό φαγητό!

Προσφέρετε κοτόπουλο κοτόπουλου με τυρί

Κατάλογος συστατικών:

• μια χούφτα ψωμί?
• τυρί - 100 γρ.
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• άλας σε γεύση.
• φιλέτο πουλερικών - 600 γρ.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα κιμά κοτόπουλου:

1. Αλέστε τις φέτες φιλέτου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
2. Καθαρίζουμε το σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομίζουμε, το ρίχνουμε στο κρέας.
3. Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι. Άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν όπως επιθυμείτε. Ανακατέψτε τα πάντα.
4. Τυρί κομμένο σε μικρές πλάκες.
5. Δημιουργούμε koloboks του κιμά, και από αυτούς πλατύ κέικ.
6. Εάν κατά τη διάρκεια της συγκόλλησης το κρέας κολλά στα χέρια σας, βρεγμάρετε τα χέρια σας με νερό.
7. Στη μέση της τούρτας βάζουμε ένα μπλοκ τυριού, τυλίγουμε προσεκτικά τις άκρες. Αποδεικνύεται μια κοτολέτα. Τυλίξτε το σε ψίχουλα.
8. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το φαγητό και στις δύο πλευρές, για 6 λεπτά το καθένα.
9. Αυτό είναι όλο. Το τυρί μέσα στο κοτσάνι έχει λειώσει, και αφού το δάγκει, θα νιώσετε μια λεπτή γεύση. Καλό φαγητό!

Με την προσθήκη του σιμιγδαλιού

Η σύνθεση της συνταγής:

• ένα αυγό?
• ηλιέλαιο - 60 ml.
• σιμιγδάλι - 100 γρ.
• ένα κρεμμύδι?
• μπαχαρικά για γεύση?
• κιμά κοτόπουλου - 0,5 kg;
• λίγο αλάτι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αγοράζουμε έτοιμα γέμιση στο κατάστημα. Ρίξτε ένα ωμό αυγό σε αυτό, ρίξτε τα μπαχαρικά και το σιμιγδάλι.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι αποφλοιωμένο και αποφλοιωμένο σε μάζα κρέατος.
3. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν.
4. Με βρεγμένα χέρια σμιλεύουμε κομμάτια με τη μορφή κοτσάνων.
5. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.
6. Κάθε πλευρά των πλακιδίων διαρκεί 5 λεπτά. Κατά μέσο όρο, το πιάτο τηγανίζεται για 15 λεπτά.
7. Μόλις εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Κύρια προϊόντα:

• κιμά κοτόπουλου - 0,6 kg.
• μαρκαδόρους - 0,2 kg.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Είναι καλύτερο να κάνετε τον εαυτό σας γεμίζοντας τον εαυτό σας. Για να γίνει αυτό, τραβήξτε δύο κύβους φιλέτου μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος δύο φορές.
2. Στη συνέχεια ξεκινάμε φέτες κρεμμυδιού.
3. Αλέστε το δεύτερο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και περάστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τη μάζα σε ξεχωριστή πλάκα.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 50 ml νερό πάνω και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά, προσθέστε κρεμμύδια από ένα πιάτο.
5. Αν έχετε κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε δεν χρειάζεται να ρίχνετε νερό.
6. Κάνετε κέικ με πάστα μισού εκατοστού με κιμά.
7. Στη μέση του με μια κουταλιά της σούπας, βάλτε το γεμιστό μανιτάρι. Τυλίξτε το σε μια τούρτα. Έτσι σχηματίζεται η κοπή.
8. Ρίξτε 20 γραμμάρια λαδιού στο stewpan, μόλις ζεσταθεί, τοποθετήστε τα προϊόντα.
9. Ρίξτε τα με 50 ml νερό, μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και σιγοβράστε το πιάτο για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Juicy κοτοπουλάκια με κομμάτια πάγου

Κοτολέτες μπορούν εύκολα να βράσουν ή να καούν. Για να τα κρατήσετε όσο πιο ζουμερά και τρυφερά με ένα τραγανό φλοιό, προσθέστε τους παγάκια.

Λίστα Προϊόντων:

• ένα αυγό?
• φιλέτο πουλερικών - 0,5 kg.
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• καρύκευμα - 7 γρ.
• δύο κρεμμύδια?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το κρέας σε τεμάχια και περάστε από το μύλο κρέατος δύο φορές.
2. Σπάστε το αυγό στη μάζα του κρέατος και ψήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Επεξεργαζόμαστε ένα από τα κρεμμύδια σε ένα τρίφτη και ρίχνουμε σε κιμά.
4. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
5. Ρίξτε το αλάτι, το κάρυ και το πιπέρι. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
6. Η βάση για τα κοτολέτα κλείνει για μια ώρα στο ψυγείο.
7. Αποθηκεύστε παγάκια εκ των προτέρων. Τους βάζουμε στα σχηματισμένα κομμάτια.
8. Προστατεύουμε το φύλλο ψησίματος ή το ταψί από την καύση με φυτικό λάδι.
9. Έχουμε ένα ακόμα βολβό αριστερά. Το κόβουμε σε δαχτυλίδια και το βάζουμε στο κάτω μέρος του τηγανιού.
10. Στην κορυφή τοποθετούμε τα ημιτελικά προϊόντα.
11. Ψήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
12. Το κρεμμύδι που ακολουθεί δεν τους επιτρέπει να καούν, και ο πάγος δίνει ιδιαίτερο χυμό και τρυφερότητα.

Πώς να φτιάξετε ένα φούρνο;

Το Breadcrumbs δίνει στο ορεκτικό ένα υπέροχο τραγανό.

Βασικά συστατικά συνταγών:

• μια φέτα από λευκό ψωμί.
• δύο αυγά?
• φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
• ψωμί - 150 γρ.
• ένα κρεμμύδι?
• μαγιονέζα - 20 γρ.
• όλα τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλένουμε το κρέας κάτω από τη βρύση, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε κύβους, το φορτώνουμε σε ένα μύλο κρέατος και το αλέθουμε σε κιμά.
2. Ρίχνουμε πάνω από τη μαγιονέζα, κόβουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πασπαλίζουμε μπαχαρικά.
3. Ανακατέψτε τη μάζα με τα χέρια σας και τοποθετήστε την σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.
4. Ρίξτε τα αυγά στο κύπελλο και ανακινήστε ελαφρά με ένα πιρούνι.
5. Από τη μάζα του κρέατος σκαλίζουμε τα κεφτεδάκια των κοτολέτας, τα βυθίζουμε στη μάζα των αυγών και τα βάζουμε σε ψιλοκομμένα ψωμάκια.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το λάδι που χύνεται σε αυτό.
7. Τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα, γυρίστε με την σπάτουλα στην άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε για άλλα 6 λεπτά.
8. Παραμένει να τα πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και να τα σερβίρουμε με ένα πιάτο. Καλό φαγητό!