Γεια σε όλους! Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή κοτόπουλων κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Θα τα ψήσω στο φούρνο με αρωματικό φυτικό λάδι, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει καλά την πλάκα και δεν χρειάζεται να το μαγειρέψω ξεχωριστά.
Πρώτον, θα επικεντρωθώ σε σημαντικά σημεία:
- Δεδομένου ότι το χοιρινό κρέας και το κοτόπουλο έχουν διαφορετικές πυκνότητες, είναι προτιμότερο να τα παίρνετε σε άνισες αναλογίες για το μαγείρεμα του κιμά. Η βέλτιστη αναλογία είναι για 2 μέρη χοιρινού κρέατος 1 κοτόπουλο. Στη συνέχεια τα κοτσάνια θα είναι μαλακά, αλλά πυκνά και δεν θα υποχωρήσουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
- Για να δώσετε στο πιάτο έντονες γεύσεις γεύσης, αξίζει να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο και τα καρυκεύματα. Χωριάτικη πιπεριά (μαύρο, κόκκινο ή λευκό), πάπρικα, βότανα Provence και ρίγανη είναι κατάλληλα.
- Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
- Μερίδες ανά δοχείο: 5-7.
Συστατικά
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- Κοτόπουλο - 500 g.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
- μεγάλα καρότα - 2-3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- νερό - 2 ποτήρια;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Συμβουλή. Στην εποχή των λαχανικών, αντικαταστήστε την πάστα με φρέσκες ντομάτες. Θα χρειαστούν 2-3 μεσαίου μεγέθους φρούτα.
Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό και κοτόπουλο κοτόπουλο στο φούρνο:
- Αφήστε το κρεμμύδι και το μισό ψιλοκομμένο πιπέρι ψιλοκομμένο σε μισά δακτυλίδια σε ένα τηγάνι σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
- Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε τριμμένο καρότα, αλάτι και μπαχαρικά σε ένα μεγάλο ή μεσαίο τρίφτη.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, την ίδια ποσότητα, στη συνέχεια εισάγετε την πάστα ντομάτας.
- Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε τη λεκάνη από τον καυστήρα και αφήστε το ψητό να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια να το διανείμει ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα της πυρίμαχης φόρμας. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το δοχείο με λάδι, είναι αρκετό στο μείγμα λαχανικών.
- Σε ένα μύλο κρέατος, μετακινήστε το χοιρινό, το κοτόπουλο και τα ψιλοκομμένα σκόρδα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Εισάγετε το αυγό, το αλάτι, την εποχή και ζυμώστε το κιμά σχολαστικά.
- Δημιουργήστε μικρά κοτσάνια, στρογγυλά ή επιμήκη, τα βάζετε στην κορυφή των λαχανικών.
- Ρίξτε στο νερό και τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.
Αυτό είναι όλο! Ένα νόστιμο μεσημεριανό ή δείπνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε τις κολοκυθάκια με το σάλτσα αμέσως μόλις κρυώσουν ελαφρά και προσθέστε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα αγγούρια και ντομάτες στο τραπέζι.
Κότες κοτόπουλου και κιμά - μια συνταγή για νόστιμα και ζουμερά κοτολέτα
Γεια σε όλους! Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή κοτόπουλων κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Θα τα ψήσω στο φούρνο με αρωματικό φυτικό σάλτσα, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει καλά την πλάκα, και όχι
Θα χρειαστεί να το μαγειρέψετε ξεχωριστά.
Θα χρειαστεί να το μαγειρέψετε ξεχωριστά.
Προετοιμασία5 λεπτά
Μαγειρική55 λεπτά
Συνολικός χρόνος1 hr
Άτομα: 7
Θερμίδες 3701.34kcal
Τα συστατικά
- 1 kg Χοιρινό κρέας
- 500 g Κρέας κοτόπουλου
- 2-3 σκελίδες Σκόρδο
- 1 τεμ Το αυγό
- 2 κεφάλια Bow
- 2-3 τεμ Μεγάλα καρότα
- 2 τεμ Κόκκινο πιπέρι
- 3 Art. l Τοματοπολτός
- 2 κύπελλα Νερό
- 1 Art. l Φυτικά έλαια
- για να δοκιμάσετε Αλάτι και μπαχαρικά
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Αφήστε το κρεμμύδι και το μισό ψιλοκομμένο πιπέρι ψιλοκομμένο σε μισά δακτυλίδια σε ένα τηγάνι σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
- Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε τριμμένο καρότα, αλάτι και μπαχαρικά σε ένα μεγάλο ή μεσαίο τρίφτη.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, την ίδια ποσότητα, στη συνέχεια εισάγετε την πάστα ντομάτας.
- Μετά από μερικά λεπτά, αφαιρέστε τη λεκάνη από τον καυστήρα και αφήστε το ψητό να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια να το διανείμει ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα της πυρίμαχης φόρμας. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το δοχείο με λάδι, είναι αρκετό στο μείγμα λαχανικών.
- Σε ένα μύλο κρέατος, μετακινήστε το χοιρινό, το κοτόπουλο και τα ψιλοκομμένα σκόρδα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Εισάγετε το αυγό, το αλάτι, την εποχή και ζυμώστε το κιμά σχολαστικά.
- Δημιουργήστε μικρά κοτσάνια, στρογγυλά ή επιμήκη, τα βάζετε στην κορυφή των λαχανικών.
- Ρίξτε στο νερό και τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.
Τελική λέξη
Αυτό είναι όλο! Ένα νόστιμο μεσημεριανό ή δείπνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε τις κολοκυθάκια με το σάλτσα αμέσως μόλις κρυώσουν ελαφρά και, ως προσθήκη, βάλτε στο τραπέζι φρέσκα ή κονσερβοποιημένα αγγούρια και ντομάτες.
