Κομμάτια κοτόπουλου - 11 συνταγές

Εάν μαγειρεύετε μπριζόλες, η διατροφική αξία και τα οφέλη των τελικών προϊόντων διατηρούνται. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για να εξοικονομήσετε χρόνο και, κυρίως, να διατηρήσετε την υγεία.

Κοτόπουλα γαλοπούλας με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτή είναι η ευκολότερη μέθοδος μαγειρέματος, κατάλληλη για παιδιά και διατροφή, ιδανική για ένα υγιεινό δείπνο. Το μαγείρεμα συνιστάται από το φιλέτο του πουλιού.

Συστατικά

• γαλοπούλα - φιλέτο 540 γρ.
• μαϊντανός (χόρτα) - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• άλας ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κομμάτι κρέατος, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, κομμένο σε κομμάτια.
2. Περάστε τον πολτό με το κρεμμύδι μέσα από τον ελικόπτερο της κουζίνας.
3. Κόψτε μαϊντανό, βάζετε σε κιμά, αλάτι. Ανακατέψτε.
4. Ρίξτε νερό σε λεκάνη διπλού λέβητα, λιπάνετε τη σχάρα με λάδι.
5. Αφού διαβρέξετε τα χέρια σας στο νερό, σχηματίζετε προϊόντα, τυλίγετε σε ωοειδές, ισιώστε.
6. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα συρτάρι, αφήνοντας ένα κενό ανάμεσα τους, ώστε να μην κολλάνε μαζί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
7. Τώρα πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε το "Steaming." Ενεργοποιήστε το χρονόμετρο για μισή ώρα.

Μαγειρική με κιμά

Τα κέικ ψαριών διακρίνονται από την πιο λεπτή γεύση και την υγιεινή. Θα εκτιμηθούν από τα παιδιά. Ιδανικό για τη διατήρηση μιας μορφής.

Συστατικά

• φιλέτο ψαριού - 570 g.
• πιπέρι?
• ψωμί (λευκό) - 2 φέτες.
• άλας ·
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• αλεύρι ·
• γάλα - 110 ml.

Μαγειρική:

1. Κρατήστε τον πολτό του ψωμιού στο γάλα για 10 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Αλέστε το φιλέτο και τα κρεμμύδια στον ελικόπτερο.
4. Οδηγήστε σε ένα αυγό.
5. Πιέστε το ψωμί, προσθέστε στη συνολική μάζα, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι.
6. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Για να σχηματίσουν μπάλες.
7. Ρίξτε τη κατσαρόλα με νερό, τοποθετήστε το στο δοχείο του τεμαχίου. Καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε 2/3 ώρες.

Κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό

Τα κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό είναι πολύ απλά. Αρκεί να ζυμώσετε το παραγέμισμα, επιλέξτε τη λειτουργία και την ώρα. Το τυρί θα βοηθήσει να διαφοροποιήσει και να τονίσει τη γεύση.

Συστατικά

• μακρύ καρβέλι - 110 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
• άλας ·
• κρεμμύδι;
• τυρί - 170 γραμμάρια.
• μπαχαρικά
• ένα αυγό?
• γάλα - 100 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου.
2. Κόψτε το κρεμμύδι.
3. Περάστε από μπλέντερ ή μύλο.
4. Ρίξτε το προϊόν ψωμιού με γάλα, αφήστε το να απορροφηθεί πλήρως.
5. Τυρί τυρί, προσθέστε στο κιμά.
6. Ρίχνουμε το αυγό, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι.
7. Τοποθετήστε το συμπιεσμένο φραντζόλα στο κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα.
8. Αφού στεγνώσετε τα χέρια σας στο νερό, κυλήστε τις μπάλες. Τοποθετήστε σε συρτάρι από ένα διπλό λέβητα.
9. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο.
10. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Ζυμωτό χοιρινό χυμό

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα χοιρινού κρέατος είναι κοτόπουλα. Για καλύτερη απορρόφηση, δοκιμάστε τον ατμό.

Συστατικά

• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• κιμάς χοιρινό - 800 g.
• πιπέρι?
• πατάτες - 1 κόνδυλος?
• άλας ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• αυγό - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο.
2. Γεμίστε πατάτες με ένα λεπτό τρίφτη, θα βοηθήσει τα κομμάτια να διατηρήσουν το σχήμα τους. Ανακατεύουμε με κιμά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατέψτε.
3. Γεμίστε αυγά, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Η μάζα θα είναι κολλώδης, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να σχηματίζονται μπάλες, να υγράνετε τα χέρια σας με νερό. Τυφλών κοτόπουλα, βάλτε σε ένα διπλό λέβητα. Μην βάζετε τα προϊόντα σφιχτά για να μην πάρετε μια άμορφη μάζα.
4. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Διατροφή με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Οι γιαγιάδες μας έκαναν επίσης κοτόπουλα ατμού. Έπρεπε να κατασκευάσω διαφορετικές συσκευές για να φτιάξω ένα υγιεινό πιάτο. Στην εποχή της υψηλής τεχνολογίας, πολλές νοικοκυρές έχουν έναν απαραίτητο βοηθό - ένα πολυάριθμο που βοηθά στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος. Οι ψητές κοτόπουλες σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύονται ομοιόμορφα, είναι ζουμερά και γευστικά.

Διαβάστε επίσης:με ατμό κοτόπουλα σε μια αργή κουζίνα - συνταγή

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 550 g.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο - 45 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κεφίρ - 80 ml.
• πιπέρι?
• άλας ·
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε σε κομμάτια το φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμυδιών, καρότων. Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στον μύλο, αλέστε το επιθυμητό κλάσμα.
2. Σπάστε το αυγό, ρίξτε το κεφίρ. Ανακατέψτε. Προσθέστε στο κιμά.
3. Τοποθετήστε μαλακό βούτυρο, σιμιγδάλι, ανακατέψτε, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να διογκωθεί το σιμιγδάλι.
4. Λιπάνετε το δοχείο για μαγείρεμα με ατμό.
5. Ρίξτε νερό στο μπολ. Αντικαταστήστε το δοχείο.
6. Τυφλών κοτόπουλα.
7. Βάλτε τη συσκευή στη συσκευή.
8. Το πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα.

Κοτοπουλάκια βόειου κρέατος βήμα προς βήμα

Αν και το βόειο κρέας και το σκληρό κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη γεύση λεπτή κοτολέτα. Μάθετε πώς να το κάνετε αυτό από αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

• γάλα - 120 ml.
• βόειο κρέας - 700 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• βούτυρο - 50 g;
• ψωμί - 120 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπέρι?
• ψωμί - 3 φέτες.
• άλας ·
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Να σταθεί ένα φραντζόλα στο γάλα.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια, στη συνέχεια το βόειο κρέας. Βάλτε σε έναν ελικόπτερο κουζίνας. Προσθέστε το σκόρδο.
3. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι.
4. Βράζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε στο κιμά, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
5. Μορφοποιημένες μπάλες που τοποθετούνται σε κράκερ, ρολό.
6. Βάλτε σε ένα διπλό λέβητα.
7. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Κολοκυθάκια με ατμό

Το πιάτο είναι κατάλληλο για όλους όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Θεωρείται μια ορθολογική επιλογή βελτίωσης της διατροφής του μωρού.

Συστατικά

• λάχανο - 450 g.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ψωμί - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε καλά το αποφλοιωμένο λάχανο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, αλάτι. Ρίξτε λίγο νερό. Βάζετε το λαχανικό μέχρι να μαγειρευτεί, 30-40 λεπτά.
2. Ρίχνουμε σιμιγδάλι στο τελικό λαχανικό, ανακατεύουμε. Στεγνώστε για άλλα 5-10 λεπτά.
3. Σπάστε το αυγό, σχηματίζοντας κοτολέτες.
4. Ανακατέψτε τις κροτίδες με σουσάμι.
5. Ρίξτε σε ψίχουλα.
6. Τοποθετήστε σε ένα καλάθι διπλό λέβητα.
7. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας. Σερβίρετε με γάλα ή σάλτσα ξινή κρέμα.

Κοτολέτες ατμού καρότου

Υγιεινό πιάτο υψηλής ποιότητας, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα των παιδιών.

Συστατικά

• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• καρότα - 6 τεμ.
• άλας ·
• αυγό - 1 τεμ. ·
• γάλα - 35 ml.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Αλέστε τα καρότα στο μικρότερο τρίφτη ή περάστε μέσα από ένα μπλέντερ. Πιέστε το χυμό.
2. Ρίξτε το αυγό στο κέικ, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, τοποθετήστε το σιμιγδάλι.
3. Ρίχνουμε το γάλα. Ανακατέψτε.
4. Τυλίξτε τις κοτολέτες.
5. Βάλτε σε ένα διπλό λέβητα για μισή ώρα.

Πώς να φτιάξετε ένα τηγάνι;

Ακόμα και αν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πιάτο με ατμό χωρίς αυτή τη συσκευή.

Συστατικά

• γάλα - 90 ml;
• φιλέτο κοτόπουλου - 570 g.
• ψωμί;
• ψωμί (λευκό) - 110 g.
• άλας ·
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε το γάλα στο ψωμί, κρατήστε το μέχρι να κορεστεί πλήρως. Στο τέλος, πιέστε.
2. Κόψτε το προετοιμασμένο φιλέτο σε κομμάτια.
3. Βάλτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα στον ελικόπτερο, παραλείψτε.
4. Ρίχνουμε στα αυγά αλάτι. Ανακατέψτε.
5. Διακοσμήστε τα προϊόντα κρέατος, το ψωμί στα ψιλοκομμένα.
6. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο, βράστε.
7. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα σουρωτήρι.
8. Βάλτε το σε ένα δοχείο.
9. Μισή ώρα κάτω από το κλειστό καπό.

Επιλογή για όσους έχουν δίαιτα - σε διπλό λέβητα

Πρόκειται για ένα νόστιμο, θρεπτικό και, κυρίως, υγιεινό πιάτο. Για να πάρετε τα κοτσάνια ευάερα και υπέροχα, πρέπει να προσθέσετε ένα ψωμί που είναι μούσκεμα στο γάλα εκ των προτέρων για ένα τέταρτο της ώρας.

Συστατικά

• κιμά - 500 γραμμάρια.
• ψωμί;
• αυγό - 1 τεμ. ·
• πιπέρι?
• γάλα - 90 ml;
• κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• άλας ·
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 1 κουτ.
• ψωμί - 130 γρ.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε σε ένα φέτα γάλακτος, αντέχεις σε ένα τέταρτο της ώρας.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε με κιμά.
3. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
4. Ακολουθώντας τις οδηγίες για τη συσκευή σας, ρίξτε τη σωστή ποσότητα νερού.
5. Σκουπίστε το κιμά, σχηματίζοντας κοτσέτες.
6. Κάθε βουτιά σε ψίχουλα.
7. Βάλτε το τμήμα διπλού λέβητα.
8. Καλύψτε με ένα καπάκι.
9. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα

Για τέτοιες κεφτεδάκια, το κρέας θα πρέπει να αλέθεται σε ένα μεγάλο πλέγμα.

Συστατικά

• κρεμμύδια - 160 γραμμάρια.
• στήθος κοτόπουλου - 500 g.
• μακρύ καρβέλι - 140 γρ.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρότα - 110 g;
• αυγό - 1 τεμ. ·
• μπαχαρικά
• άλας ·
• δάφνη;
• έλαιο - 100 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Μαγειρική:

1. Φιλέτα φέτα, κρεμμύδια, καρότα.
2. Περάστε τα συστατικά μέσω ενός μηχανήματος κρέατος μαζί με το σκόρδο.
3. Απολαύστε τη σκυτάλη για 10 λεπτά στο γάλα, συμπίεση, προσθέστε στο κιμά, στρίψτε μαζί.
4. Ρίχνουμε το αυγό, το αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Αναμίξτε απαλά.
5. Συγκέντρωση προϊόντων με βάση το κρέας.
6. Ρίξτε το τηγάνι με ζεστό νερό, τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα, το φύλλο δάφνης, το αρωματικό πιπέρι, το βασιλικό, το δεντρολίβανο.
7. Σιγουρευτείτε για μισή ώρα κάτω από ένα κλειστό καπάκι.