Οι κατάλληλα προετοιμασμένες κοτόπουλα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα έχουν πολλά πλεονεκτήματα ταυτόχρονα. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο, υγιεινό και δεν περιέχει υπερβολικές θερμίδες. Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτα από το κρέας ή τα ψάρια, και από κιμά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κότες κοτόπουλου με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα
Συστατικά: 630 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου, 1-2 πατάτες, αλάτι, καρότο, αυγό, κρεμμύδι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Το έτοιμο κοτόπουλο συνδυάζεται με λεπτά τριμμένα λαχανικά. Εάν το κρέας επεξεργαστεί από την οικοδέσποινα από μόνη της, τότε μπορείτε να περάσετε αμέσως το κοτόπουλο μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κρέας μαζί με πατάτες, καρότα και κρεμμύδια.
- Η μάζα είναι αλατισμένη, πασπαλισμένη με πιπέρι και πολύ ζυμωμένη.
- Από αυτό σχηματίζονται μικρά κοτσάνια, τα οποία είναι τοποθετημένα σε ένα δοχείο για το μαγείρεμα με ατμό πιάτα.
- Το νερό χύνεται στην ικανότητα του "έξυπνου τηγανιού". Κορυφαία τοποθετημένο ακροφύσιο με κενά.
Κέικ με ατμό σε κοκτέιλ κοτόπουλου σε βραδεία κουζίνα μαγειρεύει για 25-30 λεπτά. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Συνταγή ψιλοκομμένων ψαριών
Συστατικά: μισή λίβρα παρασκευασμένων ψιλοκομμένων ψαριών, 2 μεσαίες φέτες λευκού ψωμιού, αλάτι, αυγό, 120 ml γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρεμμύδι, λίγο αλεύρι και μπαχαρικά για γεύση.
- Οι κρούστες αποκόπτονται από το ψωμί, μετά το οποίο είναι εμποτισμένο σε μη κρύο γάλα. Μετά από λίγα λεπτά, το ψίχουλο απομακρύνεται από την περίσσεια του υγρού και αναμειγνύεται με τα παρασκευασμένα ψιλοκομμένα ψάρια.
- Κρεμμύδι πουρέ πατάτες αποστέλλονται στη μάζα. Για να γίνει αυτό, το αποφλοιωμένο λαχανικό είναι αλεσμένο με ένα μπλέντερ.
- Η βάση είναι αλατισμένη, ένα αυγό οδηγείται μέσα της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρωματικά βότανα.
- Οι κολοκυθιά σχηματίζονται και θρυμματίζονται στο αλεύρι. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με γέμιση, για παράδειγμα, από βότανα ή τυρί κρέμας.
Σε ένα ειδικό καλάθι, τα κέικ ψαριού για ένα ζευγάρι μαγειρεύουν για 20-25 λεπτά στην αντίστοιχη λειτουργία multicooker.
Βόειο κρέας με τυρί
Συστατικά: μια κιλό σπιτικό βοείου κρέατος, 2 αυγά, 90 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, αλάτι, 2 κρεμμύδια, μια φέτα βούτυρο, φρέσκο σκόρδο για γεύση.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας από ένα κομμάτι πολτού κρέατος.
- Λεπτώς ψημένα κρεμμύδια προστίθενται στην προκύπτουσα μάζα.
- Στη συνέχεια, εισάγονται ωμά αυγά, καθώς και αλάτι και θρυμματισμένο σκόρδο για γεύση.
- Μετά από πλήρη ανάμειξη, το κιμά αφήνεται για αρκετά λεπτά, έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένο με το χυμό λαχανικών και το άρωμα του σκόρδου.
- Μικρά κοτσάνια χυτεύονται από τη μάζα που έχει εγχυθεί. Κατ 'αρχάς, σχηματίζεται μια λεπτή κέικ στην παλάμη του χεριού σας, στη μέση του οποίου τυλίγονται λίγο βούτυρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν σε οποιαδήποτε μορφή - τόσο τριμμένο όσο και ένα πολύ μικρό κομμάτι.
- Επιπλέον, οι άκρες του τεμαχίου είναι σφιχτά σπασμένες και συνθλίβονται από την παλάμη. Αν προσθέσετε πάρα πολύ τυρί, τότε το μεγαλύτερο μέρος του θα διαρρεύσει απλά στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Μοσχεύματα βόειου κρέατος με πικάντικη νότα σκόρδου τοποθετούνται στο ράφι καλωδίων, αποστέλλονται στην αργή εστία, το κύπελλο της οποίας γεμίζει με νερό και μαγειρεύεται στο πρόγραμμα "Steamer" για 20-25 λεπτά.
Από τη γαλοπούλα
Συστατικά: μια κιλό γαλοπούλας, αυγό, αλάτι, φρέσκο σκόρδο για γεύση, 1/3 από ένα μικρό κολοκυθάκι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της βρώμης, λίγο αλεύρι, κρεμμύδι.
- Το κρέας της Τουρκίας μεταφέρεται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας μαζί με το κρεμμύδι. Τα ίδια συστατικά μπορούν απλά να συνθλιβούν σε ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ.
- Οι νιφάδες χύνεται με μια μικρή ποσότητα βρασμού νερού, μετά από την οποία ελαφρώς εξάγονται και αποστέλλονται στο κιμά.
- Η μάζα αλατίζεται, προστίθενται στρογγυλά ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το τελευταίο αυγό οδηγείται μέσα.
- Τα επίπεδα κιμά παράγονται από κιμά, τα οποία συνθλίβονται σε αλεύρι και τοποθετούνται σε πλέγμα για επεξεργασία ατμού.
Παρασκευάζονται στην κατάλληλη λειτουργία της συσκευής για 35-40 λεπτά.
Επιλογή για κοτόπουλα κιμά
Συστατικά: 320-370 g χοιρινό πολτό, 120 g λαρδί, μεγάλα καρότα, αλάτι, αυγό, ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, αρωματικά βότανα, 2-3 μικρά κρεμμύδια, μισό γυάλινο σιμιγδάλι.
- Οι σπιτικές κριθαρομάδες πάντοτε αποδειχθούν ιδιαίτερα νόστιμες. Για την παρασκευή του, το επιλεγμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος πλένεται με τρέχον κρύο νερό μαζί με το λαρδί, μετά το οποίο κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
- Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα είναι επίσης τεμαχισμένα μεσαίου μεγέθους. Orange λαχανικό ρίζα είναι ένα προαιρετικό συστατικό, μπορεί να αποκλειστεί.
- Όλα τα παρασκευασμένα ψιλοκομμένα με ένα μύλο κρέατος ή ένα κατάλληλο εξάρτημα μπλέντερ.
- Με την προσθήκη τόσων λαχανικών, η μάζα είναι συνήθως πολύ ζουμερή. Για να αποφευχθεί η διάσπαση των μελλοντικών κεφτεδάκια, προστίθεται μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι στο κιμά. Είναι δυνατή η αντικατάσταση των καθορισμένων πλιγουριών με ψίχουλα ψίχουλα.
- Ένα αυγό κοτόπουλου οδηγείται στη μάζα, προστίθεται αλάτι και αρωματικά βότανα. Μινιατούρα κοτσάνια του ίδιου σχήματος και μεγέθους χυτεύονται από αυτό.
- Στο κάτω μέρος της συσκευής χύνεται 3 ποτήρια πολλών κυπέλλων νερού. Ένα καλάθι για τον ατμό τοποθετείται στην κορυφή, πάνω στο οποίο τοποθετούνται τα κομμάτια κιμάδων. Η βάση θα πρέπει να έχει προηγουμένως λιπανθεί με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.
Στη λειτουργία "Ατμός", τα τεμάχια επεξεργάζονται για 35-45 λεπτά.
Κοτολέτες ατμού καρότου
Συστατικά: 70 ml κρέμα γάλακτος, 420 g καρότα, αυγό, αλάτι, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σιμιγδάλι, 40 γρ. βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψίχουλα.
- Τα καρότα κόβονται σε μεγάλους κύβους και έπειτα βράζουν σε κρέμα μέχρι να μαλακώσουν. Το φτιαγμένο λαχανικό είναι πολτοποιημένο με βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη και άλας.
- Προστίθεται το σμήγμα στη ζεστή μάζα. Ενώ το μείγμα έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, η κρούστα έχει αρκετό χρόνο για να πρηστεί.
- Ένα αβγό προστίθεται στη μάζα. Τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι να εξομαλυνθούν.
- Από το "κιμά" σχηματίζονται μικρά ακατέργαστα τεμάχια, που συνθλίβονται σε ψίχουλα και τοποθετούνται σε ειδική σχάρα, λαδωμένα.
- Για να μαγειρέψετε μπριζόλες, η αντίστοιχη λειτουργία για 20-25 λεπτά.
Η προκύπτουσα απόλαυση σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως, μέχρι να έχει χρόνο να κρυώσει. Ένα μικρό κομμάτι βούτυρο τοποθετείται στην επιφάνεια κάθε καυτό κοπριά.
