Κοτολέτες με λάχανο και κιμά - 6 απλές συνταγές

Κοτολέτες με λάχανο και κιμά - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Εάν προσθέσετε επίσης ρύζι σε αυτά, θα δοκιμάσουν κάπως σαν λάχανο ρολά.

Κοτολέτες με λευκό λάχανο και κιμά

Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει σωστά το λάχανο έτσι ώστε να είναι μαλακό. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το λαχανικό μάζα από τα νεαρά κεφάλια του λάχανου με αλάτι και χαμηλώστε τα από τα χειμερινά σε βραστό νερό.

Το απαιτούμενο σύνολο συστατικών:

• χοιρινό κρέας - μισό κιλό?
• λάχανο - 300 g.
• κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι, μπαχαρικά, λάδι - για το τηγάνισμα.

Σειρά μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το λάχανο. Ανακατέψτε, χέρι χέρια. Αν το κρέας μαγειρεύεται στο σπίτι, τότε μπορείτε ταυτόχρονα να παραλείψετε τη μάζα των φυτών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Χτυπάμε το αυγό, αλατοποιούμε και σεζόν. Προσθέστε κιμά. Ζυμώνουμε καλά. Αν υπάρχει χρόνος. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μια ώρα, έτσι ώστε η μάζα να είναι καλά γεμισμένη.
3. Σφραγίστε τα κομμάτια και τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα από τις δύο πλευρές σε μια κρούστα.

Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα μπολ, τηγάνι ή αργή κουζίνα, ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Με ρύζι

Ρύζι δίνει κορεσμένα κεφτεδάκια. Ταυτόχρονα, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά αυτόνομο, δεν χρειάζεται να φτιάξει ένα πιάτο, απλά μια ελαφριά λαχανική σαλάτα.

Απαραίτητα στοιχεία:

• γέμιση - κιλό?
• ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια με καρότα - 1 τεμ.
• λάχανο - μισό κεφάλι λάχανο?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ψωμί - για το τηγάνισμα?
• μπαχαρικά, αλάτι, λάδι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Κόβουμε τα λαχανικά, τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" για μια ώρα. Μπορείτε να βγάλετε τη λαχανική μάζα σε μια κατσαρόλα, αλλά με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να βεβαιώνεστε συνεχώς ότι δεν καίγεται τίποτα.
2. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν.
3. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα. Χτυπάμε στο αυγό, αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Σχηματίζουν επιμήκη τεμάχια.

Παραμένει να τα κυλάτε σε ψίχουλα και τηγάνετε μέχρι να ροδίσουν. Lazy λάχανο κυλίνδρους είναι έτοιμοι!

Μαγείρεμα με κιμά

Οι κοτολέτες μπορούν να φτάσουν στην ετοιμότητα και στο φούρνο. Ετοιμάζονται με βάση το κοτόπουλο κιμά, αποδεικνύονται πραγματικά διατροφικές.

Τι χρειάζεται:

• κοτόπουλο κιμά - 300 g;
• λάχανο - ένα μικρό κεφάλι?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• τόξο - κεφάλι?
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 100 g.
• ψωμί - 2-3 φέτες.
• αλάτι και πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Απολαύστε το ψωμί στο γάλα, αφήστε το για λίγο.
2. Κόβουμε λάχανο με κρεμμύδια. Αλατοποιήστε καλά και ζυμώστε. Συνδυάστε τη μάζα των λαχανικών με κιμά, προσθέτοντας στο αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το ψωμί.
3. Ζυμώνουμε και καλούμαστε καλά τα στρογγυλά κομμάτια. Ανακατέψτε το αλεύρι και βάλτε το σε καλούπι.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά στο γάλα. Ρίξτε τη προκύπτουσα σάλτσα στα περιεχόμενα της φόρμας.

Ψήστε για τουλάχιστον 45 λεπτά.

Πώς να κάνετε λάχανο

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και λάχανο.

Απαραίτητα στοιχεία:

• γέμιση - μια λίβρα?
• ζυμαρικά - 250 g.
• τόξο - κεφάλι?
• αυγά - 2 τεμ.
• κράκερ - για φρυγανισμό.
• λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε. Προσθέστε λάχανο, ανακατεύετε και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας τη μάζα από καιρό σε καιρό.
2. Μετακινήστε ένα αυγό στο κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, εισάγετε τη μάζα των λαχανικών. Ανακατέψτε δυνατά.
3. Μοντέλα ωοειδή κενά.
4. Μετακινήστε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και το χυθείτε με ένα πιρούνι, ρίξτε τις κροτίδες σε μια επίπεδη πλάκα.
5. Βυθίστε τα κενά στο μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, κυλήστε σε ψίχουλα.

Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος, βάλτε όλα τα κοτολέτα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Lazy μπιφτέκια

Τι χρειάζεστε:

• χοιρινό κρέας - μισό κιλό?
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ψωμί ψωμιού?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• λάχανο - ένα τέταρτο από ένα μικρό κεφάλι λάχανο?
• καρότο - 1 τεμ.
• τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βουτήξτε το ψίχουλο στο νερό.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Αφήστε το μισό να γεμίσει.
3. Εισάγετε το αυγό, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ψίχουλα, αλάτι και πιπέρι στο κιμά. Ζυμώνουμε.
4. Κόψτε το λάχανο και το βάζετε στο κιμά.
5. Δημιουργήστε ωοειδή κενά.
6. Βάλτε τα σε ένα ταψί (εάν θέλετε, μπορείτε να τα ξερατήσετε λίγο για να κρατήσετε καλύτερα τη φόρμα).
7. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, προσθέτουμε πάστα ντομάτας και νερό.
8. Ρίξτε τα περιεχόμενα του καλουπιού με αυτό το μείγμα.

Ψήνουμε στο φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα. Lazy κοτοπουλάκια είναι έτοιμα!

Ποικιλία με το λάχανο Peking

Κοτολέτες με λάχανο του Πεκίνου και κιμά είναι πολύ ζουμερά και τρυφερά μέσα. Για γεύση και οσμή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.

Απαραίτητα στοιχεία:

• κιμά - 500 γραμμάρια.
• λάχανο - το ένα τρίτο του κεφαλιού του λάχανου?
• αυγά - 2 τεμ.
• άνηθο - ένα μάτσο?
• πιπέρι και αλάτι, λάδι - όπως απαιτείται.
• πλιγούρι βρώμης - για φούρνο.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Κόψτε το λάχανο και τον άνηθο. Βάλτε το κιμά.
2. Χτυπάμε στα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά για να κάνουμε ένα ομαλό κρεμμύδι.
3. Αφού διαβρέξετε τα χέρια σας στο νερό, σχηματίστε κενά και περιστρέψτε τα σε νιφάδες.
4. Προθερμάνετε το τηγάνι και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές.

Σερβίρετε με οποιαδήποτε πλάκα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, οπότε χωρίς προβλήματα μπορείτε να επιλέξετε το καταλληλότερο.