Τυρί κοτόπουλο - 14 συνταγές στο φούρνο και στο τηγάνι

Οι αρχικές κοτολέτες με τυρί μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από το συνηθισμένο κιμά. Για τη βάση τους, μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα, ραβδάκια καβουριών, λαχανικά. Η πλήρωση του τυριού κάνει τα κοτόπουλα πιο θρεπτικά, ζουμερά και νόστιμα.

Κλασικές κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί

Σύνθεση προϊόντων:

• μία κιλό κιμά κοτόπουλου.
• 2 τεμ. κρεμμύδια ·
• 100 γρ.
• 1 μεγάλο αυγό.
• ψίχουλα από κροτίδες ·
• αλάτι και λάδι.
• αγαπημένα μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Αναμίξτε το ημικατεργασμένο προϊόν με ψίχουλα, αλάτι, επιλεγμένα μπαχαρικά. Μετακινήστε ένα αυγό σε αυτό.
2. Προσθέτουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια.
3. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά του κιμά. Χτυπάτε το σε μια οριζόντια επιφάνεια.
4. Κάνετε μια τορτίγια από κιμά. Βάλτε κύβους τυριού στη μέση του. Κόψτε τα κοτσάνια κρύβοντας το γέμισμα. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας βουτηγμένα στο νερό.
5. Έτσι, τυφλώστε όλες τις κοφίδες και ψίξτε ψίχουλα ψίχουλα.
6. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε αυτό μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πλήρωση μέσα τους θα πρέπει να λιώσει.
Απολαύστε delibiously κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυρί και μια πλάκα πιάτο σπαγγέτι.

Μαγειρέψτε από ραβδιά καβουριών

Εξαρτήματα

• 200 - 250 g παγωμένων ραβδιών καβουριών.
• 3 - 4 κουταλιές της σούπας. l πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 200 γρ. "Γούδα" (τυρί).
• 2 μεσαία αυγά.
• αλάτι και λάδι.

Μαγειρική:

1. Σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, στείλτε φέτες σκληρού τυριού και ραβδίων καβουριού. Για να διακόψετε τα εξαρτήματα μέχρι ομοιογενή λεπτά ψίχα.
2. Η προκύπτουσα "γέμιση" τοποθετείται σε ένα μπολ. Μεταφέρετε ωμά αυγά σε αυτό.
3. Προσθέτουμε αλάτι στο τραπέζι, μισό αλεύρι. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Δημιουργήστε μικρά κοτολέτα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλεύρι.
Βάλτε τα ραβδάκια καβουριών με τυρί σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό έλαιο. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια εύγευστη καφετιά κρούστα. Το τυρί θα λειώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε τα κομμάτια θα αυξηθούν ελαφρά σε μέγεθος.

Λουκάνικα και κοτόπουλα τυριού

Σύνθεση προϊόντων:

• 200 γραμμάρια κρεμώδη λουκάνικα.
• 200 γρ. "Γούδα" (τυρί).
• 5 κουτάλια αλεύρι για επιδόρπια.
• 3 κουτάλια επιδόρπιο λιπαρή ξινή κρέμα?
• 2 αυγά.
• λίπος για το τηγάνισμα.
• ψωμί για ψωμί?
• αλάτι και αρωματικά βότανα.

Μαγειρική:

1. Σε ένα μπολ, κτυπήστε το περιεχόμενο ενός ωμού αυγού.
2. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεσαία τμήματα.
3. Λουκάνικα ψιλοκομμένα.
4. Συνδυάστε το τυρί και το προϊόν με βάση το κρέας. Προσθέστε ξινή κρέμα, ένα δεύτερο αυγό, αλεύρι, αλάτι και αρωματικά βότανα στη μάζα.
5. Ανακατέψτε το μίγμα καλά. Για να φτιάξεις κοτολέτες από αυτό. Κάθε βουτιά σε ένα αυγό χτυπημένο στο πρώτο βήμα, και στη συνέχεια να κυλήσει σε ψίχουλα.
6. Τηγανίζετε τα καρυκεύματα και στις δύο πλευρές σε οποιοδήποτε προθερμανθέν λίπος μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.
Σερβίρετε μια πιατέλα με λουκάνικο και τυρί με πατάτες από πουρέ ή άλλο κατάλληλο πιάτο.

Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλα χοιρινού κρέατος

Με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Σύνθεση προϊόντων:

• μια λίβρα βοείου κρέατος εδάφους.
• 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού χθες.
• 100 ml γάλακτος σε λιπαρά.
• 2 αυγά.
• 1 ντομάτα.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ ·
• 100 γραμμάρια τυριού.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Γεμίστε το γάλα χωρίς κρούστα με γάλα. Βυθίστε, πιέστε.
2. Ανακατεύουμε το ψωμί με κιμά.
3. Προσθέστε την πολτοποιημένη σκόρδο, το αλάτι, τα αυγά και το πιπέρι στη μάζα.
4. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Βάλτε σε αυτό επίπεδες κοτολέτες από το προκύπτον κρεμμύδι. Λιπάνετε το καθένα με κέτσαπ.
5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στις κοτσίδες. Βάζετε με ξινή κρέμα. Μπορεί να αντικατασταθεί με κλασική μαγιονέζα.
6. Στη συνέχεια βάλτε έναν κύκλο τομάτας. Κορυφαίες ντομάτες με ξινή κρέμα / μαγιονέζα.
7. Κλείστε όλες τις φέτες τυριού.
Βάλτε κεφτεδάκια με τυρί και ντομάτες στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στους 170 - 180 βαθμούς.

Συνταγή της Τουρκίας

Εξαρτήματα

• ½ κιλό κρέας γαλοπούλας εδάφους.
• 2 αυγά.
• 2 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού και τυριού.
• αλάτι και μπαχαρικά.
• τηγάνισμα πετρελαίου.
• κοκκοποιημένο σκόρδο.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε αυγά και τρίβουμε χονδροειδώς. Επίσης αλέστε το τυρί.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά με κιμά. Κάντε την όσο το δυνατόν πιο ομοιογενή.
3. Αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά, λευκό ψωμί εμποτισμένο σε βραστό νερό και πιέζεται από την περίσσεια υγρού, ξηρό σκόρδο.
Τυλίξτε τα προϊόντα και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν.

Ψιλοκομμένο κοτόπουλο στήθος κοτόπουλου με τυρί μέσα

Σύνθεση:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου.
• 10 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων.
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού.
• 50 ml λίπος γιαουρτιού και το ίδιο ποσό μαγιονέζας.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50 γραμμάρια λευκού κρεμμυδιού.
• αλάτι και μπαχαρικά.
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι σε πολύ μικρά κομμάτια.
2. Ψιλοκόψτε επίσης το κρεμμύδι και όλα τα φρέσκα βότανα που αναφέρονται στη συνταγή.
3. Κόψτε το μισό τυρί σε μικρούς κύβους, τρίψτε το δεύτερο σε μεγάλα κομμάτια.

Ένα τέτοιο τέχνασμα θα βοηθήσει τις έτοιμες κοτολέτες να κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους, επειδή το τριμμένο γαλακτοκομικό προϊόν λιώνει γρηγορότερα.

4.Στείλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα κοινό μπολ (εκτός από τους κύβους τυριού).
5. Ρίξτε άμυλο πατάτας / καλαμποκιού, προσθέστε κεφίρ με μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά.
6. Υγρά χέρια για να σχηματίσουν κοτάλια γεμιστά με κύβους τυριού.
7. Γεμίστε το λάδι για 3 έως 4 λεπτά και στις δύο πλευρές.
Τοποθετήστε έτοιμα τεμαχισμένα κεφτεδάκια σε χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφήσουν την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Κουνουπίδι

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 κιλό κουνουπιδιού.
• 100 γραμμάρια τυριού Adyghe.
• ½ lbsp. δολώματα ·
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• αλεύρι για φρυγανισμό.
• εξευγενισμένο λάδι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το λάχανο, αποσυναρμολογήστε τις ταξιανθίες και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό νερό.
2. Κόψτε το λαχανικό με ένα μαχαίρι. Αλέστε με μπλέντερ. Η μάζα δεν πρέπει να είναι εντελώς ομοιογενής · μπορεί να παραμείνουν μικρά κομμάτια λάχανου.
3. Στο λάχανο στείλετε ψιλοκομμένο τυρί Adyghe, αλάτι και μπαχαρικά.
4. Ρίξτε το σιμιγδάλι.
5. Δημιουργήστε μικρά κοτσάνια. Τυλίξτε τα σε αλεύρι.
Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να εμφανιστεί ένα λεπτό, τραγανό και νόστιμο ρουζ.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:μπαστούνια τυριού - συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες

Εξαρτήματα

• 600 g πατάτες.
• 50 g σκληρού / ημίσκληρου τυριού.
• 1 αυγό.
• 3 - 4 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• αλάτι και πιπέρι.
• τηγάνισμα λαδιού.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες στο αλμυρό νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Αποστραγγίστε το νερό. Χρησιμοποιώντας ένα πολτό, γυρίστε το τελικό λαχανικό σε ένα λείο.
3. Προσθέστε αλάτι, αυγό, πιπέρι στη γεύση.
4. Ρίξτε όλο το τριμμένο τυρί.
5. Ανακατέψτε το φαγητό καλά μέχρι να μαλακώσει. Το τυρί θα λιώσει γρήγορα σε καυτές πατάτες.
6. Εάν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι.
7. Κοτοπουλάκια υγρού κρέατος. Ρίξτε το καθένα ελαφρά σε αλεύρι.
8. Φρυγάνε μέχρι να ροδίσουν καφέ σε οποιοδήποτε καυτό λάδι.
Σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή ως πιάτο.

Με την προσθήκη μανιταριών σε ένα τηγάνι

Σύνθεση προϊόντων:

• 300 γραμμάρια χοιρινό και κοτόπουλο κιμά ·
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τυχόν μπαχαρικά για κιμά,
• ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου για κοτόπουλα τηγανίσματος.
• ψωμί για ψωμί?
• 1 κουταλιά της σούπας. γάλα μεσαίου λίπους.
• 2 κρεμμύδια.
• 3 - 4 φέτες λευκού ψωμιού χθες.
• 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί.

Μαγειρική:

1. Συνδυάστε δύο τύπους κιμά. Σκουπίστε ένα κρεμμύδι με ένα μπλέντερ και προσθέστε το στο κρέας.
2. Εκεί να στείλετε όλα τα καρυκεύματα, το αλάτι.
3. Ψωμί για να απαλλαγείτε από κρούστα, ρίξτε γάλα. Όταν είναι εντελώς υγρό, πιέστε το ψίχουλο και στείλετε στο κιμά.
4. Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα, έτσι ώστε οι τελειωμένες κεφτεδάκια να διατηρούν το σχήμα τους καλά.
5. Ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια με μικροσκοπικές φέτες κρεμμυδιού. Για αλάτι.
6. Τρίψτε το τυρί.
7. Διαιρέστε το κιμά σε 10 μέρη. Από κάθε μάτια σε μια τούρτα. Στη μέση του βάζετε ένα μέρος από τηγανητά μανιτάρια, τα καλύπτετε με μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.
8. Κόψτε με ακρίβεια τις άκρες των πλακών. Τυλίξτε το σε ψίχουλα. Επίσης, κάντε με όλο το υπόλοιπο κιμά.
Τηγανίζουμε τα καρυκεύματα σε μια κατσαρόλα σε ένα μείγμα δύο ελαίων μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.

Κουλουράκια με τυρί κρέμας

Σύνθεση προϊόντων:

• 600 γραμμάρια μικτού κιμά (χοιρινό και κοτόπουλο).
• 2 επεξεργασμένα κέικ τυριού.
• 2 βραστά και 1 ωμό αυγό.
• 4 - 5 σκελίδες σκόρδου.
• ψωμί;
• φυτικό έλαιο:
• επιτραπέζιο αλάτι και αρωματικά βότανα.

Μαγειρική:

1. Ψύξτε τυρί και σχάρα χονδροειδώς. Επίσης αλέθετε τα προψημένα ψημένα αυγά.
2. Στείλτε τα παρασκευασμένα συστατικά στο κιμά. Προσθέστε το πολτοποιημένο σκόρδο, το αλάτι, τα αρωματικά βότανα, ένα ωμό αυγό εκεί.
3. Φτιάξτε τις κολοκυθιών και τις βράστε στο αλεύρι.
4. Τηγανίστε τα σε ζεστό λιπαρό λάδι.
Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να κάνετε κοτολέτες με τυρί μέσα. Στην περίπτωση αυτή, το μεταποιημένο προϊόν πρέπει να λαμβάνεται σε μικρά τεμάχια με τη μορφή πλήρωσης, χωρίς να προστίθεται στη συνολική μάζα του κρέατος.

Κιμάς ψάρια

Σύνθεση προϊόντων:

• μία κιλό κιμά από βούτυρο.
• 100 γρ.
• αυγό?
• 1 κρεμμύδι.
• 1 φέτα ψωμί ελαφρού σιταριού.
• αλεύρι για ψεκασμό έτοιμων κολεξιόν.
• αλάτι σκόρδου, μπαχαρικά.
• 1 κουταλιά της σούπας. lαποξηραμένο άνηθο;
• οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Φέτες ψωμιού, ακατέργαστα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο για να στείλετε σε μπλέντερ. Για να διακόψετε τα καθορισμένα εξαρτήματα μέχρι να είναι ομοιόμορφα.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί, αυγό, αλάτι σκόρδου, μπαχαρικά στη μάζα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Προσθέστε τον αποξηραμένο άνηθο στα ψωμιά.
4. Από το κρεμμύδι που προκύπτει, καλέστε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε το καθένα σε ένα μείγμα ψίχουλα και αποξηραμένο άνηθο. Αντί για κροκεράδες, μπορείτε να πάρετε αλεύρι από σιτάρι.
Τηγανίζουμε κοτόπουλα σε οποιοδήποτε λάδι μέχρι το τρυφερό και μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα με λαχανικά

Σύνθεση προϊόντων:

• 3 τεμ. πατάτες ·
• 1 μικρό κολοκυθάκι.
• 2 τεμ. καρότα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l κλασική σάλτσα σόγιας.
• 2 αυγά.
• 1/3 lbsp. λευκό αλεύρι και σιμιγδάλι ·
• 1 πρέζα βότανα της Προβηγκίας.
• 1 τυρί επεξεργασμένο.
• λίπος για το τηγάνισμα.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά, τη φλούδα και την σχάρα με μεσαία τμήματα.
2. Προσθέστε σάλτσα σόγιας σε αυτά. Χάρη σε αυτό, δεν απαιτείται πρόσθετο αλάτι για τα προϊόντα.
3. Ρίχνουμε τριμμένο παγωμένο τυρί.
4. Προσθέστε αυγά, σιμιγδάλι, βότανα της Προβηγκίας, αλεύρι.
Διαδώστε το κιμά λαχανικών σε ένα τηγάνι με κάθε θερμαινόμενο λάδι. Φρυγανιά μέχρι να μαγειρευτεί και στις δύο πλευρές.

Pozharsky με τυρί

Αυτό είναι ενδιαφέρον:μπουκάλια φωτιά - η σωστή και νόστιμη συνταγή

Σύνθεση προϊόντων:

• ½ κιλό στήθος κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια ψωμιού σιταριού.
• μισό ποτήρι γάλα.
• 150 γρ.
• 6 - 8 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• ½ lbsp. ψίχουλα ψίχουλα?
• αλάτι και φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση

Μαγειρική:

1. Ζεσταίνετε το γάλα, απολαύστε το ψωμί μέσα σε αυτό.
2. Ψήστε το σκόρδο.
3. Κόψτε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου και αλέστε το με ένα μύλο για το κρέας, μαζί με το σκόρδο, το ψωμί.
4. Αλάξτε τη μάζα. Ανακατέψτε καλά.
5. Δημιουργήστε κέικ από το μείγμα, μέσα σε κάθε ένα από τα οποία βάζετε ένα κομμάτι τυρί.
Τυλίξτε τα κομμάτια σε ψίχουλα. Τηγανίστε τα σε υγρό βούτυρο.

Λευκό λάχανο

Σύνθεση προϊόντων:

• 250 γραμμάρια νεαρών λευκών λάχανων.
• 50 γραμμάρια τυριού "Poshekhonsky".
• 50 γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια.
• χοντρό αλάτι.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βρώμη αλεύρι?
• μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• 1/4 Art. ελαιόλαδο ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 1 αυγό.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Στενά τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο και το αλεσμένο με αλάτι.
3. Ανακατέψτε το λαχανικό με τηγάνισμα, τριμμένο τυρί, πλιγούρι βρώμης, ξινή κρέμα, αυγό. Για αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Τοποθετήστε το κιμά με τη μορφή μικρών τεμαχίων σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
Ψήστε λίγο λιγότερο από μισή ώρα σε φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Πώς να σερβίρετε ένα πιάτο

Το πλάι πιάτο που ταιριάζει με τα πιπίματα τυριού θα εξαρτηθεί από τη βάση τους. Ένα πιάτο με κρέας μπορεί να σερβιριστεί με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο - φαγόπυρο και άλλα δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά, λαχανικά. Η επιλογή ψαριών συμπληρώνεται με νόστιμο βραστό ρύζι.
Οι κεφτεδάκια με τυρί μπορούν να αντικαταστήσουν το ίδιο το πιάτο ή να γίνουν ένα κύριο ζεστό πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να τα προσθέσετε με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σάλτσα. Για παράδειγμα, από μη ζαχαρούχο γιαούρτι, σκόρδο και τριμμένο αγγούρι γεμιστό.