Κουτάλια φούρνου - 9 συνταγές

Το τηγανισμένο κρέας και άλλα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό, μαγειρεμένα με λάδι, είναι νόστιμα, αλλά μάλλον ανθυγιεινά τρόφιμα, τα οποία θα επιβεβαιώσει οποιοσδήποτε διατροφολόγος.

Δεν υπάρχει λιγότερο γευστικό, αλλά πιο χρήσιμο εναλλακτικό: κοτόπουλα στο φούρνο, η συνταγή του οποίου εξοικονομεί χρόνο που δαπανάται στη σόμπα όταν το τηγάνισμα.

Καρυκεύματα στο φούρνο

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν μια δίαιτα χωρίς πιάτα κρέατος, αλλά το μαγείρεμα είναι χρονοβόρα. Για να το αποθηκεύσετε και να πάρετε νόστιμα, υγιή κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Και για να γίνει το πιάτο ακόμα πιο θρεπτικό, το κρεμμύδι πρέπει να προετοιμαστεί ανεξάρτητα.

Για να κάνετε κοτολέτες από κιμά θα χρειαστείτε:

• κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό ή αρνίσιο) - ½ kg.
• πατάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
• βούτυρο - 50 g;
• μαγιονέζα (ενδεχομένως σπιτική) - 70 g.
• ψίχουλο ψωμιού - 3 φέτες.
• ψωμί;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να απολαύσετε νόστιμα κοτοπουλάκια:

1. Το κρέας, ανάλογα με τις προτιμήσεις του μάγειρα, είναι στριμωγμένο σε ένα μύλο κρέατος.
2. Οι πατάτες τρίβονται σε ένα τρίφτη, και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
3. Τσουκνίδες σκόρδου με πρέσες σκόρδου.
4. Το ψίχουλο του ψωμιού είναι ενυδατωμένο για λίγο, και στη συνέχεια βγαίνει έξω.
5. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, αναμιγνύονται με το κρέας σε ένα ξεχωριστό δοχείο, καρυκεύονται με μαγιονέζα, αλατισμένα και ωριμασμένα.
6. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, οι κολεξιόν χυτεύονται από αυτό με βρεγμένα χέρια και καταρρέουν σε ψίχουλα.
7. Οι διαμορφωμένες κοφίδες τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και αποστέλλονται στον προθερμασμένο φούρνο για ½ ώρες με θερμοκρασία 200 ° C.

Συνταγή της Τουρκίας

Οι κουταλιές της Τουρκίας στο φούρνο διαφοροποιούν τέλεια το μενού ενός ατόμου που ακολουθεί σωστή διατροφή.

Για να προετοιμάσετε ένα άπαχο και τρυφερό πιάτο, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• κιμά από κρέας γαλοπούλας - ½ kg.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μαγιονέζα (ενδεχομένως σπιτική) - 30 g.
• ψίχουλα ψωμιού - 200 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Το μαγείρεμα γίνεται ως εξής:

1. Το ψωμί εμποτίζεται για 10 λεπτά σε νερό.
2. Αυτή τη στιγμή, τα καρότα τρίβονται, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μετά το οποίο το μίγμα καρότου-κρεμμυδιού τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει.
3. Το μείγμα λαχανικών, το συμπιεσμένο ψωμί, το σκόρδο, η μαγιονέζα, το αλάτι και τα μπαχαρικά προστίθενται στο κιμά.
4. Κότες σχηματίζονται από τη μάζα του κρέατος και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου.
5. Μετά από 25-30 λεπτά ψήσιμο των κολετών στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C, το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.

Φούρνοι κοτόπουλου κοτόπουλου

Το κρέας κοτόπουλου, που είναι διατροφικό, είναι ένα ιδανικό προϊόν για την παρασκευή πιάτων από το μενού των παιδιών.

Και χάρη στο φούρνο, έγινε δυνατή η επέκταση με κοτολέτες, για την παρασκευή των οποίων απαιτείται ένα ελάχιστο σετ τροφίμων:

• φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να περιποιηθείτε τα μικρά μέλη της οικογένειάς σας:

1. Το φιλέτο είναι στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος.
2. Το κιμά τοποθετείται σε ένα μπολ και αναμειγνύεται με αλάτι, μπαχαρικά και ένα αυγό.
3. Τα κολοκυθάκια σχηματίζονται από καλά αναμεμειγμένο κιμά, μετά από το οποίο τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
4. Οι κολοκύθες ψήνονται μέχρι να μαγειρευτούν για ½ ώρα σε θερμοκρασία 190-200 ° C.

Ψιλοκομμένα κεφτεδάκια στο φούρνο

Οι τεμαχισμένες κεφτεδάκια παρασκευάζονται από προϊόντα παρόμοια με τη βάση, με την προσθήκη 1 κρεμμυδιού. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι επίσης σχεδόν ταυτόσημη, εκτός από μια αποχρώσεις: το φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο με μαχαίρι ή ψιλοκομμένο σε ένα συνδυασμό και κατόπιν αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Κιμάς ψάρια

Ψωμί κέικ ψημένο στο φούρνο περιέχει μια μικρή ποσότητα θερμίδων, έτσι θεωρείται ότι είναι ένα πιάτο διατροφής.

Για να προετοιμάσετε χρήσιμα προϊόντα που θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειας, θα χρειαστείτε τα εξής:

• μερλούκιου ή μπακαλιάρου - 800 g.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• νιφάδες βρώμης - 100 g.
• ελαιόλαδο - 60 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να απολαύσετε τη λεπτή γεύση ενός εξαιρετικού ψαριού:

1. Το προετοιμασμένο φιλέτο των ψαριών του μπακαλιάρου είναι στριμωγμένο μέσω ενός μηχανήματος κρέατος.
2. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομούνται σε ένα μπλέντερ ή συλλέκτη και στη συνέχεια αναμειγνύονται με κιμά.
3. Νιφάδες, μπαχαρικά και αλάτι προστίθενται στο μείγμα λαχανικών με κρέας.
4. Τα περιεχόμενα εισάγονται για ⅓ ώρες για να διογκωθούν οι νιφάδες.
5. Κότες σχηματίζονται και τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, το οποίο αποστέλλεται στον κλίβανο που θερμαίνεται στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Juicy κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί

Οι φίλοι των πιάτων με την προσθήκη μανιταριών θα ήθελαν μια παρόμοια συνταγή, για την εκτέλεση της οποίας πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινό κρέας και βόειο κρέας - ½ kg.
• ζαχαρότευτλα - 150-200 g.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα γάλακτος - 80 g.
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• ψίχουλα ψωμιού - 150 g.
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Στη διαδικασία:

1. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο περνώντας μέσα από ένα πιεστήριο τηγανίζονται για 2-3 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, τα μισά από τα περιεχόμενα του τηγανιού τοποθετούνται σε ένα χωριστό κύπελλο και τα μανιτάρια, το αλάτι και τα μπαχαρικά προστίθενται στο δεύτερο, κομμένα σε φέτες.
3. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα πρόσθετα μανιτάρια συνεχίζουν να τηγανίζονται για περίπου 10 λεπτά, ενώ το ψωμί βυθίζεται στο νερό.
4. Τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο, πιέζεται ψωμί, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι, μπαχαρικά αναμιγνύονται με κιμά.
5. Κότες σχηματίζονται από την προετοιμασμένη μάζα και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
6. Στη συνέχεια τα τηγανισμένα κοτοπουλάκια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, στην κορυφή του οποίου τοποθετούνται το μείγμα κρεμμυδιών και μανιταριών.
7. Το ψήσιμο διαρκεί 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Γάλα βοείου κρέατος

Τα κοτόπουλα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμα, θρεπτικά και μέτρια λιπαρά.

Για 1 κιλό κιμά πρέπει να προετοιμάσετε:

• αυγά - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ψίχουλα ψωμιού - 200 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να δοκιμάσετε τα κομμάτια του βοείου κρέατος:

1. Τα κρεμμύδια και το ψωμί περνούν μέσω μύλου για το κρέας, μετά το οποίο η μάζα αναμιγνύεται με τα αυγά.
2. Τα θρυμματισμένα συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ αναμειγνύονται με κιμά, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Τα κολοκυθάκια χυτεύονται από την παρασκευασμένη μάζα κρέατος με βρεγμένα χέρια, μετά τα οποία τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
4. Τα κολοκυθάκια ψήνονται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Νόστιμη και ζουμερή επιλογή χοιρινού κρέατος

Αν σας αρέσει η γεύση και δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του χοιρινού κρέατος, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα μπουμπούκια αποκλειστικά από ½ κιλό χοιρινό κιμά.

Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• γάλα - 100 ml.
• κράκερ - 100 γρ.
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Για να απολαύσετε ζουμερά κεφτεδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πραγματοποιούμε τις παρακάτω ενέργειες:

1. Γεμιστά κρέατα, αυγά, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, γάλα τοποθετούνται σε μπλέντερ ή μπολ επεξεργαστή τροφίμων.
2. Τα περιεχόμενα φτάνουν σε μια ομοιογενή συνοχή, αλατισμένα, καρυκεύματα και αναμειγμένα με ψιλοκομμένα χόρτα.
3. Ξηροί καρποί, τριμμένοι, αναμειγμένοι με μάζα κρέατος.
4. Με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζονται μαρκαδόροι και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
5. Το πιάτο ψήνεται για περίπου 35 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C σε προθερμασμένο φούρνο.

Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλα κοτόπουλου - συνταγή

Φωτιά

Κότες κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα έχουν εξαιρετικές νότες που δεν μπορούν να αφήσουν αδιάφορη κανένα γκουρμέ.

Προκειμένου τα καρυκεύματα να λειτουργούν καλά, θα πρέπει να τα προμηθευτείτε εκ των προτέρων:

• φιλέτο κοτόπουλου - ½ kg.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• πόσιμο κρέμα - 100 ml;
• ψίχουλα ψωμιού - 150 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για το μαγείρεμα:

1. ⅔ ψωμί εμποτισμένο με κρέμα.
2. Τα πουλερικά, τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και το εμποτισμένο ψωμί περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.
3. Το κιμά αλατίζεται, καρυκεύεται και αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα κρέμας.
4. Το υπόλοιπο ψωμί είναι κομμένο σε κύβους.
5. Μικρές κεφτεδάκια σχηματίζονται από κιμά, μετά από τα οποία συνθλίβονται σε φέτες ψωμιού.
6. Τα κοτόπουλα που προκύπτουν είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές.
7. Μετά την εμφάνιση ρουζ, τα προϊόντα κρέατος τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλονται στο φούρνο για ¼ ώρες.

Έτσι, στο φούρνο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα, ένα από τα οποία είναι κοτόπουλα. Και όλα τα είδη συνταγών σας επιτρέπουν να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή ακόμη και εκείνων που δεν είχαν προηγουμένως να αποδίδουν στους εραστές αυτού του φαγητού.