Θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με ένα νόστιμο και καλά τροφοδοτημένο πιάτο; Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο - πρέπει να μαγειρέψετε κοτολέτες σε ψίχουλα. Με την ευκαιρία, μπορούν να γίνουν όχι μόνο από κιμά, αλλά και όταν ενεργοποιείτε τα ψάρια, τα λαχανικά και ακόμη και τα δημητριακά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κοτολέτες σε ψωμί σε μια κατσαρόλα
Τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική προφύλαξη για την αναιμία, καθώς το προϊόν κρέατος περιέχει πολλή βιταμίνη Β12. Και αυτός, όπως γνωρίζετε, είναι υπεύθυνος για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
Ετοιμάζουμε από τα παρακάτω στοιχεία:
- 0,3 kg κιμά κοτόπουλου.
- 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- 0,1 kg λευκού ψωμιού.
- 0,1 κιλά κρεμμυδιού.
- ½ κουτ βρώσιμο άλας ·
- ¼ κ. Τ πιπέρι εδάφους?
- 100 ml πόσιμου νερού.
- ψωμιά κατά βούληση.
Μαγειρεύουμε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Βυθίστε το ψίχουλο του λευκού ψωμιού στο νερό, αφήστε το να σταθεί για 3 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε σε 4 μέρη. Συνδέουμε το λαχανικό στο ψωμί, αλέθουμε τα εξαρτήματα με μια ηλεκτρική συσκευή.
- Προσθέτετε και εποχιακά το κιμά. Προσθέστε τη μάζα που είναι στριμωγμένη στη συσκευή σε αυτήν. Αναμείξτε το μίγμα καλά.
- Βρεγούμε τα χέρια μας στο νερό και σχηματίζουμε τακτοποιημένα κοτολέτα από το κιμά. Στη συνέχεια, κυλήστε τους σε ψίχουλα.
- Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει καφέ κάθε πλευρά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3-4 λεπτά.
Κοτολέτες σε ψωμιά σε ένα πανοραμικό, οικονομικό πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε είδους πλάκα.
Συνταγή ψησίματος φούρνου
Το περιτύλιγμα είναι ένα ημιτελές προϊόν που συχνά βοηθάει τις αγκαλιές, επειδή από ένα τέτοιο προϊόν μπορούν να δημιουργηθούν πολλά εκλεκτά μαγειρικά αριστουργήματα.
Παρασκευάζουμε από τα παρακάτω συστατικά:
- 400 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- 100 γρ.
- 40 g εξευγενισμένου ελαίου ·
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- 120 ml γάλακτος.
- 20 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
- 4 g κρυσταλλικού άλατος.
- 3 γρ. Μαύρο πιπέρι.
- 80 γρ.
Να φτάσετε στο κρέας αντιμετωπίζει:
- Κατ 'αρχάς, απορροφήστε τον πολτό του φρυγανιού σε ζεστό γάλα και αφήστε το προϊόν αλεύρου να εμποτίσει το υγρό.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τρία σε τρίφτη με μεσαίες τρύπες. Προσθέστε τα λαχανικά στη μάζα του κρέατος, εδώ εισάγουμε το ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού.
- Περίστε το κιμά με μπαχαρικά, ρίξτε την ξινή κρέμα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει. Από την προκύπτουσα σύνθεση, σχηματίζουμε στρογγυλά ή ωοειδή προϊόντα με βρεγμένα χέρια, τα οποία περιστρέφουμε σε ψίχουλα.
- Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε αυτό.
Ψήνουμε κοτόπουλα στο φούρνο για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 185 ° C.
Έμπειρες συμβουλές μαγειρέματος
Όπως σε κάθε πιάτο, κατά την προετοιμασία των παρουσιαζόμενων απολαύσεων υπάρχουν μικρά μυστικά και αποχρώσεις που σίγουρα θα λάβουμε υπόψη στη μαγειρική μας πρακτική:
- Για να κάνετε τα πιπεράκια πιο ζουμερά, πρέπει να βάλετε ένα κομμάτι πάγου ή λίγα γραμμάρια βούτυρο στη μέση του μίγματος κέικ.
- Τα προϊόντα με βάση το κρέας είναι πιο αρωματικά εάν το ψωμί είναι εμποτισμένο σε ανάλογο μείγμα νερού και επιτραπέζιου οίνου.
- Το ακατέργαστο κρέας αρχικά βυθίζεται σε ένα λεζόν και στη συνέχεια σε ψίχουλα.
Τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε μια βραδεία κουζίνα. Και μερικές νοικοκυρές κάνουν μεικτά κεφτεδάκια, προσθέτοντας λαχανικά, μανιτάρια, δημητριακά και άλλα χρήσιμα συστατικά στο κιμά.
