Ορεκτικά ζουμερά κοτολέτα σε βατόμουρα καλώ τα τεμπέλης λευκά, επειδή η συνταγή είναι μακριά από την κλασική. Εάν υπάρχει λίγος χρόνος για μαγείρεμα, αλλά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Για το κιμά χρησιμοποιώ φιλέτο κοτόπουλου ή ψαριού, γαλοπούλα ή βόειο κρέας, επειδή το χοιρινό απαιτεί μακρύτερη θερμική επεξεργασία.
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
- Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 8 άτομα.
- Δυσκολία: απλή.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- ταμπλέτες κέικ - 2 τεμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- κιμά - 300 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- σάλτσα σόγιας - 15 ml.
- αλεύρι για φρυγανίσματος - 80 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - ανάλογα με την προτίμηση?
- φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.
Σε μια σημείωση. Μπορείτε να δοκιμάσετε την πλήρωση προσθέτοντας τυρί, βότανα ή ψιλοκομμένο σκόρδο.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ανακατεύουμε καλά με κιμά, αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
- Βάλτε το κέικ με γκοφρέτα σε μια επίπεδη επιφάνεια, απλώστε το πλήρες κρέας στην κορυφή με ένα στρώμα 1,5-2 cm.
- Καλύψτε το κιμά με μια δεύτερη κρούστα, ελαφρώς πιέστε με τις παλάμες σας σε ολόκληρη την περιοχή.
- Αφήστε για 10 λεπτά για να απολαύσετε. Αν βιαστείτε, τα κέικ θα παραμείνουν ξηρά και θα καταρρεύσουν όταν τεμαχιστούν.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε το κτύπημα, χτυπήστε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού.
- Διαχωρίστε τον εμποτισμένο κύκλο σε 8 ίσα μέρη.
- Ανοίξτε τα άκρα των ακατέργαστων τεμαχίων σε αλεύρι και, στη συνέχεια, βυθίστε κάθε κόττας σε ζύμη.
- Βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά και στις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Σε μια σημείωση. Το μαγείρεμα θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο εάν χρησιμοποιήσετε μικρά τεμάχια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να κορεστεί και να μαλακώσει τα κέικ - αρκεί να διανείμετε ομοιόμορφα το κιμά σε μία βάση, να καλύψετε το δεύτερο και αμέσως να το χαμηλώσετε στο κτύπημα. Τα άκρα των κολετσιών μπορούν να προστεθούν στο αλεύρι ή να στερεώσουν τις άκρες σε μια κατσαρόλα, ελαφρώς πιέζοντας προς τα κάτω με ένα πιρούνι.
Ένα νόστιμο και πλούσιο πιάτο είναι κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο και για τους επισκέπτες. Μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο λαχανικών ή ως ξεχωριστό σνακ.
Κοτολέτες σε κέικ βάφλας - μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα
Τα συστατικά
- 2 τεμ Τούρτα με κέικ από βατόμουρο
- 2 τεμ Αυγά
- 300 g. Κιμάς
- 1 τεμ Κρεμμύδια
- 150 ml Σάλτσα σόγιας
- 80 g. Ψωμί αλεύρι
- κατά προτίμηση Αλάτι, μαύρο πιπέρι
- για το τηγάνισμα Φυτικά έλαια
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ανακατεύουμε καλά με κιμά, αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
- Βάλτε το κέικ με γκοφρέτα σε μια επίπεδη επιφάνεια, απλώστε το πλήρες κρέας στην κορυφή με ένα στρώμα 1,5-2 cm.
- Καλύψτε το κιμά με μια δεύτερη κρούστα, ελαφρώς πιέστε με τις παλάμες σας σε ολόκληρη την περιοχή.
- Αφήστε για 10 λεπτά για να απολαύσετε. Αν βιαστείτε, τα κέικ θα παραμείνουν ξηρά και θα καταρρεύσουν όταν τεμαχιστούν.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε το κτύπημα, χτυπήστε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού.
- Διαχωρίστε τον εμποτισμένο κύκλο σε 8 ίσα μέρη.
- Ανοίξτε τα άκρα των ακατέργαστων τεμαχίων σε αλεύρι και, στη συνέχεια, βυθίστε κάθε κόττας σε ζύμη.
- Βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά και στις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
