Το "κατσίκι στον κήπο" είναι μια σαλάτα, η οποία, στην ουσία, είναι ένα μείγμα παρασκευασμένων συστατικών τακτοποιημένα πάνω σε ένα σερβίρισμα. Ως εκ τούτου, στο τραπέζι, ο καθένας μπορεί να επιλέξει τον σωστό συνδυασμό προϊόντων για τον εαυτό του. Μέχρι σήμερα, είναι γνωστές δεκάδες επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πρωτότυπο πιάτο, μερικές από τις οποίες αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα.

Κλασική συνταγή

Το "Goat in the garden" είναι μια σαλάτα γνωστή όχι μόνο για το περίεργο όνομα της. Αυτό το απλό πιάτο έχει δύο σημαντικά πλεονεκτήματα. Πρώτον, μπορείτε να το προετοιμάσετε χρησιμοποιήστε μια ποικιλία προϊόντων σε οποιοδήποτε συνδυασμό. Δεύτερον, μια τέτοια σαλάτα συνήθως δεν είναι ωριμασμένο, πράγμα που σημαίνει ότι η διάρκεια ζωής της αυξάνεται σημαντικά. Τι επισκέπτες δεν έχουν φάει σήμερα, μπορείτε να το τοποθετήσετε με ασφάλεια στο ψυγείο και μέχρι αύριο το πιάτο θα παραμείνει σχεδόν στην αρχική του μορφή. Είναι δύσκολο να πούμε ποια από τις γνωστές επιλογές είναι μια κλασική συνταγή.

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, αυτό είναι ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο, για την προετοιμασία του οποίου απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

  • 200 γραμμάρια ζαμπόν.
  • 2 ντομάτες.
  • κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα (για καρύκευμα) ·
  • 300 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
  • 2 λοβούς γλυκού πιπεριού.
  • 2 αγγούρια.
  • φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος).

Για να κάνετε τη σαλάτα που παρουσιάζεται, πρέπει να εκτελέσετε μερικά απλά βήματα:

  1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά (αυτό ισχύει για το πιπέρι).
  2. Κόψτε απαλά όλα τα συστατικά με ένα λεπτό άχυρο.
  3. Βάλτε τα στην ίδια διαφάνειες γύρω από την περίμετρο της πλάκας.
  4. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ξινή κρέμα σε αναλογία 2: 1. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν τεμαχισμένα χόρτα σε αυτή τη σύνθεση.
  5. Ρίξτε το παρασκευασμένο ντύσιμο στο σάλτσα και το τοποθετήστε στο κέντρο της πλάκας.

Η σαλάτα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή και είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Επιπλέον, κάθε επισκέπτης κατά τη διάρκεια της γιορτής μπορεί να προετοιμάσει από αυτό αρκετές διαφορετικές αρχικές παραλλαγές.

Σαλάτα με μάρκες

Σε περίπτωση που οι επισκέπτες είναι έτοιμοι να νιώσουν, και τίποτα δεν έχει συγκεντρωθεί στο τραπέζι, το Goat in the Garden με μάρκες θα το κάνει. Παρασκευάζεται κυριολεκτικά 10 λεπτά.

Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 300 γραμμάρια ζαμπόν.
  • 1 κουτί καλαμποκιού (κονσέρβα ζάχαρη)?
  • μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών φτερό?
  • 2-3 φρέσκα αγγούρια.
  • 2-3 κουτάλια πλήρους κορεάτικα καρότα?
  • 1 πακέτο τυχόν μάρκες.
  • κάποια μαγιονέζα.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Είναι απαραίτητο μόνο:

  1. Αποστραγγίστε το υγρό από το δοχείο με καλαμπόκι.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. Ανοίξτε τη συσκευασία των μαρκών.
  4. Πλύνετε τα αγγούρια και στη συνέχεια τα κόψτε μαζί με το ζαμπόν των καλαμποκιών ίδιου μεγέθους.
  5. Όλα τα προϊόντα στοιβάζονται εναλλάξ σε σωρούς σε έναν κύκλο.
  6. Ρίξτε μαγιονέζα στο κέντρο της σύνθεσης.

Έτοιμη σαλάτα μπορεί να μεταφερθεί με ασφάλεια στο τραπέζι. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν όχι μόνο το γούστο του, αλλά και την επινοητικότητα της ίδιας της οικοδέσποινας.

Με τηγανιτές πατάτες και λαχανικά

Συνιστάται να συμπεριλάβετε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά στη συνταγή σαλάτας των διακοπών. Αυτό το πιάτο θα είναι μόνο το τέλειο σνακ.

Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα επιλογή για την οποία πρέπει να πάρετε:

  • 1 μάτσο φρέσκων βοτάνων (κατά προτίμηση μαϊντανός).
  • 200 γραμμάρια ντομάτας, νεαρά ραπάνια, αγγούρια, πατάτες, καρότα και τεύτλα.
  • 200 γραμμάρια μαγιονέζας.

Τεχνική μαγειρικής:

  1. Για να καθαρίσετε τις ριζικές καλλιέργειες, ξεπλύνετε προσεκτικά, καθώς αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη μορφή. Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα τρίφτη με μεγάλα κελιά.
  2. Συνθλίψτε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα ραπάνια σε μικρές λωρίδες.
  3. Αφαιρέστε τις πατάτες από τη φλούδα τους, κόψτε τους σε μικρούς κύβους και, στη συνέχεια, τηγανίζετε βαθύτατα μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα προσεκτικά γύρω από την περίμετρο του φαρδιού πιάτου.
  5. Ρίχνουμε μαγιονέζα στη μέση.

Η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εμπλουτισμένη, πολύ υγιής. Και για χορτοφάγους - ένα πραγματικό εύρημα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια εορταστική γιορτή κατά τη διάρκεια της θρησκευτικής νηστείας. Αλλά σε τέτοιες περιπτώσεις, η μαγιονέζα είναι καλύτερα να αντικατασταθεί με μια άλλη σάλτσα.

Νόστιμη συνταγή:κινέζικη σαλάτα λάχανο

Με κοτόπουλο

Οι υποστηρικτές της σωστής διατροφής μπορούν μερικές φορές να δυσκολευτούν να επιλέξουν ένα πιάτο κατάλληλο για τον εαυτό τους στο εορταστικό τραπέζι. Προκειμένου να φροντίσει εκ των προτέρων αυτούς τους επισκέπτες, μια προσεγμένη νοικοκυρά πρέπει να υιοθετήσει σίγουρα μια άλλη συνταγή σαλάτας κατσίκα.

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μόνο 5 εξαρτήματα:

  • 150 γραμμάρια τυριού (κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες).
  • 200 γραμ. Κοτόπουλο.
  • 100 γραμμάρια κορεατικών καρότων και το ίδιο ποσό κρεμμυδιών με πράσινα φτερά.
  • 3 λοβούς γλυκού πιπεριού.

Κάντε αυτή τη σαλάτα δεν είναι δύσκολη:

  1. Κόβουμε σε φέτες φιλέτου κοτόπουλου ή το αποσυναρμολογούμε σε ίνες. Είναι αλήθεια ότι το προϊόν πρέπει πρώτα να βράσει και να κρυώσει.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι αυθαίρετα.
  3. Τρίψτε το τυρί. Για να γίνει αυτό, είναι προτιμότερο να πάρετε ένα τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα.
  4. Πλύνετε τα λοβό πιπέρι και στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα μαζί με τους σπόρους. Κόψτε απαλά τον υπόλοιπο πολτό με καλαμάκια.
  5. Συμπιέστε ελαφρά τα τελικά κορεάτικα καρότα, αφαιρώντας την περίσσεια χυμού.
  6. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το τυρί σε ένα πιάτο σε έναν κύκλο με οποιαδήποτε σειρά και δημιουργήστε μια καθαρή ολίσθηση στο κέντρο του κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα για σνακ, σερβίρεται σε ξεχωριστό μπολ.

Η ενεργειακή αξία ενός τέτοιου πιάτου δεν υπερβαίνει τα 120 kcal. Και αν αγοράσετε τυρί με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε ο αριθμός θα είναι ακόμα χαμηλότερος. Η σαλάτα που παρουσιάζεται μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από όσους βρίσκονται σε αυστηρή διατροφή.

Φρούτα "κατσίκι στον κήπο"

Ως επιδόρπιο για την εορταστική γιορτή, μπορείτε να μαγειρέψετε το πρωτότυπο "Goat in the garden" από φρέσκα φρούτα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συστατικά για μια νόστιμη σαλάτα. Στην πραγματικότητα, όλα τα διαθέσιμα θα το κάνουν. Το κύριο πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι ο όμορφος και σωστός σχεδιασμός του.

Και τώρα, για παράδειγμα, μια επιλογή για την οποία είναι απαραίτητο:

  • 2 ακτινίδια.
  • 0,5 πορτοκάλια.
  • 1.5-2 αχλάδια.
  • 12 κεράσια (μπορούν να παγώσουν)?
  • κάποια ζάχαρη σε σκόνη.

Τεχνική για την παραγωγή φρουτοσαλάτας:

  1. Πλύνετε ένα αχλάδι και ψιλοκόψτε σε ζυμαρικά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ουρά και κόψτε τον πυρήνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μετά από αυτό, τα στρώματα συλλέγονται και πάλι με τη μορφή μιας πυραμίδας και το τοποθετούν στο κέντρο της πλάκας.
  2. Κόψτε το δεύτερο αχλάδι σε λεπτές φέτες.
  3. Κόψτε το πορτοκαλί σε ημικυκλίες. Σε αυτή την περίπτωση, η φλούδα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί.
  4. Είναι καλύτερα να πάρετε τα κατεψυγμένα κεράσια εκ των προτέρων, ώστε να έχουν χρόνο να λιώσουν.
  5. Ακτινίδια χωρίζονται σε κύκλους.
  6. Βάλτε τα κεράσια γύρω από το αχλάδι και βάλτε τα παρασκευασμένα φρούτα κατά μήκος της περιμέτρου της πλάκας, χωρίζοντάς τα σε τρία μέρη.
  7. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με σκόνη.

Ένα τέτοιο ασυνήθιστο επιδόρπιο θα κατέχει σίγουρα ένα κεντρικό σημείο στην πανηγυρική γιορτή.

Με κροτίδες και λουκάνικο

Το χειμώνα, όταν τα λαχανικά είναι μια μεγάλη πολυτέλεια, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα κατσίκας στον κήπο με κροτίδες και βρασμένο λουκάνικο.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο:

  • ένα κουτί καλαμποκιού?
  • 200 γραμμάρια λουκάνικου γιατρού.
  • 200 γραμμάρια καρότα (φρέσκα ή κορεάτικα).
  • τσαμπί φρυγανιού κρεμμυδιού?
  • 1 χούφτα κροτίδων?
  • μαγιονέζα.

Μια τέτοια σαλάτα γίνεται πολύ γρήγορα:

  1. Πρώτα πρέπει να ανοίξετε το δοχείο και να στραγγίξετε το καλαμπόκι.
  2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  3. Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους.
  4. Αλέστε τα αποφλοιωμένα ή καλά πλυμένα ακατέργαστα καρότα.
  5. Μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο κροτίδων σε ένα κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να διαιρέσετε το ψωμί σε κύβους (ή κύβους), στεγνώστε στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος στους 150 βαθμούς.
  6. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα κύκλο σε ένα πιάτο, και μαγιονέζα - στο κέντρο.

Το χειμώνα, αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες όχι μόνο με την ασυνήθιστη εμφάνιση, αλλά και με φωτεινά χρώματα.

Μαγειρική Σαλάτα Μήλου

Το "κατσίκι στον κήπο" αξίζει ιδιαίτερη προσοχή αν το μαγειρέψετε με μήλα. Ο πολτός αυτών των φρούτων σκουραίνει γρήγορα στον αέρα. Επομένως, πρέπει να συνθλίβονται τελευταία και αμέσως να πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Ωστόσο, μερικές νοικοκυρές ενεργούν διαφορετικά. Συνήθως είναι σύνηθες να εξαπλώνονται τέτοιες φέτες σαλάτας σε ένα πιάτο. Αλλά στην προτεινόμενη έκδοση, αυτός ο κανόνας μπορεί να παραμεληθεί και αναμειγνύονται τα παρασκευασμένα συστατικά ακριβώς πριν από το σερβίρισμα στο τραπέζι.

Πάρτε, για παράδειγμα, μια επιλογή που χρησιμοποιεί:

  • άπαχο λάδι.
  • 1 μήλο
  • 1 κουτί καλαμποκιού.
  • 10-12 ντομάτες κεράσι;
  • 0,5 κουτιά ελιές.
  • 3 μεγάλα φύλλα μαρουλιού.

Για αρωματικό επίδεσμο: ξύδι τραπεζιού, αλάτι και φυτικό έλαιο στις επιθυμητές αναλογίες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Οι ντομάτες κόβονται στα μισά.
  2. Μαρούλι αφήνει να σχίσει με τα χέρια σας. Για να αφαιρέσετε την πικρία, μπορείτε να τα κρατήσετε λίγο στο θαλασσινό νερό.
  3. Τοποθετήστε ελιές σε κύκλους.
  4. Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο με λεπτές σφήνες.
  5. Ξεχωριστά προετοιμάστε ένα ντύσιμο, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά με το γούστο σας.
  6. Βάλτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα πιάτο με διαφάνειες.
  7. Πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε το προκύπτον ντύσιμο και ανακατεύουμε.

Η γεύση μιας τέτοιας κατσίκα στη σαλάτα λαχανικών είναι απλά τέλεια. Και δεν είναι καθόλου χαλασμένο από μια ασυνήθιστη μέθοδο εκτέλεσης.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: