Κόκκινο λάχανο: φύτευση και καλλιέργεια στο ανοιχτό έδαφος, οφέλη για τον άνθρωπο

Το λάχανο με φωτεινά, ιώδη-κόκκινα φύλλα προσελκύει το μάτι με την ασυνήθιστη εμφάνιση του, έχει πικάντικη γεύση και αποτελεί πολύτιμη πηγή βιταμινών. Τα μαγειρεμένα πιάτα, οι φρέσκες σαλάτες και τα νόστιμα παρασκευάσματα για το χειμώνα παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό.

Παρατηρώντας τους απλούς κανόνες φροντίδας, το κόκκινο λάχανο μπορεί να αναπτυχθεί εύκολα στην περιοχή και για μεγάλο χρονικό διάστημα να απολαύσει τα αποτελέσματα της εργασίας του.

Η προέλευση και η περιγραφή του πολιτισμού

Η Ιταλία θεωρείται η γενέτειρα του φωτεινού φυτού, από εκεί εξαπλώθηκε στις χώρες της Κεντρικής Ευρώπης και τον δέκατο έβδομο αιώνα ήρθε στη Ρωσία.

Ο πολιτισμός ανήκει σε φυτά δύο ετών της οικογένειας του Cruciferous. Το κόκκινο λάχανο είναι ένα συγγενές είδος λευκού λάχανου - έχουν παρόμοια δομή, αναπτύσσονται σχεδόν στις ίδιες συνθήκες και διαφέρουν μόνο στο χρώμα και τη γεύση.

Το λάχανο έχει ελαστικά, μωβ φύλλα με μπορντό αποχρώσεις και λευκές φλέβες στο κομμάτι, λόγω του περιεχομένου μιας μεγάλης ποσότητας ανθοκυανίνης - μια ειδική ουσία που δίνει στα φυτά ένα λαμπερό χρώμα.

Ανάλογα με την ποικιλία, το κεφάλι του έχει στρογγυλό ή επιμήκη σχήμα και ζυγίζει από 1 έως 3 κιλά. Το ριζικό σύστημα του λάχανου είναι ισχυρό, με μικρά κλαδιά, οι σπόροι είναι οβάλ, σκούρο καφέ χρώμα.

Το φυτό ανήκει σε αργά-ωριμάζοντας ποικιλίες λαχανικών, η περίοδος ανάπτυξης και ανάπτυξης του είναι περίπου 5-6 μήνες. Το κόκκινο λάχανο προτιμά καλό φωτισμό και υγρό, εύφορο έδαφος. Είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να αντέξει ακόμη και τους μικρούς παγετούς.

Χημική σύνθεση

Το κόκκινο λαχανικό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και έχει μικρή ενεργειακή αξία - μόνο 25 Kcal ανά 100 g προϊόντος.

Αποτελείται από:

• ινών.
• άμυλο ·
• φυτική πρωτεΐνη;
• υδατάνθρακες ·
• αμινοξέα.
• βιταμίνες: Ε, Α, C, Η, υ, ΡΡ, Β1, Β6, Β9, Β2, Β5.
• ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, ιώδιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σελήνιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο.

Το κόκκινο λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε βιολογικά δραστικές ουσίες - φυτοντοκτόνα, που εξουδετερώνουν τη δράση των παθογόνων βακτηρίων και ανθοκυανίνες, που ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.

Τα οφέλη για τον άνθρωπο

Η τακτική χρήση αυτού του λαχανικού επηρεάζει ευνοϊκά το έργο όλων των οργάνων και συστημάτων.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του κόκκινου λάχανου είναι τα εξής:

1. Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα.
2. Ενεργοποιεί τη νεφρική δραστηριότητα, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών.
3. Κανονικοποιεί την κατάσταση του δέρματος.
4. Αυξάνει την ασυλία.
5. Βοηθά στην καταπολέμηση της λευχαιμίας, της υπέρτασης, της οστεοπόρωσης.
6. Βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, το όραμα, επηρεάζει θετικά τον θυρεοειδή αδένα.
7. Σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί τον ύπνο και εξαλείφει την κατάθλιψη.
8. Προωθεί την ταχεία επούλωση των τεμαχίων και των τραυμάτων.
9. Χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της θεραπείας του βήχα με βρογχίτιδα, πνευμονία, άσθμα.

Το μοναδικό φυτό έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα - λειαίνει το δέρμα, προσδίδοντας φρεσκάδα. Κάνει επίσης τις πρωτεΐνες των ματιών "καθαρότερες", ενισχύει τα οστά, τα δόντια, τα νύχια, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών. Επιπλέον, το κόκκινο λάχανο είναι ένα διαιτητικό προϊόν, γι 'αυτό είναι ιδανικό για υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής που θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους κανονικό.

Πιθανές αντενδείξεις

Δυστυχώς, ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να αποκλείσουν ένα λαχανικό αυτής της ποικιλίας από τη διατροφή τους, προκειμένου να αποφευχθούν οι βλαβερές συνέπειές του.

Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους.
2. Γυναίκες κατά τη γαλουχία.
3. Οι άνθρωποι επιρρεπείς σε τροφικές αλλεργίες.
4. Οι άνθρωποι που παίρνουν αραιωτικά αίματος.
5. Ασθενείς που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων.

Κατ 'αρχήν, το κόκκινο λάχανο είναι αρκετά ασφαλές, είναι κατάλληλο για χρήση από όλους τους υγιείς ανθρώπους και ακόμη και τους ασθενείς με διαβήτη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καταχραστεί ένα χρήσιμο προϊόν και να λάβει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματός σας.

Αγροτεχνικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια

Προκειμένου το λάχανο να γίνει υγιές, να έχει ομοιόμορφα χρώματα, ζουμερά φύλλα και κανονικό μέγεθος, είναι απαραίτητο να επιλέξει ένα καλά φωτισμένο μέρος όπου θα περάσουν οι ακτίνες του ήλιου.

Διαβάστε επίσης:ζύμη φυτών ζύμης - συνταγή

Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι συνιστάται να φυτέψετε ένα λαχανικό σε χαλαρά, ελαφρώς όξινο χώμα που περιέχει θρεπτικά συστατικά.

Το καλύτερο από όλα, το κόκκινο λάχανο αναπτύσσεται στα κρεβάτια, όπου ήταν παρθένα λαχανικά, πατάτες, καρότα, αγγούρια ή κρεμμύδια.

Αρχικά, συνιστάται η σπορά των σπόρων σε ειδικά δοχεία, στη συνέχεια, να τα τοποθετήσετε σε ένα θερμοκήπιο, να φυτρώσετε φυτά από αυτά και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε ένα επιλεγμένο μέρος στον κήπο. Όταν ένα νεαρό φυτό αρχίζει να αναπτύσσεται, είναι απαραίτητο να το φροντίζουμε τακτικά - να το βυθίζουμε σταθερά, να ζυμώνουμε έγκαιρα, να βγάζουμε και να λιπαίνουμε. Και θα πρέπει επίσης να προστατεύετε το λαχανικό από ασθένειες και επικίνδυνα έντομα.

Φύτευση κόκκινου λάχανου στο ανοικτό έδαφος

Φύτευση λάχανο στην περιοχή γίνεται καλύτερα κατά τα μέσα της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Πριν από τη φύτευση μιας καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί το έδαφος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαρίσετε τη γη, να το σκάψετε προσεκτικά και να προσθέσετε τέφρα ξύλου σε αυτό.

Μετά από αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε φυτά. Εάν δεν μπορεί να αναπτυχθεί ανεξάρτητα, τα λάχανα μπορούν να αγοραστούν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή στην αγορά. Έτοιμο για μεταμοσχεύσεις δενδρυλλίων δενδρυλλίων μοιάζει με μια ομάδα 5-6 φύλλα, στη μέση των οποίων τα αρχέγονια ενός μικρού πιρουνιού είναι αισθητή.

Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να επιλέξετε το βράδυ, μετά την πρόσφατη βροχή. Στη συνέχεια πρέπει να σκάψετε τρύπες, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. Ρίξτε μερικά λιπάσματα από ανθρακικό κάλιο στο κάτω μέρος κάθε τρύπας και ρίξτε άφθονο νερό.

Σε κάθε εσοχή, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα λάχανο λάρυγγα με ένα κομμάτι γείωσης στις ρίζες, στη συνέχεια γεμίστε απαλά με χώμα και ελαφρώς tamp. Μετά από αυτό, θα πρέπει να υγράνετε καλά τα πηγάδια με φυτά με ζεστό νερό.

Τις πρώτες δύο εβδομάδες θα πρέπει να κλείσετε το νεαρό λάχανο από το άμεσο ηλιακό φως και στη συνέχεια να το συνηθίσετε σταδιακά. Το νεοσύστατο φυτό θα πρέπει να ποτίζεται μία φορά κάθε επτά ημέρες, ρίχνοντας 2 λίτρα νερού κάτω από κάθε ένα από αυτά. Καθώς το λαχανικό μεγαλώνει, ο όγκος του υγρού θα πρέπει να αυξηθεί, μόνο θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική υγρασία θα οδηγήσει σε αποσύνθεση των ριζών και αυτό μπορεί να προκαλέσει το θάνατο της μονάδας. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το πότισμα μετά το ξεφούσκωμα του εδάφους.

Φώκωση, καλλιέργεια και επίδεσμος

Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας του λάχανου, είναι απαραίτητο να χαλαρώνουμε περιοδικά το έδαφος σε βάθος 6-8 cm, αφού για πλήρη ανάπτυξη χρειάζεται γη με ελαφριά υφή εμπλουτισμένη με οξυγόνο. Την πρώτη φορά πρέπει να γίνει η διαδικασία 15-17 ημέρες μετά τη φύτευση και στη συνέχεια να επαναληφθεί κάθε εβδομάδα μετά το πότισμα.

Το χοιρινό κόκκινο λάχανο συμβάλλει στο σχηματισμό ενός ισχυρού κεφαλιού λάχανου και επηρεάζει ευνοϊκά την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Μια τέτοια επιλογή για έξοδο από το φυτό θα είναι απαραίτητη κατά την εντατική ανάπτυξη, όταν αρχίζουν να σχηματίζονται ροζέτες λάχανων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γη πρέπει να χυθεί στο πρώτο στρώμα των φύλλων και οι επόμενοι χειρισμοί πρέπει να γίνονται κάθε δύο εβδομάδες.

Οι ποικιλίες κόκκινου λάχανου που ωριμάζουν γρήγορα πρέπει να τροφοδοτούνται δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και τα ώριμα ώριμα λαχανικά τρεις έως τέσσερις φορές. Η μονάδα χρειάζεται λιπάσματα ποτάσας και αζώτου, καθώς και ασβέστιο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:euphorbia mile: φροντίδα

Ο πρώτος επίδεσμος πρέπει να γίνει δεκαπέντε ημέρες μετά τη φύτευση. Για ένα τετραγωνικό μέτρο πρέπει να πάρετε 16 g θειικού καλίου, 20 g υπερφωσφορικού και 10 g ουρίας. Τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να χυθούν σε ειδικά αυλάκια που σκαμίστηκαν ανάμεσα στα λαχανικά, στη συνέχεια να τα θάψουν και να υγραίνουν ολόκληρο τον κήπο καλά.

Η επόμενη σίτιση πρέπει να γίνει όταν αρχίσουν να σχηματίζονται τα κεφάλια του λάχανου, περίπου τρεις εβδομάδες μετά το προηγούμενο. Σε αυτή την περίπτωση, ο όγκος των λιπασμάτων θα πρέπει να αυξηθεί μιάμιση φορά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν οργανικές ουσίες, για παράδειγμα, κοπριά αραιωμένη με νερό, απορρίμματα πουλερικών ή μείγμα ζιζανίων.

Οι υπόλοιποι σάλτσες συνιστώνται να γίνονται με ένα διάστημα από 17 έως 20 ημέρες. Θα πρέπει να αποτελούνται μόνο από κάλιο και φώσφορο. Πρέπει να εφαρμόζονται ξηρό σε υγρό χώμα, 23 g ανά τετραγωνικό μέτρο, ή να αραιωθούν σε ένα κουβά με νερό και νερό τα φυτά. Αυτές οι ουσίες μπορούν να εναλλάσσονται με τέφρα ξύλου και σύνθετα αζωτούχα λιπάσματα κατάλληλα για λάχανο.

Σημαντικές ασθένειες και παράσιτα

Το κόκκινο λάχανο είναι λιγότερο επιρρεπές σε επιθέσεις ασθενειών και παρασίτων, σε αντίθεση με τις λευκές ποικιλίες.

Ωστόσο, μπορεί να υποφέρει από μυκητιασικές λοιμώξεις, όπως:

1. Ξηρή σήψη. Η πιο κοινή ασθένεια στην οποία το στέλεχος λάχανου χαλαρώνει, αποκτά μια σκοτεινή σκιά και στεγνώνει. Ο μύκητας προκαλεί συνεχή υπερδιέγερση του εδάφους, επηρεάζονται ιδιαίτερα τα τμήματα του φυτού που έχουν υποστεί βλάβη. Εάν η ξηρή σήψη επηρεάζει τα σπορόφυτα, τότε είναι αδύνατο να την θεραπεύσετε. Για να απαλλαγούμε από τις αρνητικές εκδηλώσεις, είναι απαραίτητο να επεξεργαστούμε τους σπόρους με διάλυμα Tigama (0,5%) πριν από τη σπορά και να απομακρύνουμε έγκαιρα το χόρτο των ζιζανίων γύρω από τα φυτευμένα λαχανικά.
2. Κιλά. Μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια που οδηγεί στο θάνατο του ριζικού συστήματος του φυτού. Εκδηλώνεται με τη μορφή μεγάλων όγκων στις ρίζες, λόγω των οποίων το λάχανο δεν θα είναι σε θέση να λάβει καλή διατροφή.Υπάρχει μόνο ένας τρόπος να καταπολεμηθεί αυτός ο μύκητας - να απαλλαγείτε τακτικά από τα ζιζάνια και το λάχανο στο έδαφος, όπου έχει αναπτυχθεί μια καλλιέργεια που συμβάλλει στην καταστροφή των παθογόνων σπόρων.
3. Μαύρη κηλίδωση. Εμφανίζεται με τη μορφή σκούρων γκρίζων κηλίδων, συλλαμβάνοντας σταδιακά όλα τα φύλλα του λαχανικού. Οι λόγοι εμφάνισης του μύκητα είναι πολύ πυκνή φύτευση, υψηλό ποσοστό υγρασίας και ζεστός καιρός. Για να αποφύγετε αυτή τη μάστιγα, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τα λαχανικά σε απόσταση μεταξύ τους και να μην το παρακάνετε με πότισμα. Για την καταπολέμηση της ασθένειας, είναι κατάλληλο ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (5 g ανά 10 λίτρα νερού), το οποίο πρέπει να αντιμετωπιστεί αρκετές φορές.

Τα κύρια παράσιτα του κόκκινου λάχανου περιλαμβάνουν:

1. Αφίδες. Μικρά έντομα παρασιτοκτόνα σε μεγάλες συστάδες στο εσωτερικό των φύλλων. Από αυτό, μπούκλες, χάνουν χρώμα και στεγνώσουν. Μπορείτε να καταστρέψετε τα επιβλαβή έντομα με αφέψημα των στελεχών και των φύλλων μιας ντομάτας. Πρέπει να γεμίσουν με νερό και να βράσουν για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια αραιώνουμε τα 3 λίτρα του προκύπτοντος υγρού με καθαρό νερό (10 λίτρα), προσθέτουμε 25 γραμμάρια σαπουνιού και ψεκάζουμε τα λαχανικά.
2. Λάχανο μύγα. Αυτό το παράσιτο βάζει προνύμφες που βλάπτουν το ριζικό σύστημα του φυτού, και ως εκ τούτου, σταδιακά στεγνώνει. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση των εντόμων, είναι απαραίτητο να εισαχθεί το Bazudin (20 g ανά 9 τετραγωνικά μέτρα χώματος) στο έδαφος.
3. Λάχανο σκώρος. Μοιάζει με μια κίτρινη κάμπια που τρώει τα φύλλα λάχανου στο εσωτερικό, αφήνοντας το ανώτερο τμήμα τους ανέπαφο. Εδώ πρέπει να χρησιμοποιήσετε το "Karbofos" (60 g ανά κάδο νερού). Πρέπει να επεξεργάζονται τα λαχανικά αρκετές φορές. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το προϊόν είναι αρκετά τοξικό, επομένως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μήνα πριν τη συγκομιδή.

Προκειμένου να αποφευχθεί η επίθεση των επιβλαβών οργανισμών, στις αρχές της άνοιξης πρέπει να ποτίζονται με εντομοκτόνα, όπως το Fufanon, το Tiovit, το Alatar ή το συνηθισμένο βραστό νερό. Με μια μικρή συσσώρευση εντόμων, συνιστάται η επεξεργασία λαχανικών με λαϊκές θεραπείες: σαπουνόνερο, έγχυση κόκκινου πιπεριού, κολλοειδές θείο, καθώς και σόδα αραιωμένη σε νερό.

Χάρη στην προσεκτική φροντίδα και προσοχή, μπορείτε να πάρετε λαμπρό, νόστιμο και υγιεινό λάχανο, πιάτα από τα οποία διαφοροποιείτε το καθημερινό μενού και διακοσμείτε το τραπέζι που έχετε για μια ιδιαίτερη περίσταση.