Cupcake κρέμα που διατηρεί το σχήμα του - 10 συνταγές

Ένα συνηθισμένο cupcake θα λάμψει με νέες γεύσεις και θα φανεί άξια χάρη σε μια διακόσμηση κρέμας που ονομάζεται cupcake. Προκειμένου να εντυπωσιάσει με την εμφάνιση, καθώς και να αυξήσει την κουλτούρα της καθημερινής ζωής, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει σωστά μια κρέμα cupcake που κρατά το σχήμα της. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από τη σταθερότητα. Προσφέρουμε τις απλούστερες και πιο επιτυχημένες επιλογές δημιουργικής έμπνευσης που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις διακοπές σας αξέχαστες.

Μια πρωτεΐνη κρέμα cupcake που κρατά το σχήμα της

Πολλοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί για την παρασκευή μιας κρέμας πρωτεϊνών, αλλά σε αυτή την ενσωμάτωση παστεριώνονται σε ένα υδατόλουτρο, οπότε δεν θα υπάρξει καμία βλάβη στην υγεία. Η κρέμα πρωτεΐνης είναι κατάλληλη για τη μορφή οποιουδήποτε είδους cupcakes.

Συστατικά

• βανίλια - 0,5 pod;
• ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
• τον χρωματισμό των τροφίμων ανάλογα με τις ανάγκες ·
• ζάχαρη - 160 g.

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε ένα μπολ που μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες. Βάλτε τους σκίουρους. Σβήνετε με ζάχαρη. Προσθέστε βανίλια. Βάλτε το σε ένα δοχείο νερού. Ο πυθμένας του μπολ δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το υγρό.
2. Πάρτε ένα χτύπημα και ανακατεύετε συνεχώς. Η μάζα πρέπει να θερμαίνεται μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά. Ελέγξτε με τα δάχτυλά σας. Εάν κατά τη διάρκεια της άλεσης, η μάζα είναι ομοιογενής χωρίς κρυστάλλους, τότε μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
3. Αφαιρέστε από το λουτρό. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Χτυπάμε. Η μάζα θα πρέπει να γίνει πλούσια και εντελώς δροσισμένη. Θα πρέπει να διακοσμήσετε με αυτή την κρέμα αμέσως. Προσθέστε βαφή ανάλογα με τις ανάγκες.

Συνταγή Mascarpone βήμα προς βήμα

Νόστιμη, ευχάριστη κρέμα με γεύση μπανάνας. Η μπανάνα μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε πουρέ φρούτων.

Συστατικά

• κρέμα 33% για το μαστίγιο - 250 ml.
• μπανάνα - 1 τεμ. λίγο ώριμο?
• τυρί - 130 γραμμάρια μασκαρπόνης.
• ουσία βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 65 g.

Μαγειρική:

1. Για να γίνει η διαδικασία πιο γρήγορη, χρησιμοποιήστε μόνο κρέμα με απλή ψύξη. Επίσης, προ-κρατήστε τα πιάτα στο κρύο στο οποίο πρόκειται να ετοιμάσετε την κρέμα.
2. Ρίξτε την κρέμα στο μπολ. Βάλτε το τυρί. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Προσθέστε ουσία. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Πρώτα χρειάζεστε μια ελάχιστη ταχύτητα, στη συνέχεια αυξάνετε σταδιακά.
3. Όταν η μάζα μετατραπεί σε πλούσιο αφρό, ξεσκονίστε την μπανάνα και εισάγετε τα κομμάτια. Ανακατέψτε. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια. Διακοσμήστε τα cupcakes μόνο με απλή ψύξη, διαφορετικά η κρέμα θα διαρρεύσει.

Σοκολάτα ganache

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την κρέμα οποιασδήποτε πυκνότητας. Για να πάρετε μια παχιά μάζα, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη σοκολάτα, η οποία θα πρέπει να περιέχει 70% κακάο.

Συστατικά

• σοκολάτα - 225 g.
• μέλι ή μελάσσα - 40 g.
• κρέμα γάλακτος - 270 g (30%).

Μαγειρική:

1. Βάλτε το μέλι ή τη μελάσα σε κρέμα. Βράστε το.
2. Κόψτε τη σοκολάτα. Ρίξτε σε ζεστή μάζα. Ανακατεύετε απαλά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
3. Βάλτε το κρύο. Ψύξη σε μια τέτοια θερμοκρασία που η μάζα μπορεί να κρατήσει το σχήμα της.

Κρέμα γάλακτος επιλογή

Μια καθολική επιλογή που κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα κάθε μέρα.

Συστατικά

• κρέμα γάλακτος 20% - 360 g;
• βούτυρο - 130 g.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βανιλίνη - 1 g.
• ζάχαρη - 110 g.
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κρατήστε το λάδι σε ένα ζεστό δωμάτιο. Πρέπει να μαλακώσει. Αυτό θα διαρκέσει δύο ώρες.
2. Τοποθετήστε ένα δοχείο στη σόμπα. Ρίχνουμε σε νερό. Τοποθετήστε περισσότερα πιάτα στην κορυφή. Στο ανώτερο μπολ, ανακατέψτε το αυγό με ξινή κρέμα. Σβήνετε με ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνη. Προσθέστε αλεύρι. Για να μην γίνει πικρή η κρέμα, δεν μπορείτε να προσθέσετε πολλά βανίλια.
3. Όταν το υγρό στο πρώτο δοχείο ξεπλένεται, τοποθετήστε το δεύτερο στην κορυφή. Ανακατέψτε τη μάζα συνεχώς μέχρι να γίνει παχύ. Θα χρειαστούν περίπου πέντε λεπτά.
4. Ελέγξτε τη μάζα για ετοιμότητα. Εάν κρατάτε ένα κουτάλι στην επιφάνεια και η μάζα δεν αρχίζει να ρέει πίσω, τότε η κρέμα είναι έτοιμη.
5. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το κρύο.
6. Βάλτε βούτυρο. Πάρτε ένα κουτάλι και προσθέστε ανά μερίδα τη μαγειρεμένη μάζα. Ανακατέψτε συνεχώς τη διαδικασία. Η κρέμα πρέπει να είναι πυκνή και σταθερή.

Τυρί κρέμας ή τυρί κρέμας

Η κρέμα γάλακτος για cupcakes ή κρεμώδη έκδοση είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Η μάζα αποδεικνύεται νόστιμη, διατηρεί το σχήμα της. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε μόνο τυρί υψηλής ποιότητας.

Συστατικά

• ζάχαρη άχνη - 130 g;
• ουσία βανίλιας - 0,5 κουτ.
• βούτυρο - 120 g.
• κρεμώδες τυρί - 230 γραμ.

Μαγειρική:

1. Κρατήστε το λάδι για αρκετές ώρες έξω από το ψυγείο και φέρετε σε μαλακή κατάσταση.
2. Αναμίξτε το βούτυρο και το τυρί Χτυπάμε μέχρι ομαλά και πλούσια.
3. Προσθέστε σκόνη σε μικρά κομμάτια, το ποσό των οποίων μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
4. Πάρε βανίλια. Ανακατέψτε.

Μέθοδος κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα

Επιδόρπιο λόγω αυτής της κρέμας θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό.

Συστατικά

• συμπυκνωμένο γάλα - 200 ml.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βούτυρο - 100 g.
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• γάλα - 240 ml.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε αλεύρι στο γάλα. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Ανακατέψτε. Ανακατεύοντας συνεχώς για να βράσει μέχρι να παχυνθεί. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Μαγειρέψτε συνεχώς το μαστίγιο. Η μάζα πρέπει να γίνει παχιά και χωρίς σβώλους. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Δροσερό.
2. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε μαλακό βούτυρο. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Οι κύκλοι εργασιών θα απαιτούν ελάχιστα. Χτυπάμε.

Cupcake Cheese Κρέμα που διατηρεί σχήμα

Σύμφωνα με αυτή την επιλογή, θα αποκτηθεί μια ιδανική κρέμα που δεν θα απολεπίσει.

Συστατικά

• σκόνη - 100 g.
• βούτυρο - 115 γραμμάρια μαλακωμένο.
• Τυρί Violetta - 350 γρ.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε ένα δοχείο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ με ένα σπειροειδές ακροφύσιο. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Ρυθμίστε την ελάχιστη ταχύτητα. Χτυπάμε. Η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα λεπτό.
2. Εάν χρειάζονται διαφορετικά χρώματα της κρέμας για διακόσμηση, χωρίστε τα σε μέρη και προσθέστε την επιθυμητή βαφή.Τοποθετήστε κάθε σκιά σε ξεχωριστή σακκούλα και αφήστε το χρόνο να κρυώσει. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί λευκό, τότε βάλτε αμέσως σε μια σακούλα και δροσίστε.

Επιδόρπιο μπανάνας για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο

Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Για να διατηρήσετε τέλεια την κρέμα σε σχήμα, χρησιμοποιήστε άγευστα φρούτα.

Συστατικά

• ζάχαρη σε σκόνη - 3 φλιτζάνια.
• βούτυρο - 50 g;
• μπανάνα πουρέ - 0,5 φλιτζάνια?
• βανίλια - 0,5 κουτ.
• χυμό λεμονιού - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

1. Πάρτε λάδι εκ των προτέρων.
2. Βάζετε μπανάνες στον απαιτούμενο όγκο.
3. Χύστε το χυμό. Το λεμόνι είναι απαραίτητο για να μην σκουρύνει ο μπανάνι.
4. Προσθέστε βανίλια. Ανακατέψτε.
5. Όταν το λάδι είναι μαλακό, ενεργοποιήστε το μίξερ. Χτυπάμε. Θα χρειαστούν πέντε λεπτά. Η μάζα θα γίνει ελαφριά και θαυμάσια. Εναλλακτικά, συμπληρώστε μικρές παρτίδες σκόνης και πουρέ πατάτας. Συνεχίζοντας να χτυπήσει.
6. Ψύξτε την τελική μάζα.

Κρέμα ελαιολάδου αρωματισμένη με εσπεριδοειδή

Αυτή η ποικιλία με μια ευάερη υφή και ένα εκπληκτικό άρωμα θα ευχαριστήσει όλους.

Συστατικά

• βούτυρο - 260 γραμμάρια μαλακωμένο,
• ζάχαρη άχνη - 220 g;
• πορτοκαλί - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια. Ρίχνουμε σε νερό. Τοποθετήστε στη σόμπα. Βράζουμε, βράζουμε. Θα χρειαστούν πέντε λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό. Ρίξτε μια νέα παρτίδα. Μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Βράζουμε. Τώρα χρειάζεται ένα τέταρτο της ώρας. Δροσερό. Κόψτε. Επιλέξτε οστά.
3. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος.
4. Καλύψτε τις πατάτες με σκόνη. Τοποθετήστε το λάδι. Χτυπάμε με έναν μίκτη στη μάζα του αέρα.
5. Βάλτε το στο ψυγείο. Χρήση καθώς πυκνώνει.

Μάρτζιπαν κρέμα που κρατά το σχήμα της

Για να κάνετε την απόλαυση επιδόρπιο με μια εκλεπτυσμένη γεύση, συμπληρώστε κρέμα γάλακτος με ένα ντεκόρ από μαρσιππάνι. Η προτεινόμενη επιλογή διατηρεί το σχήμα της καλά.

Συστατικά

• βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί κρέμα γάλακτος - 260 g.
• βούτυρο - 210 g.
• λευκή σοκολάτα - 210 g.
• Μαρτζοπάν διαφόρων χρωμάτων - 70 g.
• σκόνη - 160 γραμμάρια ζάχαρης.

Μαγειρική:

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μέθοδο είναι βολική για σας, το κύριο πράγμα είναι ότι η σοκολάτα λιώνει, αλλά δεν βράζει. Ψύξη, η μάζα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Κτυπήστε με μεσαία ταχύτητα. Η μάζα θα πρέπει να γίνει μαγευτική. Ρίξτε τη σοκολάτα. Προσθέστε τυρί. Ρίξτε σκόνη βανίλιας. Στη διαδικασία προσθήκης συστατικών, ο μίξερ θα πρέπει να λειτουργεί συνεχώς.
3. Προκειμένου η κρέμα να μην γλιστρήσει από τα cupcakes, η μάζα θα πρέπει να διατηρείται στο κρύο.
4. Για να σχηματίσουν κοσμήματα από το μαρσιππάνι τοποθετώντας το σε τελικά cupcakes.

Συμβουλές

• Για να μην απολεπιστεί το τελικό προϊόν, όλα τα συστατικά πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία.
• Κάθε νέο προϊόν πρέπει να προστεθεί στη μάζα μόνο όταν το προηγούμενο έχει αναμειχθεί πλήρως. Προσθέστε τα συστατικά μόνο σε μικρές μερίδες.
• Αν θέλετε να πάρετε μια κρέμα με μια ελαφριά γεύση καρυδιού, θα πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά κονιάκ.
• Η κρέμα λίπους μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι. Χρησιμοποιήστε μόνο ένα παχύ συστατικό, διαφορετικά η κρέμα θα διαρρεύσει.