Κρέμα για κέικ μελιού - 9 συνταγές για τη σωστή κρέμα

Το κέικ μελιού βγαίνει πολύ απαλό και λεπτό χάρη σε μια κατάλληλα παρασκευασμένη κρέμα. Κρέμα για κέικ μελιού προετοιμάζεται απλά και γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις προσδοκίες.

Κλασική κρέμα κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα

Θα χρειαστείτε:

• ένα κομμάτι βούτυρο - 100 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 gr;
• βανίλια - μια πρέζα?
• γάλα - 0,2 λίτρα.
• αλεύρι ψησίματος - 50 γρ.
• συμπυκνωμένο γάλα - 200 γρ.

Πώς να κάνετε κρέμα γάλακτος για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα:

1. Επιλέγουμε μια μικρή κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα, όπου φορτώνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο.
2. Προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε γάλα. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
3. Ενεργοποιούμε τη σόμπα σε χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και μαγειρεύουμε τη βάση της μελλοντικής κρέμας έως ότου πάψει. Η μάζα ανακατεύεται συνεχώς, καθώς μπορεί να καεί.
4. Ενώ η κρέμα στην κατσαρόλα ψύχεται, αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο και μαλακώστε το.
5. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στο μίγμα γάλακτος και αναμίξτε.
6. Βάλτε το λάδι στο μπολ του μπλέντερ και, σιγά-σιγά, προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα, αρχίστε να χτυπάτε.
7. Ρίξτε λίγο βανίλια. Θα δώσει στη λιχουδιά ένα ιδιαίτερο άρωμα.
8. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση του κέικ.

Νόστιμο στρώμα ξινή κρέμα

Αυτή η έκδοση της θεραπείας είναι πιο έντονη και δύσκολη. Η κρέμα είναι κατάλληλη για ένα μεγάλο κέικ. Θα μείνει επίσης στα γλυκά.

Συνιστώσες συνταγών:

• φρέσκια ξινή κρέμα - 0,5 l;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 170 γρ.

Πώς να κάνετε ξινή κρέμα για το κέικ μελιού:

1. Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από το πόσο μεγάλα είναι τα στρώματα του κέικ. Αν έχετε πολύ μικρό επιδόρπιο, μειώστε το ποσοστό των προϊόντων.
2. Ενώ η βάση για τη θεραπεία ψήνεται στο φούρνο, προσθέστε τη ζάχαρη στο μπολ με ξινή κρέμα. Αυτό είναι σημαντικό. Η ξινή κρέμα λαμβάνεται καλά διατηρημένη με απλή ψύξη.
3. Ενεργοποιήστε το μίξερ με πλήρη ισχύ και το επεξεργαστείτε με το μείγμα μέχρι να σπάσει πλήρως η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένας πυκνός πλούσιος αφρός.
4. Προαιρετικά προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στο άκρο του μαχαιριού.
5. Η κρέμα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Κρατήστε το κέικ στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με κρέμα. Κορυφή με τριμμένη σοκολάτα.

Κρέμα για το κέικ μελιού

Ο εμποτισμός του κέικ με μέλι θα αποδειχθεί πολύ ελαφρύς, μέτρια γλυκός και απίστευτα απαλός. Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε!

Λίστα Προϊόντων:

• ζάχαρη - 0,17 kg.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• αλεύρι ψησίματος - 40 γρ.
• γάλα - 0,2 λίτρα.
• διαρροή λαδιού. - 0,2 kg.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Σε ένα μπολ με αλεύρι, ρίχνετε 100 ml γάλακτος. Αναμείξτε τα προϊόντα με ένα χτυπητήρι.
2. Προσθέστε δύο ωμά αυγά στη μάζα του γάλακτος. Ανακινήστε ξανά το χτύπημα.
3. Βάζουμε τα θεμέλια για την κρέμα στη σόμπα και μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί. Στη διαδικασία μαγειρέματος, βάζετε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύετε τη μάζα με ένα κουτάλι.
4. Όταν η μάζα αποκτά τη συνέπεια μιας κρέμας, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
5. Γυρίστε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια μαλακή μάζα στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνδυάστε το με τη ζάχαρη, χτυπήστε το με ένα χτύπημα και μεταφέρετε σε μια ζεστή κρέμα.
6. Ανακατέψτε ενεργά τα πάντα με ένα κουτάλι. Η κρέμα μας είναι έτοιμη. Μπορείτε να τους διακοσμήσετε ένα κέικ.

Πώς να μαγειρέψετε από τυρί cottage;

Κατάλογος συστατικών:

• συμπυκνωμένο λευκό γάλα - 100 g.
• βούτυρο - 170 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 45 g;
• τυρί cottage - 0,35 kg.
• μια πρέζα βανιλλίνης.

Κρέμα μαγειρέματος:

1. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα λουτρό νερού, ή απλά περιμένετε 40-60 λεπτά.
2. Το φορτώνουμε στο μπολ του μπλέντερ, αρχίζουμε να χτυπάμε με χαμηλή ισχύ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη σε σκόνη. Πάρτε μια πλούσια αφρώδη μάζα.
3. Πασπαλίστε κάποια βανιλίνη.
4. Χύστε το συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες χωρίς να σταματήσετε να μαστίγετε τη μελλοντική κρέμα.
5. Ρίξτε το τυρί cottage σε ένα κόσκινο, αλέστε το, χωρίς να αφήσετε μεγάλα κομμάτια.
6. Προσθέστε το σε άλλα προϊόντα. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ για τελευταία φορά.
7. Κρέμα έτοιμη, επεξεργαστείτε το κέικ μελιού, επικαλύπτοντας τις άκρες και τις πλευρές. Αφαιρεί μετά από 3 ώρες. Καλό φαγητό!

Πρωτεΐνη κρέμα σιμιγδαλιού

Η πιο ευαίσθητη κρέμα με το σιμιγδάλι θα προσθέσει ένα προβάδισμα στη θεραπεία μελιού. Κάνοντας την πολύ εύκολη με απλά συστατικά.

Θα χρειαστούμε:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,1 kg.
• γάλα - 400 ml.
• ένα κομμάτι λάδι - 0,2 kg?
• σιμιγδάλι - 50 γρ.

Κρέμα παρασκευής βήμα-βήμα:

1. Φέρτε το βούτυρο σε μαλακή κατάσταση.
2. Συνδυάστε το με ζάχαρη και αλέστε.
3. Φέρτε το γάλα σε βράση και μαγειρέψτε το σιμιγδάλι σε αυτό για 5 λεπτά. Ψύξτε τη μάζα.
4. Διανέμεμε ένα μείγμα βουτύρου και ζάχαρης σε ένα μπολ με χυλό. Ενεργοποιήστε το μίξερ και αλέστε τα συστατικά σε μια κρεμώδη κατάσταση.
5. Επαλείψτε τα κέικ με την προκύπτουσα κρέμα, συλλέξτε το κέικ. Αφήστε το να στεγνώσει στο ψυγείο.

Με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Θα χρειαστείτε:

• ένα βάζο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• μπράντυ ή βανιλίνη.
• Βούτυρο υψηλής ποιότητας - 1 συσκευασία.
• λευκό συμπυκνωμένο γάλα - 70 ml.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Μια ώρα πριν από το μαγείρεμα, μεταφέρετε ένα πακέτο βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα σε ένα ζεστό μέρος. Χρειαζόμαστε τη θερμοκρασία τους να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Συνδυάστε και τα δύο προϊόντα και χτυπήστε με έναν ανάμικτη σε μια μαλακή παχιά μάζα.
3. Ρίξτε το λευκό συμπυκνωμένο γάλα και περάστε ξανά το μείγμα με το μίξερ.
4. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε μερικές σταγόνες μπράντυ ή ένα τσίμπημα βανιλλίνης.
5. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα. Μια τρυφερή, γλυκιά, κρεμώδη μάζα είναι έτοιμη.

Στρώμα καραμέλας

Πολύ όμορφο και απίστευτο νόστιμο εμποτισμό για το κέικ.

Τα κύρια συστατικά της συνταγής:

• ένα κομμάτι λάδι - 160 gr?
• κρέμα - 0,3 l;
• μια πρέζα βανίλιας.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 190 γρ.

Πώς να κάνετε μια κρέμα:

1. Πάρτε ένα ισχυρό δοχείο με ένα παχύ πυθμένα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Βάζουμε στη μέση θερμότητα. Συνεχώς ανακατεύετε, κρατήστε τη σόμπα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.
2. Ρίξτε την κρέμα σε πλαστικό μπολ και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να είναι καυτά.
3. Προσθέστε τα στο τηγάνι με καστανή ζάχαρη, αναμείξτε τα, χωρίς να σβήσετε τη σόμπα, μέχρι να λείψουν.
4. Ρίξτε τη μελλοντική κρέμα σε κρύα πιάτα, ψύξτε και βάλτε το στο ψυγείο.
5. Βάλτε το μαλακό βούτυρο στο μπολ του μπλέντερ και το αλέσετε σε μια μαλακή μάζα για 5 λεπτά.
6. Προσθέστε μια μικρή κρύα κρέμα στο λάδι. Διαδώσαμε μια κουταλιά του μείγματος και ανάψτε το μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε μια άλλη κουταλιά κρέμας. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η μάζα καραμέλας.
7. Κλείστε την προκύπτουσα απαλή και πλούσια κρέμα στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια προχωρήστε στη συναρμολόγηση του κέικ. Καλό φαγητό!

Από το γάλα και το συμπυκνωμένο γάλα

Βασικά Προϊόντα:

• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• γάλα - 500 ml.
• ζάχαρη - 170 g.
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 150 γρ.
• αλεύρι σίτου - 100 γρ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα γάλακτος σε μια φωτιά χαμηλής ισχύος.
2. Ρίξτε το αλεύρι και περάστε μέσα από το μείγμα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Δεν απενεργοποιούμε το αέριο. Έτσι, η κρέμα θα είναι ομοιογενής, χωρίς θρόμβους.
3. Ψύξτε τη μάζα και προσθέστε φέτες λαδιού. Χρησιμοποιούμε το μίξερ ξανά.
4. Ρίξτε και τα δύο είδη ζάχαρης: τακτικές και βανίλια.
5. Επεκτείνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και το αλέθουμε και πάλι με ένα μίξερ σε μια ομοιογενή σύνθεση.
6. Μαλακή κρεμώδη κρέμα με λεπτή κρεμώδη γεύση.

Κρέμα βουτύρου

Βασικά συστατικά:

• κρέμα γάλακτος - 120 γρ.
• ένα κομμάτι βούτυρο - 150 g.
• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Φέρτε το λάδι σε απαλότητα στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Ανακατεύουμε με σκόνη ζάχαρης και αλέθουμε.
3. Ξεχωριστά, κτυπήστε την ξινή κρέμα με ένα χτυπητήρι και ρίξτε το σε ένα μείγμα σκόνης και ελαίου.
4. Κλέψτε πάλι.
5. Αφού τα στρώματα του κέικ είναι έτοιμα, ψύξτε τα και σχηματίστε ένα κέικ, επικαλύπτοντάς τα με μια γλυκιά λεπτή κρέμα. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!