Αν σχεδιάζετε διακοπές, τότε ήρθε η ώρα να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ. Αλλά τι γίνεται αν ο καθένας έχει κουραστεί από το οικογενειακό επιδόρπιο; Προσφέρουμε την προετοιμασία κρέμας από το σιμιγδάλι για το κέικ. Θα βοηθήσει να μετατραπεί ένα συνηθισμένο μπισκότο σε ένα έργο μαγειρικής τέχνης. Κανένας από τους καλεσμένους δεν θα μαντέψει ότι η γέμιση είναι παρασκευασμένη με βάση το χυλό τσίχλας.

Κρέμα κέικ σιμιγδάλι - η καλύτερη συνταγή

Η βασική επιλογή μαγειρέματος είναι ιδανική για όλους τους τύπους μπισκότων: ξηρό και υγρό.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε λάδι υψηλής ποιότητας και μόνο φυσικό. Το προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων.

Συστατικά

  • ζάχαρη - 140 g;
  • γάλα - 520 ml;
  • βούτυρο - 200 g.
  • βανιλίνη - μια σακούλα?
  • σιμιγδάλι - 100 γραμ.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε το προϊόν γάλακτος στο δοχείο. Βράστε το. Ρίξτε τη ζάχαρη (το μισό κανονικό). Ανακατέψτε. Περιμένετε για διάλυση. Ρίχνουμε πλιγούρια. Προσθέστε σταδιακά με το ένα χέρι και αναμείξτε εντατικά το άλλο. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Δροσερό.
  2. Ρίξτε τη ζάχαρη στο βούτυρο, το οποίο παραμένει. Χτυπάμε. Οι κρύσταλλοι όλοι πρέπει να διαλύονται.
  3. Συνεχίζοντας το μαστίγιο, προσθέστε μαγειρεμένο κουάκερ σε μικρές μερίδες. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα έχουν την ίδια θερμοκρασία. Στη συνέχεια, τα συστατικά μετατραπεί σε μια κρέμα δεν απολέπισης.
  4. Απορροφήστε μόνο το ψυγμένο μπισκότο. Χρησιμοποιήστε αμέσως κρέμα.

Με λεμόνι

Κρέμα σιμιγδάλι με λεμόνι είναι ένα καταπληκτικό εμποτισμό που θα μετατρέψει ένα κανονικό κέικ σε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο, ικανό να αιχμαλωτίσει όλους χωρίς εξαίρεση.

Συστατικά

  • λεμόνι - 1 τεμ. ·
  • σιμιγδάλι - 90 g.
  • γάλα - 480 ml.
  • λάδι - 170 g.
  • ζάχαρη - 110 g.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη στο γαλακτοκομικό προϊόν. Ζεστάνετε. Κόψτε τη φλούδα με λεμόνι και ψιλοκόψτε. Πιέστε μια μεγάλη κουταλιά χυμού με τον πολτό.
  2. Όταν η μάζα γάλακτος αρχίζει να βράζει, σιγά-σιγά ρίξτε τα δημητριακά. Ανακατεύοντας συνεχώς βράζουμε το χυλό. Τοποθετήστε το ξύσμα. Προσθέστε δύο κουταλιές λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσουμε.
  3. Όταν το κουάκερ έχει την ίδια θερμοκρασία με το υπόλοιπο λάδι, συνδυάστε τα προϊόντα. Ενεργοποιήστε το μίξερ και κτυπήστε τη μάζα. Χύστε το χυμό. Ανακατέψτε.

Μαγειρέψτε με βούτυρο

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή που θα αντικαταστήσει το πλήρες γάλα. Η γλυκιά μάζα με το σιμιγδάλι και το βούτυρο είναι ιδανική για παγωμένα γλυκά.

Συστατικά

  • γάλα σε σκόνη - 50 g;
  • ζάχαρη - 150 g.
  • νερό - 420 ml.
  • βούτυρο - 210 γραμμάρια μαλακό ·
  • σιμιγδάλι - 80 γραμ.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε σκόνη γάλακτος σε κοκκώδη ζάχαρη. Ρίχνουμε σε νερό. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, τότε ρίξτε βραστό νερό. Βράστε το. Ρίχνουμε σιμιγδάλι. Βράστε το. Χρειαζόμαστε ένα χοντρό κουάκερ. Ψύξτε εντελώς.
  2. Βάλτε βούτυρο. Ρίχνουμε σε κρέμα. Χτυπάμε.

Κρέμα κέρας

Κατά τη νηστεία, συχνά θέλετε να απολαύσετε τα καλούδια. Προσφέρουμε μια άπαχη έκδοση της κρέμας μαγειρέματος.

Συστατικά

  • φράουλες - 0,5 φλιτζάνια.
  • νερό - 480 ml.
  • βακκίνια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • ζάχαρη βανίλιας - ένα πακέτο.

Μαγειρική:

  1. Βράζουμε νερό. Ρίξτε τη ζάχαρη σε κόκκους. Διαλύστε. Σβήνουν σιμιγδάλι. Βράζουμε για επτά λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  2. Δροσερό. Βάλτε βατόμουρα. Προσθέστε ζάχαρη βανίλια. Κόψτε τις φράουλες και στείλτε την τελική μάζα. Ανακατέψτε.

Με συμπυκνωμένο γάλα

Η κρέμα του σιμιγδαλιού και του συμπυκνωμένου γάλακτος έχει ιδιαίτερη γεύση. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά

  • βανιλίνη - ένα πακέτο.
  • συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 κουτιά.
  • ζάχαρη - 110 g.
  • σιμιγδάλι - 100 g.
  • νερό - 400 ml.
  • βούτυρο - 230 γραμ.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα στο νερό. Ανακατέψτε. Βράστε το. Ρίξτε τη ζάχαρη. Διάλυση πλήρως.
  2. Ρίχνουμε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε μαγειρέψτε πυκνό κουάκερ. Ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε και δροσερό.
  3. Βάλτε βούτυρο. Θα χρειαστούν 6 λεπτά. Προσθέστε τη χυλοπίλαμη με ένα κουτάλι. Χτυπάμε.

Νόστιμη συνταγή:κρέμα γάλακτος για κέικ

Στρώμα κέικ βανίλιας

Η μάζα είναι κατάλληλη για όλους τους λάτρεις της γεύσης και του αρώματος βανίλιας. Η κρέμα βγαίνει τρυφερή και πλούσια.

Συστατικά

  • γάλα - 520 ml;
  • βανίλια - 1 pod;
  • σιμιγδάλι - 4,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • βούτυρο - 190 g.
  • ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κορμό κατά μήκος. Αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε το γάλα. Βράστε το.
  2. Στο πρώτο σημάδι βρασμού, πάρτε τα προϊόντα βανίλιας. Ρίξτε τη ζάχαρη σε κόκκους. Σβήνουν σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς.
  3. Ψύξτε τη μάζα. Προσθέστε μαλακό βούτυρο Κτυπήστε μέχρι η μάζα να είναι αρκετά ευάερη.

Κρέμα με σιμιγδάλι

Η κρέμα έκδοση της κρέμας θα βοηθήσει να γίνει η μάζα παχιά και γρήγορα στερεοποίηση. Χάρη στην κρέμα, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε την αγαπημένη σας θεραπεία - "γάλα πουλιών".

Συστατικά

  • ζελατίνη - 15 g;
  • σιμιγδάλι - 110 g.
  • γάλα - 540 ml.
  • βούτυρο - 230 γραμμάρια μαλακό,
  • ζάχαρη - 160 g.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε ζελατίνη στο γάλα (70 ml). Να φύγετε. Η ζελατίνη πρέπει να διογκωθεί.
  2. Ρίξτε τη ζάχαρη στο υπόλοιπο γαλακτοκομικό προϊόν. Βράστε το. Ρίξτε τα δημητριακά και βράστε το χυλό. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Δροσερό.
  3. Ενεργοποιήστε το μίξερ. Βάλτε βούτυρο. Θα πρέπει να γίνει αφρός.
  4. Τοποθετήστε τη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο παλμός τήκεται. Ρίξτε σε κουάκερ. Χτυπάμε.
  5. Εισάγετε λάδι. Χτυπάει ελαφρά. Εφαρμόστε αμέσως στο κέικ.
  6. Αφήστε κατά μέρος τρεις ώρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να παγώσει η μάζα.

Μόνο μαλακό βούτυρο προστίθεται στο χυλό. Αν το λειώσετε, τότε η δροσισμένη κρέμα δεν θα σκληρύνει. Έτσι, παραβιάζεται η συνέπεια, η οποία δεν είναι ο καλύτερος τρόπος να επηρεαστεί η γεύση.

Διαβάστε επίσης:cupcake συνταγή κρέμας

Σοκολάτα με γεύση

Χάρη στο σοκολατένιο μπαρ, η λιχουδιά θα μετατραπεί σε ένα εκπληκτικό σουφλέ, το οποίο μπορεί να κάνει κάθε κέικ εκπληκτικό επιδόρπιο.

Συστατικά

  • σιμιγδάλι - 85 g.
  • γάλα - 430 ml;
  • ζάχαρη - 160 g.
  • βούτυρο - 240 γραμμάρια μαλακό ·
  • κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • σοκολάτα μπαρ.

Μαγειρική:

  1. Ζάχαρη χύστε το γάλα. Ζεστάνετε. Στο πρώτο σημάδι βρασμού, χύστε τα δημητριακά. Βράστε το. Το κουάκερ είναι απαραίτητο παχύ.
  2. Για να σπάσετε ένα κεραμίδι και να ρίξετε κομμάτια σε ζεστό κουάκερ. Ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλυθεί. Ρίχνουμε το κακάο. Ανακατέψτε. Αφήστε κατά μέρος για ένα τέταρτο μιας ώρας.
  3. Προσθέστε λάδι. Χτυπάμε.

Εάν το βούτυρο δεν είναι αρκετά μαλακό, οι κόκκοι σχηματίζονται όταν κτυπηθούν. Η τελική κρέμα θα αποδειχθεί ετερογενής, η οποία θα επηρεάσει τη γεύση του επιδόρπιο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κρέμα βουτύρου κέικ - συνταγή

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: