Η σούπα κρέμας Broccoli είναι ένα ιδανικό γεύμα για μια ημέρα νηστείας. Είναι πολύ ελαφρύ, λεπτό, έχει καλή γεύση. Μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο, ή ως πλάκα για το κρέας.
Περιεχόμενο υλικού:
Κρέμα σούπας κρόκος Broccoli κλασική
Θα χρειαστούμε:
- βραστό νερό - 1 λίτρο.
- τέσσερα καρότα?
- μη λιπαρά γάλα - 400 ml.
- ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό?
- μπρόκολο - 0,5 kg.
- σκελίδα σκόρδου?
- κρύο νερό - 50 ml.
- λευκό αλεύρι - 70 γρ.
- άλας σε γεύση.
- ένα κρεμμύδι?
- πιπέρι στο γεύμα?
- μια φέτα λάδι - 30 γρ.
Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
- Κάνετε το ίδιο με τα καρότα.
- Αφαιρέστε το φλοιό από το σκελίδες σκόρδου και σπρώξτε το με ένα πρέσα.
- Ξεπλύνετε το μπρόκολο, κόψτε τα πόδια και αποσυναρμολογήστε τις ταξιανθίες.
- Μαλακώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι. Κορυφαία καταρρέει καρότα, σκόρδο και κρεμμύδια.
- Στρώνουμε τη μάζα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
- Σε μια κατσαρόλα, βγάλτε το νερό σε βράσιμο, απλώστε το μπρόκολο και τα λαχανικά ψημένα στο βρασμένο υγρό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Το λάχανο πρέπει να είναι μαλακό.
- Τοποθετούμε την προκύπτουσα μάζα σε μπλέντερ, αλέθουμε, προσθέτουμε γάλα.
- Ρίχνουμε πολύ κρύο νερό σε ξεχωριστό κύπελλο και αραιώνουμε το αλεύρι σε αυτό.
- Βάζουμε ξανά τη σούπα με γάλα στο αέριο και περιμένετε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα αλευριού.
- Μαγειρέψτε μέχρι να σβήσει η σούπα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι σε αυτό, ανακατεύουμε.
- Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Το πιο νόστιμο πιάτο με κρέμα
Λίστα Προϊόντων:
- θαλασσινό αλάτι για γεύση?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κρέμα 20% - 0,1 λίτρο.
- πέντε σκελίδες σκόρδου.
- μπρόκολο - 1 kg.
- μια πρέζα πιπέρι εδάφους?
- ζωμός - 1 λίτρο.
- ελαιόλαδο - 20 ml.
Πώς να προετοιμάσετε τη σούπα μπρόκολο με κρέμα γάλακτος:
- Επιλέξτε ένα δοχείο με παχύ πυθμένα.
- Ρίχνουμε την αναγκαία ποσότητα λαδιού σε αυτό, όπου περνάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι το χρυσό καφέ.
- Ψιλοκομμένο μπρόκολο και προσθέστε στο κρεμμύδι.
- Προσθέστε τα χύμα συστατικά, αφαιρέστε τη θερμότητα στο ελάχιστο.
- Στεγνώστε τα λαχανικά για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
- Μαγειρεύουμε ζωμό κοτόπουλου ή ειδικούς κύβους εκ των προτέρων. Ρίξτε το σε ένα τηγάνι μπρόκολου.
- Μόλις βράσει το μείγμα, ρίξτε το στο δοχείο του μπλέντερ και αλέστε το με τη μέγιστη χωρητικότητα της συσκευής κουζίνας.
- Βάλτε τα προκύπτοντα ξεραμένα πατάτες σε ένα αέριο.
- Αυτή τη στιγμή, θερμαίνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και, όταν ζεσταίνουν, ρίχνουμε στη σούπα.
- Σερβίρετε το πιάτο με ψίχουλα ή τυρί.
Μπρόκολο και Κρέμα Σοκολάτας Κουνουπίδι
Η σύνθεση της συνταγής:
- πατάτα - 1 τεμ. ·
- άλας σε γεύση.
- κρέμα - 200 ml;
- ζωμός - 1500 ml.
- καρότο - 2 τεμ.
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα?
- μπρόκολο - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κουνουπίδι - 0,5 kg.
- φρέσκο μαϊντανό.
Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:
- Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό με κρέας κοτόπουλου. Αργότερα αφαιρούμε το κρέας και μόνο ο ζωμός παραμένει.
- Ρίξτε μέσα στο τηγάνι κομμάτια από καρότο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λάχανο και μπρόκολο ταξιανθίες, ρίξτε πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Συνδυάστε την προκύπτουσα σούπα και την κρέμα σε ένα μπολ του μπλέντερ. Αλέστε το μίγμα.
- Ζεστάνετε το προκύπτον ξεφλουδισμένο πατάτες στη σόμπα. Όταν γίνεται παχύ, ρίχνουμε το σε πινακίδες και καταρρέουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή. Καλό φαγητό!
Επιλογές για μια βραδεία κουζίνα
Η σούπα μαγειρεύει γρήγορα και γίνεται λαμπερή και νόστιμη.
Θα χρειαστείτε:
- Lavrushka - 1 φύλλο?
- μπρόκολο - 400 γρ.
- άλας σε γεύση.
- δύο πράσινα βέλη κρεμμυδιού?
- φυτικό έλαιο - 35 γρ.
- σπανάκι - 1 μάτσο.
- νερό - 0,7 l.
- κρεμμύδι;
- ένας κονδύλος πατάτας ·
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Το κρεμμύδι ξεφορτώνεται από το φλοιό και κόβεται σε δαχτυλίδια.
- Τους περάστε σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών με πρόσθετο λάδι. Το πρόγραμμα που περιλαμβάνεται είναι το "Ψήσιμο". Ο χρόνος είναι 10 λεπτά.
- Ψιλοκόψτε τον αποξηραμένο κόνδυλο πατάτας σε κύβους και τηγανίζετε με κρεμμύδια για 2 λεπτά.
- Περάστε το μπρόκολο και επιλέξτε τις καλύτερες ταξιανθίες.
- Ο μίσχος λάχανων δεν έχει πεταχτεί. Τρίψτε το και μεταφέρετέ το σε λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα.
- Γεμίστε με ζωμό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Σούπα".
- Όταν τα κομμάτια της πατάτας γίνονται μαλακά, απλώστε τις ταξιανθίες του μπρόκολου.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε προϊόντα χύμα, ψιλοκόψτε το σπανάκι.
- Έτοιμη σούπα σε μπλέντερ μετατρέπουμε σε πατάτες πουρέ. Αυτό θα μας πάρει λίγα λεπτά.
- Σερβίρετε στο τραπέζι με τυρί ή κομμάτια κρέατος.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:κολοκύθα σούπα συνταγή σούπας
Με κοτόπουλο
Τα κύρια συστατικά της συνταγής:
- τρεις πατάτες.
- κοτόπουλο - 350 γρ.
- κρέμα - 180 ml;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μια χούφτα τοστ?
- δύο καρότα?
- τριμμένο τυρί.
Διαβάστε επίσης:κοτόπουλο κρέμα σούπα με τυρί
Πώς να φτιάξετε μπρόκολο με κοτόπουλο:
- Ξεπλύνετε το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με 1,5 λίτρα νερού. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά.
- Αλέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα μεταφέρετε σε ένα τηγάνι και περάστε το ελαιόλαδο για 10 λεπτά. Προσθέστε τα χύμα συστατικά.
- Όταν το κοτόπουλο μαγειρεύεται, μεταφέρετε το σε ένα πιάτο και προσθέστε το μπρόκολο, τηγανίζετε και ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό.
- Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ρίξετε αλάτι με πιπέρι.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και ρίξτε το ζωμό με λαχανικά στο μπολ του μπλέντερ. Τρίψτε σε μια κρεμώδη συνεκτικότητα.
- Μεταφέρετε το μίγμα πίσω στο τηγάνι, ρίξτε την κρέμα και σιγοβράστε για 6 λεπτά.
- Το πιάτο είναι έτοιμο. Απολαύστε την υπέροχη απαλή γεύση του.
Με τυρί
Το πιο νόστιμο πιάτο λαμβάνεται με την προσθήκη τυριού. Πολύ μαλακό και τρυφερό. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε.
Συνιστώσες συνταγών:
- γάλα - 0,5 λίτρα.
- βολβοί - 0,2 kg.
- αλεύρι - 50 γρ.
- μεταποιημένο τυρί - 220 γρ.
- μπρόκολο - 400 γρ.
- μαύρο πιπέρι - 3 γρ.
- φυτικό έλαιο - στη γεύση?
- ζωμός - 0,6 Ι.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο σε μια πανοραμική κάβα.
- Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο επί 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε το ζωμό, πασπαλίζουμε τα κομμάτια του λάχανου του μπρόκολου. Περιμένετε να βράσουν τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και έπειτα μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίχνουμε το γάλα πάνω του. Προσθέστε το μείγμα στη μελλοντική σούπα κρέμας και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η μάζα θα πρέπει να πυκνώσει.
- Βάλτε το λιωμένο τυρί σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε.
- Το ήμισυ της συνολικής ποσότητας σούπας εισέρχεται σε μπλέντερ και ψιλοκομμένο.
- Επιστρέψτε τις πατάτες που λαμβάνονται με τηγανητά στο ταψί.
- Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα βότανα. Καλό φαγητό!
