Τηγανητές γαρίδες σε σάλτσα σόγιας είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα και ταυτόχρονα μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή σαν σνακ, για παράδειγμα, στη μπίρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να πάρετε νόστιμα θαλασσινά.
Περιεχόμενο υλικού:
Ευκολότερη συνταγή
Η μαγειρική γαρίδα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή είναι πολύ εύκολη. Και, παρά την απλότητα, γίνονται νόστιμα.
Στοιχεία για το πιάτο:
• 300 γραμμάρια γαρίδας.
• ελαιόλαδο - 10 χιλιοστόλιτρα.
• πέντε κουταλιές της σούπας σόγιας.
• φρέσκα βότανα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, βάζουμε τις προετοιμασμένες γαρίδες εκεί, τις καλύψουμε με την αναγραφόμενη ποσότητα σάλτσας σόγιας και τηγανίζουμε για λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς για ομαλό μαγείρεμα.
2. Μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα εκ των προτέρων και σερβίρουμε, προαιρετικά πασπαλίζουμε με πράσινα στην κορυφή.
Με σκόρδο και λεμόνι
Τηγανητές γαρίδες με σκόρδο και σάλτσα σόγιας βγαίνουν απίστευτα αρωματικά.
Αυτή είναι η τέλεια επιλογή για την μπύρα.
Εξαρτήματα για το πιάτο:
• ένα μικρό λεμόνι.
• 10 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας και ελαιόλαδο.
• σκόρδο - μερικά δόντια, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• μισό κιλό γαρίδας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1.Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να θερμανθεί καλά και βάλτε το σκόρδο, κομμένο σε μικρά τετράγωνα εκ των προτέρων.
2. Τηγανίζουμε για λίγο, ώστε να εκλύει το άρωμα του λαδιού και να αφαιρεθεί από το δοχείο.
3. Στέλνουμε τις γαρίδες εκεί, τις περιχύνουμε με σάλτσα, ετοιμάζουμε με χυμό λεμονιού και μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο μαύρο πιπέρι στη γεύση. Ψήστε τα θαλασσινά για όχι περισσότερο από επτά λεπτά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με φέτες λεμονιού στην κορυφή και σερβίρετε.
Μαγειρέψτε με μέλι
Μια άλλη επιλογή για να ψήσετε νόστιμα θαλασσινά είναι να το κάνετε με το μέλι.
Συστατικά για το πιάτο:
• μία κουταλιά της σούπας υγρού και ποιοτικού μελιού.
• ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας σε ίσες ποσότητες - τρεις κουταλιές της σούπας.
• λίγα σκελίδες σκόρδου με βάση το γούστο σας.
• συσκευασία γαρίδας βάρους περίπου 500 γραμμαρίων.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Το μέλι πρέπει να ληφθεί υγρό, επειδή με μια παχιά εμφάνιση, το μαγείρεμα είναι πολύ πιο δύσκολο. Ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας μέχρι να λειανθεί.
2. Γυρίσαμε τον επιλεγμένο αριθμό σκελίδες σκόρδου σε μικρά τετράγωνα, τα οποία πρέπει να τηγανιστούν μέχρις ότου χρυσαφίσιο σε λάδι, και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το δοχείο.
3. Αντ 'αυτού, βάζουμε τα θαλασσινά εκεί, το κρατάνε φωτιά για μερικά λεπτά και το καλύψουμε εντελώς με μια προ-φτιαγμένη γέμιση. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε το περιεχόμενο για να διανείμετε τη σάλτσα.
4. Ψήστε το πιάτο για άλλα πέντε λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε και να γυρίσετε τη γαρίδα.
Διαβάστε επίσης:γαρίδες σε κτύπημα - συνταγή
Κρεμμύδια βασιλιά τηγανισμένα σε σάλτσα σόγιας
Οι γαρύφαλλες γαρίδες σε σάλτσα γίνονται με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως, η μόνη διαφορά είναι ότι πρέπει να τους κρατήσετε στη φωτιά λίγο περισσότερο.
Εξαρτήματα για το πιάτο:
• 500 γραμμάρια γαρίδας.
• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
• μισό μικρό λεμόνι.
• μερικές φέτες σκόρδου, βάλτε όπως θέλετε.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε για αρκετά λεπτά για να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό άρωμα.
2. Γεμίστε τις γαρίδες πάνω από το βραστό νερό και αμέσως στείλτε στο ταψί, ρίξτε τα πάντα με σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και πιπέρι, αν θέλετε.
3. Φέρνουμε τα θαλασσινά σε ετοιμότητα μέσα σε περίπου πέντε λεπτά, είναι απαραίτητο να τηγανιστούν και η σάλτσα γίνεται παχύτερη.
Με σουσάμι
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
• Συσκευασία γαρίδας.
• λίγα σκελίδες σκόρδου στη γεύση σας.
• όλα τα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε, καθώς και τα φρέσκα βότανα.
• το σουσάμι για το ψεκασμό.
• περίπου τρεις κουταλιές της σούπας σόγιας και την ίδια ποσότητα ελιάς ή φυτικού ελαίου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πρώτα, ψιλοκόψτε το σκόρδο, είναι καλύτερο να το κόψετε σε μικρά τετράγωνα, τότε δεν θα καεί και θα δώσει το βούτυρο τη μυρωδιά του.
2. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα στην οποία το λάδι είχε προηγουμένως χυθεί και θερμάνθηκε καλά. Το σκόρδο ανακατεύεται συνεχώς και κρατιέται στη σόμπα μέχρι να αρχίσει να αλλάζει το χρώμα σε ένα πιο ροζ χρώμα, μετά από το οποίο το αφαιρούμε εντελώς από το δοχείο αφήνοντας μόνο λάδι.
3. Αντί αυτού, τοποθετήστε τα αποψυγμένα θαλασσινά στο τηγάνι και επίσης, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζετε για μερικά λεπτά και προσθέτετε τη σάλτσα σόγιας. Στο ίδιο στάδιο, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τα επιλεγμένα καρυκεύματα, αλλά μην υπερβείτε το αλάτι και συνεχίστε να κρατάτε το πιάτο στη σόμπα για περίπου 3-5 λεπτά.
4. Μόνο για να γεμίσετε τους σπόρους σουσαμιού, ανακατέψτε τα περιεχόμενα ώστε να μπορούν να κατανέμονται ομοιόμορφα και να εξυπηρετούν.
Πώς να τηγανίσετε με άψητο το άμυλο
Εξαρτήματα για το πιάτο:
• τρεις κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί.
• μία μικρή κουταλιά αμύλου.
• συσκευασία γαρίδας βάρους 500 γραμμαρίων.
• βάλτε το σκόρδο στη γεύση σας - 2-3 σκελίδες.
• ένα μικρό λεμόνι ή χυμό που έχει ήδη συμπιεστεί από αυτό.
• τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το ίδιο ποσό σάλτσας σόγιας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ρίξτε σάλτσα σόγιας στο δοχείο, προσθέστε το σκόρδο, μετατρέπεται σε μικρά τετράγωνα, σε αυτό. Ανακατέψτε το μείγμα, κατεβάστε τα αποψυγμένα θαλασσινά σε αυτό και αφήστε το να σταθεί για μερικά λεπτά.
2.Ζεσταίνουμε το λάδι στη σόμπα, τηγανίζουμε μερικές γαρύδες σκόρδου για γεύση, στη συνέχεια το αφαιρούμε.
3. Προσθέστε γαρίδες εκεί, γεμίστε τις με τη μαρινάδα στην οποία βρίσκονται.
4. Βάζουμε το άμυλο στο κρασί, το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στη γαρίδα.
5. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο για μερικά ακόμα λεπτά και να το αφαιρέσουμε.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να μαγειρεύουν γαρίδες - συνταγή
Με την προσθήκη τζίντζερ
Βασικά συστατικά:
• μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδου και δύο κουταλιές σάλτσας σόγιας.
• ένα μικρό λεμόνι ή το μισό.
• όλα τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας, για παράδειγμα μαύρο πιπέρι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρού πιπερόριζας.
• λίγα σκελίδες σκόρδου, ανάλογα με την προτιμώμενη οξύτητα και τα φρέσκα βότανα.
Διαβάστε επίσης: πώς να μαγειρεύουν κατεψυγμένα γαρίδες
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Βεβαιωθείτε ότι πρώτα ξεπαγώστε τα θαλασσινά, αυτό μπορεί να γίνει απλά αφήνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο ή ζεστάνοντας με βραστό νερό.
2. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ρίξτε σάλτσα σόγιας σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε γαρίδες με αυτό το μείγμα.
3. Ενώ επιμένουν, κόβουμε το σκόρδο σε μικρά τετράγωνα με ένα μαχαίρι και το κρατάμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι μέχρι να αρχίσει να αλλάζει το χρώμα, μετά από το οποίο μπορεί να πεταχτεί έξω.
4. Τώρα είναι η στροφή της γαρίδας, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ αντί για το σκόρδο, πασπαλίζουμε αμέσως με μπαχαρικά, μην ξεχνάμε για μια μικρή ποσότητα τζίντζερ και τα τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά, συνήθως πέντε είναι αρκετά.
Γαρίδες γαρίδες τηγανισμένες σε σάλτσα σόγιας
Συστατικά για το πιάτο:
• πέντε σκελίδες σκόρδου.
• μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• λίγο ελαιόλαδο.
• συσκευασία μεγαλύτερης γαρίδας βάρους 0,5 kg.
• μισό λεμόνι.
• 30 ml σάλτσας σόγιας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Δωρεάν γαρίδες από τον πάγο με φυσικό τρόπο, αφήστε τους να στεγνώσουν και να αφαιρέσετε το κέλυφος.
2. Στέλνουμε επίσης το σκόρδο σε αυτά, τα οποία ψιλοκομμένα, ρίχνουμε πάνω από το χυμό που πιέζεται από μισό λεμόνι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αφήνουμε για τουλάχιστον 5 λεπτά.
3. Τα αποξηραμένα θαλασσινά αποστέλλονται στο τηγάνι με καλά θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα, συνήθως πέντε λεπτά είναι αρκετό, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε καλά για να κατανέμεται ομοιόμορφα, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και αφαιρούμε από τη φωτιά.
4. Σερβίρουμε το τελειωμένο πιάτο με φρέσκα βότανα και φέτες λεμονιού.
