Κουνέλι στο φούρνο - 15 νόστιμες και ζουμερές συνταγές

Για γκουρμέ και γνώστες της μαγειρικής τέχνης, ένα κουνέλι στο φούρνο είναι σε θέση να παρουσιάσει ένα μπουκέτο από γευστικές αισθήσεις, ευαίσθητα αρώματα και ελκυστικές μυρωδιές.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ζουμερό κουνέλι

Για να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα, ακολουθούμε αρκετούς κανόνες και συστάσεις.

1. Επιλέγουμε αποκλειστικά φρέσκο ​​προϊόν. Στο αποψυγμένο, κατατεθειμένο, ακατάλληλα αποθηκευμένο κρέας κουνελιού, οι ωφέλιμες ιδιότητες του διαιτητικού προϊόντος ισοπεδώνονται.
2. Για να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο πιάτο, αγοράζουμε ένα σφάγιο ενός νεαρού (3-5 μηνών) ζώου που ζυγίζει μέχρι 1,5 κιλά. Ο νεότερος κουνέλι, το πιο ζουμερό και πιο γευστικό το τελικό γεύμα θα είναι.
3. Τα μεγάλα σφάγια δεν έχουν πολύ ευχάριστη οσμή, οπότε συνιστάται να προ-εμποτίσετε το κρέας στο νερό με την προσθήκη ξιδιού.

Πώς να μαρινάρετε ένα κουνέλι στο φούρνο

Το κρέας του ζώου πηγαίνει καλά με μπαχαρικά, "χαίρεται" για να πάρει μια γεύση, αποκτώντας μια εξαιρετική πικάντικη. Σίγουρα περιλαμβάνουν βότανα της Προβηγκίας, άνηθο, βασιλικό, μούρα κέδρου, θυμάρι, δεντρολίβανο, λευκό κρασί, ελαιόλαδο στη σύνθεση σαλτσών.

Πικάντικη μαρινάδα Συστατικά:

• φυτικό έλαιο - 120 g.
• άλας - 25 g.
• Βαλσάμικο ξύδι (οίνος με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα) - έως 150 ml.
• βότανα: δεντρολίβανο, μέντα, ρίγανη, βασιλικός.

Ανακατεύουμε ολόκληρη τη σύνθεση (το τελευταίο πράγμα που προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα), βγάζουμε το κουνέλι, κλείνουμε το δοχείο, το στέλνουμε στο ράφι ψυγείου για 24 ώρες.

Συστατικά για τη Μαρινάδα Ξύδι:

• εμφιαλωμένο (φιλτραρισμένο) νερό, ξύδι - 250 g το καθένα.
• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μπαχαρικά.

Το picking θα διαρκέσει έως και δύο ημέρες.Συνδυάζουμε ξίδι και καθαρό νερό, απλώνουμε το σφάγιο έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως. Βάζουμε δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο κουνέλι, κλείνουμε τα πιάτα, στέλνουμε να επιμείνουμε στο κρύο.

Συστατικά για μαρινάδα με μέλι:

• κεφαλή σκόρδου ·
• σταφίδα κρεμμύδια?
• μέλι - 30 γραμ.

Τρίβουμε το σφάγιο με μια γλυκιά σύνθεση, το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη, αφήνουμε για 10 ώρες στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι. Πριν από τη χρήση, επεξεργαστείτε ξανά με μέλι. Οι μαρινάδες που παρασκευάζονται με βάση την μπύρα, το κρασί, το κεφίρ έχουν εξαιρετικές ιδιότητες. Επιλέγουμε οποιαδήποτε από τις επιλογές που παρουσιάζονται, παίρνουμε ζουμερά, γευστικά, τρυφερά κρέατα.

Ψητό κουνέλι με λαχανικά

Για να αφαιρέσετε την ιδιαίτερη μυρωδιά που είναι εγγενής στο κρέας κουνελιού, βυθίζουμε το πλυμένο σφάγιο για δύο ώρες στον τυρόγαλα γάλακτος ή σε καθαρό νερό με προστιθέμενο ξίδι. Κάψαμε το σκελετό που αγοράσαμε με ένα καυστήρα, αποκλείοντας την είσοδο των χνούδι στα τρόφιμα.

Προϊόντα:

• ρίγανη κρεμμύδι - 3 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• κουνέλι - έως 2 kg.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• μισό λεμόνι?
• λάδι (λαχανικό) - 100 g.
• σκελίδες σκόρδου - 10 τεμαχίων.
• μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγειρική σταδιακά:

1. Πλένω το κουνέλι κάτω από τρεχούμενο νερό, διαιρέστε το σε μεγάλα κομμάτια, τρίψτε το με ψιλοκομμένο σκόρδο, μείγμα μπαχαρικών, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Τοποθετούμε το δοχείο κρέατος σε ένα δοχείο, αφήνουμε το στο ψυγείο για 12 ώρες.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, διαιρούμε σε λεπτές δακτυλίους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι. Προσθέστε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένες ντομάτες.
3. Εξάγουμε τους σπόρους από τις πιπεριές, κόβουμε τα φρούτα σε λωρίδες και τα στέλνουμε στα υπόλοιπα λαχανικά. Αναμειγνύουμε τα εξαρτήματα, περάσαμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσουμε στο μισό.
4. Τηγανίζουμε τα ξεχωριστά μέρη σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι ροζ. Διανέμουμε το ήμισυ της σύνθεσης των παρασκευασμένων προϊόντων στο ταψί, τοποθετούμε τα μέρη του κρέατος και τα υπόλοιπα λαχανικά στην κορυφή. Στέλνετε για 15 λεπτά στο φούρνο (t 190 ° C). Τοποθετήστε απαλά το τελειωμένο πιάτο σε ένα πιάτο, σερβίρετε ζεστό.

Κουνέλι σε ξινή κρέμα

Συστατικά

• σπιτική ξινή κρέμα - 300 g;
• καρότα - 2 τεμ.
• ρίγανη κρεμμύδι - 4 τεμ.
• κουνέλι - έως 2 kg.
• πιπέρι εδάφους (μαύρο) - 10 g.
• Προβηγκιακά βότανα - 30 γραμμάρια.
• βραστό νερό - 100 ml.
• ξηρό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Πλένετε το κουνέλι, το στεγνώνετε, το χωρίζετε σε μερίδες, πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε, αφήστε το στο μπολ.
2. Κόβουμε τα καρότα με κύβους, κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε τα λαχανικά στο κρέας.
3. Αραιώστε τη φρέσκια ξινή κρέμα με βραστό νερό, προσθέστε βότανα και κρασί, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τις φέτες με την προκύπτουσα σάλτσα, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη σύνθεση σε όλο το προϊόν κρέατος.
4. Διανέμουμε το κρέας κουνελιού στα παπάκια ή σε μια ειδική μορφή, αφαιρέστε την υπόλοιπη ξινή γέμιση από τους τοίχους του μπολ με μια σπάτουλα σιλικόνης, την αποστολή στο κρέας.
5. Καλύπτουμε το δοχείο, ψήνουμε για μια ώρα και μισή στο φούρνο (t 180 ° C). Για τους λάτρεις του χρυσού κρούστα, 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε τη φόρμα, καφέ το φαγητό.

Κουνέλι στον φούρνο με πατάτες και ξινή κρέμα

Για τους λάτρεις του ψησίματος γκουρμέ με ένα πιάτο, χρησιμοποιούμε τα συστατικά (εκτός από το κρασί) που καθορίζονται στην προηγούμενη συνταγή. Ως πρόσθετο συστατικό, παίρνουμε 800 γραμμάρια πατάτας. Κόψτε τους αποφλοιωμένους κόνεις σε στρογγυλά μενταγιόν, αλάτι, πιπέρι, λίπος με λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο), συνδυάστε με τα υπόλοιπα λαχανικά, βάλτε στα φραγκοστάφυλα, ρίξτε τα προϊόντα με πολύ παχιά ξινή κρέμα (300 g) αραιωμένο με βραστό νερό. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις συστάσεις της συνταγής.

Κουνέλι με σουπιά

Σύμφωνα με τους τεχνολόγους Για το ράψιμο και το μαγείρεμα κουνελιού, το μπροστινό μέρος του σφαγίου είναι ιδανικό, για το τηγάνισμα - το πίσω μισό. Εάν είναι δυνατόν, ακολουθήστε τις συστάσεις των ειδικών.

Προϊόντα:

• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• σφάγιο κουνελιού ·
• καρότο;
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ. ·
• Σέλινο - 1 τεμ.
• κρασί - 200 ml;
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) ·
• αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης.

Μαγειρική σταδιακά:

Διαχωρίζουμε το κουνέλι σε μερίδες, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλλάζουμε με κούπες από δεντρολίβανο και μαϊντανό, ρίχνουμε κρασί. Αφήστε για μια ώρα για την αποξήρανση. Στη συνέχεια, κόβετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, τα λευκά για 5 λεπτά. σε λίτρο νερού, μετά την οποία αποστραγγίζουμε το υγρό.Σε ένα ταψί, θερμαίνετε το λάδι, βάζετε τα κομμάτια του κρέατος στο ζεστό λίπος μαζί με τα λαχανικά. Εγχύουμε τα προϊόντα για 10 λεπτά, καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα (στους 180 ° C).

Ολόκληρο κουνέλι στο φούρνο

Ένα εορταστικό γεύμα είναι το στέμμα των μαγειρικών δεξιοτήτων μιας φιλόξενης οικοδέσποινας, μια ευκαιρία να εκπλήξει και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες με τέτοια υπέροχα πιάτα ως ένα ολόκληρο ψημένο κουνέλι στο φούρνο.

Συστατικά

• μπέικον - 300 g.
• σφάγιο κουνελιού ·
• κονδύλους πατάτας - 1,5 kg.
• ελαιόλαδο - 50 g.
• αλάτι, βασιλικό, δεντρολίβανο.

Μαγειρική

1. Ρίξτε μια κουταλιά ξύδι τσαγιού στο κρύο εμφιαλωμένο νερό, αφήστε το κουνέλι σε μια όξινη σύνθεση για μια ώρα, αφαιρέστε το από το υγρό, ξεράξτε με χαρτοπετσέτες, τρίψτε το με αλάτι, ελαιόλαδο, αποξηραμένο βασιλικό. Στέλνουμε το προϊόν για 10 ώρες στο ψυγείο.
2. Έτσι ώστε το κρέας κουνελιού να μην είναι ξηρό στην έξοδο, χρησιμοποιούμε το μπέικον που κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Διαχωρίζουμε τις πατάτες σε κύκλους, τις επεξεργαζόμαστε με αλάτι και ελαιόλαδο.
3. Διανέμουμε τα κομμάτια των κονδύλων σε ένα φύλλο ψησίματος, στην κορυφή έχουμε κλαδιά δεντρολίβανου. Το προκύπτον αρωματικό "μαξιλάρι" καλύπτεται με ένα στρώμα μπέικον, πάνω στο οποίο τοποθετούμε το κουνέλι με την πλάτη του. Τα πέλματα και η εσωτερική κοιλότητα του σφαγίου καλύπτονται επίσης με φέτες κρέατος με στρώματα λίπους.
4. Στέλνουμε φαγητό για μια ώρα στο φούρνο, ψήνουμε στους 180 ° C. Αν το σφάγιο μαυρίζει γρήγορα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

Πικάντικο κουνέλι σε λευκό κρασί

Προϊόντα:

• καθαρό νερό ή έτοιμο ζωμό - 250 ml.
• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μπέικον - 50 γρ.
• σφάγιο κουνελιού ·
• κρασί (τάρτα ή ελαφρώς ξινή) - 120 ml.
• κονιάκ - 30 ml.
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ. ·
• καρύδια πυρήνα - 70 g?
• ghee - 30 g.
• μαϊντανό, αλάτι, φύλλο δάφνης, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Διαχωρίζουμε το κουνέλι σε μέρη, το τρίβουμε με πιπέρι και αλάτι και μετά από μισή ώρα, τηγανίζουμε σε λαρδί σε μια ορεκτική κρούστα.
2. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα πιάτο, στα υπολείμματα λίπους περνάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόβουμε σε μικρούς κύβους μπέικον. Αφού εμφανιστεί το χρυσό χρώμα στα προϊόντα, ρίξτε κονιάκ, βάλτε φωτιά στη σύνθεση. Λειτουργούμε εξαιρετικά προσεκτικά!
3. Όταν η φλόγα σβήσει, βάλτε τα κομμάτια του κουνελιού στο ταψί, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και στη συνέχεια τοποθετήστε το φαγητό σε ένα ταψί.
4. Ρίχνουμε το κρασί και λίγο καθαρό νερό στο ίδιο τηγάνι, βράζουμε το μείγμα, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια, ένα δάφνη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από μισό λεπτό, ρίχνουμε το κουνέλι με πικάντικη σάλτσα.
5. Στέλνουμε φαγητό για μια ώρα και μισή στο φούρνο (180 ° C).

Μαγειρεύοντας σε κεφίρ

Προϊόντα:

• μουστάρδα - 20 g.
• γλυκιά πάπρικα - 10 g.
• κουνέλι
• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• κόνδυλοι πατάτας - 5 τεμαχίων.
• σκόρδο (αποξηραμένο) - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• νωπή κεφίρ - 300 ml.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 20 g.
• αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης.

Μαγειρική

1. Κομμάτια του κουνελιού τοποθετούνται στο μπολ, βάζουν κρεμμύδια δαχτυλίδια, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης, πάπρικα, πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά με τα χέρια σας, ώστε τα κρεμμύδια να αφήσουν το χυμό. Η απαιτούμενη ποσότητα άλατος: ένα κουτάλι ανά 1 κιλό κρέατος.
2. Ρίξτε τα προϊόντα με κεφίρ, αφήστε για 3 ώρες (σκελετό "ενήλικας" - για 10 ώρες).
3. Λιπάνετε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας με λάδι, προσθέστε λίγο πιπέρι και αλάτι, βάλτε το στο κάτω μέρος του καλουπιού. Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στην κορυφή, στη συνέχεια, ένα κουνέλι, επιπλέον λιπαρό με μουστάρδα.
4. Μετά από μισή ώρα, καλύψτε το φαγητό με αλουμινόχαρτο, στείλτε για 40 λεπτά. στο φούρνο (180 ° C). Στη συνέχεια, ανοίξτε το φύλλο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.

Κουνέλι με πατάτες στο φούρνο

Προϊόντα:

• κόνδυλοι πατάτας - 700 g.
• όχι πολύ παχιά ξινή κρέμα - 30 g?
• κουνέλι
• καρότα - 2 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• αλάτι, βότανα, πιπέρι - για γεύση?
• φιλτραρισμένο νερό - από 200 ml.

Μαγειρική

1. Καθαρίζουμε λαχανικά, πατάτες και καρότα, διαιρούμε σε κύβους, ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, τοποθετούμε σε λιπαρή μορφή. Διαδώστε τα κομμάτια του κουνελιού, πιέστε λίγο τα προϊόντα. Ρίξτε καθαρισμένο νερό σε όγκο των δύο τρίτων του όγκου των πιάτων.
2. Στο κύπελλο συνδυάζουμε ξινή κρέμα, μπαχαρικά, αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε τα συστατικά του γεύματος με το μείγμα που προκύπτει, καλύψτε τα πιάτα με μεταλλικό χαρτί. Ψήστε τα τρόφιμα για 45 λεπτά (180 μοίρες). Ανοίξτε το φύλλο σύμφωνα με τους κανόνες της προηγούμενης συνταγής.

Φούρνος κουνελιού με μανιτάρια

Προϊόντα:

• νωπά ζαχαρωτά - 400 γρ.
• καρότα;
• κουνέλι
• σάλτσα σόγιας - 200 ml.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• διηθημένο νερό - 120 ml.
• λάδι (ηλιοτρόπιο ή ελαιόλαδο) - 100 g.
• πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα που χρησιμοποιούμε για γεύση.

Μαγειρική σταδιακά:

1. Κόψτε το σφάγιο σε κομμάτια, τοποθετήστε το στο μπολ, προσθέστε τη σάλτσα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αναμίξτε τα προϊόντα. Μετά από μισή ώρα, αλατίζετε ελαφρά το κρέας.
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε πλάκες σε λάδι. Συνδέουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκομμένα καρότα, συνεχίζουμε τη θέρμανση μέχρι να γίνουν μαλακά και διαφανή τα δαχτυλίδια.
3. Τα κομμάτια του κουνελιού τηγανίζονται και στις δύο πλευρές. Στο κάτω μέρος της φόρμας βάζουμε τη μισή σύνθεση λαχανικών με μανιτάρια. Στη συνέχεια, κανονίζουμε τα χρυσά κομμάτια του κρέατος, και στη συνέχεια το υπόλοιπο μάζα των μανιταριών. Ρίξτε νερό στο δοχείο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, στείλτε το στο φούρνο για μια ώρα (t 200 ° C).

Κουνέλι με μαγιονέζα και σκόρδο

Συστατικά

• σφάγιο κουνελιού ·
• φρέσκια μαγιονέζα - 400 g.
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ. ·
• λαχανικά και βούτυρο - 50 g το καθένα.
• οίνος (κατά προτίμηση ξηρός) - 250 g.
• επιλέγουμε τον αριθμό των μπαχαρικών, αλάτι, βότανα κατά βούληση.

Μαγειρική σταδιακά:

Κόψτε το σφάγιο σε κομμάτια, τρίψτε με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αγαπημένα μπαχαρικά. Γεμίστε για τρεις ώρες, στη συνέχεια γρήγορα (για δύο λεπτά), τηγανίζετε σε λάδι σε υψηλή θερμοκρασία και στις δύο πλευρές. Βάλτε τα χρυσά κομμάτια σε ένα ταψί. Στο τηγάνι όπου το κρέας ήταν τηγανητό, βάλτε μαγιονέζα, ρίξτε το κρασί, ένα τρίτο από ένα ποτήρι καθαρισμένο νερό. Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, τα μπαχαρικά. Βράζουμε τη σύνθεση, γεμίζουμε τα κομμάτια με ένα αρωματικό μίγμα, κλείνουμε το δοχείο με χαρτί, στέλνουμε το φαγητό για μισή ώρα στο φούρνο (190 ° C). Η τελική διαδικασία μαγειρέματος είναι ήδη γνωστή σε εμάς.

Γλυκό πικάντικο πιάτο

Προϊόντα:

• πατάτες - από 7 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• κουνέλι - έως 1,5 kg.
• φρέσκα μανιτάρια χοίρου - 500 g.
• καρότα - 2 τεμ.
• σπιτική κρέμα γάλακτος - 200 g;
• 1 σκελίδα σκόρδο στο γλάστρες?
• το αλάτι, τα μπαχαρικά, τα βότανα της Προβηγκίας χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση.

Μαγειρική σταδιακά:

1. Οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι κόβονται σε μεγάλους κύβους, που διανέμονται σε γλάστρες. Αφήνουμε μέρος των λαχανικών για την τελική γέμιση των πιάτων.
2. Κόψτε το προετοιμασμένο σφάγιο σε μερίδες, διαχωρίστε το κρέας από τους σπόρους, προσθέστε στα δοχεία πατάτας.
3. Στη συνέχεια, να τοποθετήσετε ένα στρώμα από δαχτυλίδια κρεμμυδιού, χωρισμένο σε μανιτάρια πλάκα, χοντροκομμένα καρότα. Συμπληρώνουμε τη γέμιση των δοχείων με πατάτες και ψιλοκομμένα βότανα.
4. Ρίξτε λίγο νερό σε κάθε δοχείο (στο ένα τρίτο των πιάτων), καλύψτε τα προϊόντα με παχιά ξινή κρέμα, στείλτε για μία ώρα στον ζεστό φούρνο (180 ° C). Σερβίρουμε το φαγητό, το ανακατεύουμε καλά.

Ψητό κρέας κουνελιού σε ένα μανίκι

Ειδικές συσκευασίες για το μαγείρεμα στο φούρνο - το καλύτερο που εφευρέθηκε από την ανθρωπότητα για να διευκολύνει την «κουζίνα» των νοικοκυρών. Ο φούρνος είναι καθαρός, το φαγητό είναι υψηλής ποιότητας, το κουνέλι στο φούρνο είναι το όνειρο του γκουρμέ!

Σύνθεση προϊόντων:

• ένα μήλο?
• μανταρίνι;
• κουνέλι
• μαγιονέζα - 60 g.
• κανέλα ραπανάκι?
• μπαχαρικά, αλάτι, βότανα, πιπέρι επιλέγονται κατά βούληση.

Μαγειρική σταδιακά:

Επεξεργαζόμαστε προσεκτικά τις φέτες κουνελιού με αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, βότανα της Προβηγκίας. Βάζουμε το κρέας σε ένα μανίκι, στη μέση του προϊόντος σχηματίζουμε μια μικρή τρύπα, βάζουμε σε αυτό ένα κομμένο σε φέτες μήλο (χωρίς πυρήνα), φέτες αποφλοιωμένο μανταρίνι, ένα ραβδί κανέλας. Κλείνουμε και τα δύο άκρα της τσάντας με ειδικά κλιπ (κλιπ), ψήνουμε για μια ώρα (190 ° C).

Φούρνος ψημένος κουνέλι σε ένα φύλλο

Η χρήση μεταλλικού χαρτιού είναι μια άλλη επιλογή για βολικό και γρήγορο μαγείρεμα νόστιμων φαγητών.

Προϊόντα:

• κουνέλι
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• φρέσκια μουστάρδα - 20 g.
• σάλτσα σόγιας - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Ανακατέψτε το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα, το πιπέρι και τη σάλτσα σε ένα μπολ. Κόβουμε σε κομμάτια κουνελιού, λιπαίνουμε το προκύπτον μείγμα. Μετά από μια ώρα, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, απλώστε το επιτραπέζιο κρέας. Καλύπτουμε το προϊόν με ένα δεύτερο φύλλο χαρτιού, συνδέουμε στενά τις άκρες, ψήνουμε το φαγητό για μια ώρα στους 200 ° C.

Κουνέλι σε μια κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά

• μικρές κεφαλές κρεμμυδιού - 2 τεμάχια.
• καρότα;
• φρέσκια κρέμα - 200 ml;
• ζωμός κοτόπουλου - 50 ml.
• αλεύρι - 20 g.
• λάδι (ηλίανθος και κρέμα γάλακτος) - 50 g το καθένα.
• την ποσότητα σκόρδου, αλατιού, πιπέρι που χρησιμοποιούμε όπως επιθυμείτε.

Μαγειρική

1. Τρίψτε σε κομμάτια του κουνελιού, τρίψτε με λάδι ελιάς (ηλιέλαιο), μπαχαρικά και αλάτι, αφήστε για μια ώρα σε σφραγισμένο δοχείο. Μετά από μια ώρα, βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο με λάδι, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, σοτάρουμε σε ένα τηγάνι, όπου κομμάτια κουνελιού ήταν τηγανητά. Για να πάρετε ένα παχύτερο σάλτσα, αραιώστε μια κουταλιά αλεύρι στο ζωμό, προσθέστε το μείγμα στο τηγάνι.
3. Η τελική σύνθεση λαχανικών τοποθετείται σε ένα δοχείο με κουνέλι, ρίχνουμε τα προϊόντα με κρέμα, αναμειγνύουμε τα συστατικά των τροφίμων καλά, κλείνουμε τα πιάτα, στέλνουμε για 20 λεπτά. στο φούρνο (190 ° C).

Ένα κουνέλι στο φούρνο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές που παρουσιάζονται, είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιαδήποτε επίσημη γιορτή, ευθυμία, έκπληξη με την ομορφιά του σχεδιασμού. Μια μικρή φαντασία και το πιάτο θα μετατραπούν σε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα!