Φτερωτά φτερά με πατάτες - 8 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Η πιο προσιτή και εύκολη μέθοδος για το μαγείρεμα φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες - δεν χρειάζεστε σάλτσες, σάλτσες ή χαρτί ψησίματος.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σχήμα φούρνου με πατάτεςΠοια συστατικά χρειάζονται για 3 μεσαίες μερίδες:

• 6 φτερούγες κοτόπουλου.
• 8 πατάτες.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
• μια πρέζα αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Οι ενέργειές σας:

1. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτά στρώματα.
2. Πλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο με μια πετσέτα κουζίνας. Στρώνουμε με σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι. Αφήστε τα φτερά να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Το Curry, ένα μείγμα πιπεριών, πηγαίνει καλά με το κοτόπουλο. Από τα μεμονωμένα μπαχαρικά, είναι πολύ κατάλληλο - κόκκινο γλυκό και καυτερές πιπεριές, βασιλικός, ρίγανη (ρίγανη), μέντα, τζίντζερ, γαρύφαλλα.

3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Εάν τα φρούτα είναι μικρά, τότε μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα. Είναι ακόμα πιο όμορφο. Τα μεγάλα και μεσαία φρούτα πρέπει να κόβονται σε μισά και τεταρτημόρια ή δακτυλίους.
4. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.
5. Συνδυάστε πατάτες με κρεμμύδια, αλάτι.
6. Λιπάνετε το καλούπι με μια βούρτσα σιλικόνης βυθίζοντας το ηλιέλαιο.
7. Βάλτε τις πατάτες με κρεμμύδια με τη μορφή, με φτερά στην κορυφή.
8. Ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου μία ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα και βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες δεν καίγονται.Αν είναι απαραίτητο, αναμίξτε τα περιεχόμενα της φόρμας. Γαρνίρετε το τελειωμένο πιάτο με βότανα ή μικρά πράσινα κρεμμύδια.

Φιάλη συνταγή ψησίματος

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• φτερά - 10 τεμ.
• πατάτες - 10 τεμαχίων.
• αλάτι.
• καρυκεύματα - γαρύφαλλα, κόκκινη πιπεριά και λεμόνι ολόκληρα.

Πώς να μαγειρέψετε ψημένα φτερά αλουμινόχαρτο:

1. Πατάτες κομμένες σε δακτυλίους πάχους 2 cm.
2. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε αλάτι, γλυκό πιπέρι και γαρύφαλλο.
3. Καλύψτε το καλούπι με μεγάλο φύλλο αλουμινίου.

Είναι απαραίτητο να λιπάνετε το φύλλο με βούτυρο - κρεμώδες ή λαχανικό, διαφορετικά η πατάτα θα κολλήσει σε αυτό.

4. Βάλτε τις πατάτες. Πασπαλίστε με αλάτι. Διαδώστε τα φτερά των ορνίθων στην κορυφή. Βάλτε 10 μπιζέλια μπαχάρι στην κατσαρόλα.
5. Χύστε μισό ποτήρι νερό στο καλούπι για να μην στεγνώσει το κοτόπουλο και οι πατάτες. Κλείστε την κατσαρόλα με τις άκρες του φύλλου.
6. Φούρνος στους 180-200 μοίρες για περίπου 1 ώρα.
Μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή με τα αγαπημένα σας πρόσθετα - τριμμένο τυρί, μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, μέλι ή σιρόπι.

Πώς να μαγειρέψετε σε γλάστρεςΠοια προϊόντα χρειάζονται:

• φτερούγες κοτόπουλου - 4 τεμ.
• πατάτες - 6 τεμ.
• 4 μεσαία κρεμμύδια.
• μανιτάρια πορτοκαλιάς ή ζαχαρωτά - 10 τεμαχίων.
• ξινή κρέμα.
• αλάτι και καρυκεύματα - προαιρετικά.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με φτερά σε γλάστρες:

1. Κοτόπουλο σε αλάτι, μπαχαρικά.
2. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Τα μανιτάρια μπορούν να χωριστούν σε μισά. Εάν είναι μεγάλα - κομμένα σε τρίμηνα.
5. Ζεσταίνετε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια.

Εάν τα μανιτάρια δεν είναι τηγανητά, μπορούν να ψήνουν άσχημα, η οποία είναι γεμάτη με δυσπεψία για τους επισκέπτες και το νοικοκυριό.

6. Βάλτε πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, φτερά σε στρώσεις σε γλάστρες.
7. Αραιώστε την ξινή κρέμα με καθαρό νερό για να κάνετε μια υγρή σάλτσα. Ρίξτε τα φτερά τους.
8. Στείλτε τα δοχεία στο φούρνο για 50-60 λεπτά.

Φτερωτά φτερά με πατάτες

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• 6 φτερούγες κοτόπουλου.
• 6 πατάτες.
• 1 μέτριο καρότο.
• 2 κρεμμύδια.
• μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
• μια δέσμη πράσινου.
• ένα μπουκάλι σάλτσα σόγιας.
• αλάτι, μαύρη και κόκκινη πιπεριά.

Πώς να ψήνετε στο φούρνο:

1. Ρίξτε σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ και βάλτε τα φτερά κοτόπουλου.

Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το κρέας, τόσο καλύτερα θα είναι κορεσμένο με τη γεύση της σάλτσας. Στην ιδανική περίπτωση, μαρινάρετε μια μέρα στην άλλη. Τουλάχιστον 3-4 ώρες.

2. Κόψτε τις πατάτες σε τρίμηνα. Αν μπορείτε να αγοράσετε μικρές πατάτες, χρησιμοποιήστε το και αφήστε το ολόκληρο.
3. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.
4. Ανακατεύουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κοτόπουλο. Αλάτι και πιπέρι.
5. Γεμίστε τη θήκη ψησίματος με την τελική γέμιση. Συνδέστε τις άκρες και βάλτε το στο καλούπι.
6. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για 1 ώρα.
Πασπαλίστε τα τελικά φτερά με πατάτες με ψιλοκομμένα βότανα και πράσινα κρεμμύδια.

Στη σάλτσα μαγιονέζαςΠοια προϊόντα χρειάζονται:

• φτερούγες κοτόπουλου - 8 τεμ.
• πατάτες - 10 τεμαχίων.
• μαγιονέζα.
• πάστα ντομάτας.
• νερό;
• αλάτι.
• κόκκινη καυτή πιπεριά.
• αποξηραμένο βασιλικό.

Πώς να μαγειρέψετε φτερά πατάτας σε φούρνο με μαγιονέζα:

1. Πλένετε τα φτερά και μαριναριστείτε σε αλάτι, πιπέρι και βασιλικό.
2. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την πάστα ντομάτας σε αναλογία 1: 1.
3. Πλένετε τις πατάτες, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε τρίμηνα.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, απλώστε τα φτερά με σάλτσα μαγιονέζας. Σε ένα άλλο κύπελλο, κάντε το ίδιο με τις πατάτες.

Γιατί ξεφλουδίζουμε τα φτερά και τις πατάτες ξεχωριστά; Έτσι ώστε η γεύση και η μυρωδιά του κοτόπουλου να μην περάσει στην πατάτα.

5. Καλύψτε το τηγάνι με το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τις πατάτες μέσα σε αυτό. Βάλτε φτερούγες κοτόπουλου στην κορυφή.
6. Ψήστε για περίπου 1 ώρα, ελέγχοντας περιοδικά τη διαθεσιμότητα. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες δεν καίγονται.

Μαγειρική ιταλική με μπαχαρικά

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• 2 φτερά κοτόπουλου.
• 3 πατάτες.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• Ένα μικρό κομμάτι παρμεζάνα.
• μια δέσμη από φρέσκα βότανα - καλύτερα από το μαϊντανό.
• 1-2 σκελίδες σκόρδου - μπορούν να αντικατασταθούν με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
• 1 κουτ αποξηραμένο θυμάρι ·
• 1 κουτ δεντρολίβανο?
• 1 κουτ ρίγανη;
• ½ κουτ πιπέρι καγιέν?
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεσμένη πιπεριά ·
• αλάτι.
• Σάλτσα μαρινάρας - επιθυμητή, αλλά όχι απαραίτητη.

Μαγειρική

1. Αναμίξτε όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα και ρίξτε μέσα σε μια πλαστική σακούλα.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τα φτερά. Βάλτε σε μια τσάντα και στρίψτε το για να κυλήσει σε μπαχαρικά σε όλες τις πλευρές.
3. Ζεσταίνετε τη σάλτσα μαρινάρας σε μια κουτάλα. Εάν δεν υπάρχει τέτοια σάλτσα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε σάλτσα με βάση τη ντομάτα.
4. Ανακατεύετε την παρμεζάνα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο.
6. Βυθίστε κάθε φτερό στη σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί και διπλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο. Μετά από μισή ώρα, γυρίστε χειροκίνητα όλα τα φτερά και αφήστε την για μισή ώρα.
Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό - με ψιλοκομμένα βότανα.

Νόστιμη συνταγή:φτερά με σάλτσα μουστάρδας μέλι

Φτερωτά φτερά γαλοπούλας με πατάτεςΠοια προϊόντα χρειάζονται:

• φτερά γαλοπούλας - 2 τεμ.
• πατάτες - 5 τεμ.
• πράσο ή κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• πιπέρι - 1 κουτί.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Πλένετε τα φτερά, κόβετε τις αρθρώσεις και το μαρούλι σε σάλτσα σόγιας.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε τεταρτημόρια.
3. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
4. Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε το κουτί σπόρων και κόψτε τους σε κύβους.
5. Όλα τα λαχανικά αναμειγνύονται με μπαχαρικά και αλάτι.
6. Προθερμάνετε το φούρνο.
7. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι.
8. Βάλτε τα λαχανικά στη φόρμα. Βάλτε φτερά στην κορυφή. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο.
9. Ένα φούρνο στους 190 βαθμούς και μισή ώρα.

Νόστιμη συνταγή:φτερά με μέλι και σάλτσα σόγιας

Με σάλτσα τομάτας με μουστάρδα

Τι χρειάζεστε:

• πικάντικη σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• φτερά - 1 κιλό.
• πατάτες - 2 κιλά.
• κεφίρ - 250 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Οι ενέργειές σας:

1. Ετοιμάστε τη σάλτσα τομάτας μουστάρδας - ανακατέψτε τη ζεστή σάλτσα, τη μουστάρδα και την κεφίρ.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τα φτερά με μια πετσέτα κουζίνας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε τις αρθρώσεις σε 2 μέρη.
3. Μαρινάρετε τα φτερά στον προετοιμασμένο ντύσιμο.
4. Αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή.
5. Προθερμάνετε το φούρνο.
6. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
7. Βάλτε πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια φτερά. Πασπαλίστε με σκόρδο.
8. Ψήστε για 1 ώρα.