Φτερά στο μέλι και σάλτσα σόγιας - 10 συνταγές σε μια κατσαρόλα, σε μια βραστή κουζίνα και φούρνο

Τα φτερά στο μέλι και στη σάλτσα σόγιας μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Τα πτερύγια είναι κατάλληλα για κάθε πλάκα, φρέσκες λαχανικές σαλάτες ή σαν σνακ. Προσφέρουμε πολλές διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το προϊόν.

Κλασσικά φτερά με μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Τα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο μαγειρεύονται πιο συχνά.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή:

• 500 g φτερά.
• 2 πίνακα. l σάλτσα σόγιας.
• ½ φρούτα λεμονιού.
• μια πρέζα ζεστό πιπέρι?
• 2 πίνακα. l μέλι (κατά προτίμηση υγρό).
• 2 πίνακα. l μη αρωματικό έλαιο.

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ανακατέψτε σε ένα μπολ το χυμό από το μισό λεμόνι, τη σάλτσα, το βούτυρο και το μέλι, ανακατεύοντας καλά με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
2. Πλένετε τα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα υπολείμματα ακατέργαστου δέρματος και φτερών.
3. Αφήστε τα φτερά σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό νερό, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μπολ και ρίξτε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε για να φτιάξετε τα φτερά ομοιόμορφα επικαλυμμένα με σάλτσα. Αφήστε να απολαύσετε για μερικές ώρες.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ή μαϊντανό. Απλώστε τα φτερά, πασπαλίζετε ελαφρά με πιπέρι και ψήστε για μισή ώρα.

Σε μια σημείωση. Μπορείτε να προσθέσετε τη μουστάρδα, το τζίντζερ στο έδαφος, το αποξηραμένο μέντα, τα ψιλοκομμένα αχύρια, το βακκίνιο ή το χυμό λεμονιού στη μαρινάδα, αν θέλετε.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Τα φτερά σε ένα μαγαζί μαγειρεύουν πολύ γρήγορα:

• 1 τραπέζι. l κέτσαπ ·
• 3 πίνακα. l φυτικό έλαιο;
• 1 ½ τραπέζι. l μέλι?
• 1 μικρό ξινό μήλο;
• 1 τραπέζι. l μουστάρδα ·
• 1 κιλό φρέσκα φτερά κοτόπουλου.
• 1 τραπέζι. l σάλτσα σόγιας.
• 2 τσάι l αλάτι.

Τα φτερά μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα έχουν ως εξής:

1. Προετοιμάστε το συστατικό κοτόπουλου εκ των προτέρων, πλένοντας καλά και ξήνοντας με χαρτοπετσέτες.
2. Στη βραδεία κουζίνα, επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", χρόνος 40 λεπτά.
3. Θερμάνετε το λάδι σε ένα μπολ πολλαπλών σκεύη, τηγανίστε τα φτερά σε όλες τις πλευρές για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, πλένετε και σκουπίζετε το μήλο, κόβετε σε λεπτές πλάκες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Προσθέστε φέτες στο κοτόπουλο, ανακατέψτε με μια σπάτουλα και αφήστε να μαγειρέψουν μέχρι το τέλος του υπόλοιπου χρόνου.
5. Προετοιμάστε μια μαρινάδα μέλι-σόγιας αναμειγνύοντας τα υπόλοιπα προϊόντα μαζί.
6. Μετά το σήμα τελικού μαγειρέματος, επιλέξτε το πρόγραμμα "Pilaf", ρίξτε φτερά με μήλα στη μαρινάδα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

Σε μια σημείωση. Θα πρέπει να προστεθεί αλάτι στο πιάτο προσεκτικά, καθώς η σάλτσα είναι αρκετά αλμυρή.

Φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα φτερά σε σάλτσα μελιού σόγιας σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• ½ λεμόνι?
• 70 γραμμάρια σάλτσας σόγιας.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο.
• άλας ·
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 3 πίνακα. l ντομάτα ή κέτσαπ ·
• 1 τραπέζι. l post έλαια ·
• 900 γρ.
• 2 πίνακα. l μέλι.

Περιγραφή του παρασκευάσματος:

1. Προετοιμάστε το κύριο συστατικό, ξεπλύνετε με νερό και καθαρίστε όπως είναι απαραίτητο.
2. Ξεχωρίστε τα φτερά στις αρθρώσεις με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Σε μια βαθιά τηγάνι ή κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε τις φέτες μέχρι να εμφανιστεί κρούστα.
4. Ενώ τα φτερά είναι τηγανητά, ετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας σε ένα μπολ όλα τα άλλα συστατικά. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, το ρίχνουμε με σάλτσα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μετά το βρασμό του υγρού. Αφού η σάλτσα πάψει λίγο, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί.

Ψήνουμε με πατάτες στο μανίκι

Τα φτερά στη σάλτσα μέλι-σόγιας με πατάτες μαγειρεύονται στο μανίκι:

• πατάτες - 1 kg.
• φτερά - 700-800 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ξηρό λευκό κρασί - 3 τραπέζια. l.
• μέλι - 2 τραπέζια. l.
• σάλτσα σόγιας - 2 τραπέζια. l.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• το αλάτι.

Η προετοιμασία ενός πλήρους γεύματος με ένα πιάτο είναι ως εξής:

1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα από κρασί, αλάτι, μέλι, σάλτσα, ψιλοκομμένο σκόρδο και βούτυρο.
2. Πλένετε τα φτερά και, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζετε, κόβετε σε αρμούς σε κομμάτια. Ρίχνουμε τη μαρινάδα, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να μαρινάρετε για 3-4 ώρες. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε γεύμα γρηγορότερα, αφήστε τα να μουλιάσουν για τουλάχιστον μία ώρα.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρές φέτες.
4. Αναδιπλώστε τα φτερά με τη μαρινάδα στο μανίκι, επάνω στις πατάτες, προσθέστε λίγο αλάτι. Βάλτε το κλειστό μανίκι στο ταψί και στείλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σε μια σημείωση. Το καλούπι τοποθετείται κάτω έτσι ώστε το χιτώνιο να μην αγγίζει το ανώτερο τοίχωμα του φούρνου κατά το ψήσιμο.

Επιλογή για το μαγείρεμα στη σχάρα

Σύμφωνα με τη συνταγή παρακάτω, τα φτερά είναι μέτρια αιχμηρά και θα χωρέσουν σε κάθε γαρνιτούρα:

• φτερά - 2 κιλά.
• σάλτσα σόγιας - 75 g.
• ζεστό πιπέρι - 1 μικρό?
• τζίντζερ - μια φέτα πάχους 5 cm.
• Lavrushka - 3 φύλλα?
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια.
• γαρίφαλα - 2-3 ταξιανθίες.
• άλας ·
• μέλι - 1 τραπέζι. l.
• μπαχαρικά (πάπρικα, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο, αποξηραμένο σκόρδο) - δύο ζαριά από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Τα φτερά μαγειρέματος στη σχάρα έχουν ως εξής:

1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, προσθέστε ένα ελαφρώς σπασμένο φύλλο δάφνης.
2. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα φτερά, κόψτε τα σε κομμάτια στις αρθρώσεις, αφήστε το υγρό να στραγγίσει, στη συνέχεια σχίστε με ένα μίγμα μπαχαρικών.
3. Τζίντζερ σχάρα. Ξεπλύνετε το πιπέρι, κόψτε μαζί, κόψτε τους σπόρους και ψιλοκόψτε τη σάρκα. Συνδυάστε τζίντζερ και πιπέρι με σάλτσα, μέλι και αλάτι, ανακατέψτε. Ρίχνουμε τα φτερά στη σάλτσα με μπαχαρικά και αφήνουμε να μαρινάρουμε για λίγο, τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Προετοιμάστε κάρβουνα στην σχάρα. Βάλτε τα φτερά σε ένα πλέγμα και ψήστε. Γυρίστε το δίχτυ ανά λεπτό - η ομοιομορφία του τηγανίσματος του κρέατος εξαρτάται από αυτό. Εάν τα κάρβουνα είναι καλά ζεστά, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 15 λεπτά για να μαγειρέψουν.

Γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων

• φτερούγες κοτόπουλου - 10-12 μονάδες.
• μέλι φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 30 γραμ.

Μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων:

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε καλά τα φτερά.
2. Ανακατέψτε με το μέλι και τη σάλτσα με το χέρι.
3. Βάλτε το κύριο συστατικό γεμάτο με τη μαρινάδα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψησταριά" ή "Ψήσιμο", χρόνος - 15-17 λεπτά.

Μαγειρεύουμε στη σχάρα στο σπίτι

Τα φτερά που προετοιμάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή είναι τέλεια σαν σνακ μπύρας:

• φτερά - 1 kg.
• μέλι - 2 τραπέζια. l.
• σάλτσα σόγιας - 3 τραπέζια. l.
• adjika - 1 τσάι l.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• κέτσαπ - 1 τραπέζι. l

Μαγειρική με απλό τρόπο:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φτερά, κομμένα κατά μήκος της άρθρωσης. Η κορυφή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα.
2. Για τη μαρινάδα, αναμείξτε όλα τα άλλα προϊόντα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με τρίψιμο ή με ένα πρέσα.
3. Ρίξτε τα συστατικά με τη μαρινάδα και αφήστε τα να μαριναριστούν για μερικές ώρες στο ψυγείο.
4. Ψήστε σε μια σχάρα αέρα στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Ψήστε σε μια μαρινάδα με μέλι, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα

• αλάτι και ένα σύνολο μπαχαρικών για κοτόπουλο - για γεύση?
• μέλι - 100 g;
• χυμός λεμονιού - 50 g.
• σάλτσα σόγιας - 3 τραπέζια. l.
• κάθε φρέσκο ​​χόρτα - 40 g.
• Γαλλική μουστάρδα (σε κόκκους) - 10 g.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φρέσκα φτερά - 800-900 g.

Η παρασκευή πικάντικων γλυκών φτερών έχει ως εξής:

1. Προετοιμάστε τη μαρινάδα από τα υγρά συστατικά, το πιεσμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα βότανα. Περίστε τη μαρινάδα με αλάτι και μπαχαρικά.
2. Ξεπλύνετε τα φτερά, αφήστε το υγρό να στραγγίσει και στη συνέχεια μαρινάρετε σε ένα βαθύ δοχείο. Μαρινάρετε για 3 ώρες.
3. Ψήστε σε 180 μοίρες. σε μισή ώρα.

Με σκόρδο

Ένα πικάντικο πιάτο θα αποδειχθεί αν προσθέσετε περισσότερο σκόρδο:

• τζίντζερ - ½ τσάι. l.
• Mirin - 2 πίνακες. l.
• μέλι - 3 τραπέζια. l.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• καλαμπόκι. άμυλο - 1 τραπέζι. l.
• φτερούγες κοτόπουλου - 1 ½ κιλό.

Μαγειρεύοντας φτερά σκόρδου:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε το μέσα από την πρέσα. Συνδυάστε με υγρά συστατικά. Αμυλο και ψιλοκομμένο τζίντζερ στο μείγμα. Δώστε τη μαρινάδα λίγο επιμένουν.
2. Ξεπλύνετε τα φτερά, αναδιπλώστε τα σε ένα καλούπι και ρίξτε την παρασκευασμένη σάλτσα.
3. Ψήστε σε 180 μοίρες. για 45 λεπτά.

Με σουσάμι

• 2 πίνακα. l σάλτσα σόγιας.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 1 τσάι l άλατα.
• 1 τσάι l πιπεριές τσίλι?
• 1 τσάι l σησαμέλαιο;
• 1 κιλό 200 γρ. Φτερούγες κοτόπουλου.
• 1 ½ τραπέζι. l σουσάμι.

Φτερούγες μαγειρέματος σε σουσάμι:

1. Ξεπλύνετε και στυπώστε το κύριο συστατικό με χαρτοπετσέτες.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές δαχτυλίδια. Αναδιπλώστε σε σχήμα, στην κορυφή - φτερούγες κοτόπουλου.
3. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά, ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε στη σάλτσα. Ρίχνετε φτερά με κρεμμύδι με την προκύπτουσα μαρινάδα, αφήστε την να μουλιάσει για τουλάχιστον 45 λεπτά.
4. Ψήστε το πιάτο στους 210 βαθμούς. για 35 λεπτά.