Το χυλό καλαμποκιού στο νερό θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο κρέας, τα πουλερικά ή τα ψάρια. Και αν προσθέσετε μέλι, καρύδια, μούρα, φρούτα, σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα, αυτή η λιχουδιά θα ευχαριστήσει ακόμη και τα παιδιά. Ωστόσο, ένα εύγευστο κουάκερ θα βγει μόνο σύμφωνα με τους κανόνες της προετοιμασίας του.
Περιεχόμενο υλικού:
Η κλασική συνταγή για χυλό αραβοσίτου στο νερό
Για να φτιάξετε ένα υπέροχο κουάκερ, πρέπει να επιλέξετε το σωστό δημητριακό. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, φωτεινό κίτρινο, χωρίς σκουρόχρωση. Αξίζει να εξετάσουμε την εκκαθάρισή του για να αποκλείσουμε την παρουσία ακαθαρσιών και ίχνη παρουσίας σφαλμάτων.
Μετά την απόκτηση του κύριου στοιχείου, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Ένα τρίτο κιλό δημητριακών για δημητριακά θα απαιτήσει τέτοια συστατικά:
- 600-650 ml νερού.
- άλας ·
- κάποιο λάδι.
Πώς να μαγειρέψετε το χυλό αραβοσίτου στο νερό:
- Ξεπλένουμε τα δημητριακά κάτω από τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στεγνώσει λίγο.
- Το βάζουμε σε ένα παχύ τοίχωμα, χύνουμε νερό και βάζουμε το δοχείο στη σόμπα. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρότερη από το μέσο όρο, αλλά όχι αρκετά αδύναμη.
- Περιμένουμε να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες και να βάλουμε αλάτι στο κουάκερ.
- Ανακατεύοντας τακτικά, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να γίνει παχύ και παχύρρευστο.
- Προσθέστε λάδι, αναμείξτε και, στη συνέχεια, κλείστε τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήστε το χυλό να ετοιμάσει για τουλάχιστον μισή ώρα.
Σε μια σημείωση. Ο όγκος των αναφερόμενων συστατικών πρέπει να υπολογιστεί ανάλογα με την χωρητικότητα των πιάτων και τον αριθμό των μερίδων. Το κύριο πράγμα είναι να πάρουμε τα δημητριακά και τα υγρά σε αναλογία από ένα έως δύο.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Το χυλό καλαμποκιού σε μια βραδεία κουζίνα βγαίνει πολύ νόστιμο και αρωματικό, καθώς μαγειρεύεται σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η οικοδέσποινα χρειάζεται μόνο να βάλει τα συστατικά στο μπολ και να ενεργοποιήσει τη συσκευή.
Μια παρόμοια συνταγή:καλαμποκιού σε μια αργή κουζίνα - συνταγή
Για να φτιάξετε χυλό, χρειάζεστε τέτοια εξαρτήματα:
- 1 πολλών ποτών θρυμματισμένου καλαμποκιού.
- 2 γυαλιά πολλαπλών υάλων.
- το αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό από καλαμπόκι:
- Ξεπλένουμε το θρυμματισμένο καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι μέχρι το ρέον νερό να γίνει σχεδόν διαφανές και στη συνέχεια αφήστε τα γκρανιτά να στεγνώσουν.
- Το βάζουμε στο μπολ πολλαπλών αλάτων, ρίχνουμε στο νερό και το αλάτι.
- Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίστε τον τρόπο ψησίματος ή μαγειρέματος.
- Περιμένουμε το τέλος της διαδικασίας και αφήστε το πιάτο να κρυώσει στο μπολ για άλλη μισή ώρα.
Συμβουλή. Ενώ μαγειρεύεται το κουάκερ, μην χάνετε χρόνο. Είναι καλύτερα να σκεφτείτε πώς να το ανεφοδιάσετε. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να τηγανίζετε κρεμμύδια, μανιτάρια ή λαχανικά στιφάδο.
Με κολοκύθα
Η καλλιέργεια πεπονιού με λαμπερό πορτοκαλί πολτό είναι μια πηγή πολύτιμων βιταμινών και συμπληρώνει τέλεια τα συζητημένα δημητριακά.
Για να κάνετε αυτό το κουάκερ, εκτός από το κύριο συστατικό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- πολτός κολοκύθας.
- νερό
- βούτυρο ·
- το αλάτι.
Πώς να μαγειρέψουν κολοκύθα και καλαμπόκι καλαμποκιού:
- Πλένουμε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι. Πλένετε και καθαρίζετε την κολοκύθα.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε καλαμπόκι για να μαγειρέψουμε, σε ένα άλλο τοποθετούμε τον θρυμματισμένο πολτό κολοκύθας και το ρίχνουμε με μια μικρή ποσότητα νερού.
- Όταν η κολοκύθα βράζει και μαλακώνει, φτιάχνουμε από αυτήν πατάτες, οι οποίες στέλνουμε αμέσως στα δημητριακά. Προσθέστε αλάτι στο πιάτο.
- Περιμένουμε μέχρι να είναι έτοιμο το κουάκερ, μην ξεχνάμε να το ανακατεύουμε. Αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά και αφήστε το να βρασταθεί.
Σε μια σημείωση. Αυτό το κουάκερ θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό, αν προσθέσετε βανίλια, κανέλα σε αυτό, εποχής με ζάχαρη ή φυσικό μέλι.
Φούρνο καλαμποκιού στο νερό
Εάν μαγειρεύετε χυλό από θρυμματισμένο καλαμπόκι στο φούρνο, δεν θα χρειαστείτε δύο φορές, αλλά τρεις φορές περισσότερο νερό από τα δημητριακά. Ταυτόχρονα, πρέπει να γεμίζεται όχι με κρύο υγρό, αλλά με βραστό νερό.
Για να φτιάξετε ένα πιάτο στο φούρνο, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:
- θρυμματισμένο καλαμπόκι?
- νερό
- βούτυρο ·
- άλας ·
- ζάχαρη κατά βούληση.
Πώς να φτιάξετε χυλό από θρυμματισμένο καλαμπόκι στο φούρνο:
- Ξεπλένουμε τα κομμάτια, τα βάζουμε σε πυρίμαχα πιάτα.
- Ρίχνουμε βραστό νερό, βάζουμε λάδι, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε τα πιάτα στο φούρνο και ψήνουμε το χυλό για 40 - 45 λεπτά.
Προσοχή! Για να μην καεί το πιάτο, πρέπει να ανοίγετε το φούρνο από καιρό σε καιρό και να ανακατεύετε το κουάκερ με ξύλινο κουτάλι.
Πώς να μαγειρέψουν για ένα παιδί
Το καλαμπόκι θεωρείται υποαλλεργικό προϊόν, επομένως είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Για να μαγειρεύετε ένα τέτοιο κουάκερ για το μωρό, είναι καλύτερα να παίρνετε δημητριακά της ίδιας λεπτής λείανσης με το σιμιγδάλι. Αλλά αν δεν μπορούσατε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν, μπορείτε να αλέσετε το θρυμματισμένο καλαμπόκι σε ένα μύλο καφέ.
Για να κάνετε τα δημητριακά μωρών χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:
- καλαμπόκι ·
- φιλτραρισμένο νερό.
- μερικά άλατα?
- ζάχαρη
- ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για ένα παιδί:
- Πλένουμε το καλαμπόκι και το κάνουμε όχι κάτω από τη βρύση, αλλά βγάζουμε φιλτραρισμένο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε και αφήστε τη μάζα να στεγνώσει λίγο.
- Βάζουμε τα πλιγούρια στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και βάζουμε φωτιά.
- Φέρτε το χυλό σε ένα βράσιμο, βάλτε αλάτι και ζάχαρη, συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το χυλό να ετοιμάσει λίγο.
Για να εξασφαλιστεί ότι το παιδί είναι εγγυημένο για να απολαύσει το πιάτο, αξίζει να προσθέσετε φρούτα ή μούρο πουρέ, σταφίδες ή καρύδια σε αυτό. Και μπορείτε να διακοσμήσετε το κουάκερ με καρύδα ή μάρκες σοκολάτας.
Διαβάστε επίσης:καλαμποκιού - συνταγή
Πιάτο με κρέας
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό χυλό αραβοσίτου με κρέας, είναι προτιμότερο να μην λαμβάνετε νερό, αλλά ζωμό.
Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:
- σάρκα κρέατος?
- καλαμπόκι ·
- κρεμμύδια ·
- μπαχαρικά
- άλας ·
- ζωμό ή νερό.
Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό κρέας από καλαμπόκι καλαμποκιού:
- Πλένουμε τον πολτό κρέατος, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, πασπαλισμένη με αλάτι και καρυκεύματα.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγο περισσότερο χρόνο.
- Ρίξτε τα πλυμένα αλεσμένα καλαμποκιού, προσθέστε νερό ή ζωμό, σιγοβράστε το πιάτο πάνω από μια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε χυλό αραβοσίτου με κιμάς χόρτα ή ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού καλαμποκιού στο νερό
Το χυλό καλαμποκιού εμπλουτίζει τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος με τους ακόλουθους τύπους χρήσιμων ουσιών που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία οργάνων και συστημάτων:
- βιταμίνες των ομάδων Α, Β και Ε ·
- αμινοξέα.
- ινών.
- μικροστοιχεία και μακροστοιχεία.
Η μέτρια κατανάλωση καλαμποκιού σας επιτρέπει να επιτύχετε θετικές αλλαγές στο σώμα:
- βελτίωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.
- αποκατάσταση της φυσιολογικής δραστηριότητας των πεπτικών οργάνων.
- την απομάκρυνση των τοξινών και των επιβλαβών ουσιών.
- τη βελτίωση της κατάστασης της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Ξέρετε Οι Ρουμάνοι και οι Μολδαβοί, για τους οποίους το mamalyga (κουάκερ καλαμποκιού) είναι το εθνικό πιάτο, έχουν καρδιακές και αγγειακές παθήσεις πολύ λιγότερο συχνά.
Αυτό το υγιεινό πιάτο μπορεί να βλάψει το σώμα αν το χρησιμοποιείτε κάτω από τις ακόλουθες συνθήκες:
- πεπτικό έλκος του στομάχου και των εντέρων.
- υψηλή πήξη του αίματος.
- συχνή δυσκοιλιότητα.
- σακχαρώδης διαβήτης.
- έλλειψη βάρους και δυστροφία.
Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο χρήσιμο προϊόν μπορεί να βλάψει την υγεία εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα ή υπερβολικά. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να πάρετε πάρα πολύ παρασύρεται με κουάκερ καλαμποκιού, είναι αρκετό για να το φάει 2-3 φορές την εβδομάδα.
