Το κουάκερ καλαμποκιού είναι ένα μοναδικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του: μόνο στο γάλα, με αποξηραμένα φρούτα, κρέας, τυρί. Το κουάκερ σε μια αργή εστία είναι ιδιαίτερα καλό.
Δεν θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, εάν χρησιμοποιήσετε μία από τις συνταγές μας και μάθετε μερικά κόλπα της προετοιμασίας της:
- κουάκερ θα είναι πιο γευστικό εάν φυλάσσεται σε ένα ξηρό και όχι πολύ ζεστό δωμάτιο?
- μην απορροφείτε τα δημητριακά, απλά ξεπλύνετε πριν από το μαγείρεμα.
- αν σας αρέσει το υγρό κουάκερ, τότε τα δημητριακά και το νερό θα πρέπει να λαμβάνονται σε αναλογία από ένα έως πέντε, και για μια παχιά συνεκτικότητα ο λόγος θα πρέπει να είναι ένας έως τρία?
- έτοιμο χυλό αραβοσίτου, αν είναι πάρα πολύ παχύ, μπορεί να αναμιχθεί πριν από την εξυπηρέτηση με κεφίρ?
- για το μαγείρεμα, συνιστάται να πάρετε μια κατσαρόλα με παχιούς τοίχους?
- βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε το χυλό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Περιεχόμενο υλικού:
Γάλα καλαμποκιού γάλακτος σε μια βραδεία κουζίνα. Η καλύτερη συνταγή για τα παιδιά
Ένα σημαντικό μέρος των νοικοκυρών προτιμά όλο και περισσότερο το μαγείρεμα με μια βραδεία κουζίνα. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας.
- αγελαδινό γάλα - 3 φλιτζάνια.
- πόσιμο νερό - 3 ποτήρια;
- καλαμποκέλαια - 1 φλιτζάνι.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας?
- εξευγενισμένο λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- βούτυρο - για να σερβίρετε, για να δοκιμάσετε.
Η συνταγή για την παρασκευή κουάκερ είναι πολύ απλή.
- Ξεπλένουμε τα πλιγούρια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό (συνήθως είναι αρκετά καθαρό, προσέξτε την ποιότητα κατά την αγορά).
- Στέλνουμε το γάλα και το νερό στην ικανότητα του multicooker.
- Προσθέστε ζάχαρη και δημητριακά.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ.
- Επιλέγουμε τη λειτουργία "Καλαμάρι", ρυθμίζουμε το χρόνο μαγειρέματος 35-40 λεπτά, κλείνουμε το καπάκι.
- Μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα και το χυλό αραβοσίτου σε μια βραδεία κουζίνα θα μαγειρευτεί πρακτικά χωρίς τη συμμετοχή σας.Θα είναι καλό αν στη μέση της διαδικασίας ψησίματος κοιτάξετε μέσα στο μπολ και ανακατέψτε λίγο, προσθέτοντας γάλα, αν είναι απαραίτητο.
Το χυλό αραβοσίτου γάλακτος θα απευθυνθεί όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες. Είναι καλό για την εξυπηρέτηση πρωινού και δείπνου.
Στο νερό
Αυτή η συνταγή αξίζει την προσοχή σας, δεδομένου ότι είναι εύκολο να εκτελεστεί και το κουάκερ μαγειρεμένο με αυτό τον τρόπο πηγαίνει καλά με άπαχο πουλερικά, σάλτσα τυριού, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς.
- πλιγούρια - 200 g.
- πόσιμο νερό, καθαρισμένο - 700-1300 ml;
- άλας σε γεύση.
- βούτυρο (για το σερβίρισμα)
Ενέργειες:
- Αρχικά, ξεπλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε νερό στο τηγάνι και βάλτε το σε βράσιμο.
- Ρίχνουμε τα δημητριακά με συνεχή ανάδευση σε βρασμένο αλατισμένο νερό.
- Μειώνουμε τη θερμότητα στο μέγιστο και μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Με την προσθήκη ξηρών καρπών
Τα αποξηραμένα φρούτα θα δώσουν μια ενδιαφέρουσα γεύση στο χυλό σε νερό ή γάλα. Συνιστάται να παίρνετε σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.
Υπάρχουν δύο τρόποι για να μαγειρέψετε το χυλό αραβοσίτου.
- Προσθέστε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα αφού βάλτε το κουάκερ πάνω στις πλάκες και λιπαίνετε με λάδι.
- Μια άλλη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα με χυλό 20 λεπτά πριν από το τέλος της ετοιμότητας.
Με κολοκύθα
Το χυλό καλαμποκιού συνδυάζεται με κολοκύθα καθώς και κεχρί. Όλη η οικογένεια θα εκτιμήσει αυτό το πιάτο πρωινού.
Για μαγείρεμα, πάρτε:
- καλαμποκέλαια - 1 φλιτζάνι.
- αγελαδινό γάλα - 750 ml.
- κολοκύθα (κομμένο σε τρίφτη ή τεμαχισμένο σε κομμάτια) - 250-300 g.
- αλάτι και ζάχαρη για γεύση?
- βούτυρο / ghee.
Ενέργειες:
- Ετοιμάζουμε δημητριακά: ξεπλύνετε, τηγανίζουμε σε ένα ξηρό συνηθισμένο τηγάνι (χωρίς να προσθέτουμε λάδι). Το τηγάνισμα θα κάνει τη γεύση αυτού του δημητριακού πιο λαμπερή.
- Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα και βράζουμε, μετά την οποία χύσαμε προσεκτικά τα δημητριακά σε αυτό και αφήνουμε να σταθεί για 20-30 λεπτά.
- Πασπαλίστε την αποφλοιωμένη και τηλεσκοπική κολοκύθα με ζάχαρη και, αφού περιμένετε μέχρι να δώσει το χυμό, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
- Μετατοπίζουμε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα με σιτηρά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
- Διαδώσαμε το κουάκερ σε δίσκους, αρωματισμένο με λάδι.
Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα με κρέας;
Το χυλό καλαμποκιού πηγαίνει καλά όχι μόνο με φρούτα, αλλά και με κιμά. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε σε μια βραδεία κουζίνα.
Διαβάστε επίσης: όφελοςκαλαμποκιού
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- καλαμπόκι αραβοσίτου - 250 g.
- πόσιμο νερό - 750 ml.
- χοιρινό / πουλερικά - 300-400 g.
- τα κρεμμύδια και τα καρότα - το καθένα.
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
Ενέργειες:
- Ετοιμάζουμε ό, τι χρειαζόμαστε: πλένουμε τα δημητριακά, κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους, ψιλοκομίζουμε τα κρεμμύδια και τα βότανα, τρίβουμε τα καρότα.
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος του πολυκλέφτη και επεξεργαστείτε το κρέας για δέκα λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "τηγάνισμα". Αφού μαγειρευτεί το κρέας, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας και τηγανίστε με το κρέας για περίπου 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, στέλνουμε καθαρά δημητριακά στο κύπελλο μαζί με τρία ποτήρια νερό.
- Επιλέγουμε τη λειτουργία χυλό και ρυθμίζουμε το χρόνο μαγειρέματος σε 40 λεπτά.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως χόρτα και αφήστε το χυλό να σταθεί για άλλα 7-10 λεπτά, χωρίς να απενεργοποιήσετε το multicooker.
- Μια άλλη επιλογή: βάλτε τα χόρτα στο τραπέζι, έτσι ώστε το νοικοκυριό σας να το βάλει στο πιάτο τους στο σωστό ποσό.
Με τυρί
Αυτό το κουάκερ είναι εξαιρετικά νόστιμο αν προσθέσετε τυρί σε αυτό.
Θα χρειαστούμε:
- καλαμποκέλαια - 350 g.
- πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
- αλάτι και βότανα για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- σκληρό τυρί (οποιοσδήποτε θα κάνει, από παρμεζάνα μέχρι φέτα) - 100-150 γρ.
Ενέργειες:
- Ξεπλύνετε τα δημητριακά, το τυρί.
- Ρίξτε νερό στο κύπελλο multicooker, στείλτε τα αχλάδια εκεί, αλάτι.
- Προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο (έτσι ώστε το χυλό δεν καίγεται).
- Στην ένδειξη, επιλέξτε τη λειτουργία "χυλό", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά.
- Ρυθμίστε την παρασκευασμένη χυλό σε πινακίδες, προσθέστε βούτυρο, τυρί, χόρτα.
Χαρακτηριστικά της μαγειρικής στη βραδεία κουζίνα: Polaris, Redmond
- Στον πολυάριθμο Polaris, για την παρασκευή κουάκερ αραβοσίτου, θα πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία "ρύζι", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά. Σε μοντέλα Redmond, επιλέξτε τη λειτουργία χυλό.
- Εάν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία τηγανίσματος για το μαγείρεμα του κουάκερ με κρέας στο πολυανθρακικό Redmond, πρέπει να έχετε υπόψη ότι η επιλογή των "5 λεπτών" στην ένδειξη χρόνου μαγειρέματος θα επιτρέψει στο κρέας να τηγανίσει για είκοσι λεπτά, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε το μαγείρεμα αυτού του πιάτου σε αυτή τη λειτουργία.
