Το πίτουρο καλαμποκιού: οφέλη και βλάβες, πώς να μαγειρέψετε και να πάρετε;

Στον σύγχρονο κόσμο, όταν όλο και περισσότερα συντηρητικά και βαφές εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να κάνουν τη δική τους δίαιτα, δίδοντας προσοχή στις συστάσεις των ειδικών. Η χαμηλή κατανάλωση πίτουρου καλαμποκιού σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα με πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, είναι μια καλή πρόληψη των εποχιακών παθήσεων και βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πίτουρων καλαμποκιού

Παρά το σχετικά υψηλό ποσοστό θερμίδων (293 kcal ανά 100 g), το πίτουρο καλαμποκιού έχει πλούσια προσφορά βιταμινών και μετάλλων.

Περιέχουν:

• φυτικές ίνες - 77%.
• Βιταμίνη Β1 - 78% - παρέχει στο σώμα ενέργεια και πλαστικές ουσίες.
• Η βιταμίνη B2 - 12,2% - συμμετέχει στις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής.
• Βιταμίνη Β5 - 29,9%.
• Βιταμίνη Β9 - 13%;
• κάλιο - 22,6%.
• μαγνήσιο - 58,8%.
• φωσφόρου - 91,8%.
• σίδηρος - 30,1%.
• Μαγγάνιο - 281,5%.
• χαλκός - 40,3%.
• σελήνιο - 82,2%.
• ψευδάργυρο - 25,9%.

Επιπλέον, ο λόγος πρωτεϊνών / λιπών / υδατανθράκων είναι 8,4 / 0,9 / 85,6. Για 100 γραμμάρια πίτουρου, 79 γραμμάρια ινών.

Πίτυρο καλαμποκιού: οφέλη για το σώμα

Σχετικά με το τι πίτουρο καλαμποκιού είναι χρήσιμο, μπορείτε να μιλήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπάρχουν όμως ορισμένα σημεία, όταν παρατηρούνται θετικές αλλαγές στο σώμα ήδη από τα πρώτα στάδια λήψης του προϊόντος:

• βελτιωμένη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• την απομάκρυνση τοξινών και τοξινών.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων, αύξηση της αντοχής τους,
• μείωση της χοληστερόλης.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Από τα προηγούμενα, μπορεί να σημειωθεί ότι το πίτουρο μπορεί να καθαρίσει το σώμα, με αποτέλεσμα φυσική απώλεια βάρους. Επιπλέον, θεωρούνται καλή πρόληψη του καρκίνου. Συνιστώνται για χρήση στη νόσο των χολόλιθων, καθώς και για την αύξηση της ανοσίας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε για την απώλεια βάρους

Εάν γνωρίζετε πώς να παίρνετε σωστά το πίτουρο καλαμποκιού, τότε θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από λίγα επιπλέον κιλά. Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, αποδίδονται σε διαιτητικά προϊόντα και συχνά συνταγογραφούνται κατά τις ημέρες νηστείας.

Περισσότερα υλικά:πίτουρο αδυνατίσματος

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες επιτρέπει την απομάκρυνση τοξινών και τοξινών από το σώμα και επίσης βελτιώνει την πέψη. Αυτός ο φυσικός καθαρισμός οδηγεί σε φυσική απώλεια βάρους.

Το Bran τρώγεται καλύτερα για πρωινό. Έτσι, θα τροφοδοτήσουν το σώμα με ενέργεια, και το αίσθημα της πληρότητας θα παραμείνει πολύ μεγαλύτερο. Το προϊόν εξαλείφει την πιθανότητα εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμινών, η οποία είναι παρενέργεια πολλών δίαιτων.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Το πίτουρο καλαμποκιού έχει αποδειχθεί για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Η σωστή ημερήσια πρόσληψη τους επιτρέπει να επαναφέρετε την καρέκλα στο κανονικό και η εκκένωση θα συμβεί ταυτόχρονα. Προκειμένου να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, η χρήση του προϊόντος πρέπει να βασίζεται στο σωστό σχήμα και δοσολογία. Συνιστάται να τα πιείτε όχι μόνο με νερό, αλλά και κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, χυμό. Θυμηθείτε ότι η ποσότητα του υγρού που πίνετε ενώ παίρνετε πίτουρο πρέπει να αυξηθεί. Μόλις στα έντερα, το πίτουρο το κάνει πιο ενεργό, απορροφώντας όλα τα επιβλαβή συστατικά και τα βγάζοντας. Για να επιταχύνετε την κίνηση του εντέρου, μπορείτε να κάνετε ένα ελαφρύ μασάζ της κοιλίας με κυκλική κίνηση.

Το κομμένο νερό βοηθά επίσης στη δυσκοιλιότητα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 4 κουταλιές της σούπας. l πρώτες ύλες και ρίξτε βραστό νερό, επιμένουν 4 ώρες. Μετά από αυτό, στέλεχος το ζωμό και προσθέστε σε αυτό 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Πιείτε την προκύπτουσα σύνθεση κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ημερήσια πρόσληψη

Για μια ημέρα, ένα άτομο δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από 3-5 κουταλιές της σούπας πίτουρο, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα όλη την ημέρα. Μην υπερβείτε αυτόν τον κανόνα, επειδή μια μεγαλύτερη ποσότητα πίτουρου μπορεί να βλάψει το σώμα, για παράδειγμα, προκαλώντας πεπτικά προβλήματα.

Εάν μόλις αρχίσετε να γνωρίζετε αυτό το προϊόν, είναι καλύτερο ότι η ημερήσια τιμή του είναι περίπου 1 κουταλιά της σούπας.

Η πορεία χρήσης είναι 10 ημέρες, μετά από την οποία γίνεται διάλειμμα για 2-4 εβδομάδες, τότε μπορεί να επαναληφθεί ξανά. Πάρτε πίτουρο τουλάχιστον 1 ώρα πριν φάτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή την ίδια ώρα μετά το φαγητό. Μπορούν να τρώγονται στεγνά, να πλένονται με υγρό, να είναι ενυδατωμένα στο νερό ή να προστίθενται σε διάφορα πιάτα και ποτά.

Μην ξεχνάτε ότι το πίτουρο καλαμποκιού οδηγεί σε αφυδάτωση, οπότε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού θα πρέπει να πιουν την ημέρα.

Συνταγές πίτουρου καλαμποκιού

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ξεχωριστά όσο και ως μέρος συγκεκριμένων πιάτων. Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές που σίγουρα θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Κέικ πίτουρου και τυρί cottage.

Συστατικά

• πίτουρο καλαμποκιού (60 g).
• πίτυρο βρώμης (20 g).
• σπόρους λίνου (4 g).
• Τυρί cottage (100 g).
• σκόνη ψησίματος (1 σακουλάκι).
• κοτόπουλο αυγό (1 τεμ.)?
• αλάτι (πρέζα).

Αρχικά, σε ένα μπλέντερ, πρέπει να αλέσετε τους σπόρους λίνου, στη συνέχεια να προσθέσετε όλα τα άλλα συστατικά σε αυτά και να ανακατέψετε καλά. Από την προκύπτουσα μάζα δημιουργούμε μικρά κέικ και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος (προ-επικαλυμμένο με χαρτί περγαμηνής). Ψήνουμε για 25 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες.

Τηγανίτες με πίτουρο καλαμποκιού.

Συστατικά

• αυγά κοτόπουλου (1 τεμ.);
• ζάχαρη και αλάτι (για γεύση)?
• βανιλλίνη (1 σακουλάκι).
• γάλα (150 ml).
• πίτουρο καλαμποκιού (20 g).
• άλευρο σίτου (30 g).
• άλευρο σίκαλης (50 g).
• σκόνη ψησίματος (1 σακουλάκι).
• νερό (90 ml).
• φυτικό έλαιο (30 ml).

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε αλάτι, βανιλίνη, γάλα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Στη συνέχεια ρίχνουμε δύο τύπους αλεύρι, πίτουρο, σκόνη ψησίματος. Αφού όλα αναμειχθούν καλά, η ζύμη πρέπει να αφεθεί για 15 λεπτά για να μουλιάσει το πίτουρο. Μετά από τον αναγραφόμενο χρόνο, η προκύπτουσα μάζα μπορεί ακόμη και να γίνει πάρα πολύ παχύ, στη συνέχεια προσθέστε ζεστό νερό και φέρετε την επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε φυτικό λάδι και τηγανίζετε τις τηγανίτες σε μια κατσαρόλα.

Μπορώ να δώσω παιδιά

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας καλούνται να δώσουν πίτουρο καλαμποκιού μόνο αφού συμβουλευτούν γιατρό.

Οι διατροφολόγοι έχουν επανειλημμένα σημειώσει ότι η χρήση τους μπορεί να είναι επωφελής στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• κατά τη διάρκεια της μείωσης της όρεξης.
• με μειωμένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
• με συχνή κρυολογήματα και γρίπη.
• για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας ·
• με προβλήματα στο έντερο, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας.

Η πλούσια ανόργανη σύνθεση του πίτουρου βοηθά στην ενίσχυση του μυϊκού και οστικού ιστού.

Πιθανή βλάβη από τη χρήση

Παρά τα αποδεδειγμένα οφέλη του πίτουρου, υπάρχουν περιπτώσεις που πρέπει να αποφύγετε τη χρήση τους.

1. Αλλεργικές αντιδράσεις, αν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, τότε είστε πολύ προσεκτικοί με τη λήψη. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μια ελάχιστη δόση.
2. Λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα.
3. Αυξημένη πήξη αίματος.
4. Γαστρεντερικά προβλήματα, ιδίως έλκη και γαστρίτιδα.
5. Διάρροια
6. Colitis.

Επίσης, οι έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά πρέπει να αποφεύγουν να παίρνουν πίτουρο.

Επιλογή και αποθήκευση προϊόντων

Μέχρι σήμερα, το πίτυρο καλαμποκιού πωλείται με τη μορφή κόκκων και σκόνης. Επιπλέον, μπορούν να αποτελούν μέρος προϊόντων αρτοποιίας.

Το τεμαχισμένο πίτυρο θεωρείται το πιο χρήσιμο. Με αυτή τη μορφή, διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους και απορροφώνται καλύτερα από το σώμα.

Υπάρχει ένας άλλος τύπος πίτουρου - εξωθήσεως. Πρόκειται για φλοιούς που υφίστανται επεξεργασία υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών. Το μειονέκτημα τους είναι ότι οι χρήσιμες ιδιότητες είναι σχεδόν απουσία σε αυτές.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• μέθοδος επεξεργασίας - η χρήση ατμού παρατείνει την περίοδο αποθήκευσης των πίτουρων, αλλά μειώνει τη χρήση τους.
• σύνθεση - μην παίρνετε εκείνες τις συσκευασίες στις οποίες υπάρχουν συντηρητικά ή βαφές. Η παρουσία καρπών με κέλυφος ή καρπών επιτρέπεται.
• δομή - προτιμήστε το πίτουρο με λιγότερο αλεύρι.
• μορφή απελευθέρωσης - τα πιο χρήσιμα είναι κονιοποιημένα?
• οσμή - πίτουρο δεν θα πρέπει να μυρίζει μούχλα ή υγρασία.

Το προϊόν αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, αφού τοποθετηθεί σε γυάλινο βάζο με καπάκι κλειδώματος.

Διαβάστε επίσης:πίτουρο σιταριού: οφέλη και βλάβες

Το πίτουρο καλαμποκιού θεωρείται σωστά ως πολύτιμο προϊόν διατροφής. Πρόκειται για μια καλή πρόληψη πολλών ασθενειών και μπορεί να ενισχύσει το σώμα με κορεσμό του με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.