Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων σουσαμιού περιέχονται σε ένα σύμπλεγμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Είναι ένας συνδυασμός βιταμινών και μετάλλων που το καθιστά ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο. Το σουσάμι προσθέτει μια ειδική κρίση σε πολλά ασιατικά και μεσανατολικά πιάτα - και οι δύο αυτοί αγώνες είναι γνωστοί για τη μακροζωία τους.
Περιεχόμενο υλικού:
Οφέλη για την υγεία του σουσαμιού
Το σουσάμι είναι ένα αφρικανικό φυτό, γνωστό για τους σπόρους του με πλούσια σε λάδι, που ήταν μεγάλης σημασίας για τους αρχαίους πολιτισμούς. Το σησαμέλαιο έχει σημαντική περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα 6, καθώς και λιγνάνες σησαμίνης και σεσαμολίνης, τα οποία έχουν διάφορα βιολογικά δραστικά και προωθώντας την υγεία αποτελέσματα. Επιπλέον, το σησαμέλαιο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και θεραπευτική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα.
Τα πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία:
- Μια δίαιτα χορτοφαγίας υψηλής πρωτεΐνης. Τα υψηλής ποιότητας αμινοξέα αποτελούν το 20% των σπόρων και είναι ιδανικά για την κατασκευή μιας χορτοφαγικής δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης. Απλά τα πασπαλίζουμε με σαλάτες, αγαπημένα λαχανικά ή ζυμαρικά.
- Το έλαιο σουσαμιού περιέχει μια αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη ένωση που ονομάζεται σεσαμολίνη, η οποία βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.
- Οι κόκκοι υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και του παχέος εντέρου επειδή είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Χρήσιμες ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.
- Υγιεινή της στοματικής κοιλότητας λόγω της αντιβακτηριακής δράσης και της εξάλειψης του στρεπτόκοκκου από τα δόντια, τη γλώσσα, τα ούλα.
- Εξάλειψη του συνδρόμου μετά το αλκοόλ με διέγερση του ήπατος.
- Εξάλειψη του άγχους που οφείλεται σε ιχνοστοιχεία στη σύνθεση με ανθεκτικές στην τάση ιδιότητες (μαγνήσιο, ασβέστιο, θειαμίνη, τρυπτοφάνη).
- Οφέλη για το δέρμα και τα μαλλιά λόγω της περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο, η οποία εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου, απαραίτητη για όμορφο ελαστικό δέρμα, υγιή μαλλιά και ισχυρά νύχια.
- Επέκταση της νεολαίας και βελτίωση της ανοσίας λόγω αντιοξειδωτικής, αντιβακτηριακής και αντι-ιικής δράσης.
- Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες βοηθούν επίσης να απαλλαγούμε από τους παθογόνους παράγοντες του δέρματος όπως ο σταφυλόκοκκος και ο στρεπτόκοκκος, καθώς και διάφορους μύκητες του δέρματος, όπως ο μύκητας του ποδιού του αθλητή. Το σησαμέλαιο που αναμιγνύεται με ζεστό νερό μπορεί να ελέγξει τις κολπικές μολύνσεις ζύμης.
- Θεραπεία εγκαυμάτων. Αν το λάδι χρησιμοποιείται μετά από έκθεση στον άνεμο ή τον ήλιο, μπορεί να αποφευχθεί η βλάβη από επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες, η εμφάνιση ρυτίδων και η χρώση σε αυτό το υπόβαθρο. Η τακτική χρήση αυτού του ελαίου μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του δέρματος και εμποδίζει την έκθεση του δέρματος σε χλώριο από το νερό.
- Το σουσάμι τρέφει, τις συνθήκες και προάγει το υγιές τριχωτό της κεφαλής. Αγωνίζεται με ξηρότητα, ξεφλούδισμα και φραγμένους πόρους της κεφαλής. Επιπλέον, έχει αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή δράση και βοηθά στη θεραπεία λοιμώξεων του τριχωτού της κεφαλής, της πιτυρίδας και καταπραΰνει το ερεθισμένο δέρμα.
- Το έλαιο σουσαμιού λειτουργεί ως βαθιά προετοιμασία για ξηρά, κατεστραμμένα, χημικά επεξεργασμένα μαλλιά. Αποκαθιστά την χαμένη υγρασία και ενισχύει τη δομή, ενισχύει τη λάμψη, την ελαστικότητα και την απαλότητα.
- Το έλαιο σουσαμιού είναι γνωστό για τις ιδιότητες σκουριάς του, οι οποίες το καθιστούν αποτελεσματικό για άτομα με πρόωρα γκρίζα μαλλιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με έλαια μεταφοράς, όπως ελαιόλαδο ή αμυγδαλέλαιο, για μέγιστα οφέλη.
Οι σπόροι ωφελούν το σώμα ως σύνολο, ιδιαίτερα το ήπαρ, τα νεφρά, τον σπλήνα και το στομάχι. Η υψηλή περιεκτικότητα λαδιού στους σπόρους λιπαίνει τα έντερα και θρέφει όλα τα εσωτερικά όργανα. Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της γαλουχίας, σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, καθώς και για τη θεραπεία εντερικών σκωλήκων, όπως σκουλήκια, τσόχα, κ.λπ.
Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου σουσάμι
Οι μαύροι σουσάμι είναι πιο πικάντικοι και έχουν μεγαλύτερη γεύση από τους λευκούς ή καφέ σπόρους και χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση στα φάρμακα. Περιέχουν κατά 60% περισσότερο ασβέστιο από τα λευκά.
Οι καλλυντικές ιδιότητες των μαύρων σπόρων σουσαμιού είναι η παρεμπόδιση των ελεύθερων ριζών, η ενεργή ενυδάτωση, η διατροφή και η ανάκτηση.
Για ιατρικούς σκοπούς, το μαύρο σουσάμι χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες διαταραχές:
- γενική αδυναμία και αδυναμία.
- δυσκοιλιότητα
- Ζάλη
- νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια.
- χρόνια ρινίτιδα (φλεγμονή του ρινικού βλεννογόνου) και ρινική καταρροή.
- Πονόδοντο
- αδύναμη γαλουχία ·
- κακή όραση;
- πρώιμα γκρίζα μαλλιά λόγω έλλειψης αίματος στο ήπαρ και τα νεφρά.
- με φαλάκρα.
Το μαύρο σουσάμι επίσης αυξάνει το μέγεθος του μαστού διεγείροντας την έκκριση οιστρογόνων. Το αντιοξειδωτικό στο σουσάμι εκπέμπει ισχυρά αντιγηραντικά αποτελέσματα και είναι επωφελές για την υγεία των γυναικών και τη νεολαία.
Χαμηλή χοληστερόλη
Οι σπόροι περιέχουν δύο ουσίες που ονομάζονται sesamine και sesamoline, που ανήκουν σε μια ομάδα ινών που ονομάζονται lignans. Lignans χαμηλότερη χοληστερόλη, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Οι μαύροι σουσάμι περιέχουν επίσης φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοστερόλες, οι οποίες έχουν δομή παρόμοια με εκείνη της χοληστερόλης. Η κατανάλωσή τους όχι μόνο μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, αλλά μειώνει επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου.
Διατροφή οργάνων
Βρέθηκε ότι οι μαύροι σουσάμι αυξάνουν την ενέργεια, θρέφουν τον εγκέφαλο και επιβραδύνουν τη γήρανση, βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων του πόνου στην πλάτη, του πόνου και της αδυναμίας των αρθρώσεων.
Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Η υπέρταση αποτελεί σήμερα ένα κοινό πρόβλημα υγείας μεταξύ γυναικών και ανδρών από διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, ενώ οι σπόροι σησαμιού συμβάλλουν στη μείωση της υπέρτασης. Το ευρύ φάσμα ορυκτών και βιταμινών σε αυτό το πετρέλαιο βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας. Τα αντιοξειδωτικά και αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τον καρκίνο. Τα φυτά που υπάρχουν σε αυτούς τους σπόρους είναι επίσης γνωστά για τις ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου τους.
Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα
Το σησαμέλαιο είναι ένας φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας και έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες.
Η χρήση μαύρου σησαμελαίου, τόσο τοπικά όσο και εσωτερικά, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Μια μεγάλη ποσότητα χαλκού σε αυτό το λάδι βοηθά στην καλύτερη αντιμετώπιση της φλεγμονής που προκαλείται από τις παθήσεις που επηρεάζουν τις αρθρώσεις.
Εφαρμογή
Τα πλεονεκτήματα του σησαμιού για τις γυναίκες είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Πρόκειται για ανθοφόρα φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Pedaliaceae. Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν σε ακατέργαστη ή ξηρή μορφή ή ακόμα και ως τηγανητά σνακ. Χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες.
Οι ξηροί σπόροι σουσάμι θρυμματίζονται με ελαιόλαδο σε μια ελαφριά καφέ πάστα γνωστή ως Ταχίνι, η οποία είναι μια δημοφιλής απόλαυση της Μέσης Ανατολής. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο σουσάμι ή να αλέσετε τους σπόρους σε μπλέντερ. Στην Ευρώπη, οι κόκκοι χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραγωγή μαργαρίνης.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς μπορείτε να πάρετε σπόρους σησαμιού:
- Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα έλαια από σουσάμι βοηθούν στην αποτοξίνωση του δέρματος. Όταν εφαρμόζονται στο δέρμα, τα μόρια αυτού του ελαίου προσελκύουν ελαιοδιαλυτές τοξίνες, οι οποίες μπορούν να ξεπλυθούν με ζεστό νερό και σαπούνι. Αναμίξτε μισό φλιτζάνι λάδι σουσαμιού με μισό φλιτζάνι ξύδι μήλου μήλου και ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό. Το μείγμα θα πρέπει να εφαρμόζεται στο πρόσωπο πριν από τον ύπνο μετά το πλύσιμο.
- Το παιδικό δέρμα, ειδικά η περιοχή κάτω από την πάνα, συχνά παίρνει αρκετό ύπνο λόγω της οξύτητας των σωματικών αποβλήτων. Το λάδι σουσαμιού προστατεύει το ευαίσθητο δέρμα από αυτά τα εξανθήματα. Η εφαρμογή για τη μύτη και τα αυτιά παρέχει προστασία από τους παθογόνους παράγοντες του δέρματος. Επίσης καταπολεμά το ξηρό δέρμα.
- Το σησαμέλαιο μπορεί να κάνει το δέρμα ακτινοβόλο. Διατηρεί το δέρμα μαλακό και εύπλαστο και προάγει την επούλωση μικρών κομματιών, γρατζουνιών και εκδορών.
- Το σησαμέλαιο σφίγγει επίσης τους πόρους στο πρόσωπο, ελέγχει την ακμή και εξουδετερώνει τις τοξίνες που αναπτύσσονται στην επιφάνεια και στους πόρους. Μασαλέψτε το πρόσωπό σας με σουσαμικό λάδι και στη συνέχεια σκουπίστε το με ρύζι ή στεφάνη, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό και στη συνέχεια κρύο νερό για να κλείσετε τους πόρους.
- Θεραπεία των ραγισμένων τακουνιών. Απλώστε λάδι σησαμιού κάθε βράδυ, καλύπτοντας τα πόδια σας με βαμβακερές κάλτσες. Μετά από λίγες θεραπείες, θα πάρετε απαλά και εύκαμπτα πόδια.
Όλες οι ποικιλίες σουσάμι είναι εξαιρετικά θρεπτικές. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πετρέλαιο από 40% έως 60%. Είναι πλούσια πηγή ορυκτών όπως ο χαλκός και το μαγγάνιο. Επίσης περιέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, βιταμίνη Β1 και ψευδάργυρο και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά.
Αντενδείξεις
Αντενδείκνυται η χρήση σουσάμι είναι ατομική υπερευαισθησία. Η πλούσια σύνθεση αυτού του συστατικού συνεπάγεται υψηλή ευαισθησία σε ανθρώπους επιρρεπείς σε διάφορα είδη αλλεργιών.
Επιπλέον, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
- θρομβοκυττάρωση;
- ουρολιθίαση;
- ατομική μισαλλοδοξία.
Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να εφαρμόσετε με ασφάλεια σουσάμι, προσθέτοντάς τα στα αγαπημένα σας πιάτα για να αποκτήσετε υγιή καρφιά, ακτινοβόλο δέρμα και όμορφα μαλλιά.
