Το στήθος κοτόπουλου στη βραδεία κουζίνα είναι ζουμερή και τρυφερή. Εάν συμμορφώνεστε με ορισμένους κανόνες μαγειρέματος, το πιάτο πηγαίνει επίσης δίαιτα. Παρακάτω είναι μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες και ταυτόχρονα απλές συνταγές για την κατασκευή στήθους κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα.
Περιεχόμενο υλικού:
Αργά μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου είναι το ψήσιμο. Το κρέας παραμένει νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.
- κοτόπουλο χωρίς δέρμα.
- άλας ·
- μπαχαρικά για κοτόπουλο.
Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε με ένα μείγμα μπαχαρικών και αλάτι σε όλες τις πλευρές. Βάλτε σε ένα μπολ, σφίξτε με το φύλλο και αφήστε για μισή ώρα για να μαρινάρετε με μπαχαρικά.
Πάρτε ένα φύλλο από φύλλο αλουμινίου, βάλτε το στήθος σε αυτό, τυλίξτε από όλες τις πλευρές. Βάλτε τη δέσμη στο multicooker με ραφή στην κορυφή.
Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα ψησίματος για μισή ώρα. Εάν ο μαστός είναι μεγάλος - χρόνος για να βάλει περισσότερα, μέχρι 45 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος γυρίστε στην άλλη πλευρά. Αφαιρέστε τη συσκευασία και αφήστε την να κρυώσει για λίγο - περίπου δέκα λεπτά.
Με λαχανικά
Η παρακάτω συνταγή μπορεί να ονομαστεί διατροφική - έχει λίγες θερμίδες, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό.
Με βάση μία δόση, θα χρειαστείτε:
- στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.
- μπρόκολο - 100 γρ.
- καρότα - 55 γρ.
- ρύζι - 15 γρ.
- λινέλαιο - 4 ml (κουταλάκι του γλυκού).
- αλάτι, πικάντικα βότανα.
Κόψτε το φιλέτο σε διαμήκεις φέτες ή τμήματα μεσαίας μερίδας. Αλατοποιήστε τις φέτες, βάζετε βότανα και ανακατεύετε. Αφήστε μαρινάρισμα. Κόψτε τα καρότα σε κύβους. Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες.
Βάλτε τα λαχανικά και το κρέας με τυχαία σειρά σε ένα καλάθι πολλαπλών μαγειρικών σκευών. Χύνουμε δύο φορές περισσότερο νερό στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών από την ποσότητα του ρυζιού. Αλάτι. Πλένουμε τα δημητριακά και προσθέτουμε στο νερό. Βάλτε ένα καλάθι στην κορυφή.Επιλέγουμε τη λειτουργία "Steam" και, αν είναι δυνατόν, αναφέρουμε το προϊόν "Κρέας". Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Αποστραγγίστε το ρύζι μέσω κόσκινου από υπερβολική ποσότητα νερού. Γεμίστε το χυλό με λάδι. Βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο.
Σε σάλτσα ξινή κρέμα
- 600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- πολλούς κλάδους του άνηθο?
- 300 γρ. Ξινή κρέμα.
- αλάτι, πιπέρι.
Κόψτε το στήθος σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον άνηθο. Σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυρίων απλώνουμε κρέμα, κρέας, μπαχαρικά, μπαχαρικά και κιμά. Αναμίξτε όλα τα περιεχόμενα με ένα κουτάλι. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος "Δημητριακά" για 30 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Multivolar" σε θερμοκρασία 120 μοίρες.
Βάζετε με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα
Το φιλέτο με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα θα είναι ένα εξαιρετικό δείπνο στο μενού διατροφής:
- 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα.
- αλάτι, πιπέρι mol.;
- άπαχο λάδι.
- 1,5 στοίβα νερό.
Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό: το φιλέτο κόβεται σε επιμήκεις φέτες, τοποθετείται σε ένα λιπαρό καλάθι για το μαγείρεμα με ατμό, το φιλέτο αλατίζεται και το πιπέρι. Το πρόγραμμα "Steam" και το προϊόν "Κρέας" επιλέγονται, προετοιμασμένοι μέσα σε μισή ώρα.
Στήθος κοτόπουλου στιφάδο με πατάτες
Κοτόπουλο στήθος με πατάτες - το οποίο μπορεί να είναι ευκολότερο να προετοιμαστεί και να συνδυαστεί καλύτερα! Ένα στιφάδο σε μια αργή κουζίνα θα είναι ένα εξαιρετικό δείπνο ή ένα μεσημεριανό γεύμα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε.
- 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
- μισό στήθος?
- ένα μεσαίο καρότο και ένα κρεμμύδι.
- αλάτι, λάδι, πάστα ντομάτας.
Κατ 'αρχάς, ψιλοκόψτε κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τριμμένα καρότα σε λάδι. Αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζετε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για ένα τέταρτο της ώρας. Το καπάκι δεν κλείνει. Μετά από αυτό, η πάστα ντομάτας είναι τοποθετημένη, και μετά από λίγα λεπτά - σε κύβους πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Αλλάζουμε το πρόγραμμα σε "Σβήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύω pilaf;
Το Pilaf με στήθος κοτόπουλου είναι ένα τρυφερό πιάτο, αρκετά δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών. Μετά από όλα, μπορείτε να πάρετε αμέσως ένα πλήρες πιάτο με το κρέας και μια πλάκα πιάτο των σιτηρών.
- στήθος κοτόπουλου - 1 ολόκληρο χωρίς οστά και δέρμα.
- ρύζι - 1 γυαλί.
- νερό - 2 ποτήρια.
- καρότα - 1 μονάδα.
- κρεμμύδι - 1 μονάδα.
- μπαχαρικά "Για πιλάφι"?
- άπαχο λάδι.
- το αλάτι.
Ρίξτε το λάδι στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε στο βούτυρο. Τρία καρότα και προσθέστε στο λάδι και το κρεμμύδι. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί.
Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε τα για 5 λεπτά - τηγανίστε, με το καπάκι κλειστό.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε μπαχαρικά, αναμίξτε, γεμίστε με νερό και γεμίστε το πλυμένο ρύζι. Τουλάχιστον το ένα τρίτο της ώρας θα πρέπει να παραμείνει μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το πιάτο να ψηθεί.
Γουλάρισμα φιλέτου σε αργή κουζίνα
- φιλέτο - 400 γρ.
- κρεμμύδι - 1 μονάδα.
- καρότα - 1 μονάδα.
- πετρελαίου. - 3 πίνακες. l.
- Lavrushka - 2 φύλλα?
- αλάτι, πιπέρι?
- αλεύρι - 2 τραπέζια. l.
- τοματοπολτός - 1 τραπέζι. l
Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό: κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα και τηγανίζουμε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για περίπου δέκα λεπτά. Αφού απλώσετε τα λαχανικά σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το με το αλεύρι και τα μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στρώματα κοτόπουλου, λαχανικών, χόρτων, αν θέλετε, γεμίστε με πάστα ντομάτας. Κολλάμε ένα lavrushka από τις δύο πλευρές του περιεχομένου, προσεκτικά ρίχνουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 1-2 ώρες, ανάλογα με την ισχύ του εξοπλισμού.
Σε μια σημείωση. Αντί για ζυμαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε lecho ή dressing για μπορς.
Στη γαλλική
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
- φιλέτο κοτόπουλου - 1-1,3 kg.
- άπαχο λάδι.
- μεσαίες πατάτες - 5 μονάδες.
- ένα σύνολο μπαχαρικών για το κοτόπουλο?
- άλας ·
- μαγιονέζα - 200 ml.
- σκληρό τυρί - 150 γρ.
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στην αργή εστία. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για ένα τέταρτο της ώρας. Χαμηλώστε τα στήθη κοτόπουλου και τρίψτε τα με μπαχαρικά, τα βάζετε σε ένα μπολ πολλαπλών αγκιστριών και μαγειρεύετε κάτω από το καπάκι.
Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, οι πατάτες σε στρογγυλές φέτες. Τρία μεγάλα τυριά.
Γυρίστε το φιλέτο στην άλλη πλευρά, καλύψτε με ένα στρώμα κρεμμυδιών, στη συνέχεια με φέτες πατάτας. Λιπάνετε με μαγιονέζα στην κορυφή και καλύψτε με τυρί.
Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μισή ώρα.
Σε μπέικον σε αργή κουζίνα
- στήθος κοτόπουλου - 3 μισά χωρίς κόκαλα και δέρμα.
- ξηρό μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι mol., ξηρό δενδρολίβανο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Τβερ τυρί - 250 γρ.
- κομμένο μπέικον - 1 πρότυπο. συσκευασίας.
Πρώτα απ 'όλα, κόβουμε το φιλέτο με τέτοιο τρόπο ώστε να έχουμε ένα "μικρό βιβλίο". Καλύψτε το κρέας με φιλμ προσκόλλησης και χτυπήστε με ένα σφυρί. Αφού αφαιρέσετε την ταινία, αλατοποιήστε και καλύψτε λίγο με κάθε μπαχαρικό. Επαναλάβετε με κάθε τμήμα του πλέγματος. Τυρί κομμένο σε παχύ κύβους. Βάλτε ένα μικρό ραβδί στο κρέας, τυλίξτε το σε ένα ρολό. Ο ρολός που προκύπτει τυλίγεται σε ένα πιάτο μπέικον.
Ετοιμάζουμε τα προετοιμασμένα ρολά σε ένα κύπελλο πολλαπλών μαγειρικών σκευών που έχει λιπανθεί με λάδι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μισή ώρα, κλείστε το καπάκι.
Με λεμόνι και μαύρο πιπέρι
- στήθος κοτόπουλου στο οστό - 1 μεγάλο (500-700 gr)?
- λεμόνι - 2 φλιτζάνια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού. l.
- αλάτι, πιπέρι εδάφους?
- Προκαταρκτικά βότανα.
- ελαιόλαδο. ή ηλίανθου. εξευγενισμένο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Ξεπλύνετε σχολαστικά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, εάν είναι επιθυμητό, αφαιρέστε το δέρμα (χωρίς αυτό θα πάρετε ένα πιάτο διατροφής), στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Σε πολλά μέρη κάνουμε τομές. Τρίψτε με μείγμα μπαχαρικών, βότανα, αλάτι, χυμό, λάδι. Βάλτε τα σκελίδες σκόρδου στα κομμάτια. Πάρτε ένα φύλλο από φύλλα, βάλτε ένα κύκλο λεμονιού, στην κορυφή - ένα στήθος, σε αυτό ένα δεύτερο κύκλο λεμονιού. Τυλίξτε καλά και βάλτε το κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", "Ψήσιμο" ή "Πολύ μαγειρέματος" για 50-80 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του στήθους και την επιλεγμένη θερμοκρασία.
