Κέικ κοτόπουλου με γέμιση - 2 νόστιμες συνταγές

Γεια σε όλους! Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες κοτόπουλου με γέμιση. Μπορείτε να συνδυάσετε τα πουλερικά με πολλά συστατικά, καθοδηγούμενα από το γούστο σας και τροποποιώντας δημοφιλείς συνταγές. Σε αυτή την επιλογή θα βρείτε τις πιο απλές και οικονομικές επιλογές - με πικάντικη γέμιση τυριού και αρωματικό πιάτο με μανιτάρια.

Σημείωση Για το κιμά, δεν πρέπει να πάρετε μόνο το στήθος, καθώς θα στεγνώσει. Είναι καλύτερα να κόβετε το κρέας από ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου ή να αγοράζετε τους μηρούς.

Κότες κοτόπουλου με τυρί και βότανα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 6-7.

Σας προτείνω να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλου με πικάντικη πικάντικη γέμιση από τυρί, σκόρδο και βότανα.

Συστατικά

• κοτόπουλο - 1 kg.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ψωμί - 1-2 φέτες.
• γάλα - 100 ml.
• επεξεργασμένο τυρί - 300 g.
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες?
• άνηθο - ένα μάτσο?
• μείγμα για φέτες - 1 φλιτζάνι.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες:

1. Απολαύστε τις φέτες του ψωμιού στο γάλα για 10 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τα μαλακά κοτόπουλα, αφήστε το δέρμα.
3. Κάνουμε το κιμά από τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέτουμε το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε.
4. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο, ψιλοκόψτε τον άνηθο και ψήστε το τυρί κρέμα με ένα πιρούνι. Αν είναι πυκνό, όπως Φιλίας, Τροχιάς ή Σαλάτας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή αλέθουμε.
5. Συνδυάστε τα συστατικά για το γέμισμα. Δεν χρειάζεται αλάτι!
6. Πάρτε περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. l γεμίστε, κάντε μια μπάλα με μια εσοχή στο κέντρο, βάλτε το πληρωτικό εκεί. Δημιουργήστε το κολοκύνθη έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με κρέας.
7. Ψωμί ένα μέρος στην αναψυχή. Προετοιμάστε το υπόλοιπο με τον ίδιο τρόπο.
8. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Σερβίρετε με ένα ελαφρύ πιάτο, λαχανικά ή βότανα. Μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη σας σάλτσα ή κέτσαπ.

Κοτόπουλο μοιάζει με μανιτάρια

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 7-8.

Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος. Προτείνω να σημειώσετε τη συνταγή για υγιεινά και νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου με γέμιση μανιταριών.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σιμιγδάλι - 100 g.
• φρέσκα ζαχαρωτά (άλλα μανιτάρια μπορούν να είναι) - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κροτίδες εδάφους - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Σε μια σημείωση. Εκτός από τα κύρια συστατικά, στο μείγμα μπορεί να προστεθεί σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Αλέστε το κοτόπουλο σε ένα μύλο κρέατος, ανακατέψτε με το αυγό και το σιμιγδάλι, μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το ψυγείο για μισή ώρα.
2. Σοτάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένα καρότα και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για το ίδιο ποσό.
3. Πιάστε τα μανιτάρια, προσθέστε στα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίστε μέχρι να σταματήσουν τα μανιτάρια να εκκρίνουν χυμό. Χρειάζεται περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
4. Βάλτε τη γέμιση σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να κρυώσει.
5. Ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το παραγέμισμα. Ζυμώστε ξανά, χτυπώντας ελαφρά την άκρη της παλάμης του χεριού σας.
6. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι της μάζας κολεός, κάντε ένα στρογγυλεμένο πεπλατυσμένο κενό. Βάλτε το γέμισμα σε αυτό, αφήνοντας λίγο χώρο στα άκρα, και καλύψτε με την ίδια ποσότητα κιμά. Δημιουργήστε μια κοτολέτα, ψωμί και βάλτε σε μια κοπή ή ένα μικρό δίσκο. Επαναλάβετε μέχρι να είναι έτοιμες όλες οι μερίδες.
7. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν εμφανιστεί μια ελαφριά θολότητα, τοποθετήστε το τρελό και τηγανίστε σε κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά. Ένα σημάδι ετοιμότητας είναι ένας τραγανός χρυσαφένιος φλοιός.

Σε μια σημείωση. Η κρεμώδης σάλτσα είναι κατάλληλη για κοτολέτες με γέμιση μανιταριών. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ή να τα φτιάξετε μόνοι σας προσθέτοντας 1-2 κουταλιές της κρέμας σε ένα ποτήρι κρέμα l αλεύρι ή άμυλο, αλάτι, μπαχαρικά και βρασμό του μείγματος σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Κότες κοτόπουλου με τυρί και βότανα

Σας προτείνω να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλου με πικάντικη πικάντικη γέμιση από τυρί, σκόρδο και βότανα.

Προετοιμασία5 λεπτά

Μαγειρική55 λεπτά

Συνολικός χρόνος1 hr

Πιάτο με: Μεσημεριανό, Δείπνο

Κουζίνα: Διεθνές

Άτομα: 7

Θερμίδες 1512kcal

Τα συστατικά

• 1 kg Κρέας κοτόπουλου
• 1 τεμ Το αυγό
• 1-2 φέτες Ψωμί
• 100 ml Γάλα
• 300 g Κρέμα τυριού
• 4-5 σκελίδες Σκόρδο
• δέσμη Άνηθο
• 4 ένα ποτήρι Μίξη ψωμιού
• 3 Art. l Φυτικά έλαια
• για να δοκιμάσετε Αλάτι
• για να δοκιμάσετε Πιπέρι

Οδηγίες βήμα προς βήμα

• Απολαύστε τις φέτες του ψωμιού στο γάλα για 10 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε.
• Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε να μαγειρέψετε παχύτερες κοτολέτες,
  αφήστε το δέρμα.
• Κάνουμε το κιμά από τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέτουμε το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε.
• Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο, ψιλοκόψτε τον άνηθο και ψήστε το τυρί κρέμα με ένα πιρούνι. Αν είναι πυκνό, όπως Φιλίας, Τροχιάς ή Σαλάτας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή αλέθουμε.
• Συνδυάστε τα συστατικά για το γέμισμα. Δεν χρειάζεται αλάτι!
• Πάρτε περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. l γεμίστε, κάντε μια μπάλα με μια εσοχή στο κέντρο, βάλτε το πληρωτικό εκεί. Δημιουργήστε το κολοκύνθη έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με κρέας.
• Ψωμί ένα μέρος στην αναψυχή. Προετοιμάστε το υπόλοιπο με τον ίδιο τρόπο.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Τελική λέξη

Σερβίρετε με ένα ελαφρύ πιάτο, λαχανικά ή βότανα. Μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη σας σάλτσα ή κέτσαπ.