Γεια σε όλους! Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης. Η κρουστή, όπως τα πουλερικά, περιέχει λίγες θερμίδες, αλλά συμβάλλει στον ταχύ κορεσμό και η πείνα μετά το φαγητό δεν εμφανίζεται για πολύ καιρό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά.
Συμβουλή. Για να μαγειρέψετε τα κομμάτια διατροφής, είναι καλύτερο να παίρνετε στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Διατροφή συνταγή σε ένα τηγάνι
- Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
- Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 8-9.
Αν έχετε ένα πατημένο τηγάνι, χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε το γεύμα σας. Έτσι τα μερίδια θα ζεσταθούν σιγά-σιγά, πράγμα που θα τους επιτρέψει να τρώνε ομοιόμορφα. Και οι κοτολέτες θα γίνουν τρυφερές στο εσωτερικό, και έξω θα υπάρξει μια όμορφη χρυσή κρούστα.
Συστατικά
- στήθος - 700 g.
- νιφάδες βρώμης - 150 g.
- γάλα - 150 ml.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- σκόρδο - μερικά σκελίδες?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα?
- φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l για το τηγάνισμα.
Παραγγελία εργασίας:
- Ρίξτε τις νιφάδες με το ζεστό γάλα, αφήστε το για 10-15 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κομμάτια μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας.
- Χτυπήστε το αυγό στη μάζα, προσθέστε το πρησμένο πλιγούρι βρώμης, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ζυμώνουμε και χτυπάμε το κιμά με τα χέρια σας, σχηματίζουμε στρογγυλεμένες πεπλατυσμένες κοτσίδες μικρού μεγέθους.
- Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, βάζετε τα κομμάτια και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά. Είναι σημαντικό να μην τα στεγνώνετε μόλις εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα - οι κοτολέτες είναι έτοιμες.
Σε μια σημείωση. Όταν κτυπάτε το κρέας κοτόπουλου, το σπρέι διασκορπίζεται συχνά προς όλες τις κατευθύνσεις, χρωματίζοντας γύρω από τα αντικείμενα και τις επιφάνειες. Για να κάνετε τα πάντα τακτοποιημένα, βάλτε τη μάζα κολεών σε μια πυκνή πλαστική σακούλα, συνδέστε τα καλά και ρίξτε τα 10-15 φορές στο τραπέζι με δύναμη.
Φούρνοι κοτόπουλου κοτόπουλου
- Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
- Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 10-11.
Ιδιαίτερα μαλακά και ζουμερά είναι ψητά κοτόπουλο ψημένα στο φούρνο. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι πιο κατάλληλο για τρόφιμα διατροφής, δεδομένου ότι το λάδι απαιτείται μόνο για τη λίπανση της φόρμας. Δεν μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και σκόρδα στο κιμά, καθώς θα γίνει πιο τρυφερό.
Συστατικά
- στήθος κοτόπουλου - 1 kg.
- νιφάδες βρώμης - 1 φλιτζάνι.
- γάλα - 150 ml.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l
Σειρά μαγειρέματος:
- Ρίξτε το ζεστό γάλα σε ένα μπολ δημητριακών, αφήστε το για 10 λεπτά.
- Περάστε το κοτόπουλο μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος, προσθέστε στο πλιγούρι βρώμης.
- Χτυπάμε το αυγό, αλάτι και πιπέρι το κιμά, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, λιπαίνετε λίγο με φυτικό έλαιο.
- Σιγουρίζοντας συνεχώς τα χέρια σας με κρύο νερό, σχηματίζετε στρογγυλά κομμάτια και τα βάζετε σε περγαμηνή.
- Ψήνουμε το πιάτο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Σε μια σημείωση. Για να μην χάσετε χρόνο προετοιμάζοντας ένα πιάτο, μπορείτε να ψήσετε κοτολέτα σε ένα "μαξιλάρι" από πατάτες με λεπτές φέτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή χρησιμοποιήστε μπρόκολο, κουνουπίδι, μείγμα καρότων και κρεμμυδιών για αυτούς τους σκοπούς. Τα λαχανικά είναι κορεσμένα με χυμό κρέατος και θα αποδειχθούν εξαιρετικά νόστιμα.
Διατροφή συνταγή σε ένα τηγάνι
Τα συστατικά
- 700 g Μαστός
- 150 g Πλιγούρι βρώμης
- 150 ml Γάλα
- 1 τεμ Το αυγό
- 1 το κεφάλι Bow
- μερικά δόντια Σκόρδο
- ένα τσίμπημα Αλάτι, μαύρο πιπέρι
- 2-3 Art. l Φυτικά έλαια
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Ρίξτε τις νιφάδες με το ζεστό γάλα, αφήστε το για 10-15 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κομμάτια μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας.
- Χτυπήστε το αυγό στη μάζα, προσθέστε το πρησμένο πλιγούρι βρώμης, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ζυμώνουμε και χτυπάμε το κιμά με τα χέρια σας, σχηματίζουμε στρογγυλεμένες πεπλατυσμένες κοτσίδες μικρού μεγέθους.
- Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, βάζετε τα κομμάτια και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά. Είναι σημαντικό να μην τα στεγνώνετε μόλις εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα - οι κοτολέτες είναι έτοιμες.
